营养与艾滋病

单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,营养与艾滋病,省二监十三监区,1,营养的重要性,提供所需的能量和营养,维持生命与活力,抵御感染,2,HIV/AIDS营养的重要性,80%,以上的,AIDS,病人会出现极度消瘦。,营养缺乏使身体的免疫功能进一步降低。,营养良好就可延长病人的生存时间。,足够的蛋白质储备和充足的微量营养素对许多,治疗药物的疗效也是十分必要的。,3,HIV/AIDS的主要营养需求,人体需要的营养素主要包括7大类:,蛋白质,脂肪,碳水化合物（糖类）,各种矿物质,维生素,纤维素,水,4,HIV和AIDS的饮食原则,高能量、高蛋白,多吃新鲜蔬菜和水果,少食多餐及多样化饮食,避免食用酸、辣等刺激性,注意饮食卫生,不吸烟、不喝酒,注意事项,进行适量的体育锻炼,保持良好的情绪,5,平衡膳食,6,每天补充足够的能量,由于感染和发烧，艾滋病病毒感染者和病人所需要的能量要比正常人多，可通过以下途径获得足够能量：, 尽可能食用多种食物, 少吃多餐, 吃平常喜欢的食物,7,水,健康人每天需水约,30,毫升,/,公斤（例：,65,公斤的人每天需要水,2000,毫升，大约,8,杯水），当发烧时，要比平常多喝,2,杯水，腹泻时则要比平常多喝,34,杯水。,哪些食物可以补充足够的水分呢？,所有的食物都含有水，任何饮料如水果汁,牛奶和汤类等都有助于补充水份,最好别饮用浓茶,因为其通过促进排尿使水分的丢失增加,8,维生素-维生素A,维生素,A,能保持皮肤、肺和肠道健康。,腹泻会导致身体内维生素,A,的流失。,深绿色、黄色、橙色、红色蔬菜和水果,例：橙子、菠菜、南瓜、青椒、西葫芦、胡萝卜、桃子、杏、芒果、木瓜,玉米、土豆、鸡蛋黄和动物肝脏,9,维生素-维生素C,维生素,C,帮助身体抵御感染和恢复健康。,例：橙子、柠檬和橘子、石榴、芒果、西红柿、土豆和绿叶蔬菜都是维生素,C,的丰富来源。,10,维生素-维生素E,维生素,E,储存在肝脏中，是肝脏的一种重要的营养成分。,维生素,E,保护细胞和帮助抵御感染，也能预防和改善由齐多夫定造成的贫血。可以增加,AZT,药物的抗病毒作用。,维生素,E,含量丰富的的食物有绿叶蔬菜、植物油、花生、胡桃、腰果、杏仁和鸡蛋黄。,11,矿物质,矿物质包括钙、磷、铁、钾、钠、锌、硒、镁、铜等。,12,铁,铁能预防或改善由,齐多夫定（,AZT,）,造成的贫血，,含铁较多的食物包括绿叶蔬菜、种子类食品、全麦食品、干果、高粱、板栗、豆类、牛肉、鸡肉、肝脏、鱼类和海鲜。,茶叶,和咖啡会影响铁质的吸收。,13,硒,硒可以使免疫系统更加活跃。,含硒较多的食物包括全麦食品（全麦面包）、玉米、高粱和奶制品（牛奶、酸奶）和高蛋白食品（花生酱、干果和板栗等）。,14,锌,缺锌将影响食欲和自身的自我恢复功能。,含锌较多的事物包括肉类、鱼类、禽类、甲壳类、全麦食品、玉米、豆类、花生、牛奶及奶制品。,齐多夫定,会降低锌在体内的水平。,15,介绍几种可增强人体免疫功能的食物,海藻和海带,(,螺旋藻,),黄瓜,苦瓜,大豆和豆制品,大蒜,鹅血,香菇,芦笋和西瓜,16,HIV/AIDS的营养需求(禁忌),酒,辛辣食物,浓茶,动物肝脏,(,肝功能损伤患者,),豆浆冲鸡蛋、茶叶蛋、高蛋白加浓茶等,（,茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。 ）,17,情绪对艾滋病的影响,消极的情绪都可以影响食欲，使食物摄入减少，造成营养素缺乏，加重病情。,所以艾滋病病毒感染者和病人要保持乐观向上的心情，从而增强免疫力。,有条件者可以,定期心理咨询,18,出现常见症状时，如何合理安排饮食,腹泻,吃不下饭,嘴中有异味,恶心和呕吐,口咽疼痛,发烧,19,腹泻,腹泻病人在饮食上应注意以下几点：,食用含脂肪低的食物,（瘦肉等,),高蛋白高能量饮食,（豆制品、蛋类）,避免吃纤维多和粗燥的食物,（韭菜、芹菜）,要补充维生素和矿物质,（水果和蔬菜）,补充充足的水分和含有丰富钾的食物,（海产品）,禁忌食物,辣椒、胡椒等辛辣食物,烟酒类,碳酸饮料,生冷瓜果、凉拌菜等,如果产生胀气，则豆类食物不要食用，不要食用牛奶,20,吃不下饭时,吃一些平常喜欢吃的食物,少食多餐,准备一些营养丰富的食品放在身边，以便觉得有胃口时可以进食,细嚼慢咽，这样能使胃部至于太快充实,少吃油腻的食物,在进食前不要喝太多的液体，如水、饮料等，进食时喝少量的液体，两次进餐之间喝一些汤,喝有营养的饮料，如牛奶、豆浆与酸奶,在晚上睡觉前可以吃些食物。,21,恶心和呕吐时,让医生开治恶心呕吐的药，在就餐半小时口服。,少量的低脂食物能抑止恶心和呕吐,尽量吃干得食物，如馒头、面包和饼干等,吃咸的食物，不要吃甜食,喝清汤而不要喝油腻的汤,饭后不要立即躺下，最好隔一个小时，如果感到体力不支，可半躺半坐，饭后要松衣带，并尽量呼吸些新鲜空气,如果一闻到食物的气味就恶心，那在短时间内不要吃该食物。,可采取少量多餐的方式,不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。,22,口咽疼痛时,口腔或咽喉有炎症或肿胀时，则首先应消除炎症,不要食用粗燥、含纤维高、需要大量咀坚硬的食物,要吃软食、蔬菜和肉都应切的很细,如软食也不能下咽，则吃半流质，如汤类、粥类、香蕉等,避免吃太酸或太咸的食物，橙汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要饮用，会刺激口腔,不要吃辛辣的食品,要吃温食，不要吃太烫的食物,冷冻食品可以减轻吃东西时的疼痛和吞咽。,用吸管、杯子或直接饮用半流汁、比用匙吃刺激口腔的机会少。,药物的副作用可以导致口干。,可以多喝一些清谈的果汁、含一些较酸的糖果使分泌唾液湿润口腔、流质食物在此时比较适合。,23,发烧时,每天要喝,8,杯以上的液体，最好是含能量的液体,如果可能的话，每天至少进餐,6,次,密切关注体重的变化，以了解身体是否从食物中获得足够的营养素。,24,谢谢大家！,25,