食物中的营养物质PPT

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,嗨!快来品尝丰盛的知识大餐!,第一节 食物中的营养物质,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。,不相同,讨论：,1、,不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？,2、不同食物都含有哪几类营养物质？,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,食物中的营养物质,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,水,无机盐,有机物,无机物,比比看谁快！,请看书找出,糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用,：,都是,，,都能,。,组成细胞的主要有机物,为生命活动提供能量,1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？,你说我说：,3、为什么体育锻炼能减肥？,2、某人不慎掉入山洞，四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供？请推测获救时此人的体形会有何变化？为什么？,4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？,5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。,糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别,：,我来总结：,糖类：,脂肪：,蛋白质：,生命活动主要的能源物质。,人体内备用的能源物质。,与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有关,有人说：人是水做的!请谈谈你对这句话的理解。,水对人体的作用：细胞的主要成分。,参与生命活动和物质运输。,请你来当小医生,2、小明12岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。,3、小华经常觉得乏力、头晕。,1、小芳最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。,4、病人甲,5、病人乙,地方性甲状腺肿,佝偻病,维生素的种类,缺乏时的症状,食物来源,皮肤干燥、夜盲症、干眼症等,神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等,坏血病、抵抗力下降等,佝偻病、骨质疏松症等,柑橘类和番茄、 青椒,、,菠菜、马铃薯,豆类、糙米、牛奶、家禽,牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油,牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等,比比看，哪个小组开的“食疗”药方快又好！,维生素C,维生素A,维生素B1,维生素D,怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现？,比比看,谁最快！,1.构成人体细胞的基本物质是（ ）,A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪,2. 过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50以上的物质是 （ ）,A蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水,C,D,3有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（,）,A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C,B,我能行！,4下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）,糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐,A. B. C. D.,5下列哪种食物中含糖较高 ( ),A鸡蛋 B豆腐 C肥肉 D馒头,6患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( ),A含钙的无机盐B含磷的无机盐,C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐,A,D,C,加油啊！,7人体缺乏维生素A时，易患 ( ),A坏血病B夜盲症 C脚气病 D佝偻病,8牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（,）,A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D,9防止夜盲症的最佳食物是（ ）,A.胡萝卜B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉,B,C,B,我最棒！,祝你健康、快乐每一天！,