商品学超市调查

,of,6,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击鼠标编辑标题文的格式,单击鼠标编辑大纲正文格式,第二个大纲级,第三个大纲级,第四个大纲级,第五个大纲级,第六个大纲级,第七个大纲级,第八个大纲级,第九个大纲级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,自家人连锁超市调查报告,一,团队介绍,二 自家人超市概况,三 工作回顾,四 商品分类方法,五 商品编号和代码,六 商品陈列和摆放方式,七 超市经营管理,八 结语,photo,photo,photo,1 我们的团队展示,photo,photo,photo,调查过程的简述,时间：3月23日下午16：3018：30,地点：梅州自家人连锁超市嘉大店,人员安排：组长：周宝琴 组员：李军明 赖星,涂,新新 王美雯 林丽丽,调查方法：重点调查法 观察法 询问法 图表制作,注意事项,a禁止与竞争者店的保安，卖场人员起冲突。,b遇有突发状况随时报告组长并商量解决。,c,拍照以及记笔录时尽量在私下进行，防止与,工作人员起冲突。,d 注意安全，组员之间相互照看.,e准备好充分的市调工具：笔、纸、手机、相机等必备工具。,自家人连锁超市简介,梅州太平洋投资有限公司是一家大型民营业集团。投资公司旗下的广东自家人商业连锁股份有限公司，其前身为太平洋百货有限公司，创立于1999年，是太平洋投资公司的重要子公司之一。发展至今，自家人商业连锁股份有限公司已是梅州市最具规模的零售企业之一,地理位置：梅松路嘉应学院南校门斜对面,有利条件：靠近 居民区 商业区 嘉应大学,不利条件：小型零售店多，喜多多超市,嘉大店外景,食品区,酒区和食品区,六.商品的分类方法,综合分类标准,（大分类按商品特征标准划分；中分类主要按商品特征和用途；小分类主要按商品功能和用途；单品不能细分）,线分类法,分类标准,分类方法,线分类法,门类,大类,中类,小类,比如这一分类：生活用品日用护肤品沐浴露不同功效的沐浴露,自家人超市,日用护肤品,沐浴露按,品牌,划分：狄美丝、舒蕾、拉芳、雪湖湾、六神、澳雪、滋采、樱雪、花世界、夏士莲、美雪嘉、索芙特、康迪诗、莎韵等。具体选其中的,樱雪,这一品牌的沐浴露进行研究。,这一品牌的分类有,三大标志,，即按功效，成份和规格分。,三大标志,按功效分,：,有牛奶蛋白、深层滋润、净白爽肤、柔润嫩肤、清新冰凉、水润保湿、舒服柔肤、莹白倍润、美白亮肤等效果的大小规格的沐浴露；,按成份分,：,牛奶蛋白/MAP清洁乳+野莓精华/樱桃精华/薰衣草精华/芦荟精华/木瓜精华/银杏精华/高山白茶这些组合。,按规格分,：,有1L 和800ml 400ml 200ml 等,线,分类,法,实用性：,满足顾客需求,方便超市管理,提高管理效率和经济效益,便于,商品陈列,、销售分析、销售计划拟定,商品的陈列和摆放方式,分类陈列,堆头陈列,同类产品垂直陈列,黄金段位陈列,关联商品摆放,先进后出摆放,部分货架补货不及时,堆头的位置摆放过于后方,陈列分类不明确,商品之间间隔太窄,主品和赠品没有捆绑,存在的,问题,1,堆头位置太后,沐浴露与洗发水同放,1,主品和赠品没绑在一起,补货不及时 货架太空,START HERE,商品分类代码,编制原则,商品标识代码,惟一性,简明性,可扩性,稳定性,统一性,协调性,编制原则,唯一性,稳定性,无含义性,商品代码,商品的编号和商品的代码,图表版面的效果,展示,在这里可以插入文字的副标题或者概述,EAN/UCC-13代码,UCC-12代码,EAN/UCC-8代码,EAN/UCC-14代码,商品标识代码,六神艾叶清凉沐浴乳(1000ml)的店内条码,：,69,7,69,0,是国别代码,7640,为商品项目代码,12941,为厂商识别代码,9,为校验码,不仅遵循了商品分类代码的编制原则，也严格遵循了商品标识代码的编制原则，有效地提高商品的识别性和员工的效率。,超市的经营管理,1,2,3,1,超市的经营特点,2,超市的特色,3,存在的问题与对策,21,1自家人,超市的经营特点,A.自家人超市，以机械化的按一定重量规格分类包装，并分别摆放上架，明码标价，方便顾客任意挑选。,B.超市广泛使用电子计算机等现代化设备。工作效率高，了解销售情况迅速，货物的整理及补给快，计价结算便利。,C.商品品种齐全，挑选方便 ，节省时间及成本,1.,自家人,超市的经营特点,D.超市管理正规，仓储，财务，店面的运营，产品的定价均分部门，分权限操作。,E. 自家人超市规模中等，其库存面积不大，存货品种及数量相应的较少。,F.在嘉大附近，周边市场大,2.,自家人,超市的特色,24,START HERE,平价农副产品专营区,产销对接,农超对接,与农户对接5000多亩,西阳镇建立了2000多亩的农产品直采基地,原有蔬菜大棚基础上,再扩建100亩 (扩建中),价格降低,竞争力加强,25,3.存在的问题与对策,A.服务管理层面,B,.销售运营层面,C.员工管理层面,D.财务管理层面,A.服务管理层面,购物服务,：在自家人超市会遇到顾客在自选商品时，促销人员会紧跟其后，不断的向顾客询问和推销其负责的某种商品，这容易给顾客造成心理上的压力，顾客会以为你不信任他，紧跟其后是为防止他盗窃商品,建议,： 加强对促销员的培训，提高其辨别顾客的行为能力，提升服务质量,A.,服务管理层面,结账服务,：在节假日的高峰期较常见自家人超市收银速度慢，容易出现购商品只花了十几分钟，但是结账却要等上半个钟的情况。,建议：,收银员的准备工作要充分,对于一些经常要手工输入的条码，可以,将条码统一粘在塑料袋上，节约条码输入的时间；,增加设立一个5件以下的收银台 ，在高峰期开放；,B.销售运营层面,商品促销：,在“感觉消费”的时代，消费者随“心”所欲地购买商品，许多商家单纯地认为节日就是降价多销，往往采取“全场特价”、“买几送几”的促销手段，结果却是赔钱还吆喝。,建议：要多将超市的经营理念、超市文化与节日文化紧密结合起来，要讲究特色，有差异的实行促销,C.员工管理层面,员工懒散：,在我们进行市调的时候，容易看见导购员不服务却经常凑在一起聊天，这样会给顾客留下一种不专业不敬业的印象,建议：加强超市的监督力度，强化员工的服务意识,D.财务管理层面,a.现金管理,：在自家人超市购物，也 容易出现收银台没有足够的零钱找给顾客，而导致收银员向顾客推销其他的商品冲抵零钱，容易让顾客形成强迫被买商品的形象,建议,：提倡顾客多带，多用零钱购物 ；,设立超市现金补给管理人员，负责银行兑换零钞及收银台的现金补给工作,D.财务管理层面,b.,成本控制：,促销员可以用过期的未清除的特价编码在销售中开单，减少商场的扣点，或是促销员利用给顾客送货的机会夹带商品外出，又或者食品促销员偷吃偷喝等等都会造成商品的损耗,建议：,加强员工的诚信文化教育，,和供应商签促销协议时，增加处罚和约束条款,加强监督，建立黑名单档案,结语：收获与认识,理论联系实践,超市的运营管理,提高国内本土零售业危机意识,微观,宏观,Office,Make Presentation much more fun,谢谢,聆听,！,超市的经营特点,photo,photo,时尚设计换个颜色更,精彩,WPS,PPT,Make Presentation much more fun,WPS官方微博,多彩变化，可以非常精彩,START HERE,这些元素修改颜色，,就有全新感觉了！,快试试吧！,photo,在这里可以插入文字的副标题或者概述,图片版面的效果,展示,photo,photo,photo,在此录入图片标题,在此录入详细说明,在此录入详细说明,在此录入详细说明,在此录入图片标题,在此录入详细说明,在此录入详细说明,在此录入详细说明,