人教版化学选修五第三节-羧酸-酯-(23张)课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第三章 烃的含氧衍生物,（第一课时）,第三节 羧酸 酯,第三章 烃的含氧衍生物（第一课时）第,蚁酸,(,甲酸,),HCOOH,柠檬酸,HOCCOOH,CH,2,COOH,CH,2,COOH,未成熟的,梅子、李子、杏子,等水果中,含有,草酸、安息香酸,等成分,草酸,（乙二酸）,COOH,COOH,安息香酸,（苯甲酸）,COOH,自然界中的有机羧酸,蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HOCCOOHCH2COO,1,、羧酸的定义：,由,烃基,与,羧基,相连构成的有机化合物。,2,、一元羧酸的通式：,羧酸的官能团：,COOH,R-COOH,新知识预习,O,COH,羧基,脂肪酸,芳香酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、一元羧酸的通式：羧酸的,1,、乙酸的物理性质,乙酸是一种,_,色，有,_,气味的,_,。,乙酸,_,溶于水和乙醇等有机溶剂。,沸点,117.9,熔点,16.6,。,(,当温度低于,16.6,时，乙酸就会凝结成像,“,冰,”,一样的晶体，所以无水乙酸又称,。,),无,强烈刺激性,液体,易,冰醋酸,一、羧酸代表物,-,乙酸,阅读课本,P60,找出乙酸的物理性质：颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性？,1、乙酸的物理性质乙酸是一种_色，有_,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式：,分子式,：,结构式：,官能团：,（或,COOH,）,O,COH,C,H,H,H,H,O,C,O,2,、乙酸的组成和结构,乙酸（,C,2,H,4,O,2,）的核磁共振氢谱图,吸收强度,12 10 8 6 4 2 0,羧基,C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：,H O,H,C,C,O,H,H,结构分析：请在乙酸的结构式中标出可能发生化学反应的部位,与乙醇进行类比,H O 结构分析：与乙醇进行类比,3,、乙酸的化学性质,（,1,）乙酸具有,_,性，,电离方程式：,酸,CH,3,COOH,CH,3,COO,-,+H,+,3、乙酸的化学性质（1）乙酸具有_性，酸CH3COO,科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,A,B,C,D E,Na,2,CO,3,F G,H,I,J,饱和,NaHCO,3,苯酚钠溶液,科学探究1 利用下图所示仪器和药品，设计一个简,科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象,并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,饱和,NaHCO,3,溶液,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+H,2,0,+CO,2,CO,2,+H,2,O,+,ONa,OH+,NaHCO,3,CH,3,COOH+NaHCO,3,CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,科学探究1 利用下图所示仪器和药品，设计一个简,科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象,并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,饱和,NaHCO,3,溶液,【,小结,1】,酸性强弱比较：,乙酸,碳酸,苯酚,科学探究1 利用下图所示仪器和药品，设计一个简,乙酸的通性,化学方程式,与酸碱指示剂作用,乙酸能使紫色的石蕊溶液变成,_,色,与活泼金属（,Na,）反应,与碱性氧化物（,CaO,）反应,与碱（,NaOH,）反应,与某些盐（,NaCO,3,）反应,1、乙酸是一种弱酸，它具有酸的通性，请填写下列表格：,2CH,3,COOH+2Na 2CH,3,COONa+H,2,2CH,3,COOH+CuO (CH,3,COO),2,Cu+H,2,O,CH,3,COOH+NaOH CH,3,COONa+H,2,O,红,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,想一想 动一动,乙酸的通性化学方程式与酸碱指示剂作用与活泼金属（Na）反应与,厨师烧鱼时常加,醋,并加点,酒,为何这样鱼味道就变得十分香醇，特别美味？,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,厨师烧鱼时常加醋并加点酒,为,（,2,）乙酸的酯化反应,我们已经学习过酯化反应是羧基与羟基之间脱去一个水分子。请同学们思考一下这种脱水方式有几种可能，写出化学反应方程式并标明断键方式。你能用什么方法证明哪一种脱水方式是正确的。,科学探究,2,+,浓硫酸,+,H,2,O,CH,3,C-O-H,H-O-CH,2,CH,3,O,+,浓硫酸,CH,3,C-O-H,H-O-CH,2,CH,3,O,+,H,2,O,CH,3,-C-O-CH,2,CH,3,O,CH,3,-C-O-CH,2,CH,3,O,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（2）乙酸的酯化反应 我们已经学习过酯化反应是羧基与羟,同位素原子示踪法：,酯化反应,酸,跟,醇,反应脱水后生成,酯,和,水,的反应。,+,浓硫酸,+,H,2,O,CH,3,C-,O,CH,2,CH,3,O,CH,3,C-OH,H-,O,CH,2,CH,3,O,18,18,羧酸,脱,_,醇,脱,_,【,小结,2】,：,酯化反应机理,：,酯化反应,可看作是,分子间脱水,反应，也可看作是,_,反应,。,取代,羟基,羟基上的氢原子,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,同位素原子示踪法：酯化反应酸跟醇反应脱水后生成酯和水的反,【,反馈练习,】,写出下列酯化反应：,1),HCOOH+CH,3,OH,2),HCOOCH,3,+H,2,O,COOH,COOH,+,CH,3,CH,2,OH,COOCH,2,CH,3,COOCH,2,CH,3,+,2H,2,O,2,浓,H,2,SO,4,浓,H,2,SO,4,乙二酸二乙酯,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,【反馈练习】写出下列酯化反应：HCOOCH3+H2O,【,反馈练习,】,在某有机物,A,的分子，其结构简式如右图：,1molA,跟,_mol,Na,恰好完全反应,1molA,跟,_mol,NaOH,溶液恰好完全反应,1molA,跟,_mol,NaHCO,3,溶液恰好完全反应,3,2,1,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,321（经典教学PPT）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸,O,CH,3,C O,H,【,课堂小结,】,OH,O,CH,3,C,（弱酸性）,（酯化反应）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,OH【课堂小结】OH,【,注意,】,1,、通常羧酸酸性强弱顺序为：,（,1,）同系物中随碳链增长，酸性减弱,（,2,）多元酸强于一元酸,常见羧酸酸性：草酸,甲酸,苯甲酸,乙酸,2,、醇、酚、羧酸均含羟基，均能与,Na,反应，能与强碱反应的,有酚与羧酸，能与纯碱反应放出,CO,2,的是羧酸。,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,【注意】1、通常羧酸酸性强弱顺序为：（1）同系物中随碳链增,练 习：,1,、,某有机物的结构简式为：,它在一定条件下发生的反应有（）,加成 水解 酯化 氧化 中和 消去,A B ,C D ,CH,2,COOH,CH,2,CHO,CH,2,OH,C,注意：,乙酸不具有还原性，为稳定的有机酸，即羧基不能加氢,还原也不能被酸性,KMnO,4,溶液氧化。,不能使溴水褪色。,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,练 习：1、某有机物的结构简式为：CH2COOHCH2,命名：,根据生成酯的酸和醇命名。,HCOOCH,3,CH,3,CH,2,ONO,2,甲酸甲酯,硝酸乙酯,COCH,2,CH,3,O,O,COCH,2,CH,3,乙二酸二乙酯,三、酯,由有机酸或无机含氧酸与醇缩水反应生成的一类有机物。,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,（经典教学,PPT,）人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT)-,导学课件（示范）,命名：根据生成酯的酸和醇命名。HCOOCH3CH3CH2O,1,、酯的物理性质,低级酯一般为无色有芳香气味的液体；高级酯中，饱和酯,通常为固体，不饱和酯通常为液体。酯密度一般比水小，在水,中溶解度不大，易溶于有机溶剂。,【,练习,】,请写出二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯,的结构简式。,CH,3,COCH,2,O,O,CH,3,COCH