动物对饲料的消化分析课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,动物营养学理论教学课件,ANIMAL NUTRITION,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章,动物对饲料的消化,第二章 动物对饲料的消化,第一节 饲料的可消化性,第二节 动物的消化力与饲料的可消化性,动物对饲料的消化分析课件,学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。,目 的 要 求,学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响,方式 部 位 工 具 作 用,物理性 口腔 牙齿 磨碎、增加表面积,消化道 肌肉收缩 和消化液混合,化学性 消化道 酶 大分子变为小分子,微生物 瘤胃 酶 结构降解，新物质合成,大肠 酶 结构降解，新物质合成,一、动物消化方式,一、动物消化方式,（,1,）物理性消化,动物种类特异性,种类 部 位 作用程度,牛、羊 口腔（反刍） 大,禽 肌胃（石头） 大,猪 口腔 小,马 口腔 较大,一、消化方式,（1）物理性消化动物种类特异性 种类 部,（,2,）化学消化,动物 部 位 养 分 作用程度,猪 口腔 淀 粉 弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,牛羊 口腔 淀粉 极弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,、,MCP,强,禽 腺胃 蛋白质 弱,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,（2）化学消化动物 部 位 养 分,动物对饲料的消化分析课件,图,2-1,猪消化道结构,图2-1 猪消化道结构,图,2-2,鸡消化道结构,图2-2 鸡消化道结构,图,2-4,牛消化道结构,图2-4 牛消化道结构,图,2-5,兔消化道结构,图2-5 兔消化道结构,可将大量不能被宿主直接利用的物质转化成能被宿主利用的高质量的营养素,有一定量能被宿主动物直接利用的营养物质首先被微生物利用或发酵损失,营养物质二次利用明显降低利用效率，特别是能量,(3),微生物消化的特点,可将大量不能被宿主直接利用的物质转化成能被宿主利用的高质量的,二、各类动物的消化特点,非反刍动物,单胃杂食类、草食类和肉食类,除单胃草食类动物外，单胃杂食类动物的消化特点主要是,酶的消化，微生物消化较弱,反刍动物,前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）以微生物消化为主，主要在瘤胃内进行,皱胃和小肠的消化与非反刍动物类似，主要是酶的消化,二、各类动物的消化特点 非反刍动物,禽类,对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化（化学性消化为主，物理性消化为辅）,肌胃：物理消化,肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长,酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱,禽类,三、营养物质的吸收,吸收：,饲料中营养物质在动物消化道内经物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程,。,动物营养研究中，把消化吸收的营养物质视为可消化营养物质,1.,概念：,三、营养物质的吸收 吸收：饲料中营养物质在动物消化道内经物理,各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质,非反刍动物，,胃可以吸收少量葡萄糖、小肽和水,反刍动物的,瘤胃可吸收氨和挥发性脂肪酸，其余三个胃主要是吸收水和无机盐,各种,动物营养物质的主要吸收场所在,小肠,2.,各种动物对养分的,吸收特点,：,各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质2. 各种动物对养分的吸,3.,小肠的吸收机制,被动吸收,一些分子量低的物质，如简单多肽、各种离子、电解质和水等,通过滤过、渗透、简单扩散和易化扩散（需要载体）等几种形式，吸收进入血液和淋巴系统，不需要消耗机体能量,主动吸收,消耗能量，依靠细胞壁“泵蛋白”完成，逆电化学梯度的物质转运形式,高等动物,胞饮吸收,3. 小肠的吸收机制被动吸收,小肠粘膜刷状缘葡萄糖转运模式图,小肠粘膜刷状缘葡萄糖转运模式图,氨基酸转运载体的转运模式,氨基酸转运载体的转运模式,细胞脂肪酸转运模型,细胞脂肪酸转运模型,第二节 动物对饲料养分的消化率,消化力和可消化性,消化率,影响消化率的因素,第二节 动物对饲料养分的消化率消化力和可消化性,一、消化力与可消化性,饲料的可消化性,饲料被动物消化的性质或程度,动物的消化力,动物消化饲料中营养物质的能力,消化率,衡量指标，,指饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率,一、消化力与可消化性 饲料的可消化性,二、消化率计算,饲料中可消化养分,=,食入饲料中养分,-,粪中养分,动物对饲料某养分的,表观消化率,食入饲料中某养分,-,粪中某养分,= 100%,食入饲料中某养分,二、消化率计算饲料中可消化养分,粪中所含各种养分并非全部来自饲料,少量来自消化道分泌的消化液,肠道脱落细胞,肠道微生物等内源性产物,表观消化率,/,真实消化率,粪中所含各种养分并非全部来自饲料,饲料中某养分的真消化率,食入饲料,粪 中,消化道来源,中某养分 某养分 物中某养分,= ,100%,食入饲料中某养分,饲料中某养分的真消化率,动物消化力的差别,动物消化力的差别,三、影响消化率的因素,动物（种类、年龄、生理状况）,饲料（种类、化学成分、抗营养因子）,饲养管理（饲料的加工调制、饲养水平）,三、影响消化率的因素动物（种类、年龄、生理状况）,1.,动物因素,动物种类,年龄及个体差异,动物消化道长度（,%,）,1. 动物因素动物种类动物消化道长度（%）,2.,饲料因素,种类,化学成分（蛋白质及粗纤维水平）,饲料中的抗营养物质 （蛋白酶抑制因子、胃肠胀气因子、皂素；植酸、草酸；双香豆素、脂氧化酶等）,2.饲料因素种类,3.,饲养管理技术,饲料加工调制,营养水平,猪对不同粉碎粒度大麦的消化率（,%,）,3.饲养管理技术 饲料加工调制 猪对不同粉碎粒度大麦的消化率,复习题,1,、概念：消化、吸收、物理性消化、化学性消化、微生物消化、胞饮吸收、被动吸收、主动吸收、消化力、消化性、消化率、表观消化率、真消化率,2,、阐述题：,（,1,）鸡、猪、牛的消化各有什么特点，有何不同？,（,2,）微生物消化的特点？,（,3,）影响消化率的因素有那些？,复习题1、概念：消化、吸收、物理性消化、化学性消化、微生物消,第三章 水的营养,第三章 水的营养,学习并牢记水作为一种养分在动物营养中的极端重要性。,目 的 要 求,学习并牢记水作为一种养分在动物营养中的极端重要性。 目 的,内 容,第一节 水的性质和作用,第二节 水的代谢,第三节 各种动物的需水量及饮水品质,内 容第一节 水的性质和作用第二节 水的代谢第三,第一节 水的性质和作用,一.水的性质,二.水的作用,第一节 水的性质和作用 一.水的性质二.水的作用,一、水的性质,1. 较高的表面张力,2. 比热大：维持体温恒定,3. 蒸发热高：动物有蒸发散热,4. 水结冰后体积增大，比重变小,蒸发,一、水的性质1. 较高的表面张力2. 比热大：维持体温恒定3,二、水的作用,1.,构成体组织,（表1）,新生犊牛,绵羊（瘦）,绵羊（肥）,仔猪（8,kg）,肥猪（100,kg）,母鸡,雏鸡,动物体含水量,74,74,40,73,49,56,85,表1 动物体中水的百分含量（%）,二、水的作用 1.构成体组织（表1）新生犊牛绵羊（瘦）绵羊（,机体水的分布,27%,7%,67%,Intracellular fluid,(28 litres),Intercellular fluid,(11.2 litres),Plasma,(2.8 litres),Adapted from Pocock & Richards Fig 2.1,机体水的分布27%7%67%Intracellular fl,2.,参与养分代谢,水是一种理想的溶剂,水是化学反应的介质,二、水的作用,2.参与养分代谢水是一种理想的溶剂水是化学反应的介质二、水的,3.,调节体温,4.,其他功能,：,（1）,润滑作用,（2）,稀释毒物,（3）,产品的组成部分,二、水的作用,3.调节体温4.其他功能：（1）润滑作用（2）稀释毒物（3）,5.缺水的影响,（1）失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降;,（2）失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降;,（3）失水10% 生理失常，代谢紊乱;,（4）失水20% 死亡;,二、水的作用,5.缺水的影响（1）失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下,（7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。,（5）动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半，体重的一半，动物都能生存；,（6）只饮水，可存活三个月；,二、水的作用,（7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。（5）动物可以失去全,第二节 水的代谢,一.水的来源,二.水的排泄,三.体水平衡的调节,第二节 水的代谢一.水的来源二.水的排泄三.体水平衡的调,一、水的来源,1、,饮水,水的主要来源,一、水的来源1、饮水, 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。,注意的问题：,水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。,一、水的来源, 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严,水的硬度 水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。,水的,pH,值 一般在6.5-8.5。,硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。,一、水的来源,水的硬度 水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。,硝酸盐 含量高，会引起很多问题。,重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。,食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。,一、水的来源,硝酸盐 含量高，会引起很多问题。重金属 含量超标,2、,饲料水,饲喂青绿饲料，可保证其来源。,一、水的来源,2、饲料水饲喂青绿饲料，可保证其来源。一、水的来源,三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。,能满足动物需水量的,5%-10%，,具有重要的生命意义。,脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。,一、水的来源,3.代谢水,三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产,表2 三大有机养分的代谢水,养分,氧化后代谢水（,g ),每100克含热量（,kJ）,代谢水（,g/100kJ）,100克淀粉,60,1673.6,3.6,100克蛋白质,42,1673.6,2.5,100克脂肪,100,3765.6,2.7,一、水的来源,表2 三大有机养分的代谢水养分氧化后代谢水（g )每100克,1.,粪和尿的排泄,2.,肺脏和皮肤的蒸发,3.,经动物产品排出,如：蛋、奶等,二、水的排泄,1.粪和尿的排泄2.肺脏和皮肤的蒸发3.经动物产品排出 如,三、体水平衡的调节,1、水的平衡,动物体内的水分布于全身各组织器官及体液中，细胞内液约占2/3，细胞外液约占1/3，细胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持体液的动态平衡。,不同动物体内水的周转代谢的速度不同。,三、体水平衡的调节1、水的平衡 动物体内的水分布于全身各组,2、水的调节,失水多,饮水后,血浆渗透压 上升 下降,加压素分泌 增多 减少,肾小管的重吸收 增强 减弱,尿量 减少 增加,此外，醛固酮激素在增加对,Na,+,重吸收的同时，也增加对水的重吸收。,三、体水平衡的调节,2、水的调节 失水多,第三节 各种动物的需水量及饮水品质,一.水的需要量,二.影响需要量的因素,三.水的品质,第三节 各种动物的需水量及饮水品质一.水的需要量二.影响需,一、水的需要量,不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。,采食量 1,kg DM，,需水：,成年反刍 3-5,kg,水,犊牛 6-7,kg,水,猪与禽 2-3,kg,水,一、水的需要量不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累,表3 动物每日的饮水量,种类,L/,天,肉牛,26-66,奶牛,38-110,马 30-45,猪 11-19,绵羊/山羊 4-15,鸡 .2-.4,火鸡 .4-.6,一、水的需要量,表3 动物每日的饮水量种类 L,二、影响需要量的因素,大量排粪需水多 反刍哺乳鸟类,2.生产性能,产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低。,3.气温,气温高于30，动物需水量明显增加，低于10，则相反。,1.动物种类,二、影响需要量的因素 大量排粪需水多 反刍,含,N,物质越高，需水量越高；,粗纤维含量越高，需水量越高；,盐，特别是,Na,+,、Cl,-,、K,+,：,含量越高，需水量越高。,5.饲料的调制类型,粉料干颗粒膨化料,4.饲料或日粮组成,含N物质越高，需水量越高；5.饲料的调制类型4.,三、水的品质,1.水质的污染,3）微生物 细菌，病毒，真菌，原生质。,2）污染物 ：工业生产，农业生产所产生的 化学物质，排出的污染物。,1）天然盐类,阴离子：,CO,3,2-,、SO,4,2,、Cl,-,、NO,3,-,阳离子：,Mg,2+,、Ca,2+,、Na,+,、,重金属离子,三、水的品质 1.水质的污染3）微生物 细菌，病毒，真,2.水质对动物的影响（表4）,表4 畜禽对水中不同浓度盐分的反应,三、水的品质,可溶性总盐分（,mg/L）,高级评价 反 应,10000 危 险 任何情况都不适宜,（续表4）,可溶性总盐分（mg/L） 高级评价,1,、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。,2,、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。,3,、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力,!,4,、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃,!,5,、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。,6,、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。,7,、生命的美丽，永远展现在她的进取之中,;,就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中,;,像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中,;,像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。,8,、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受,;,有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。,9,、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有,;,不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。,10,、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。,11,、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。,12,、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。,13,、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗,?,带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。,14,、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。,15,、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获,;,勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋,!,16,、人生在世：可以缺钱，但不能缺德,;,可以失言，但不能失信,;,可以倒下，但不能跪下,;,可以求名，但不能盗名,;,可以低落，但不能堕落,;,可以放松，但不能放纵,;,可以虚荣，但不能虚伪,;,可以平凡，但不能平庸,;,可以浪漫，但不能浪荡,;,可以生气，但不能生事。,17,、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。,18,、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行。,1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你,