生产运作管理chap1绪论

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,华中科技大学管理学院,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,华中科技大学管理学院,*,1,生产与运作管理,Production&Operation Management,The School of Management,HUST,2,第一章 绪论,1.1 生产运作管理,1.2 生产运作的分类,1.3 能力与需求的匹配,1.4 生产运作管理的历史和开展趋势,3,1.1,生产运作管理,社会组织及其根本职能,社会组织通过提供产品和效劳为其它社会组织和居民效劳。输出的产品和效劳是社会组织对社会做出的奉献，也是它赖以生存的根底。要提供输出，那么必须有输入。输入的是原材料、能源和信息。社会组织的生产经营活动以其内部资源条件为根底，并受到各种外部环境的约束。内部资源条件包括人、财、物和技术等方面。外部约束来自经济、政治、社会、法律和市场等方面。,社会组织的根本职能有3项：生产运作、理财和营销。,生产概念的开展,效劳业的兴起,生产概念的扩展Production-Operations,生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。,4,5,输入转化输出典型系统,系统,主要输入,资源,主要转化过程,典型输出,医院,病人,医生、护士、药品、医疗设施,治疗,康复的病人,餐馆,顾客,粮食、餐具、厨具、调料等,烹调食物，提供用餐服务,顾客用餐的满意度,商店,顾客,房屋、柜台、售货员、展示窗等,零件加工、汽车装配,高质量的汽车,汽车制造厂,钢材、发动机、零部件等,工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等,零件加工、汽车装配,高质量的汽车,大学,高中毕业生,教师、教室、实验室、图书馆等,教学,受过教育的人才,航空公司,旅客,飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等,飞向目的地,安全、准时到达终点,生产运作管理的目标和内容,目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和(或)提供满意效劳。,内容,生产运作系统的设计包括产品或效劳的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、效劳交付系统设计和工作设计。,生产运作系统的运行，主要是讲在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意效劳。生产运作系统的运行主要涉及生产运作方案、组织与控制三个方面。,6,生产运作管理人员所需技能,技术技能,：,专业技术与管理技术。,行为技能生产运作管理者要组织工人和技术人员进行生产活动，他们必须具备处理人际关系的能力，要善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。,7,8,1.2,生运作的分类,制造性生产,效劳性运作,不同生产方式：,制造性,生产,按工艺过程特点分为,按满足需求的方式分为,流程式生产,加工装配式生产,定货型生产,MTO,备货型生产,MTS,大量生产,成批生产,单件生产,按生产的重复程度分为,备货型生产MTS：如家用电器、标准件、劳保用品,订货型生产MTO：按订单组装、按订单制造、按订单采购、按订单设计：如船舶、大型工业锅炉等。,设 计 采 购 生 产 发 运,累计生产提前期,提前期分解,按库存生产,按订单组装,按订单制造,按订单采购,按订单设计,按订单生产,定制产品,SO,SO,SO,SO,SO,交货提前期,交货提前期,交货提前期,交货提前期,交货提前期,标准产品,生产类型,SO：,订单输入时间,效劳运作,效劳的分类,1按行业分类，包括娱乐、教育、通信、金融、保险、运输、公用事业、政府效劳、保健、医疗、贸易和商业等。,2按效劳组织的目的可分为营利效劳和非营利效劳。,3按顾客参与方式可分为涉及顾客身体处理、涉及心理刺激和涉及顾客拥有物处理。,4按照是否提供有形产品可将效劳运作分成纯劳务运作和一般劳务运作两种。,5按顾客是否参与也可将效劳运作分成两种：顾客参与的效劳运作和顾客不参与的效劳运作。,6按劳动密集程度和与顾客接触程度可将效劳运作分成4种：大量资本密集效劳、专业资本密集效劳、大量劳务密集效劳和专业劳务密集效劳。,11,效劳的特征,无形性intangibility、异质性heterogeneity、同步性simultaneity和易逝性perishability。正是这些特点决定了效劳运作管理的特殊性。,12,服务型运作,制造型生产,接触性,与顾客接触,与顾客接触较少,无形性,产出多数是无形的,产品有形,个 性,劳动密集，情感交流,人-物关系，技术,生产率,难于度量,易度量,质量标准,难以建立,较易建立,实时性,服务与消费同时,生产与消费分开,库 存,服务不可储存,产品可库存,区 域,地点受顾客分布影响,不受区域限制,效率,感知,收入管理,效劳运作的特征,1.3,能力与需求的匹配,供需链,14,产品生产,渠道,通路,装配,企业,加工,企业,原材料,企业,最终,顾客,客户,关系,售后,效劳,物流,效劳,收入,形式,瓶颈与供需匹配,装配,企业,加工,企业,原材料,企业,最终,用户,简化的供需链,生产能力 需求能力,15 20 25 25,30 20 25 26,30 32 35 28,以产品为中心的运作,以顾客为中心的运作,30 32 25 27,16,1.4,生产运作管理的历史与趋势,历史,产业革命1764,科学管理19世纪末20世纪初以泰勒为代表,管理科学20世纪30-60年代理论与方法的不断完善，表达在流水生产方式的开展，并吸收了资源优化理论与方法，形成运筹学。,日本制造业的影响低本钱、高质量的JIT,趋势,形势：全球化市场、基于时间的竞争、环保,开展趋势,重视运作策略,BPR,精细生产,供给链管理,敏捷制造,大量定制生产,17,