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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第八,章 人体的营养,1,、蛋白质和维生素,C,检测所用的,试剂,和,颜色,变化。,2,、食物中,的营养成分主要包括哪,六,大类，三大产热营养素是什么？,3,、六大营养成分对人体的重要作用？,VA,、,VD,、,VB1,、,VB2,、,VC,相应的缺乏症。,4,、消化管包括哪些？消化腺包括哪些？以及消化腺分泌的相应的消化液？,5,、消化的概念，糖类、蛋白质、脂肪三种能量物质,开始消化的器官、有关消化液、消化最终产物。,6,、营养物质吸收的概念。消化管,各部位,的吸收功能。,1,、,检测蛋白质用,双缩尿,试剂，呈现,紫色,反应,，颜色,变化,蓝色 紫色,；,检测维生素,C,用,加碘的淀粉,试剂,，呈现,褪色,反应,，颜色,变化,蓝色 无色,。,2,、,食物中的营养成分主要包括：,水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素,六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。,糖类、脂肪和蛋白质,可产生能量，通常被称为“三大产热营养素,”。,3,营养物质的吸收,1,、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。,2,、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素，而绝大部分的营养物质 是由小肠吸收的。,
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