04第四节蔬菜的栽培环境

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第四节蔬菜的栽培环境,一、温度,二、光照,三、水分,四、土壤营养,退出本节,五、气体,1,一、温度,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,（二）不同生育时期对温度的要求,（四）土壤温度对蔬菜生长的影响,（三）温周期对蔬菜生育的影响,（五）温度与春化现象,2,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,多年生宿根蔬菜,耐寒蔬菜,半耐寒蔬菜,喜温蔬菜,耐热蔬菜,包括韭菜、黄花菜、芦笋等。最高温度35 ，适宜温度2030 ，最低温度10 。,3,包括芫荽、菠菜、大葱、洋葱、大蒜等。最高温度30 ， 适宜温度1520 ，最低温度5 。,多年生,宿根蔬菜,耐寒蔬菜,半耐寒蔬菜,喜温蔬菜,耐热蔬菜,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,4,包括大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、结球莴苣等。最高温度30 ，适宜温度1725 ，最低温度2 。,耐寒蔬菜,半耐寒蔬菜,多年生宿根蔬菜,喜温蔬菜,耐热蔬菜,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,5,包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等。最高温度35 ，适宜温度2030 ，最低温度10 。,半耐寒蔬菜,喜温蔬菜,耐寒蔬菜,多年生宿根蔬菜,耐热蔬菜,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,6,包括冬瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、苋菜、蕹菜等，最高温度40 ，适宜温度30 ，最低温度15 。,喜温蔬菜,耐热蔬菜,半耐寒蔬菜,耐寒蔬菜,多年生宿根蔬菜,（一）不同蔬菜种类对温度的要求,7,营养生长盛期,是决定产量的关键时期，应尽可能安排在温度适宜的季节。,要求较高的温度。,生殖生长期,幼苗对温度适应的可塑性较大，根据需要温度可稍高或稍低。,幼苗期,要求较高的温度，耐寒及半耐寒蔬菜一般在1520，喜温蔬菜一般在2030。,种子萌发期,（二）不同生育时期对温度的要求,8,（三）温周期对蔬菜生育的影响,温周期现象,如同自然界的温度变化规律一样，蔬菜作物要求白天有较高温度以利于光合作用，制造更多的同化物质，而夜间则需要较低的温度，减少呼吸消耗。,温周期的应用,把产品器官的形成期安排在昼夜温差较大的时期。,大温差育苗。,四段变温管理。,9,土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收。,一般蔬菜根系生长的适宜温度为,2428,。,土温过低，根系生长受抑制，蔬菜易感病。,土温过高，根系生长细弱，植株易早衰。,（四）土壤温度对蔬菜生长的影响,10,（五）温度与春化现象,1种子春化型,从种子萌动开始即可感受低温通过春化阶段，如白菜、萝卜、芥菜、菠菜等。,2绿体春化型,幼苗长到一定大小后才能感受低温而通过春化阶段，如洋葱、芹菜、甘蓝等。,11,二、光照,（一）光照强度对蔬菜生长的影响,（二）光质对蔬菜生长发育的影响,（三）光周期对蔬菜生长发育的影响,12,（一）光照强度对蔬菜生长的影响,喜强光蔬菜,中光性蔬菜,耐弱光蔬菜,包括西瓜、甜瓜等大部分瓜类和番茄、茄子、芋头、豆薯等。对光照强度要求高，遇阴雨天气，产量低、品质差。,13,包括大部分白菜类、萝卜、胡萝卜和葱蒜类，不要求很强光照，但光照太弱时生长不良。,喜强光蔬菜,中光性蔬菜,耐弱光蔬菜,（一）光照强度对蔬菜生长的影响,14,包括生姜和莴苣、芹菜、菠菜等大部分绿叶菜类蔬菜。喜中等光强，强光下生长不良，耐阴能力较强。,中光性蔬菜,耐弱光蔬菜,喜强光蔬菜,（一）光照强度对蔬菜生长的影响,15,（二）光质对蔬菜生长发育的影响,紫外光有利于维生素C的合成和花青素的形成 。,长波光（如远红光）对促进细胞的伸长生长有效，短波光（紫外光）则抑制细胞过分伸长生长 。,红橙光的光合作用效率相对较高，蓝紫光次之，绿光最差。,影响光合速率,影响细胞伸长,影响蔬菜品质,16,日照长度长于一定时数（1214h）能促进植株开花。如白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱等。,短日性蔬菜,长日性蔬菜,日中性蔬菜,（三）光周期对蔬菜生长发育的影响,17,日照长度短于一定时数（12h）能促进植株开花。如豇豆、扁豆、苋菜、丝瓜等。,短日性蔬菜,长日性蔬菜,日中性蔬菜,（三）光周期对蔬菜生长发育的影响,18,开花对日照长短要求不严。如黄瓜、番茄、菜豆等。,短日性蔬菜,日中性蔬菜,长日性蔬菜,（三）光周期对蔬菜生长发育的影响,19,三、水分,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,（二）不同生育期需水特点,20,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,耐旱蔬菜,代表蔬菜有西瓜、甜瓜、胡萝卜等，消耗水分少，吸收力强大。,半湿润蔬菜,湿润蔬菜,水生蔬菜,半耐旱蔬菜,21,代表蔬菜有茄果类、豆类、马铃薯等，消耗水分较多，吸收力较强。,耐旱蔬菜,半耐旱蔬菜,半湿润蔬菜,湿润蔬菜,水生蔬菜,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,22,此类蔬菜有葱蒜类、芦笋等，消耗水分少，吸收力弱。,半湿润蔬菜,半耐旱蔬菜,耐旱蔬菜,湿润蔬菜,水生蔬菜,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,23,代表蔬菜有黄瓜、白菜、甘蓝、多数绿叶菜等，消耗水分多，吸收力弱。,半湿润蔬菜,湿润蔬菜,半耐旱蔬菜,耐旱蔬菜,水生蔬菜,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,24,代表蔬菜有藕、茭白等，消耗水分最多，吸收力最弱。,湿润蔬菜,水生蔬菜,半湿润蔬菜,半耐旱蔬菜,耐旱蔬菜,（一）不同蔬菜种类对水分的要求,25,（二）不同生育期需水特点,发芽期,幼苗期,种子发芽要求充足的水分，以供吸水膨胀，播种后尤其是播种浅的蔬菜，容易缺水。,营养生长盛期,生殖生长期,26,发芽期,幼苗期,叶面积小、蒸腾量小，需水量不大，但由于根初生、分布浅、吸收力弱。,营养生长盛期,生殖生长期,（二）不同生育期需水特点,27,幼苗期,营养生长盛期,要进行营养器官的形成和养分的大量积累，细胞、组织迅速增大，养分的制造、运转、积累、贮藏等，都需要大量的水分。,发芽期,生殖生长期,（二）不同生育期需水特点,28,营养生长盛期,生殖生长期,开花期缺水影响花器生长，水分过多时引起茎叶徒长。,进入结果期，特别是结果盛期，果实膨大需较多的水分。,幼苗期,发芽期,（二）不同生育期需水特点,29,四、土壤营养,（一）蔬菜生长与土壤条件,（二）蔬菜生长与土壤营养,30,晚熟或水生蔬菜,瓜类,（一）蔬菜生长与土壤条件,土壤质地,土壤溶液浓度,土壤酸碱度,沙壤土,壤土,黏壤土,绝大部分蔬菜,31,适应性强的,适应性中等的,适应性弱的,（一）蔬菜生长与土壤条件,0.25%0.3%,盐碱度,0.2%0.25%,盐碱,0.1%0.2%,盐碱度,土壤质地,土壤溶液浓度,土壤酸碱度,32,（一）蔬菜生长与土壤条件,盐碱性土壤,弱酸性土壤,中性土壤,土壤溶液浓度,土壤酸碱度,土壤质地,33,（二）蔬菜生长与土壤营养,总体需肥,不同种类,各生育时期,N,P,K,需肥量较大,34,N,P,K,根、茎、叶球类,叶菜类,果菜类,不同种类,各生育时期,总体需肥,（二）蔬菜生长与土壤营养,35,肥,生育期长产量高,生育期短产量低,总体需肥,不同种类,各生育时期,（二）蔬菜生长与土壤营养,36,肥,发芽期,幼苗期,产品器官形成期,不同种类,各生育时期,总体需肥,（二）蔬菜生长与土壤营养,37,五、气体,根际由于水涝或土壤板结而缺氧。,设施蔬菜CO,2,不足。,有害气体危害。,O,2,CO,2,NH,3,38,复习思考题,1根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？,2蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？,3日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？,4举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。,本节首页,退出本节,39,