微生物基础知识培训-课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,微生物基础知识培训,(2019.07),微生物基础知识培训(2019.07),1,微生物的定义,微生物,（microorganism,microbe）:,存在于自然界中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物,按其结构、化学组成及生活习性可分为:,原核类,:,仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、螺旋体,真核类,:,细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体，细胞器完整。如真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物、藻类,非细胞类:,体积微小，能通过除菌过滤器。如病毒和朊病毒等,按其致病性可分为:,病原性微生物,非病原性微生物,微生物的定义 微生物（microorganism,micr,2,微生物的特点,个体小,面积大：,小于0.1mm。肉眼不可见。,分布广,种类多（10万多种）,：自然界中到处都有，如水、空气、土壤等,土壤中的数量最多。,代谢强，转化快：,发酵乳糖的细菌在1小时内可分解其自重100010000倍的乳糖；产朊假丝酵母合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍,生长旺，繁殖快：,微生物有惊人的繁殖速度，大多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代,适应性强，易变异,（耐药性产生的原因）,微生物的特点个体小,面积大：小于0.1mm。肉眼不可见。,3,葡萄球菌,酵母菌（芽痕）,棒状杆菌,大肠杆菌,弧状菌,链球菌,葡萄球菌 酵母菌（芽痕）棒状杆菌大肠杆菌弧状菌链球菌,4,菌落单位,菌落单位-CFU,由单个菌细胞或几个同种菌细胞在培养基上长成肉眼可见的菌落，每个菌落就是1CFU,光滑型菌落,粗糙型菌落,菌落单位菌落单位-CFU光滑型菌落粗糙型菌落,5,微生物的分布,土壤：,是微生物生活的最适环境,水：,仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所,空气,：,空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子的灰尘，这类微生物大多数是腐生性的，还来源于人和动物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也包含有病原微生物，悬浮在大气中。,微生物的分布土壤：是微生物生活的最适环境,6,人体中的微生物,人自出生后，外界的微生物就逐渐进入人体。在正常人体皮肤、粘膜及外界相通的各种腔道（如口腔、鼻咽腔、肠道和泌尿道）等部位，存在着对人体无害的微生物群，包括细菌、真菌、螺旋体、支原体等，称为,正常菌群。,能使宿主致病的为,致病菌或病原菌,，不能造成宿主感染的为,非致病菌或非病原菌,。有些细菌在正常情况下并不致病，但当在某些条件改变的特殊情况下可以致病，这类菌称为条件致病菌或机会致病菌,人体中的微生物人自出生后，外界的微生物就逐渐进入人体。在正常,7,人体中的微生物,部位,常见菌种,皮肤 表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等,口腔 链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、,白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏,球菌、类白喉杆菌,胃 正常一般无菌,肠道 类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球,菌、葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破,伤风杆菌、产气荚膜杆菌等,鼻咽腔 甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链,球菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等,眼结膜 皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等,人体中的微生物 部位 常见菌种,8,微生物的作用及危害,1.微生物的作用,绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、制革、石油等行业，发挥了越来越重要的作用。例如与我们日常生活密切相关的如酸奶、酒类、抗生素、疫苗等。,2.微生物的危害,微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物。如人类的许多传染病（感冒、伤寒、痢疾、结核、脊髄灰质炎、病毒性肝炎等），均是由病原微生物引起的。,从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素,。,微生物的作用及危害 1.微生物的作用,9,微生物的类群和形态结构,一、细菌,细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。,细菌的形态与结构,（1）球菌,多数球菌直径在1微米左右，外观呈球形或近似球形。由于繁殖时分裂平面不同可形成不同的排列方式，分为双球菌、链球菌、葡萄球菌等。,（2）杆菌,形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯，多数呈分散存在，也有的呈链状排列，分为棒状杆菌、链状杆菌、球杆菌等。,（3）螺形菌,菌体弯曲，呈弧形或螺旋形。如幽门螺杆菌。,细菌虽小，仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构。,微生物的类群和形态结构 一、细菌,10,球菌(coccus),脑膜炎奈瑟菌,双球菌(diplococcus),肺炎链球菌,球菌(coccus)脑膜炎奈瑟菌双球菌(diplococcu,11,链球菌(streptococcus),球菌(coccus),链球菌(streptococcus)球菌(coccus),12,球菌(coccus),葡萄球菌(streptococcus),球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus),13,球菌(coccus),四联球菌(tetrad),球菌(coccus)四联球菌(tetrad),14,球菌(coccus),八叠球菌(sarcina),球菌(coccus)八叠球菌(sarcina),15,杆菌,(bacillus),不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。,炭疽芽胞杆菌 3-10 m,大,中,大肠埃希菌 2-3 m,小,布鲁菌 0.6-1.5 m,杆菌(bacillus)不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。,16,杆菌的形态多样,杆菌,(bacillus),两端齐平,炭疽芽胞杆菌,两端尖细,白喉棒状杆菌,杆菌的形态多样杆菌(bacillus)两端齐平炭疽芽胞杆菌两,17,杆菌,(bacillus),杆菌的形态多样,分枝杆菌,双歧杆菌,杆菌(bacillus)杆菌的形态多样分枝杆菌双歧杆菌,18,螺形菌,(spiral bacterium),弧菌,螺菌,螺杆菌,螺形菌(spiral bacterium)弧菌螺菌螺杆菌,19,2、细菌的繁殖,细菌生长速度很快，一般约20min分裂一次。若按此速度计算，细菌群体将庞大到难以想象的程度。但事实上由于细菌繁殖中营养物质的逐渐消耗，有害代谢产物的逐渐积累，细菌不可能始终保持高速度的无限繁殖。经过一段时间后，细菌繁殖速度逐渐减慢，死亡菌数增多，活菌增长率随之下降并趋于停滞。,2、细菌的繁殖 细菌生长速度很快，一般约20m,20,二、真菌,真菌是一类有细胞壁，无叶绿素，以寄生或腐生方式生存，少数为单细胞，多数为多细胞，能进行无性或有性繁殖的一类真核细胞型微生物。,真菌包括单细胞与多细胞两类。单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称为,酵母菌,；多细胞真菌由菌丝和孢子组成，并交织成团，称,丝状菌,或,霉菌,。,真菌生长的最适的温度为2228，最适的pH值为46。其繁殖能力强，但生长速度比细菌慢，常需1-4周才形成菌落。真菌对热的抵抗力不强，一般加热6070 1小时即被杀死，但对干燥、日光、紫外线和一些化学消毒剂有抵抗力，但对2.5碘酒、10甲醛则较敏感。,二、真菌真菌是一类有细胞壁，无叶绿素，以寄生或腐生方式生存，,21,三、病毒,病毒属非细胞型微生物，在自然界分布非常广泛，可在人、动物、植物、真菌和细菌中寄居并引起感染。,病毒是体积最小、结构最简单的微生物，它仅有一种核酸（DNA或RNA）作其遗传物质。病毒必须在宿主活细胞内寄生，依靠细胞提供的能量、营养物质及生物大分子合成机制，完成病毒的复制过程。,病毒与人类的关系极为密切，人类的传染病约75是由病毒引起的。有些病毒传染性强，可引起世界大流行（如流感、艾滋病等）。,三、病毒病毒属非细胞型微生物，在自然界分布非常广泛，可在人、,22,药品的微生物污染,药品微生物污染,：微生物的产生、附着而给药品及生产环境带来不良影响。,药品的微生物污染也称染菌。,污染药品的细菌：,常见污染药物制剂的细菌是一些生命力较强的细菌，如：葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌及一些霉菌，抵抗力弱的细菌一般不易造成污染。,微生物污染的途径：,药剂在制备的各个环节都可能被微生物污染。其主要途径有：,原药材；药用辅料；设备、器械等；制药环境空气操作人员；包装材料。,药品的微生物污染药品微生物污染：微生物的产生、附着而给药品及,23,标准的洗手方法,1.掌心对掌心搓擦 2.手指交错掌心对手背搓擦 3.手指交错掌心对掌心搓擦,4.两手互握互搓指背 5.拇指在长中转动搓擦 6.指尖在掌心中摩擦,标准的洗手方法 1.掌心对掌心搓擦 2.手指交错掌心,24,消毒与灭菌,下列术语常用于表示物理或化学方法对微生物的杀灭程度,消毒：,杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细菌的芽胞。消毒所用的试剂称为消毒剂。,灭菌：,杀灭物体上所有微生物的方法。灭菌比消毒要求高，包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。,抑菌：,抑制体内或体外细菌的生长繁殖。常用的抑菌剂为各种抗生素，可抑制细菌的繁殖。,防腐：,防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。同一种化学药品在高浓度时为消毒剂，低浓度时常为防腐剂。,无菌：,不存在活的细菌。防止细菌进入人体或其他物品的操作技术，为无菌操作。,消毒与灭菌下列术语常用于表示物理或化学方法对微生物的杀灭程度,25,芽孢,芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；,一般的芽孢在普通的条件下可保存几年至几十年的生活力；世界上最古老的芽孢：2.5亿年；,其对热力、干燥、辐射、化学消毒等理化因素有强大的抵抗力；,杀灭芽胞最可靠的方法是高压蒸汽灭菌。,芽孢芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养,26,消毒与灭菌,一、物理灭菌方法,热力灭菌法,辐射杀菌法,滤过除菌法,超声波杀菌法,干燥与低温抑菌法,消毒与灭菌一、物理灭菌方法,27,消毒与灭菌,热力灭菌法：,使蛋白质、酶及核酸永久性破环，细胞膜溶解，导致细胞发生不可逆转的死亡。,1、,干热灭菌法,利用火焰或干热空气杀灭微生物或破坏热原物质的方法。该法适用于,耐高温,但,不宜用湿热法灭菌,的物品灭菌，如玻璃器皿、纤维制品、金属材质容器、固体药品等。,2、,湿热灭菌法,热压、流通蒸汽和煮沸、低温间歇灭菌。,利用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽等进行灭菌的方法。由于蒸汽潜热大、穿透力强，容易使微生物变形凝固，灭菌效率比干热法高。,高压蒸汽灭菌：利用高温高压蒸汽进行灭菌的方法，蒸汽的穿透力较热空气强可以杀死一切微生物，包括细菌的芽孢，真菌的孢子或休眠体等耐高温的个体。最可靠最适用最广泛的灭菌方法。,消毒与灭菌热力灭菌法：使蛋白质、酶及核酸永久性破环，细胞膜溶,28,热压灭菌法：利用高压饱和水蒸汽、过热水喷淋等手段。本法杀灭能力强，为热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法。,流通蒸汽和煮沸：一般100度，3060分钟，可杀灭繁殖型细菌，但不一定能完全杀灭细菌孢子。一般可作为不耐热无菌产品的辅助灭菌手段。,低温间歇灭菌：6080度加热60分钟以杀死细菌繁殖体，然后室温保温24小时，待细菌孢子发育成繁殖体，在同法操作23次，此法必须采用加热灭菌但又不耐较高温度的产品。,热压灭菌法：利用高压饱和水蒸汽、过热水喷淋等手段。本法杀灭能,29,消毒与灭菌,辐射灭菌法,1、紫外线：波长,200-300nm,的紫外线具有杀菌作用，波长为,254nm,时杀菌能力最强。由于紫外线,穿透能力很差,，该法仅适用于,表面和空气,的灭菌。,2、电离辐射,高速电子、X射线、,射线,（,60,Co-,射线辐射灭菌法）灭菌吸收剂量25KGY，对最终产品、原料药、某些医疗器械尽可能采用此方法。,3、微波,波长1mm1m,消毒与灭菌辐射灭菌法,30,消毒与灭菌,