百货运营管理实务提纲

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,百货运营管理实务,1,2,百货运营管理实务,-,工作观念篇,3,职业化的工作观念,百货管理人应有的营销观念,工作观念篇,4,为什么要努力工作,职业化的工作态度,职业化的工作习惯,职场中的自我完善,你在为谁工作,5,一、为什么要努力工作,工作的定义是什么？,6,马斯洛的需求层次理论,7,一、为什么要努力工作,认真工作是真正的聪明,工作算什么，要为自己而工作,今天工作不努力，明天努力找工作。,8,二、职业化的工作态度,设定明确的工作目标,对工作心怀感激,时刻准备着，当机会来临时你就成功了,敬业，最完美的工作态度,心中常存责任感,接受工作的全部，而不只是益处和快乐,9,二、职业化的工作态度,钻石就在你家后院,10,设定明确的工作目标,（两个以上的目标等于没有目标）,二、职业化的工作态度,11,对工作心怀感激,二、职业化的工作态度,12,“,时刻准备着，当机会来临时你就成功了。,”,二、职业化的工作态度,13,敬业，最完美的工作态度,二、职业化的工作态度,14,心中常存责任感,二、职业化的工作态度,15,接受工作的全部，不只是益处和快乐。,二、职业化的工作态度,16,三、职业化的工作习惯,绝不拖延，立即行动。,不为错误和失败找借口,做好时间管理，要事第一。,细节决定成败,永远不要抱怨,17,三、职业化的工作习惯,绝不拖延，立即行动。,18,三、职业化的工作习惯,不为错误和失败找借口,19,三、职业化的工作习惯,做好时间管理,-,要事第一。,富兰克林时间表,20,三、职业化的工作习惯,细节决定成败,21,三、职业化的工作习惯,永远不要抱怨。,22,四、职场中的自我完善,保持工作的激情,挑战“不可能完成的工作”,不断学习,注重团队的协作互助精神,坏习惯必须改掉,比别人多做一点,23,小结,工作态度,工作是上帝赋予的使命，,工作是神圣的。,工作习惯,行动胜过所有承诺,自我完善,做一颗永不生锈的镙丝钉,24,百货管理人员的营销观念,25,营销观念简介,营销观念的演变,何谓流行,品牌的意义,影响百货消费市场的变化因素,百货业的变化,培养敏锐度，把握变化和趋势,课堂分享,大纲,26,一、营销观念简介,“,优秀的企业满足需求，杰出的企业创造市场”,菲利普,科特勒,27,Product(,产品）,Price,（价格）,Place,（销售,渠道,）,Promotion,（促销手段）,Power,（市场影响力）,营销理论的,5P,28,4C,是美国营销大师劳特朋所创,4C,理论的简称,，即：,顾客,(Customer),：顾客的欲求与需要,成本,(Cost),：顾客获取满足的成本,方便,(Convenient),：顾客购买的方便性,沟通,(Communication),：,营销,4C,29,二、营销观念的演变,“营销”这两个字强调既要追求结果，也要注重过程，既要“销”，更要“营”。,马云,。,30,31,三、何谓流行,32,流行的定义,消費者在某一特定期间內集体选择接受某种风格或主,题，並引起其他消費者竞向仿效的风潮谓之流行。,课堂提问：流行是怎样产生的？,33,流行的内部环境和外部环境,流 行 神 话,服 饰 业,消 費 者,34,百货公司服务和商品座标图,课堂讨论,35,四、品牌的意义,什么叫品牌？,36,课堂讨论,你为什么选择,*,品牌？,37,品牌的构成,精神,功能,产品,38,课堂分享,39,五、影响百货消费市场的变化因素,40,六、百货业的变化,41,百货业的变化,服务的变化,百货业态的变化,竞争者的变化,商品的变化,企划活动的变化,消费者的变化,厂商的变化,42,百货业态的变化 多元,43,竞争者的变化 新旧交替,44,消费者的变化,45,企划活动的变化,46,服务的变化,47,商品的变化,品种 单一 多样,功能 实用 时尚,价格 统一定价 市场定价,48,厂商的变化,49,七、培养敏锐度，掌握变化和趋势,50,1,、,创新思维，求新求变,课堂小活动,51,2,、关注变化，把握流行,52,3,、突破局限，跨界思维,53,54,4,、追求创意，与众不同,55,课堂分享：品牌故事,56,Louis Vuitton-,皮件的金字招牌,Chanel-,离经,叛道的山茶花夫人,Christian Dior-,培育大師的搖籃,Burberry-,皇室欽點的尊貴典範,57,课程回顾,58,百货运营管理实务,-,工作技能篇,59,工作技能篇,打造一流卖场，树立公司形象,做好人员管理，提升销售业绩,规划商品活动，吸引顾客光临,打造品质意识，树立品牌形象,60,工作技能篇之一,打造一流卖场，树立公司形象,61,打造一流卖场，树立公司形象,一、卖场管理,二、卖场陈列,62,一、卖场管理,63,每日工作流程,64,如何主持晨会,65,营业期间的检查督导,66,营业期间的检查督导,67,营业期间的持续性督,导,68,沃尔玛的日常管理,案例分享,69,二、卖场陈列,70,什么是卖场陈列,卖场陈列对销售的意义,卖场陈列的四大空间,卖场陈列手法的具体运用,色彩的应用,吸引顾客视线的两种方法,卖场陈列,71,什么是卖场陈列？,72,卖场陈列对销售的意义,73,卖场陈列的,4,大空间,74,具体应用,展台陈列,橱窗陈列,正挂陈列,人模陈列,叠装陈列,侧挂陈列,卖场陈列手法的具体运用,75,穿模特时的注意事项,76,色彩在卖场陈列中的应用,色彩的轻重,色彩的诱目性,色彩的特征,77,色彩的轻重,色彩在卖场陈列中的应用,78,色彩的诱目,性,79,80,色彩在卖场陈列中的应用,81,卖场的配色秩序,彩虹陈列法,隔离色陈列法,渐变色陈列法,重复色陈列法,82,彩虹陈列法,83,隔离色陈列法,84,85,86,渐变色陈列法,87,88,重复色陈列法,89,90,顾客的动线规律,91,灯光照明技巧,92,吸引顾客视线聚焦的两种方法,三角形聚焦法,颜色聚焦法,93,课程回顾,94,工作技能篇之二,做好人员管理，提升销售业绩,95,一、领导和下属的关系,电梯里的对话,96,二、部属管理的四个原则,97,三、赢得下属的追随和尊重,98,四、人员管理的误区,只重结果，忽视思想,未能启发员工,一视同仁的管理方式,未能设定标准,分工和授权,99,只重结果，忽视思想,100,未能启发和教育员工,101,一视同仁的管理方式,102,未能设定标准,103,小情景：牧场上的故事,分工和授权,104,工作技能篇之三,规划商品活动，吸引顾客光临,105,规划商品活动，吸引顾客光临,如何做好市场调查,如何做好商品促销计划,课堂练习：某商品促销活动计划,106,市场调查的含义及目的,市场调查的形式,市场调查的特点,市场调查应包含的内容,一、如何做好市场调查,107,市场调查的含义和目的,108,市场调查的形式,109,市场调查的特点,110,百货市场调查应包含的内容,111,设置链接（某百货公司市调报告）,百货市场实例,112,二、如何做好商品促销计划,“如果事情有可能出错，就一定会出错。”,-,墨,菲定律,113,目标不是计划,“计划什么也不是，计划性是一切。”,114,商品促销计划应包含的内容,115,某商品促销计划,课堂练习,：,116,工作技能篇之四,打造品质意识，树立品牌形象,117,打造品质意识，树立品牌形象,“工作的一切标准，就是零缺点”。,-,菲利浦,克劳士比,118,一、品质管理的误区,119,误区一,处处都是“”,情景一：服务标准是什么,120,误区二,提升品质和成本是对立的,情景二：一封顾客来信,121,误区三,销量比品质重要,情景三：要销售还是品质,122,误区四,品质是一线服务人员的事,123,案例讨论,“干毛巾拧出水来”,124,二、提升品质的途径,“全部都要打分！”,125,品质管理,=,一把手工程,126,品质来自于建立 标准,127,建立品质的标准,标准是利他还是利我,标准要量化、细化、具体化,标准高度决定 品质高度,建立标准的关键步骤,课堂分享：标准化的服务标准,128,建立标准的关键步骤,过程分解,关键动作,时间结点,写下来照着做,129,三、品质管理工具的运用,130,课堂分享：,海尔的“大脚印”,131,课堂练习,“,5S”,检查评分表,132,课程回顾,133,