甘蓝的生产栽培技术课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,世支术,食品科学与生物工程学院,食科1班,张亚飞,1309014111,世支术,1,主要内容,甘蓝类蔬菜简介,二、甘蓝的栽培季节,、整地和施基肥,四、栽培技术主要要点,五、主要病虫害及防治,主要内容,2,、甘蓝类蔬菜简介,十字花科( Cruciferae),芸薹属( Brassica),二年生草本植物,由甘蓝( Brassica oleracea l.)演变而来,包括结球,( Var capitata L.)、,衣甘监( varacephala dC.),(var gemmifer Zenk,(var botrytis DC,( varitalica p)、,( var caulorapa DC)、紫球,甘蓝,和,Balboglabra bailey.)等。染色体数2n=x=18,属同一个基本染,色体组,各变种间天然杂交率高。,甘蓝起源于地中海沿岸至北海沿岸,在栽培条件下演化成各个变,种。结球甘蓝的茎短缩,顶芽发达,前期开放生长,后期心,叶抱合生长形成,抱子甘蓝顶芽开放生长形成同化叶,腋芽,抱合生长形成小叶球;球茎甘蓝的顶芽开放生长,养分贮存于肥,人,内;花椰菜及青花菜形成肥嫩的花球或花枝;芥蓝,则,甘蓝类蔬菜在世界各地广泛栽培,以结球甘蓝栽培面积最大。,蓝在中国广,福建,等省(自治区)广为种植,莫类茆垄的食用官营养丰富:盒多种维生素、矿物质,尤其富,、甘蓝类蔬菜简介,3,北京利普,北京利普,4,一二、栽培季节,多,1)露地春播2月中下旬保护地育苗,苗龄3540天,3月下,0天即4,月中下旬至5月,上旬开始收获。,2)露地秋播6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右,7,月下旬至8月上旬定植,8月中下旬至9月上旬始收。,3)冬春日光温室栽培7月下旬至8月下旬播种,9月下旬至10,月中旬定植,10月下旬至翌年3月收获。,4)春改良阳畦栽培1月上旬至中旬播种,2月上旬至下旬定,植,3月下旬至6月收获。,一二、栽培季节,5,三、整地和施基肥:,结球甘蓝主根深达3060厘米,根群分布范围有80-100厘米宽。根,系吸收能力强。春甘蓝冬闲地,应,耕翻25-30厘米深,夏、秋甘蓝地,耕层应达15-20厘米深。结合耕翻,土地,早熟品种每亩施腐熟有机肥,3500公斤或益民丰专用有机肥40公,斤,磷肥25公斤,草木灰50公斤;,中晚熟品种亩施腐熟有机肥5000公,斤或灵芝生态有机肥50公斤,草木,灰50-100公斤;在没有充足的有机,肥时、可亩用灵芝生态有机肥50,80公斤替代。定植前10-15天,还,要进一步耙翻土地,将大土块打碎,压细;平整畦面,作成高畦。一般,畦宽1.3-1.5米,畦高20-25厘米。,三、整地和施基肥:,6,四、栽培技术要点,(1)育苗移栽,根据不同季节栽培选用育苗场地。春季栽培,育苗一般在,1月上旬至2月下旬于日光温室内进行,播种后温度保持在20,度25度。苗期少浇水,适当中耕松土,防止幼苗徒长。播种,后25天幼苗23片叶时分苗,幼苗56片叶时定植。夏秋季露,地栽培6月上旬至下旬育苗,气温较高应在育苗床上搭遮荫棚,防雨,注意排水。,四、栽培技术要点,7,(2)定植,羽衣甘蓝耐瘠耐肥,在瘠薄土,地能生长,但产品品质差,易老化,所以,要获得优质产品宜选择腐殖,质丰富、疏松肥沃的沙壤土或壤土。,作100120厘米的小高畦,定植时,间按各季节确定范围。,(3)田间管理,浇定植水后中耕,过56天浇缓,苗水,地稍干时,中耕松土,提高,地温,促进生长。以治菜青虫、蚜,虫和黑斑病。,(2)定植,8,(4采收,从播种至采收约5565天,从定植到采收要2530天,外,叶展开1020片时即可采收嫩,叶食用,每次每株能采嫩叶,56片,留下心叶继续生长,陆续采收。一般每隔1015天,采收一次。晚春、夏季如管理,得好,又无菜青虫为害,可采,收至初冬。秋冬季稍经霜冻后,风味更好。在夏季高温季节,叶片变得坚硬,纤维稍多,风,味较差,故要早些采摘,而从,早春、晚秋。冬季等冷凉季节,来收的嫩叶品质、风味更佳,(4采收,9,(5)其他,甘蓝一般在幼苗具5-6片或7一8片真叶时定植。苗龄30,40天不等,天热宜短,天寒宜长。秋(冬)甘蓝定植在8月间,天气炎热,秧苗宜带上定植,这样,苗恢复快,而且生长整,齐,是早熟高产的主要措施。栽植密度,晚熟品种株型大,如太平头,一般株行距离60-75厘米见方,每亩约1500,2000株;早熟品种株型小,如夏光、小鸡心,株行距33-40,厘米见方。每亩约4000-5000株;中熟品种株行跟45-55厘,米见方,每亩约2500-3500株。具体根据施肥水平、栽培季,节而定。生长前期,可以间作速生菜,但间作菜宜自定植后,30-35天之内收获完毕,否则妨碍甘蓝生长,形成“高脚,菜”,生育期延缓。,(5)其他,10,甘蓝的生产栽培技术课件,11,甘蓝的生产栽培技术课件,12,甘蓝的生产栽培技术课件,13,甘蓝的生产栽培技术课件,14,甘蓝的生产栽培技术课件,15,甘蓝的生产栽培技术课件,16,甘蓝的生产栽培技术课件,17,甘蓝的生产栽培技术课件,18,甘蓝的生产栽培技术课件,19,甘蓝的生产栽培技术课件,20,甘蓝的生产栽培技术课件,21,