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,0,小学教科版四年级上册科学,小学教科版四年级上册科学,2.6,营养要均衡,二单元（呼吸与消化）,2.6 营养要均衡二单元（呼吸与消化）,家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？,新课聚焦,这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成,分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。,小学教科版四年级上册科学,家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？新课聚焦这是,2,新课聚焦,人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。,我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是,营养的均衡。,怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？,注意事项,小学教科版四年级上册科学,新课聚焦人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的,3,活动,1,：了解,“,平衡膳食宝塔,”,“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。,“,平衡膳食宝塔,”,是每天进行均衡膳食搭配的标准。是,中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,活动1：了解“平衡膳食宝塔”“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食,4,“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？,哪类食物能支持我们的生长发育？,哪类食物能使我们保持健康？,“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？,阅读“平衡膳食宝塔”,科学探索,小学教科版四年级上册科学,“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？阅读“平衡膳食宝塔”科,5,“营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？,谷类,蔬菜、水果类,禽畜肉、鱼虾和蛋类,奶类及奶制品,豆类及豆制品,油脂类,提示,：从底往上看,科学探索,小学教科版四年级上册科学,“营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？谷类蔬菜,6,每一层食物的用量是多少？说明了什么？,第一层五谷类,：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该多吃。每天应吃,300,克,-500,克，差不多,3-4,碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,每一层食物的用量是多少？说明了什么？第一层五谷类：主要含糖类,7,第二层蔬菜、水果类,：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜,400,克,-500,克（,2-3,盘）；水果,100,克,-200,克（,1-2,个苹果的量）。完整的蔬果比鲜榨的更有益，因为含有更多的纤维。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质,8,第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类,：吃得要适量：畜禽肉类,50,克,-100,克，鱼虾类,50,克，蛋类,25,克,-50,克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克-100,9,第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品,：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品,100,克，豆类及豆制品,50,克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白,10,第五层油脂类,：热量高，能提供人体能量。我们每天应少量吃：,25,克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应少量吃：25,11,说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。,“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。,“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？,科学探索,小学教科版四年级上册科学,说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。“宝塔”中食,12,水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？,我们每天至少要喝,1200,毫升的水。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满,13,盐,是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一点，有的人喜爱咸一点。你怎么看待这种现象？,多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为,3-6,克。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一点，有的,14,食物中的营养,观,看,视,频,科学探索,小学教科版四年级上册科学,食物中的营养观科学探索小学教科版四年级上册科学,15,认识平衡膳食算盘,橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5 6 份;,绿色算珠表示蔬菜，每天 45 份;,蓝色算珠表示水果，每天 3 4 份;,紫色算珠表示动物性食物，每天 23 份;,黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天 2 份;,红色算珠表示油盐，每天 1 份。,儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐,科学探索,小学教科版四年级上册科学,认识平衡膳食算盘橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5 6 份;,16,中国儿童平衡膳食算盘,观,看,视,频,科学探索,小学教科版四年级上册科学,中国儿童平衡膳食算盘观科学探索小学教科版四年级上册科学,17,探索二：,搭配膳食营养,对应,“,平衡膳食宝塔,“,中的食物名称，把自己,”,一天中的食物,“,记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食物的使用量与宝塔中的使用量是否接近。,科学探索,小学教科版四年级上册科学,探索二：搭配膳食营养对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称，把自己,18,科学探索,下面的一日三餐设计是否合理？,今日食谱,早餐,一杯牛奶、两片面包,午餐,一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅,晚餐,一个馒头、酱牛肉,米饭一碗 馒头一个 面包两片,蒜苗,炒肉 鸡翅 牛肉,牛奶一杯,炒菜里,的油,肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。,小学教科版四年级上册科学,科学探索下面的一日三餐设计是否合理？今日食谱早餐一杯牛奶、两,19,科学探索,改进版,今日食谱,早餐,一杯牛奶、两片面包、两片火腿,午餐,一碗米饭、蒜苗炒肉、萝卜汤、一个苹果,晚餐,一个馒头、蛋花汤、白菜炒木耳,米饭一碗 馒头一个 面包两片,蒜苗 萝卜 白菜 木耳,苹果一个,炒肉 火腿两片 鸡蛋,牛奶一杯,炒菜里,的油,小学教科版四年级上册科学,科学探索改进版今日食谱早餐一杯牛奶、两片面包、两片火腿午餐一,20,科学探索,合理膳食,没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食！,小学教科版四年级上册科学,科学探索合理膳食没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健,21,研讨一：,”,平衡膳食宝塔,“,告诉了我们哪些信息？,交流研讨,人体每天都在进行各种活动，所以对提供,能量的食物需求量最多；,维生素和无机盐,在食物中含量比较少，需要适当地食用含,有这类营养成分的食物,；,为了让我们身体,更健康，我们应该不偏食、不挑食,。,小学教科版四年级上册科学,研讨一：”平衡膳食宝塔“告诉了我们哪些信息？交流研讨人体每天,22,研讨二：说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。,今日食谱,早餐,一杯牛奶、两片面包,午餐,一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅,晚餐,一个馒头、酱牛肉,米饭一碗 馒头一个 面包两片,蒜苗,炒肉 鸡翅 牛肉,牛奶一杯,炒菜里,的油,肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。,交流研讨,小学教科版四年级上册科学,研讨二：说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。今日食谱,23,研讨三：参照,“,平衡膳食宝塔,”,，对一天食物做哪些调整?,交流研讨,根据,“,平衡膳食宝塔,”,的搭配标准，我们给,“,一天的食物,”,记录中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了水果和蔬菜以及汤，这样就能达到营养均衡。,今日食谱,早餐,一杯牛奶、两片面包、两片火腿,午餐,一碗米饭、蒜苗炒肉、萝卜汤、一个苹果,晚餐,一个馒头、蛋花汤、白菜炒木耳,小学教科版四年级上册科学,研讨三：参照“平衡膳食宝塔”，对一天食物做哪些调整?交流研讨,24,为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？,我的膳食营养原则,1.,荤素搭配。,2.,粗细粮搭配。,3.,每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。,4.,最近运动量比较大，需要多吃糖类 食物，补充足够的能量。,5.,最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。,交流研讨,小学教科版四年级上册科学,为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该,25,拓展提高,营养不合理会有怎样危害？,多吃盐，血压高,肉类吃多，易血脂高,小学教科版四年级上册科学,拓展提高营养不合理会有怎样危害？多吃盐，血压高肉类吃多，易血,26,拓展提高,暴饮暴食，消化不良,糖果多吃，牙疼,小学教科版四年级上册科学,拓展提高暴饮暴食，消化不良糖果多吃，牙疼小学教科版四年级上册,27,通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足；搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。在科学探究中，通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的,研讨，形成认识。在理解均衡膳食的基础上，建立健康生,活的意识。,课堂总结,小学教科版四年级上册科学,通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有人体所需的所有营养,28,2.6,营养要均衡,板书设计,营养要均衡,营养均衡的标准,搭配膳食营养,平衡膳食宝塔,小学教科版四年级上册科学,2.6 营养要均衡板书设计营养要均衡营养均衡的标准搭配膳食营,29,谢谢观看,小学教科版四年级上册科学,谢谢观看小学教科版四年级上册科学,30,
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