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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食品健康与安全,1,小学生食品安全,食品安全大如山,2,3,4,路边摊点,5,6,食品安全与我们息息相关！,这些说明了什么？,7,食物中毒事件频频发生，为学校的食品安全敲响了警钟。,8,二、食品安全知识,校园行,9,食品安全知识,校园行,目的,掌握基本的食品安全知识,培养良好的食品安全行为,具备正确的食品安全信念和态度,10,基本的食品安全知识,什么是“食品安全”？,怎样的食品是“安全”的？,11,（一）什么是“食品安全”,食用食品不会使消费者受害，保证食用安全,世界卫生组织（,WHO,）,简要地说，,食品安全是食品对人体健康、生命安全的影响。,12,食品安全概念,食品,数量,:,充足供应,前提,食品,质量,:,有营养,对食品的,更高要求,:,没有受到环境污染,13,健康食品,垃圾食品,14,15,back,16,十大健康食品,17,十大垃圾食品,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类,油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,汽水、可乐类,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点（冰淇淋、雪糕）,果脯、话梅和蜜饯类,油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,18,面对食品问题，,我们怎么办？,19,20,从小养成良好的食品安全行为,21,要养成良好的卫生习惯,养成吃饭前洗手的卫生习惯。,生吃瓜果要洗干净。,不吃腐烂变馊的饭菜。,饮水讲卫生，不喝生冷水。,注意科学饮食。,22,尽量购买有下列标志的食品,23,back,24,不要到无证、无照摊点上购买食品,3,脏,乱,25,有 毒,26,街头流动摊贩铝超标油条,27,要到正规的大卖场、超市、和标准化的农贸市场购买食品,28,一是,看日期痕迹,二是,看包装袋,三是,看日期是否加贴、补印或篡改,如何看食品生产日期,29,back,30,31,了解自己的营养状况,32,合理膳食,粮食,33%,果蔬类,31%,肉蛋类,20%,奶豆类,12%,油脂,4%,33,日常生活中怎样注意饮食卫生呢？,1,养成吃东西以前洗手的习惯。,2生吃瓜果要洗净。,3不随便吃野菜、野果。,4不吃腐烂变质的食物。,5不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。,6不喝生水。,34,食物中毒预防的法宝,世界卫生组织,（,WHO,）,确保饮食,安全的十条,“,黄金定律,”,35,WHO,的,黄金定律,食物煮好当即吃光（随吃随烧）,食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶,保持厨房清洁,36,WHO,的,黄金定律,应选择已加工处理过的食品,煮好的食物存放应在高温,60,或低温,10,的条件保存,37,WHO,的,黄金定律,避免生食品与即食,食品互相接触,存放过的熟食必须重新加热（,70,以上）才能食用,38,WHO,的,黄金定律,处理食品前先洗手,避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品,饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净,39,（五）一些有用的食品选购常识,40,购买食品请看标签,食品标签必须标注如下内容：,食品名称、配料表、净含量及固型物含量,制造者的名称和地址,生产日期及保质期（保存期）,质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。,41,购买食品请验包装,有关食品包装材料的一些规定,：,荧光增白纸不能包装直接入口食品,彩色包装纸的油彩面不可印刷在食品接触面,再生纸不得用于包装食品,不得使用“非食品用”塑料直接包装食品,42,掌握必要的感观检查方法,视觉检查,嗅觉检查,触觉检查,味觉检查,43,牙齿健康,牙齿健康,牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。,多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品,多喝牛奶，补钙，坚固牙齿,不偏食,避免频繁进食,牙齿健康,牙齿健康,牙齿健康,44,45,46,每天刷牙,47,食品卫生安全童谣,食品安全真重要，病从口入危害大。,良好习惯要养成，食品挑选切注意。,“三无”食品莫食用，有害物质在其中。,小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。,过期食品切注意，吃了危害大又大。,变质食品切分清，中毒机率高又高。,油炸腌制要少吃，健康危害正面临。,饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康,48,祝同学们,好好学习天天向上,祝老师们,身体健康工作顺利,谢谢！,49,
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