六年级下册语文ppt课件-习作：家乡的风俗-人教部编版

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,从哪些方面找家乡的民风民俗？,节日习俗：元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、冬至、春节等；,民族舞蹈、服饰、饮食、民居；,民间工艺品等。,从哪些方面找家乡的民风民俗？节日习俗：元宵节、清明节、端午节,让我们一起找,家乡的节日风俗,让我们一起找家乡的节日风俗,端 午 节,农历五月初五，是中国民间的传统节日,端午节。,关于端午节的由来，说法甚多，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。,端 午 节 农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节,据说，很久以前，有一位著名的爱国大诗人，他叫屈原，当初他被别人杀害了并且扔进了又急又宽的汩罗江里，人们知道了，怕江里的鱼虾把屈原的尸体吃掉，便包了许多味道鲜美的粽子扔进江里，这样鱼不会吃屈原的尸体了。正好那天是农历五月初五，善良的人们为了纪念屈原，把这天定为端午节，以示悼念。,端午节吃粽子的由来,据说，很久以前，有一位著名的爱国大诗人，他叫屈原,你知道粽子是怎么包的吗？,首先把新鲜又绿油油的粽叶洗得干干净净，然后用左手托着粽叶，右手轻轻地勺起糯米，并加上绿豆、蜜枣、葡萄干、排骨、花生米，包起来用绳子捆紧，最后把美味的粽子煮上几个小时，熟透了就可以吃了。还在煮的时候那香味早已传遍了整个大街！你咬上一口尝尝，保证令你越吃越想吃，就算你不吃，闻一闻，都会令人垂涎欲滴，并且那香味直往心里钻。,你知道粽子是怎么包的吗？,龙舟竞发,龙舟竞发,农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。,中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。,中 秋 节,农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国,中秋赏月,中秋赏月,重阳节,待到重阳日，还来就菊花。,遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。,唐,孟浩然,唐,王维,你能从诗中找出人们欢度重阳的两种方式吗？,重阳节待到重阳日，还来就菊花。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人,每年农历的正月十五，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日,-,元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续,所以称正月十五为元宵节。,按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。,元 宵 节,元 宵 节,元 宵,团团圆圆 和和美美 甜甜蜜蜜,元 宵团团圆圆 和和美美 甜甜蜜蜜,元宵猜灯谜,比拼智慧 益于身心,元宵猜灯谜比拼智慧 益于身心,让我们一起找,家乡的特色小吃,让我们一起找家乡的特色小吃,酸浆面,酸浆面,酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。,经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。,酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距,做法,一、制浆汤：,按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而最佳的时期就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色香味更佳。,制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的好浆。,具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。,做法,二、炒浆料：,炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具体作法是：香油、猪油烧到80时，下葱花、姜末、辣面、食盐、炒成红黄色铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。,二、炒浆料：,三、制浆面：,酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面（黄色因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。,三、制浆面：,习作要求,“,百里不同风，千里不同俗。”通过本组课文的学习，你对一些地方的风俗习惯是否有了更多的了解？,你将调查了解到的民风民俗加以整理，写成一篇习作。,习作要求 “百里不同风，千里不同俗。”通过本组课文,民风民俗包括哪些方面,节日习俗,特色民居,民间工艺品,特色饮食,富有地方特色的服饰,民风民俗包括哪些方面节日习俗,巧构思,节日习俗,开头 节日事件 结尾,（开头：交代清楚什么节日。节日事件：是活动过程，抓住有趣、有意义、给人教育来写。抓住细节让人物栩栩如生，活灵活现。结尾：总结，抒发感情，赞美幸福生活。）,特色饮食,开头 具体特点 结尾,（开头：介绍美食名称及对它的感情，如引用诗句会更有诗情画意。具体特点：要重点来写，具体写它的由来、滋味、外形、烹饪方法等。结尾：抒发感情，赞美美食，赞美家乡）,巧构思 节日习,如何拟题,?,一、节日：,1.,春节习俗,2.,家乡的元宵节,3.,欢度三月三,二、小吃：,1.,家乡特色小吃,酸酱面,2.,家乡特色小吃,香肠,3.,第一次包粽子,4.,舌尖上的凉皮,如何拟题?一、节日：,以“有趣的民风民俗”为话题写作文。,1.,选材要有地方特色，突出“美”和“趣”。,2.,选材要有详有略，重点突出。,以“有趣的民风民俗”为话题写作文。,灌香肠,“千里不同风，百里不同俗。”每个地方的饮食习惯都别具特色，那就让你们看看我们家乡的饮食吧！,香肠过年，家家户户都要做，我们家也不例外。腊月是灌香肠的最佳时节。那时，家里的猪养肥该出栏了。几家亲邻凑在一起，互帮互助地将一头头膘肥体壮的猪儿们架上屠宰场。只需半天的功夫，一头整天哼哈的活物儿就成了案板上的肉。人类真是好残忍！,范文欣赏,范文欣赏,平时，我是只管吃，不管由来。在回老家的路上，一想到香肠，我就忍不住想亲自尝试一下。来到奶奶家，她早已把各种食材准备好了。除了洗好的猪下水和切成条的猪肉，还有一大钵配料：盐、姜、醋、香葱如果家人口味重，还可以加点胡椒粉。,平时，我是只管吃，不管由来。在回老家的路,搅拌，和匀，好大一盆！一切准备就绪。我对奶奶说，我要来放肉。这时，爸爸走出来说：“你个小孩子，放什么肉，一边玩去。”我不敢顶嘴。奶奶更厉害，反倒把我爸训斥道：“吼什么吼！你看把我的孙子吓得，我就让他灌香肠！”屋前鸦雀无声，爸爸也不敢还嘴，真是一物降一物啊！我义不容辞地担负起了放肉的责任。心想：我只放瘦肉，不放肥肉，瘦肉多好吃呀！肥肉吃多了长胖，我可不想再胖了！想着，我抓起一把瘦肉塞进了绞肉机。,搅拌，和匀，好大一盆！一切准备就绪。我对,奶奶却说：“这可不行，你专放瘦肉，将来晒干了，会咬不动的！”,“那我就放肥肉啦！”,“那也不行，你放肥肉多了，吃起来会腻！”,“那可怎么办是好呢？”,“你必须匀着拿，让它肥瘦相间，吃起来不硬也不腻！”,听了奶奶的话，我一板一眼地放起来。我们俩合作得很顺畅，不一会儿功夫，就灌出了好长一截。突然，奶奶拿起一根针刺向香肠。,我问奶奶：“好好的香肠为什么要刺它呢？”,奶奶边刺边不紧不慢地说：“用针刺是为了把里面的空气放出来，更容易储存。”我恍然大悟，灌香肠还有这么多诀窍啊！,奶奶却说：“这可不行，你专放瘦肉，将来晒干,忙活了一个上午，我们共灌了五大串，八小圈。一个个红白相间的“肉项圈”被爷爷挂起来，晾晒在阳光下。奶奶说，现在还不能算完工，得等上三七二十一天，香肠的腊味才会出来。到时候，切上一小节，放进电饭锅。饭熟肠熟，锅盖一开，香气扑鼻，表皮金灿灿的，像包裹着的金子，令人垂涎三尺！,做香肠的经历，我永远无法忘怀！我爱家乡的香肠，更爱那股浓浓的年味儿！,忙活了一个上午，我们共灌了五大串，八小圈,点评：,本文以点概面，小作者以自己亲自灌香肠的实战经验来展现家乡的民俗饮食文化。文中有丰富的人物动作描写，如“抓”“塞”“刺”等动词点出了灌香肠的基本顺序；有奶奶的语言描写，如“你必须匀着拿，让它肥瘦相间，吃起来不硬也不腻！”“用针刺是为了把里面的空气放出来，更容易储存。”点出来灌香肠的细节；有比喻句，如“饭熟肠熟，锅盖一开，香气扑鼻，表皮金灿灿的，像包裹着的金子，令人垂涎三尺！”点出来香肠的色鲜味美。文章前后照应，语言质朴清新，字里行间流露出小作者对家乡的热爱与赞美之情。,点评：,第二课时,2,腊八粥,第二课时2 腊八粥,六年级下册语文ppt课件-习作：家乡的风俗-人教部编版,请大家快速浏览课文,217,段，找到你认为最有意思的部分，和大家分享，你从中感受到了什么？,请大家快速浏览课文217段，找到你认为最有意思的部分，和大,片段一,住方家大院的八儿，今天,。,他一个人 灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已 。灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。,喜得快要发疯,进进出出,预备整齐,摆到,动 作,盼粥,片段一住方家大院的八儿，今天 。他一,片段二,“,妈，妈，要到什么时候才,.”,“,要到夜里！,”,其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种 话，。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。,“,那我饿了！,”,八儿 。,眼睛可急红了,要哭的样子,神态,盼粥,湘西方言：,上灯,面面的,饭豆,亮灯,软软的,红豆,松劲,片段二 “妈，妈，要到什么时候才.”,片段三,“,妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行,.,妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？,”,“,是啊！孥孥说得对。,”,“,要不然我吃三碗半，你就吃两碗半,.”,语言,想粥,片段三“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同,片段四,栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍,要是真的干红枣也有那么大，那就秒级了！糖若放多了，它会起锅巴,.,猜粥,心理活动,片段四栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生,片段五,这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是 。跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，。花生仁脱了它的红外套，。锅巴，正是围了锅边成一圈。,他知道的,他曾见过,那也是往常熬粥时常见的事,这是不消说得事,看粥,片段五这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是,吃 粥,虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。,晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。,吃 粥虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是,初学爸爸的小孩子，会出门叫洋车子了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合成拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！,初学爸爸的小孩子，会出门叫洋车子了的大孩子，嘴巴上长了许多白,作业,:,你最爱吃什么食物呢？它为什么让你垂涎欲滴？请你模仿着课文第一自然段食物的特点来表达你的喜