细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,36、“不可能”这个字(法语是一个字)，只在愚人的字典中找得到。-拿破仑。,37、不要生气要争气，不要看破要突破，不要嫉妒要欣赏，不要托延要积极，不要心动要行动。,38、勤奋，机会，乐观是成功的三要素。(注意：传统观念认为勤奋和机会是成功的要素，但是经过统计学和成功人士的分析得出，乐观是成功的第三要素。,39、没有不老的誓言，没有不变的承诺，踏上旅途，义无反顾。,40、对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点36、“不可能”这个字(法语是一个字)，只在愚人的字典中找得到。-拿破仑。,37、不要生气要争气，不要看破要突破，不要嫉妒要欣赏，不要托延要积极，不要心动要行动。,38、勤奋，机会，乐观是成功的三要素。(注意：传统观念认为勤奋和机会是成功的要素，但是经过统计学和成功人士的分析得出，乐观是成功的第三要素。,39、没有不老的誓言，没有不变的承诺，踏上旅途，义无反顾。,40、对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点食物中毒,防制知识简介,凡,杭州市卫生局卫生监督所,郭智成,引言,食品卫生法自1983年7月1日试行和,1995年10月30日正式颁布实施以来,我国城乡,的食品卫生面貌焕然一新,至今已基本建立,套相对完整的食品卫生监督体系,但鉴于我,国经济、法律、文化、教育等水平的落后,我,国的食品卫生状况与发达国家相比还有很大差,距,食品污染和食源性疾病还十分严重。本讲,座结合自己的一些工作体会,和大家一起共同,研讨食物中毒预防及控制知识,旨在提高我们,对食品安全的认识,提高食品卫生的管理水平,最终提高食物中毒的防制水平。,全日制义务教育化学课程标准指出:新的化学课程倡导从学生和社会发展的需要出发,发挥学科自身的优势,将科学探究作为课程改革的突破口,激发学生的主动性和创新意识,促使学生积极主动地学习,获得化学知识和技能的过程,也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。让每一位学生以轻松愉快的心情去认识多彩的化学世界,给每一个学生提供平等的学习机会,让学生有更多的机会主动地体验探究过程,这些基本理念为新课程的研究与实施提供了可操作依据。,下面谈一谈本人使用新教材进行课堂教学的几点反思。,一、新课程环境教学下教师的主导作用不能削弱,随着社会的发展和教学改革的不断深入,在课堂教学中发挥学生的主体性,让学生充分地发表意见,使每个学生均有发展的空间,这是新课标的一个要求。但是,如果教师在课堂上不敢过多地引导,生怕破坏了学生的主体地位,学生发表的意见一味地被肯定、被赞扬,教学中的民主气氛显得过于浓厚,而教师的适时点拨却变得小心翼翼,教师缺少了主体参与,课堂教学效果显然就要打折扣。,笔者认为,新课标教学,要充分体现教材的教改作用,只有教师在课堂教学中发挥好主导作用,学生的主体作用才能得到更充分的发挥。,具体来说就是在教师的启发诱导下,以学生独立自主学习和合作讨论为前提,以新教材为基本探究内容,以学生周围世界和生活实际为参照对象,为学生提供充分自由表达、质疑、探究、讨论问题的机会,做到师生互动,激发学生学习的主动性和创新精神。,二、新教材实验探究性增强,体现学生的探究能力,化学是以实验探究为基本特征的科学。化学教学也应体现这一特征,并将其作为化学教学的主要模式。,在化学课程改革中,化学实验的改革是关键的一部分。新课标教材把一些演示实验改为边讲边实验,将验证性实验改为探索性实验,而不再硬性规定学生实验与演示实验。这就给教师进行实验教学提供了自由发挥的空间。实际上,验证性实验和探索性实验都有不可替代的作用,关键是如何有效地发挥它们的功效。由于初中学生掌握的化学知识和技能的限制,没有真正发挥验证性实验的作用,容易造成学生不能正确认识科学的研究方法。所以,改进验证性实验,强化探索、研究性实验是非常有必要的。,增加探索性、研究性实验,也可以起到引导学生探究的作用,让学生在“活动与探究”中自主学会探究,达到新教材的教学要求。把验证性实验改为探究性实验,以探究活动为主的学习形式,经过学生的亲自参与,观察实验现象,从观察中得以思考与分析,达到探究的目的,又能培养学生的观察能力。,通过实验探究得到以下结论:以往的实验是教师按着教材的要求准备好实验仪器和药品,学生按着实验台上的实验用品和教材上的实验步骤进行照方抓药式实验操作。课改后的试验是在教师的指到下或通过小组讨论,根据所要探究的具体问题设计实验方案,同时对教学过程中建议了多个设计实验目的。这些讨论的开展有效的调动了学生学习的坚决性,开阔了学生的思维,有利于学生的创新精神和实验能力的培养。,三、结合教材内容进行环保教育,增强学生的环保意识,保护环境已成为当前和未来的一项全球性的重大课题。新教材中介绍了臭氧层的破坏、酸雨、温室效应、光化学烟雾、白色垃圾、土壤以及水污染等环境污染问题及其防治。并将“居室中化学污染及防治”、“生活中常见污染物和防治污染”放在选学教材中。在化学教学过程中,要将环保教育渗透于平时的教学活动中,强调环境与人类生活的密切关系,使学生明白,为了不让环境污染威胁人类自身的生存,就一定要保护环境,从而使学生深刻认识到保护环境的重要意义,树立起强烈的环境意识。当讲到涉及环保的相关知识时,可适当补充一些内容,介绍一些实例来加深印象,拓宽视野。,四、重视学生的生活经验和亲身感受,密切化学与生活的联系,化学是一门以实验为基础的科学,化学实验对于化学课程目标的全面落实具有重要的作用。化学实验是培养学生创新意识的最佳途径,科学探究作为一种重要的学习方式,教学中可采用形式多样的探究活动。如学习第三单元自然界的水后,让学生走出课堂,调查本地水资源的利用和河水污染情况。深入社会生活实际去获得第一手信息,通过发现问题后提出解决问题的合理化建议,并写出调查报告。化学实验是进行科学探究的主要方式,有利于启迪学生的科学思维,揭示化学现象的本质。因此,教学中要广泛开展小制作、小实验,并开展自制仪器、自制实验装置评比活动,充分调动学生的能动性,培养学生关注化学与生活的关系。,五、注重培养学生科学探究兴趣,义务教育阶段化学新课程把科学探究作为课程改革的突破口,强调科学探究是有效的学习方式,每位初中化学教师必须明确这一点。科学探究的基本环节为:提出问题猜想假设制定计划收集证据解释结论表达交流反思评价。其实质也就是教师如何指导学生进行课题研究的步骤与方法。强调科学探究活动,但不意味着所有的化学教学内容都要采用探究的方式来进行。在具体的教学中,教师还要根据具体教学内容、自身的能力特长和学生的实际情况,结合不同的教学方式和学习策略,综合灵活地运用科学探究,形成优势互补,从而为学生提供多元的学习机会和体验,促进其综合素质的提高。,几年来的教改初探实验实践体现了新课程的教学理念,重视科学探究的设计和培养,不仅使知识与技能目标得到较好的落实,而且过程与方法,情感态度与价值观也得到很好的体现,使课堂活泼而有吸引力。我们的教学思路清晰了,视野开阔了,课堂不再是一潭死水,变得生动活泼,教学效果也有了明显提高,学生的综合素质得到了培养。,体育作为初中阶段的基础课程，对于培养初中生的身体素质，提高初中生的体育素养具有重要的作用。当前初中生把主要精力都放在了文化课的学习上，希望通过中考考入理想的高中，进行深入的学习，所以他们往往忽视了体育锻炼，没有做到劳逸结合，最终使身体素质下降，学习效率也受到影响。随着新一轮课程改革的推行，初中体育教学有了新的突破。新课程标准提出：体育教育要坚持“健康第一”的指导思想，重视学生的主体地位，关注学生的个体差异，增强初中生的社会适应能力，并让学生通过参加体育活动增长技能，获得乐趣，促进学生全面和谐发展。因此，体育教学方法也得到了很大的改进，体育游戏教学的方法备受认可，本文分析体育游戏教学的意义，并探讨其在教学中的应用。,一、体育游戏的教学意义,自1950年到2000年党和国家历来重视学生的身体健康发展，整整50年的时间，先后进行来7次体育课程改革，不仅逐步提高学生的身体健康而且积累了宝贵的经验。2001教育部确立“健康第一”指导思想和新的课程理念。从2007年开始，学校体育结合学生体质健康标准在全国学校全面实施“阳光体育”。新课标规定“健康第一”的指导思想，它不仅参考了以前的体育课程改革，而且融入了现代的教学理念，提出把教学内容定义在以身体锻炼和快乐活动为主要形式，促进学生身心健康发展为内容，增强体质，培养高尚的思想品德和坚强的意志为目的，培养学生终身体育锻炼的意识，形成终身体育的思想。 学校体育教学改革经历了摸索阶段发展到素质教育的验证阶段，我们应从中认真总结以前的经验和教训、学习和贯彻新的国家课程标准，遵照“健康第一”的指导思想，包含学生心理、生理、社会三要素的完整组合。使学生不断正确认识自我，增强调控自我、承受挫折、适应环境的能力，形成健康的心理素质；发展体能，增强体质，培养终身锻炼意识，提高身心健康水平。在新课标中提出“健康第一”的指导思想和构建了三个课程目标层次，但没有具体教学内容和方法的要求。这样对广大体育教师发挥主观能动性提供充足的教学空间，因此他们可以灵活根据学校的具体情况合理安排教学内容和方法；体育教师更注重体育教学方法的改革，通过有效的方法以激发学生对体育活动给身心发展的认识和学习兴趣，培养学生掌握运动技术、技能和灵活运用所学习知识的能力。本研究在现有中小学生体育健康评价的基础上，注重在体育课堂上灵活运用体育游戏，教学过程充分体现健康第一的指导思想。 本文运用文献资料、调查法、专家访谈、问卷调查、数理统计、对比分析、教学实验法等研究方法，通过体育游戏在初中体育教学中所取得的各种实验数据以及相关分析后，得出如下结果。,二、体育游戏在初中体育教学中的应用,（一）根据教学内容合理地选择游戏,体育课是学生必修的一门课程，有着教学目标和要求，不能单纯地为了游戏而游戏所以应用游戏教学时要根据教学内容，结合学生们的具体实际。,不同的教学内容要选择不同的游戏。比如在篮球课上，训练学生们的传球技能就通过篮球对传一一练习，但是这种练习形式较单一，容易让学生们反感。最好采取竞赛游戏的方式，把学生分成几个小组，规定传球次数（30次或60次），传球无失误的小组获胜。如果第一轮比赛结束后段有达到教学的目标次日可以进行多轮比赛。,同时要注意的是在课堂教学的不同阶段，选择的游戏也不同。如果在刚开始的阶段就要选择“热身”的游戏，主要目的是集中学生的注意力和舒展肢体，为接下来的教学做良好的铺垫。比如，田径课刚开始的热身主要是绕着体育场慢跑到圈易让学生感到枯燥乏味，如果改用“拉网”捕?，“听好抱团”等游戏就会充分调动学生们的兴趣激发参与体育活动的欲望同时也达到了吸引学生注意力和舒展肢体、放松肌肉的目的。,（二）科学地组织体育游戏的开展,科学地组织体育游戏的开展主要表现在首先要根据学生的不同年龄、性别、身体素质等选择游戏的难易程度、开展的场所。比如，年级低的学生开展较为容易、简单的游戏，年级高的学生开展较为复杂的游戏其次在开始玩游戏之前老师要向学生交待清楚游戏的名称、具体玩法、游戏规则以及这个游戏的意义特别是当有些游戏有技术要求时，一定要交待清楚必要时做出示范。在游戏的过程中，老师要密切关注学生参与游戏的动机、情绪，以把握好游戏的进程，如果学生对这个游戏普遍感到没有兴趣那要随时进行调整甚至更换游戏如果学生在这个游戏中情绪高涨那么该结束时一定要结束。,（三）加强游戏教学的组织性、纪律性以及安全教育,组织性和纪律性是一个团体开展任何活动的前提和保障，因此，在游戏教学中一定要强调组织性和纪律性务必让学生按照游戏的规则公平竞争。对于不遵守规则的学生要予以警告和批评。在游戏中掌生经常处于跑动、躲闪、追击、对抗等运动状态，特别是投掷项目及跑跳中进行的游戏和球类游戏等，如不依次持续进行容易出现滑倒或碰撞。,安全第一， 教师应预先分析不安全因素并尽可能提早排除隐患，及时调整练习节奏与运动负荷保证游戏的安全进行。,四、结论,总而言之，在进行初中体育教学的时候，对游戏教学法给予充分、有效的应用，除了能够提高学生参与课堂的积极性和主动性外，还能确保体育教学任务的有效完成，提高初中体育的教学效率和教学质量，更好地实现相关的教学目标，使学生的综合素质得到全面提高。 为了使体育游戏更好的应用在初中体育教学中，体育教师首先应做好前期的准备工作，然后充分结合教学目标，在保证安全的前提下，使游戏的趣味性与教育性结合起来，最后对游戏的比赛结果作出公正的评判。只有这样，才能最大限度地发挥体育游戏的作用。体育教师要结合学生实际情况，进行游戏教学法的应用，以促进学生的全面发展。,36、“不可能”这个字(法语是一个字)，只在愚人的字典中找得,1,食物中毒,防制知识简介,凡,杭州市卫生局卫生监督所,郭智成,食物中毒,2,引言,食品卫生法自1983年7月1日试行和,1995年10月30日正式颁布实施以来,我国城乡,的食品卫生面貌焕然一新,至今已基本建立,套相对完整的食品卫生监督体系,但鉴于我,国经济、法律、文化、教育等水平的落后,我,国的食品卫生状况与发达国家相比还有很大差,距,食品污染和食源性疾病还十分严重。本讲,座结合自己的一些工作体会,和大家一起共同,研讨食物中毒预防及控制知识,旨在提高我们,对食品安全的认识,提高食品卫生的管理水平,最终提高食物中毒的防制水平。,引言,3,目录,食物中毒的定义,、食物中毒的特点,、食物中毒和中毒食品的分类及其,中毒常见原因,四、细菌性食物中毒和化学性食物中,毒的特点,目录,4,五、细菌性食物中毒的预防原则,六、化学性食物中毒的预防原则,七、食物中毒病因诊断的保证措施,八、附录:美国建议的“食品安全四措施”,五、细菌性食物中毒的预防原则,5,食物中毒作为最严重的食品卫生事,件,它危及人民的身体健康和社会公共,安全。就杭州市而言,每年都要发生30,起左右食物中毒事故,造成恶劣的社会,影响。为此,食品从业人员必须高度重,视食物中毒的防制工作。,食物中毒作为最严重的食品卫生事,6,食物中毒的定义,食物中毒的定义,7,通俗说法:吃了有毒食物而引起腹,痛腹泻等症状为主的一类急慢性疾病,而这有毒食物则是指食物中的有毒物质,的含量达到使人生病的剂量,专业术语:摄入了含有生物性(指,细菌、霉菌等病原微生物及其毒素)、,化学性有毒有害物质的食品或者把有毒,有害物质当作食品摄入后出现的非传染,性(不属于传染病)的急性、亚急性疾,病,通俗说法:吃了有毒食物而引起腹,8,有些疾病如甲肝、痢疾等肠道传,染病、囊虫病等人畜共患的寄生虫病,虽然也可通过食品传播,但不能算食,物中毒,只能算食源性疾病。,有些疾病如甲肝、痢疾等肠道传,9,食物中毒的特点,食物中毒的特点,10,食物中毒的发生具有偶然性,它与致病物质的性质、其在食品中,的分布情况、机体的免疫力等因素,圆密切相关;,食物中毒的程度随中毒食品的,性质、致病物质的性质、进食的数,量和机体的免疫力等因素的不同而,不同,但都具有4个共同的特征:,食物中毒的发生具有偶然性,11,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,12,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,13,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,14,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,15,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,16,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,17,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,18,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,19,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,20,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,21,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,22,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,23,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,24,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,25,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,26,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,27,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,28,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,29,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,30,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,31,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,32,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,33,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,34,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,35,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,36,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,37,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,38,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,39,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,40,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,41,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,42,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,43,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,44,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,45,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,46,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,47,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,48,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,49,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,50,细菌性食物中毒和化学性食物中毒的特点课件,51,26,、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。,卢梭,27,、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。,罗曼,罗兰,28,、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。,孔子,29,、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。,达,芬奇,30,、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。,叔本华,谢谢！,52,26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必,