药用辅料淀粉

,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,药用辅料淀粉,淀粉,来源,玉米淀粉：系自禾本科植物玉蜀黍,Zea mays L,. 的颖果中制得；,木薯淀粉：系自大戟科植物木薯,M anihot utilissim a Poh,l 的块根中制得,；,小麦淀粉：系自禾本科植物小麦,Triticum aestivum L.,的颖果中制得,；,马铃薯淀粉：系自茄科植物马铃薯,Soianum tuberosum L.,的块茎中制得,；,结构,淀粉葡萄糖聚合物，分为直链淀粉和支链淀粉两类。 在各种淀粉中，直链淀粉约占2025，支链淀粉约占7585。,结构单元,：,D-吡喃环形葡萄糖为结构单元。,直链淀粉,：葡萄糖基以,苷键连接的线性聚合物； 平均聚合度为,200,980,；相对分子质量约为,32000-160000,；,支链淀粉,：葡萄糖基单位之间以,，苷键连接构成主链，在主链分支处通过,，苷键形成支链。分支点的,，苷键占总糖苷键的4%-5%，平均分子量110,7,10,8,，聚合度为5万-,1,0万,直链淀粉,支链淀粉,性质,性状,：玉米淀粉为白色晶状粉末，无臭。,溶解性,：不溶于水、乙醇、乙醚等。,吸湿性,：淀粉含水（葡萄糖单元存在的众多醇羟基与水分子相互作用形成氢键）。,溶胀性,：60-80 ，支链淀粉。,糊化,：淀粉形成均匀糊状溶液的现象。糊化后的淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即,可溶性淀粉,。玉米淀粉的糊化温度：6272度，马铃薯淀粉的糊化温度：5666度。直链淀粉比例大时，难糊化。,老化,：淀粉凝胶经长期放置，会变成不透明甚至发生沉淀现象。最适宜温度24度。60度或可溶性淀粉 CaSO4 2H2O CaHPO4 2H2O。,由图2可知,防潮性能以加7液状石蜡和加7磷酸钙为好,由于钙盐摄入量大时引起胃肠刺激症状,用量不要超过10 。液状石蜡加入量稍大时,浸膏粉颜色变深,用量,同上得图3,由图3可知高岭土和甲基纤维素防潮效果比较好。,以上所用辅料皆有一定的防潮性能,但除乳糖、可溶性淀粉、液状石蜡、磷酸钙防潮性能较好外,其他辅料防潮性能都不太好。,进一步研究,从表（,1,）我们可以发现,乳糖作为辅料其吸湿性最低,防潮效果最好,其次是可溶性淀粉,磷酸钙等无机盐和微晶纤维素的吸湿性差不多。,THANKS,谢谢！,