常见细菌性食物中毒课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,常见食物中毒种类,常见食物中毒种类,1,食物中毒的分类,细菌性,食物中毒,真菌及其毒,素食物中毒,动物性,食物中毒,植物性食物,中毒,化学性,食物中毒,分 类,食物中毒的分类真菌及其毒动物性化学性分 类,2,什么是细菌性食物中毒？,什么是细菌性食物中毒？,3,人体摄入了被,细菌,或其,毒素,污染的食品后所出现的,非传染性急性,、,亚急性,疾病。,细 菌 性 食 物 中 毒,人体摄入了被细菌或其毒素污染的食品后所出现的非,4,常见细菌性食物中毒课件,5,真菌性食物中毒,主要是,谷物,、,油料,或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。,真菌性食物中毒主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当,6,常见细菌性食物中毒课件,7,常见细菌性食物中毒课件,8,常见细菌性食物中毒课件,9,动物性食物中毒,是指误食动物性食品而引起的食物中毒称为动物性食物中毒。,动物性食物中毒,10,常见细菌性食物中毒课件,11,植物性食物中毒,是指误食有毒植物或有毒植物的种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中含有的有毒物质去掉而引起的中毒。,植物性食物中毒,12,常见细菌性食物中毒课件,13,化学性食物中毒,是指由于食用被有毒金属、非金属及其化合物、农药等化学物质直接污染的食品，或直接误食刚喷洒 农药蔬菜水果，农药拌种粮食；误用被化学毒物污染的容器；误将化学毒物当调味剂或添加剂。,化学性食物中毒,14,常见细菌性食物中毒课件,15,常见细菌性食物中毒课件,16,食物中毒的常见反应,食物中毒的常见反应,17,常见细菌性食物中毒课件,18,全国食品污染物和食源性疾病监测网,全国食品污染物和食源性疾病监测网,19,重视食品安全，健康饮食。,做一个珍爱生命的孩子,重视食品安全，健康饮食。做一个珍爱生命的孩子,20,谢谢！,谢谢！,21,