灌酒机基本原理ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,灌酒机,OJT,灌装原理,2007.09,1,、,先灌装后定量 目前大量在用的液体灌装阀 就是在灌,装的最后阶段通过定液位（液位传感器或排气管）间,接计量定量，此种灌装常用于含气饮料包装（等压灌,装）。,2,、先定量后灌装 容积式灌装阀，就是每一灌装阀都配,有一个量筒（定量筒），由液位传感器（浮子式或探,针式）控制其定量，液体先由料缸转移到定量筒计,量，然后再灌注到包装物。此种灌装多用于不含气饮,料和,PET,包装。,3,、边定量边灌装 这是一种配置电磁感应流量计的电子阀灌装,机，是一种动态计量定量形式，电磁流量计用于流经该阀的液,体的动态计量。,灌装形式,（,按照灌装和定量基本功能 ）,一、,灌装机主要由两部分组成,:,装酒机,+,压盖机,二、装酒机组成部件和功能单元：,1,、机座,2,、驱动装置,3,、升降元件,4,、灌装机构,5,、辅助装置,6,、酒缸,7,、电气控制装置,三、压盖机结构部件和功能单元：,1,、机座,2,、升降元件,3,、压盖系统,4,、辅助装置,四、灌装机的基本流程,瓶装灌装机采用回转式结构。在机器旋转的同时，完成以下操作过程：,1.,瓶子由传送带送入机器,2.,进瓶螺旋将瓶流按一定间距分开,(,定距分隔机构）,3.,进瓶星轮将瓶子传送到装酒机升降运动的托瓶盘上,4.,实现瓶子在灌装机构下方定位,5.,经过两次抽真空以及预压操作,第一次抽真空,二氧化碳吹扫,第二次抽真空,二氧化碳背压,6.,开始灌装,7.,灌装结束,8,、泄压,9,、刷洗,8.,最后瓶子又随托瓶盘降下,9.,并被中间星轮经高温高压引沫（排氧） 后送入压盖机,10.,压盖结束后，又经输出星轮将瓶子送回到传送带上。,合格的瓶子进入装酒机，经过第一次抽真空 ，二氧化碳吹扫 ， 第二次抽真空，二氧化碳备压，然后快速灌装 ，达到额定灌装数值后，经过泄压，灌装工作全部完成，进入封盖机封盖,五、灌装流程图：,六、描述灌装机系统各组成部分名称及作用,机械部件,酒机部分：,1,、带导架的对中罩：有定位作用，并使瓶口密封性增强，过渡自然，承接顺畅。,2,、滚轮：起导向作用，使导向架按照特定的要求进行升降。,3,、回气管：酒液到达回气管底部，酒阀关闭停止装酒。,4,、灌装回气控制阀体：由三个阀组成，第,10,、,12,阀打开 时，实现快速灌装， 第,10,阀关闭，第,9,个阀打开时，实现泄压。,5,、二氧化碳压力表：显示酒缸二氧化碳的压力,6,、压缩空气压力表：显示压缩空气的压力。,7,、酒机中心分配器：酒机工作管路集中连接部件（包括：酒液、,CO2,、泄压、抽真空管道）。,8,、瓶托升降气缸：推紧瓶子使瓶子在导向架的作用下与灌装阀接触。,压盖机部分,1,、瓶盖仓：缓存部分瓶盖。,2,、瓶盖反转器：不同方向的瓶盖通过分配器变成需要的同一方向。,3,、瓶盖滑道：瓶盖延着滑道滑下进入压盖头内口。,4,、橹子：压盖机的关键部件，负责将瓶盖按照工艺要求压到瓶子上。,5,、压盖头：瓶盖进入压盖头内口，相应的瓶子过来后将盖压在瓶口上。,6,、瓶口护板：有定位导向作用，使瓶口与瓶盖对中。,七、装酒机管路系统,二氧化碳管路,抽真空管路,压缩空气管路,泄压管路,八、酒阀结构,九、影响灌装机灌装效果的因素分析,1,、,CO,2,气 体对灌装的影响,啤酒中含有饱和溶解的,CO,2,气 体，这些,CO,2,是在发酵过程中产生的，或者通过 人工充,CO,2,，加入到啤酒中的，啤酒对,CO,2,的溶 解度随啤酒温度、压力而变化,在灌装过程中托瓶气缸的压力是不可忽视 的。压力过低，瓶子升上去压不紧，导致密封不 良，容易造成漏酒和起泡，酒装不满；而压力过大，瓶子下落时震动大，也容易造成冒酒。 托瓶气缸的压力和灌酒压力有一定关系 一般当灌酒压力为,2-4bar,时托瓶气缸的压力 为,2,53bar,。,2,、托瓶气缸压力对灌装效果的影响,3,、啤酒温度对灌装效果的影响,从公式,1,还可以看出，,CO,2,的溶解度跟啤酒 的温度成反比，过高的酒温会引起,CO,2,的逸出， 即降低了啤酒中,CO,2,的含量，又容易产生冒酒 现象。,所以酒温应严格控制在,0,4,4,、灌装阀对灌装效果的影响,（半瓶酒产生的原因）,国内大多数啤酒厂家的灌装设备采 用的是机械式等压灌装阀当灌装阀中的真空 阀、卸压阀用的密封圈磨损、 定中装置内的密 封环破损，将会打破等压灌装的平衡，容易造 成灌装的液位不正常；当灌装阀的回气管弯曲 以及回气管上的伞型反射环破损也会影响啤酒 的正常灌装。,5,、瓶颈空气对灌装效果的影响,灌装是氧气侵入啤酒的一个重要渠道因 而它也是包装啤酒质量的重要环节。啤酒因为 含有,CO,2,气体，灌酒后又要经过杀菌机进行巴氏杀菌，所以瓶中的酒不能灌的太满，以免巴氏杀菌时啤酒温度升高逸出 的,CO,2,气体得不到足够的缓冲空间，导致瓶内 压力急剧升高，进一步爆瓶,（ 灌装液位太高杀菌机爆瓶的原因分析）,6,、真空度对灌装效果的影响,真空度低时，啤酒灌装结束后的增氧量就会增加 过多的溶解氧会对啤酒的口味产生很大的影响 所以我们一般通过二次抽真空将真空度保持在,90,以上,十、灌装过程示意图,谢谢！有一不说二祝本论坛TX们中秋节快乐,2007.9.17,