清洗、分选与分级机械与设备应用ppt课件

清洗、分选与分级机械与设备应用清洗、分清洗、分选选与分与分级级机械与机械与设备应设备应用用1第一节第一节 块状果蔬清洗机块状果蔬清洗机 食品原料在成熟阶段以及运输、储藏过程中常常受尘埃、沙食品原料在成熟阶段以及运输、储藏过程中常常受尘埃、沙粒及微生物等污染，故在加工前必须清洗，并清除杂物及不合格粒及微生物等污染，故在加工前必须清洗，并清除杂物及不合格部分，以便下道工序加工。部分，以便下道工序加工。一、洗涤的作用原理一、洗涤的作用原理 洗涤的一般过程：初洗洗涤的一般过程：初洗消毒消毒刷洗；刷洗；洗涤的常用方法：浸泡、喷水、刷子清洗、鼓风清洗等；洗涤的常用方法：浸泡、喷水、刷子清洗、鼓风清洗等；洗涤的常用设备：旋转滚筒式清洗机、刷式清洗机、洗涤的常用设备：旋转滚筒式清洗机、刷式清洗机、洗涤的主要目的：去除物料或物品表面上的污垢。洗涤的主要目的：去除物料或物品表面上的污垢。污垢污垢液体污垢：动、植物油或矿物油液体污垢：动、植物油或矿物油固体污垢：泥土、污物或农药的残留物固体污垢：泥土、污物或农药的残留物第一第一节节 块块状果蔬清洗机状果蔬清洗机污污垢液体垢液体污污垢：垢：动动、植物油或、植物油或矿矿物油物油22、去污的过程、去污的过程 洗涤液到达物料表面的过程洗涤液到达物料表面的过程污垢脱离物料表面的过程污垢脱离物料表面的过程污污垢悬浮于洗涤液中并被带走的过程。垢悬浮于洗涤液中并被带走的过程。3、常用的清洗液、常用的清洗液 冷水：不损伤原料的品质；冷水：不损伤原料的品质；热水：温度以不损失物料品质为宜，并有杀菌作用；热水：温度以不损失物料品质为宜，并有杀菌作用；蒸汽：如制糖时洗涤糖蜜，而糖的水分不变。蒸汽：如制糖时洗涤糖蜜，而糖的水分不变。1、污垢物料存在的界面形式、污垢物料存在的界面形式污垢污垢-物料物料污垢污垢-污垢污垢污垢污垢-空气空气物料物料-空气空气4、清洗所用机械的分类、清洗所用机械的分类原料清洗用，如洗水果机原料清洗用，如洗水果机包装容器清洗用，如洗瓶机包装容器清洗用，如洗瓶机器皿清洗用，如器皿清洗机器皿清洗用，如器皿清洗机2、去、去污污的的过过程程1、污污垢物料存在的界面形式垢物料存在的界面形式污污垢垢-物料物料4、清洗所、清洗所3二、鼓风式清洗机的工作原理二、鼓风式清洗机的工作原理 鼓风机把空气送进洗槽，使清洗原料的水产生剧烈翻动，空鼓风机把空气送进洗槽，使清洗原料的水产生剧烈翻动，空气对水的剧烈搅拌使湍急的水流冲刷物料表面并将污垢洗净。气对水的剧烈搅拌使湍急的水流冲刷物料表面并将污垢洗净。三、鼓风式清洗机的结构三、鼓风式清洗机的结构鼓风式清洗机的结构图鼓风式清洗机的结构图1、工作过程、工作过程 鼓风机产生的空气由吹泡管送鼓风机产生的空气由吹泡管送入工作轨道之下，被清洗物料在入工作轨道之下，被清洗物料在输送带上沿轨道移动，并翻滚。输送带上沿轨道移动，并翻滚。输送带输送带 位于水下部分的水平输送，位于水下部分的水平输送，检查和检修物料；检查和检修物料；倾斜段，将已清洗好的物倾斜段，将已清洗好的物料输送至出料口。料输送至出料口。二、鼓二、鼓风风式清洗机的工作原理鼓式清洗机的工作原理鼓风风式清洗机的式清洗机的结结构构图图1、工作、工作过过程程输输4第二节第二节 全自动浸泡与喷冲式洗瓶机全自动浸泡与喷冲式洗瓶机一、瓶罐清洗的基本方法一、瓶罐清洗的基本方法1、浸泡、浸泡 将瓶罐浸没于一定浓度、温度的洗涤液或烧碱液将瓶罐浸没于一定浓度、温度的洗涤液或烧碱液(浓度浓度5%，温度为温度为6575)中，利用其化学能和热能来软化、乳化或溶解黏中，利用其化学能和热能来软化、乳化或溶解黏附于瓶罐上的不清洁物，并加以杀菌。附于瓶罐上的不清洁物，并加以杀菌。2、喷射或喷冲、喷射或喷冲 洗涤剂或清水在压力下，通过一定形状的喷嘴对瓶内外进行洗涤剂或清水在压力下，通过一定形状的喷嘴对瓶内外进行喷射，利用洗涤剂的化学能和液体流动能来去除瓶内的污物。喷射，利用洗涤剂的化学能和液体流动能来去除瓶内的污物。3、刷洗或洗刷、刷洗或洗刷 用旋转的洗刷将瓶内的污物洗刷掉，是使用机械方法直接接触用旋转的洗刷将瓶内的污物洗刷掉，是使用机械方法直接接触污物，去除效果好。污物，去除效果好。第二第二节节 全自全自动动浸泡与浸泡与喷喷冲式洗瓶机冲式洗瓶机5二、全自动洗瓶机的类型二、全自动洗瓶机的类型(浸泡和喷冲相结合浸泡和喷冲相结合)单端式洗瓶机单端式洗瓶机 单端式洗瓶机单端式洗瓶机 进瓶口与出瓶口在机器的同一侧，浸泡池较大，结构紧凑，进瓶口与出瓶口在机器的同一侧，浸泡池较大，结构紧凑，只需一人操作，但清洗过程中脏瓶容易污染净瓶，从而影响洗瓶只需一人操作，但清洗过程中脏瓶容易污染净瓶，从而影响洗瓶质量。质量。1、按照进瓶方式、按照进瓶方式单端式单端式双端式双端式二、全自二、全自动动洗瓶机的洗瓶机的类类型型(浸泡和浸泡和喷喷冲相冲相结结合合)单单端式洗瓶机端式洗瓶机 单单6 双端式洗瓶机双端式洗瓶机 脏瓶、净瓶从两侧分别进出，卫生条件好，适用于连续化生脏瓶、净瓶从两侧分别进出，卫生条件好，适用于连续化生产，但占地面积大，瓶套由出瓶处回到进瓶处为空载。产，但占地面积大，瓶套由出瓶处回到进瓶处为空载。双端式洗瓶机双端式洗瓶机2、按清洗瓶的方式、按清洗瓶的方式浸泡式浸泡式喷冲式喷冲式刷洗式刷洗式3、瓶套的输送方式、瓶套的输送方式间歇式间歇式连续式连续式 双端式洗瓶机双端式洗瓶机 双端式洗瓶机双端式洗瓶机2、按清洗瓶的方式浸泡式、按清洗瓶的方式浸泡式3、瓶、瓶7三、全自动浸泡和喷冲式洗瓶机的主要构件三、全自动浸泡和喷冲式洗瓶机的主要构件1、进瓶装置、进瓶装置 把从输送带送来的瓶子整理成与洗瓶机相同的列数，并准确移把从输送带送来的瓶子整理成与洗瓶机相同的列数，并准确移送至在机内运动的链条上的瓶套上。送至在机内运动的链条上的瓶套上。2、托架装置、托架装置 输送链条、瓶套和导轨组成。瓶套可分为口受式和肩受式，输送链条、瓶套和导轨组成。瓶套可分为口受式和肩受式，口受式兼用范围广，但对瓶口部不易洗净；肩受式对瓶口部易洗口受式兼用范围广，但对瓶口部不易洗净；肩受式对瓶口部易洗净，但兼用范围受到一定的限制。净，但兼用范围受到一定的限制。3、预洗装置、预洗装置 去除瓶内的大部分有机物或其它残留物，可回收利用上次洗瓶去除瓶内的大部分有机物或其它残留物，可回收利用上次洗瓶的温水或碱液初步清洗。的温水或碱液初步清洗。4、浸泡池、浸泡池 池内为池内为NaOH溶液，设有自动控温装置，以免瓶温升过快引起溶液，设有自动控温装置，以免瓶温升过快引起瓶子的破裂。瓶子的破裂。三、全自三、全自动动浸泡和浸泡和喷喷冲式洗瓶机的主要构件冲式洗瓶机的主要构件85、洗液喷冲装置、洗液喷冲装置 以左右的洗液喷冲除去瓶内的污物。以左右的洗液喷冲除去瓶内的污物。6、热水、温水、冷水喷冲装置、热水、温水、冷水喷冲装置 热水喷洗去除瓶内洗液热水喷洗去除瓶内洗液温水喷洗，降温温水喷洗，降温冷水喷洗，达洁净冷水喷洗，达洁净效果。效果。7、排除装置、排除装置 将洗净的瓶子从托架上脱落，并把瓶推出。将洗净的瓶子从托架上脱落，并把瓶推出。8、驱动装置、驱动装置 电动机、进瓶机和出瓶机。电动机、进瓶机和出瓶机。光电检光电检查查预检：检出缺陷瓶、裂隙瓶和有明显脏垢的瓶预检：检出缺陷瓶、裂隙瓶和有明显脏垢的瓶洗后的空瓶检查：检出未洗干净的瓶，影响制品外观的瓶及裂隙瓶洗后的空瓶检查：检出未洗干净的瓶，影响制品外观的瓶及裂隙瓶装瓶后的制品检查：检出瓶内有无异物，液面高度及瓶的外观装瓶后的制品检查：检出瓶内有无异物，液面高度及瓶的外观瓶检验瓶检验四、检瓶装置四、检瓶装置5、洗液、洗液喷喷冲装置光冲装置光电检查预检电检查预检：检检出缺陷瓶、裂隙瓶和有明出缺陷瓶、裂隙瓶和有明显脏显脏垢垢9补充补充 食品的分选与分级食品的分选与分级1、食品的分选与分级、食品的分选与分级 分选：清除物料中的异物及杂质；分选：清除物料中的异物及杂质；分级：对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等分级：对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级。特性分成等级。2、食品分选、分级机械的主要作用、食品分选、分级机械的主要作用 保证产品的规格和质量指标；保证产品的规格和质量指标；降低加工过程中原料的损耗率，提高原料利用率；降低加工过程中原料的损耗率，提高原料利用率；提高劳动生产率，改善工作环境；提高劳动生产率，改善工作环境；有利于生产的连续化和自动化；有利于生产的连续化和自动化；有利于降低产品的成本。有利于降低产品的成本。补补充充 食品的分食品的分选选与分与分级级103、食品分选、分级的基本方法、食品分选、分级的基本方法 按物料的宽度分选、分级按物料的宽度分选、分级 圆形筛孔对颗粒物料的宽度差别进行分选和分级；圆形筛孔对颗粒物料的宽度差别进行分选和分级；长形筛孔对针状颗粒物料的厚度差别进行分选和分级。长形筛孔对针状颗粒物料的厚度差别进行分选和分级。圆形筛孔圆形筛孔bD;L/2 D长形筛孔长形筛孔3、食品分、食品分选选、分、分级级的基本方法的基本方法圆圆形形筛筛孔孔bD;L/2 11 按物料的长度分选、分级按物料的长度分选、分级 利用选择工作面上的袋孔对物料进行分选和分级的。利用选择工作面上的袋孔对物料进行分选和分级的。按物料的密度分选、分级按物料的密度分选、分级 颗粒物料的粒度和形状相仿但密度不同，利用颗粒群运动过颗粒物料的粒度和形状相仿但密度不同，利用颗粒群运动过程中产生的离析现象来实现。程中产生的离析现象来实现。按物料的流体动力特性分选、分级按物料的流体动力特性分选、分级 利用物料的流体动力特性差别，在气流或水流中进行分选或分利用物料的流体动力特性差别，在气流或水流中进行分选或分级，它综合利用了物料的粒度、形状、表面状态以及密度等各种级，它综合利用了物料的粒度、形状、表面状态以及密度等各种因素。因素。按物料的按物料的长长度分度分选选、分、分级级12 按物料的电磁特性分选按物料的电磁特性分选 常用于去除物料中的铁杂质。常用于去除物料中的铁杂质。按物料的光电特性分选、分级按物料的光电特性分选、分级 利用物料表面的颜色差异，分出异色物料，如花生仁的光电色利用物料表面的颜色差异，分出异色物料，如花生仁的光电色选机。选机。按物料的内部品质分选、分级按物料的内部品质分选、分级 根据物料的质量指标根据物料的质量指标(如水分、糖度等化学含量如水分、糖度等化学含量)进行分选与分进行分选与分级，它是利用物料的某性特性对光学特性、磁特性、力学特性或级，它是利用物料的某性特性对光学特性、磁特性、力学特性或温度特性的影响等无损检测的方法。温度特性的影响等无损检测的方法。按物料的其它性质分选、分级按物料的其它性质分选、分级 采用某些与物料的品质指标有关联的物理方法检测物料并进行采用某些与物料的品质指标有关联的物理方法检测物料并进行分选、分级，如嗅觉传感器检测物料的味道。分选、分级，如嗅觉传感器检测物料的味道。按物料的按物料的电电磁特性分磁特性分选选13第三节第三节 往复直线振动筛往复直线振动筛 振动分选：通过机械振动或其它形式的运动将原料通过一层振动分选：通过机械振动或其它形式的运动将原料通过一层或数层带孔的筛面，使物料按宽度或厚度分成若干个粒度级别的或数层带孔的筛面，使物料按宽度或厚度分成若干个粒度级别的过程。过程。1、筛分效率、筛分效率 每一层筛面都可以将物料分成筛过物每一层筛面都可以将物料分成筛过物(筛下物筛下物)和筛余物和筛余物(筛上筛上物物)两部分，但筛下级别不可能完全通过筛面成为筛下物，总有一两部分，但筛下级别不可能完全通过筛面成为筛下物，总有一部分残留在筛上物中，此时采用筛分效率部分残留在筛上物中，此时采用筛分效率来评价，即：来评价，即：=G/GxG：筛分物料总量；：筛分物料总量；G：筛过物总量；：筛过物总量；x：可筛过物的质量百分比：可筛过物的质量百分比2、开孔率或筛孔系数、开孔率或筛孔系数 整个筛面上筛孔所占的面积与总整个筛面上筛孔所占的面积与总面积之比。正三角形开孔比正方形开面积之比。正三角形开孔比正方形开孔的开孔率大，筛分效率高。孔的开孔率大，筛分效率高。正方形开孔正方形开孔三角形开孔三角形开孔第三第三节节 往复直往复直线线振振动筛动筛2、开孔率或、开孔率或筛筛孔系数正方形开孔三角形孔系数正方形开孔三角形14一、结构和工作原理一、结构和工作原理 筛面做往复直线运动，物料沿筛面做正反两个方向的滑动，筛面做往复直线运动，物料沿筛面做正反两个方向的滑动，筛面的往复直线运动促进筛上物料的自动分级。筛面的往复直线运动促进筛上物料的自动分级。筛体支承在筛体支承在4个橡胶弹簧上，并有双振动电动机驱使其做往复个橡胶弹簧上，并有双振动电动机驱使其做往复直线运动。直线运动。TQLZ型振动筛型振动筛一、一、结结构和工作原理构和工作原理TQLZ型振型振动筛动筛151、振动电动机、振动电动机 两端轴伸上分别安装两块偏两端轴伸上分别安装两块偏重块，产生激振力，其中外侧块重块，产生激振力，其中外侧块可调节相位，以改变合成偏重的可调节相位，以改变合成偏重的大小。大小。振动电动机结构振动电动机结构2、工作过程、工作过程 原料原料进料管进料管偏心锥管偏心锥管分料板分料板(原料均匀落下原料均匀落下)进料压力进料压力门门(物料沿筛面宽度方向均匀分布物料沿筛面宽度方向均匀分布)第一层除大杂，第二层除小第一层除大杂，第二层除小杂杂筛面之间为粮食，进入垂直吸风道筛面之间为粮食，进入垂直吸风道轻质被气流带走。轻质被气流带走。3、结构特点、结构特点 采用金属丝编织筛面，筛体全封闭；采用金属丝编织筛面，筛体全封闭；振动电机驱动和橡胶弹簧支承；振动电机驱动和橡胶弹簧支承；吸风系统独立，风速可调；吸风系统独立，风速可调；筛格压紧装置为沿筛格横向压紧。筛格压紧装置为沿筛格横向压紧。1、振、振动电动动电动机振机振动电动动电动机机结结构构2、工作、工作过过程程16二、筛面的主运动参数二、筛面的主运动参数 振动圆频率振动圆频率，振幅，振幅r，振动方向角，振动方向角和筛面倾角和筛面倾角。1、振动方向角、振动方向角 筛面以下的铅垂线在筛面较低一侧与振动方向线之间的夹角。筛面以下的铅垂线在筛面较低一侧与振动方向线之间的夹角。当筛面水平时，为在筛面出料口一侧与振动方向线之间的夹角。当筛面水平时，为在筛面出料口一侧与振动方向线之间的夹角。2、筛面倾角、筛面倾角 筛面与水平面所夹的锐角。筛面与水平面所夹的锐角。筛面筛面铅垂线铅垂线振动方向振动方向振动方向角振动方向角筛面筛面水平面水平面筛面倾角筛面倾角二、二、筛筛面的主运面的主运动动参数参数筛筛面面铅铅垂垂线线振振动动方向方向振振动动方向角方向角筛筛面水平面面水平面17三、曲柄连杆机构传动时的平衡三、曲柄连杆机构传动时的平衡1、振动体惯性力对机器的影响、振动体惯性力对机器的影响 筛体做往复直线振动时，周期变化的惯性力必然反作用传递筛体做往复直线振动时，周期变化的惯性力必然反作用传递机构，机构作用与机器，机器再作用于厂房。机构，机构作用与机器，机器再作用于厂房。2、振动体惯性力的平衡、振动体惯性力的平衡 使振动体的惯性力完全不传给机架和厂房，而在传动机构内部使振动体的惯性力完全不传给机架和厂房，而在传动机构内部被平衡掉。被平衡掉。振动体平衡的配重法振动体平衡的配重法 在曲柄上添加在曲柄上添加MP的配重，使配重的配重，使配重产生的惯性力产生的惯性力PP与振动体的惯性力与振动体的惯性力PZ平衡，即：平衡，即：MPR=MZrcos 因机房具有一定承受水平载荷的因机房具有一定承受水平载荷的能力，故可取：能力，故可取：MP=(0.60.7)MZrcos/R三、曲柄三、曲柄连连杆机构杆机构传动时传动时的平衡振的平衡振动动体平衡的配重法体平衡的配重法 在在18第四节第四节 立面圆振筛立面圆振筛 清除物料中粒度和相对密度都较小的杂质，且物料在筛面上清除物料中粒度和相对密度都较小的杂质，且物料在筛面上作抛掷运动，从而破坏散体的自动分级。作抛掷运动，从而破坏散体的自动分级。一、结构一、结构 筛体支承在弹簧上，电动机带动振动器旋转，产生在立面内筛体支承在弹簧上，电动机带动振动器旋转，产生在立面内的激振力，驱动筛体在立面内作圆振动。的激振力，驱动筛体在立面内作圆振动。高频振动除稗筛高频振动除稗筛除稗工艺流程图除稗工艺流程图第四第四节节 立面立面圆圆振振筛筛高高频频振振动动除稗除稗筛筛除稗工除稗工艺艺流程流程图图19二、惯性振动器的结构和工作原理二、惯性振动器的结构和工作原理a、非工作状态、非工作状态 b、工作状态、工作状态 非工作状态：非工作状态：振动器处在静止或转速较低状态，偏重块对销振动器处在静止或转速较低状态，偏重块对销轴的力矩小于弹簧拉力对销轴的力矩，偏重块处于收缩状态，合轴的力矩小于弹簧拉力对销轴的力矩，偏重块处于收缩状态，合成质心位于振动器转轴的中心，故振动器不产生激振力。成质心位于振动器转轴的中心，故振动器不产生激振力。工作状态：工作状态：当转速达到某一值后，偏重的惯性力矩大于弹簧当转速达到某一值后，偏重的惯性力矩大于弹簧拉力力矩，偏重进入工作状态，合成质心上移，产生激振力。驱拉力力矩，偏重进入工作状态，合成质心上移，产生激振力。驱动筛体做强迫振动。这个转速称为偏重块的动作速度动筛体做强迫振动。这个转速称为偏重块的动作速度d。d=(1.61.8)0 二、二、惯惯性振性振动动器的器的结结构和工作原理构和工作原理a、非工作状、非工作状态态 20第五节第五节 平面圆振筛平面圆振筛 物料在筛面上呈平面圆运动，经历路程长，筛分效率高，堵物料在筛面上呈平面圆运动，经历路程长，筛分效率高，堵空率低，且在一个振动筛内，可将物料筛分成多个粒度级别。空率低，且在一个振动筛内，可将物料筛分成多个粒度级别。SM型平面回转筛型平面回转筛一、平面回转筛一、平面回转筛 筛体由四根吊杆悬挂；筛体由四根吊杆悬挂；橡胶清理球：位于筛面橡胶清理球：位于筛面和承托筛网之间；和承托筛网之间；上层筛面为长方形孔，上层筛面为长方形孔，筛上物为大杂；筛上物为大杂；下层筛面为圆形孔或三下层筛面为圆形孔或三角形孔，筛下物为小杂。角形孔，筛下物为小杂。筛面放置方式筛面放置方式倾斜筛面：可按粒度分成倾斜筛面：可按粒度分成23种物料，用于清理或白米分级种物料，用于清理或白米分级水平筛面：用于粉料分级，如高方平筛，筛分水平筛面：用于粉料分级，如高方平筛，筛分67种粒度种粒度第五第五节节 平面平面圆圆振振筛筛SM型平面回型平面回转筛转筛一、平面回一、平面回转筛筛转筛筛面放置方面放置方21二、高方平筛二、高方平筛 由筛体和悬吊装置组成。由筛体和悬吊装置组成。筛体：含两个筛箱和传动装置，靠框架和中部两横梁连成一筛体：含两个筛箱和传动装置，靠框架和中部两横梁连成一体，传动装置在两筛箱之间。体，传动装置在两筛箱之间。高方平筛高方平筛 筛箱：隔成筛箱：隔成14个筛仓，一个筛个筛仓，一个筛仓叠放仓叠放1624层筛格，并有仓门、筛层筛格，并有仓门、筛格压紧装置和进、出料口。格压紧装置和进、出料口。1、传动装置、传动装置 电动机和附有偏重块的立轴固定电动机和附有偏重块的立轴固定或支承在筛体框架上，电动机经过带或支承在筛体框架上，电动机经过带传动驱使立轴和所附偏重块旋转，驱传动驱使立轴和所附偏重块旋转，驱动筛面做平面圆振动。动筛面做平面圆振动。二、高方平二、高方平筛筛高方平高方平筛筛 筛筛箱：隔成箱：隔成14个个筛仓筛仓，一，一22 清理块在钢丝网与筛面间作上下窜动，清理被堵筛孔；清理块在钢丝网与筛面间作上下窜动，清理被堵筛孔；物料物料筛面筛面筛下物筛下物(底板底板)内通道内通道流出筛格；流出筛格；改变隔板和通道位置，实现筛上物和筛下物的不同流向。改变隔板和通道位置，实现筛上物和筛下物的不同流向。3、筛体悬吊装置、筛体悬吊装置 吊杆上座用螺栓固定在厂房大梁上，下座固定在筛体上，玻璃吊杆上座用螺栓固定在厂房大梁上，下座固定在筛体上，玻璃钢吊杆用螺栓、压紧弧片压紧在吊杆的上下支座上。钢吊杆用螺栓、压紧弧片压紧在吊杆的上下支座上。高方平筛筛面格结构高方平筛筛面格结构高方平筛筛格结构高方平筛筛格结构2、筛格、筛格筛面格：骨架、筛面、清理块和钢丝网筛面格：骨架、筛面、清理块和钢丝网筛框格：筛面格嵌入其中筛框格：筛面格嵌入其中 清理清理块块在在钢丝钢丝网与网与筛筛面面间间作上下作上下窜动窜动，清理被堵，清理被堵筛筛孔；高方平孔；高方平筛筛筛筛23第四节第四节 风振组合分选机械风振组合分选机械 通过空气流和振动对物料的综合作用，使物料进行分级或从通过空气流和振动对物料的综合作用，使物料进行分级或从物料中去除杂质的机械。被分级物料或清除杂质与主体物料在粒物料中去除杂质的机械。被分级物料或清除杂质与主体物料在粒度上是相当的，只是它们的相对密度和空气动力学性质不同。度上是相当的，只是它们的相对密度和空气动力学性质不同。风振组合分选机械的特点风振组合分选机械的特点 具有一块或几块带有很多通孔的往复振动面，空气流由下具有一块或几块带有很多通孔的往复振动面，空气流由下而上地穿过往复振动面上的通孔；而上地穿过往复振动面上的通孔；振动面上的物料都受到振动和空气流的综合作用，且物料振动面上的物料都受到振动和空气流的综合作用，且物料在振动面上的运动相似；在振动面上的运动相似；比重去石机比重去石机 利用物料与粒度相同的杂质颗粒利用物料与粒度相同的杂质颗粒(如石子、泥块如石子、泥块)的相对密度和的相对密度和空气动力学性质不同，去除杂质的设备。空气动力学性质不同，去除杂质的设备。按去石板的结构按去石板的结构鱼鳞板去石机：鱼鳞形通孔的薄钢板鱼鳞板去石机：鱼鳞形通孔的薄钢板编织板去石机：金属丝编织的筛网编织板去石机：金属丝编织的筛网第四第四节节 风风振振组组合分合分选选机械按去石板的机械按去石板的结结构构鱼鳞鱼鳞板去石机：板去石机：鱼鳞鱼鳞形形24一、吸式鱼鳞板比重去石机一、吸式鱼鳞板比重去石机吸式鱼鳞板比重去石机及鱼鳞形冲孔筛面吸式鱼鳞板比重去石机及鱼鳞形冲孔筛面：筛面安装倾角：筛面安装倾角 ：孔倾角：孔倾角t：筛面厚度或：筛面厚度或1.5mm h：孔凸起高度：孔凸起高度一、吸式一、吸式鱼鳞鱼鳞板比重去石机吸式板比重去石机吸式鱼鳞鱼鳞板比重去石机及板比重去石机及鱼鳞鱼鳞形冲孔形冲孔筛筛面面25 去石板去石板 预分区：板面为无孔普通钢板，物料在振动下逐渐往上运动。预分区：板面为无孔普通钢板，物料在振动下逐渐往上运动。其余段：板面其余段：板面1mm的钢丝编织筛面，孔眼大小可使粮粒和石的钢丝编织筛面，孔眼大小可使粮粒和石块半嵌其中，但不能在板面上滑动。块半嵌其中，但不能在板面上滑动。二、吸式编织板去石机二、吸式编织板去石机1、结构、结构 振动体、支承装置、吸风系统和机架等组成。振动体、支承装置、吸风系统和机架等组成。TQSX型吸式编织板比重去石机型吸式编织板比重去石机 编织板去石筛面编织板去石筛面 去石板二、吸式去石板二、吸式编织编织板去石机板去石机TQSX型吸式型吸式编织编织板比重去石机板比重去石机26 激振装置激振装置 单单振振动动电电动动机机驱驱使使做做往往复复直直线线振振动动，是是把把360内内的的旋旋转转偏偏心心惯惯性力转化为直线上的激振力。性力转化为直线上的激振力。摆杆弹性支承装置摆杆弹性支承装置摆杆弹性支承装置摆杆弹性支承装置 电电动动机机与与摆摆杆杆连连接接，摆摆杆杆通通过过橡橡胶胶圈圈连连接接安安装装座座，安安装装座座上上支支承承筛筛体体。整整个个装装置置又又通通过过横横轴轴安安装装在在去去石石机机的的机架上。机架上。精选装置精选装置 位位于于去去石石板板精精选选段段的的上上方方，并并在在去石板和吸风罩之间的一块阻风平板。去石板和吸风罩之间的一块阻风平板。调调节节吸吸入入气气流流的的速速度度，使使粮粮粒粒被被吹吹回回聚聚集集段段，而而石石子子继继续续上上行行从从出出石石口排出。口排出。振动电动机振动电动机 激振装置激振装置摆摆杆杆弹弹性支承装置性支承装置摆摆杆杆弹弹性支承装置振性支承装置振动电动动电动机机27 支承装置支承装置 出粮端：两组压缩螺旋弹簧，每组两根成出粮端：两组压缩螺旋弹簧，每组两根成“八八”字形，使去石字形，使去石板的出粮端具有空间板的出粮端具有空间3个方向的自由度；个方向的自由度；出石端：可调长度撑杆、铰链支座及螺旋弹簧支承，使支撑点出石端：可调长度撑杆、铰链支座及螺旋弹簧支承，使支撑点仅有铅直平面内的仅有铅直平面内的2个自由度，允许摆动体绕撑杆做微幅摆动。个自由度，允许摆动体绕撑杆做微幅摆动。吸风系统吸风系统 气流路径：空气气流路径：空气吸入机内吸入机内匀风板匀风板匀风格匀风格去石板上的孔去石板上的孔眼眼物料层物料层吸风罩吸风罩吸风管吸风管吸风风网。吸风风网。匀风板匀风板123 支承装置匀支承装置匀风风板板123282、工作原理、工作原理 预分区：物料仅在振动作用下，作纯上行体制，被不断送向预分区：物料仅在振动作用下，作纯上行体制，被不断送向去石板的聚集段。去石板的聚集段。进入正常工作前：上层物料作横向运动，同时向下滑动，直进入正常工作前：上层物料作横向运动，同时向下滑动，直到被挡料台阶阻挡。物料堆积到被挡料台阶阻挡。物料堆积溢出台阶溢出台阶正常工作。正常工作。聚集段：物料受振动和气流作用，分成半悬浮于板面的上料聚集段：物料受振动和气流作用，分成半悬浮于板面的上料层和接触板面的下料层。层和接触板面的下料层。精选段：下料层中石子、泥块比精选段：下料层中石子、泥块比例较大，在振动作用下继续上行，直例较大，在振动作用下继续上行，直至由出石口排出；而上层物料在反吹至由出石口排出；而上层物料在反吹气流作用下，粮粒被吹回聚集段，且气流作用下，粮粒被吹回聚集段，且以下层料为底板，逐步下行，至出粮以下层料为底板，逐步下行，至出粮口排出。口排出。总上：净粮由去石板的低端排出，总上：净粮由去石板的低端排出，石子等杂质由去石板高端排出。石子等杂质由去石板高端排出。编织板去石筛面编织板去石筛面2、工作原理、工作原理 精精选选段：下料段：下料层层中石子、泥中石子、泥块块比例比例较较大大293、去石板上物料的运动、去石板上物料的运动 下层物料的运动下层物料的运动 下层料：石子、泥块和部分粮粒下层料：石子、泥块和部分粮粒 下层料半嵌在编织板的网眼中，不能上滑也不能下滑，只能下层料半嵌在编织板的网眼中，不能上滑也不能下滑，只能做抛掷向上向前跳跃运动。做抛掷向上向前跳跃运动。下层料在振动、气流和板面的综合作用下，作纯上跳运动，每下层料在振动、气流和板面的综合作用下，作纯上跳运动，每次跳跃距离不小于两个编织网眼的间距。次跳跃距离不小于两个编织网眼的间距。上层物料的运动上层物料的运动 上层料：净粮颗粒上层料：净粮颗粒 在振动和气流作用下，发生抛掷运动，同时还以下层料为滑在振动和气流作用下，发生抛掷运动，同时还以下层料为滑移面产生滑移，发生相对去石板的上滑或下滑。移面产生滑移，发生相对去石板的上滑或下滑。在振动和气流作用下，上层物料处在被抛掷或半悬浮状态，与在振动和气流作用下，上层物料处在被抛掷或半悬浮状态，与下层料的正压力减小，呈具有一定气垫作用的动摩擦。下层料的正压力减小，呈具有一定气垫作用的动摩擦。去石板安装的高度差也迫使上层料向下滑动。去石板安装的高度差也迫使上层料向下滑动。3、去石板上物料的运、去石板上物料的运动动30第七节第七节 块状果蔬分级机械与设备块状果蔬分级机械与设备 以块状果蔬的某些物理参数作为分选的基准值。以块状果蔬的某些物理参数作为分选的基准值。1、品质特性、品质特性 包括形状、颜色、成熟度、病虫害及损伤程度等项目，并按包括形状、颜色、成熟度、病虫害及损伤程度等项目，并按优、良、合格、等外等级规格进行操作，多为人工目测法分选。优、良、合格、等外等级规格进行操作，多为人工目测法分选。2、尺寸等级、尺寸等级 以块状果蔬的质量、形状、粗细等参数为尺寸规格，进行尺以块状果蔬的质量、形状、粗细等参数为尺寸规格，进行尺寸等级分选。寸等级分选。分选的基分选的基准物理量准物理量等级分级要素：品质等级基准，包括形状和质量基准等级分级要素：品质等级基准，包括形状和质量基准形状尺寸等级分级要素：尺寸等级基准，包括大小、轻重等形状尺寸等级分级要素：尺寸等级基准，包括大小、轻重等机械秤式机械秤式电子秤式电子秤式尺寸等尺寸等级分级级分级重量分级机：按果蔬单个质量进行分级重量分级机：按果蔬单个质量进行分级形状分级机：按果蔬形状尺寸进行分级形状分级机：按果蔬形状尺寸进行分级第七第七节节 块块状果蔬分状果蔬分级级机械与机械与设备设备分分选选的基等的基等级级分分级级要素：品要素：品质质等等31一、机械式形状分级机一、机械式形状分级机1、间隔式、间隔式 利用间隔挟持果蔬输送，随着利用间隔挟持果蔬输送，随着条间隔的逐渐变宽，当条间隔超条间隔的逐渐变宽，当条间隔超过果蔬直径时，果蔬自然落下。过果蔬直径时，果蔬自然落下。2、侧辊式、侧辊式 两辊倾斜向外回转，果蔬由辊两辊倾斜向外回转，果蔬由辊间向前输送，果蔬在小于辊间隔间向前输送，果蔬在小于辊间隔时落下。时落下。适于胡萝卜，马铃薯等分级。适于胡萝卜，马铃薯等分级。带式间隔式分级机带式间隔式分级机侧辊式分级机侧辊式分级机一、机械式形状分一、机械式形状分级级机机带带式式间间隔式分隔式分级级机机侧辊侧辊式分式分级级机机32振动式形状分级机振动式形状分级机3、振动式、振动式 在两条倾斜间隔侧面粘有特殊的软垫，通过振动器使果蔬均在两条倾斜间隔侧面粘有特殊的软垫，通过振动器使果蔬均匀分布在间隔表面，并沿着倾斜的间隔下滑，两条间隔为渐开状，匀分布在间隔表面，并沿着倾斜的间隔下滑，两条间隔为渐开状，果蔬直径小于间隔尺寸时，果蔬落入滑槽。果蔬直径小于间隔尺寸时，果蔬落入滑槽。适用于近似球形的果蔬分选。适用于近似球形的果蔬分选。振振动动式形状分式形状分级级机机3、振、振动动式式33二、筛筒式形状分级机二、筛筒式形状分级机 主要由筛筒、支承装置、收集料斗、传动装置，筛面清理机主要由筛筒、支承装置、收集料斗、传动装置，筛面清理机构和机架等组成。构和机架等组成。筛筒式形状分级机筛筒式形状分级机1、筛筒、筛筒 筛筒表面设置大量的分级筛筒表面设置大量的分级孔，沿果蔬前进的方向，按分孔，沿果蔬前进的方向，按分级孔径的大小，由小到大依此级孔径的大小，由小到大依此排列。排列。带孔筛孔带孔筛孔二、二、筛筛筒式形状分筒式形状分级级机机筛筛筒式形状分筒式形状分级级机机1、筛筛筒筒带带孔孔筛筛孔孔343、筛面清理机构、筛面清理机构 果蔬直径等于筛孔直径时，果蔬直径等于筛孔直径时，会发生堵孔现象。会发生堵孔现象。木制滚轴，用弹簧压紧在筛木制滚轴，用弹簧压紧在筛筒外壁，并使其与筛筒轴线平行。筒外壁，并使其与筛筒轴线平行。水冲式或装置毛刷清筛。水冲式或装置毛刷清筛。2、传动装置、传动装置 摩擦轮传动。摩擦轮传动。电动机电动机一根摩擦轮轴一根摩擦轮轴(2根互成根互成90)摩擦轮旋转摩擦轮旋转筛圈旋转筛圈旋转筛筒旋转。筛筒旋转。若系统打滑，可增大摩擦轮与筛圈间的摩擦系数或采用双摩若系统打滑，可增大摩擦轮与筛圈间的摩擦系数或采用双摩擦轮驱动。擦轮驱动。筛筒式形状分级机筛筒式形状分级机的传动路径的传动路径3、筛筛面清理机构面清理机构2、传动传动装置装置筛筛筒式形状分筒式形状分级级机机35第八节第八节 光电分选机械与设备光电分选机械与设备 利用紫外、可见、红外等光线和物体的相互作用而产生折射、利用紫外、可见、红外等光线和物体的相互作用而产生折射、反射和吸收等现象，对物料进行非接触式检测的方法。反射和吸收等现象，对物料进行非接触式检测的方法。例如：利用紫外光作激励光源照射食品获得食品上的辐射荧光，例如：利用紫外光作激励光源照射食品获得食品上的辐射荧光，根据荧光强度可判别食品上附着的微生物的代谢物，检出蛋品中根据荧光强度可判别食品上附着的微生物的代谢物，检出蛋品中的霉菌或花生类干果上附着的微生物及其代谢物。的霉菌或花生类干果上附着的微生物及其代谢物。食品物料的光学特性：物料对投射到其表面上的光产生反射、食品物料的光学特性：物料对投射到其表面上的光产生反射、吸收、透射、漫射或受光照后激发出其它波长的光的性质。吸收、透射、漫射或受光照后激发出其它波长的光的性质。一、光电分选的目的一、光电分选的目的 产品颜色均匀一致，品相得到改善，质量大幅度提高。产品颜色均匀一致，品相得到改善，质量大幅度提高。二、光电分选设备的设二、光电分选设备的设 光电分选机：利用光电原理，从大量散装产品中将颜色不正光电分选机：利用光电原理，从大量散装产品中将颜色不正常或感染病虫害的个体常或感染病虫害的个体(球状、块状或颗粒状球状、块状或颗粒状)以及外来杂质检测以及外来杂质检测并分离的设备。并分离的设备。第八第八节节 光光电电分分选选机械与机械与设备设备361、光电分选机的工作过程、光电分选机的工作过程 物料物料储料斗储料斗振动喂料器振动喂料器通道通道(单行排列单行排列)光电检测室光电检测室电子透镜与比色板之间。电子透镜与比色板之间。颗粒的反射光，比色板的反射光相比较，颜色差异使电压改颗粒的反射光，比色板的反射光相比较，颜色差异使电压改变，并经放大，如信号差超过预置值，驱动气阀，吹走物料。变，并经放大，如信号差超过预置值，驱动气阀，吹走物料。光电分选机系统光电分选机系统1、光、光电电分分选选机的工作机的工作过过程光程光电电分分选选机系机系统统372、光电分选机系统的组成、光电分选机系统的组成 供料系统：供料系统：由储料斗、电磁振动喂料器、滑槽和带式输由储料斗、电磁振动喂料器、滑槽和带式输送器组成，其作用是使被分选的物料按所需的速率均匀地排成单送器组成，其作用是使被分选的物料按所需的速率均匀地排成单列，穿过检测位置并保证被传感器有效检测。列，穿过检测位置并保证被传感器有效检测。(多管并列设置多管并列设置)检测系统：检测系统：由光源、光学组件、比色板、光电探测器、由光源、光学组件、比色板、光电探测器、除尘冷却部件和外壳等组成，作用是对物料的光学性质进行检测除尘冷却部件和外壳等组成，作用是对物料的光学性质进行检测以获得后续信号处理所必需的受检产品的正确的品质信息。以获得后续信号处理所必需的受检产品的正确的品质信息。光源：红外光、可见光或紫外光，也可是单波长或双波长。光源：红外光、可见光或紫外光，也可是单波长或双波长。信号处理控制电路：信号处理控制电路：把检测到的电信号进行放大、整形、把检测到的电信号进行放大、整形、并送到比较判断电路与基准信号相比较。根据比较结果把检测信并送到比较判断电路与基准信号相比较。根据比较结果把检测信号区分为合格和不合格信号，当发现不合格品时，输出一脉冲给号区分为合格和不合格信号，当发现不合格品时，输出一脉冲给分选装置。分选装置。剔除系统：剔除系统：由空压机、储气罐和电磁喷射阀等组成。其作由空压机、储气罐和电磁喷射阀等组成。其作用是接收来自信号处理控制电路的命令，执行分选动作。用是接收来自信号处理控制电路的命令，执行分选动作。2、光、光电电分分选选机系机系统统的的组组成成38花生米分选机花生米分选机3、典型光电分选机、典型光电分选机花生米分选机花生米分选机 采用光电效应来鉴别物料表面的颜色差异，从而实现分选。采用光电效应来鉴别物料表面的颜色差异，从而实现分选。工作路径：花生米工作路径：花生米电磁振动筛电磁振动筛振动料斗振动料斗顺序进入光箱顺序进入光箱比色板与镜头之间比色板与镜头之间红衣花生米，硅光电池发出负脉冲信号红衣花生米，硅光电池发出负脉冲信号白色花生米，硅光电池发出正脉冲信号白色花生米，硅光电池发出正脉冲信号无花生米时，得零信号无花生米时，得零信号(基准信号基准信号)花生米分花生米分选选机机3、典型光、典型光电电分分选选机机花生米分花生米分选选机机红红衣花生米，硅衣花生米，硅39习习 题题 1、洗涤的作用原理及去污过程各是什么？、洗涤的作用原理及去污过程各是什么？2、瓶罐的清洗方式有几种，各有什么特点？洗瓶机有几种形、瓶罐的清洗方式有几种，各有什么特点？洗瓶机有几种形式，各自特点是什么？式，各自特点是什么？3、分级、分选在食品加工中的作用是什么？、分级、分选在食品加工中的作用是什么？4、往复直线振动筛的筛体采用何种方式平衡？平衡的作用又、往复直线振动筛的筛体采用何种方式平衡？平衡的作用又是什么？是什么？5、简述各种筛的结构特点及工作过程，并熟记筛下物和筛上、简述各种筛的结构特点及工作过程，并熟记筛下物和筛上物各是什么？物各是什么？6、简述吸式编织板去石机的结构特点、工作原理及去石板上、简述吸式编织板去石机的结构特点、工作原理及去石板上物料的运动。物料的运动。7、简述块状果蔬分级的概念及常见的形状分级机。、简述块状果蔬分级的概念及常见的形状分级机。8、光电分选的原理及花生米分选机的工作过程各是什么？、光电分选的原理及花生米分选机的工作过程各是什么？习习 题题40第四章第四章 分离机械分离机械 分离机械主要用于固分离机械主要用于固-液系统、液液系统、液-液系统或固液系统或固-气系统中非均相气系统中非均相物系的分离，其中固物系的分离，其中固-气分离有摩擦沉降的离心式分离器、重力式气分离有摩擦沉降的离心式分离器、重力式和冲击沉降的惯性分离器。和冲击沉降的惯性分离器。第一节第一节 概述概述一、食品加工中典型的两大类混合物一、食品加工中典型的两大类混合物1、连续相为液体、连续相为液体 分散相为固体，即固分散相为固体，即固-液系统，称悬浮液，如果汁；液系统，称悬浮液，如果汁；分散相为液体，即液分散相为液体，即液-液系统，称乳浊液，如牛奶，油水；液系统，称乳浊液，如牛奶，油水；分散相为气体，即气分散相为气体，即气-液系统，称泡沫液，如汽水原料。液系统，称泡沫液，如汽水原料。2、连续相为气体，即气溶胶、连续相为气体，即气溶胶 分散相为固体，即固分散相为固体，即固-气系统，如烟、尘；气系统，如烟、尘；分散相为液体，即气分散相为液体，即气-液系统，如雾水，汽水原料。液系统，如雾水，汽水原料。第四章第四章 分离机械分离机械41二、物系的分离方法二、物系的分离方法1、均相物系、均相物系 先造成一个两相物系，再根据物系中不同组分间某种物性差先造成一个两相物系，再根据物系中不同组分间某种物性差异，使其中某组分或某些组分从一相转移而达到分离的目的。异，使其中某组分或某些组分从一相转移而达到分离的目的。A、扩散式分离方法、扩散式分离方法 蒸发、蒸馏等蒸发、蒸馏等挥发度或汽化点的差异；挥发度或汽化点的差异；结晶结晶凝固点的差异；凝固点的差异；吸收、萃取、沥取等吸收、萃取、沥取等溶解度的差异；溶解度的差异；沉淀沉淀化学反应生成沉淀物的选择性；化学反应生成沉淀物的选择性；等电位聚焦等电位聚焦等电位等电位pH的差异；的差异；气体扩散、热扩散、渗析、超滤等气体扩散、热扩散、渗析、超滤等扩散速率差异。扩散速率差异。二、物系的分离方法二、物系的分离方法422、非均相物系、非均相物系 连续相与分散相具有不同的物理性质，可用机械方法分离。连续相与分散相具有不同的物理性质，可用机械方法分离。B、机械分离方法、机械分离方法 过滤、压榨过滤、压榨截留性或流动性差异；截留性或流动性差异；沉降沉降密度或粒度差异；密度或粒度差异；磁分离磁分离磁性差磁性差 静电除尘、静电聚结静电除尘、静电聚结电特性差异；电特性差异；超声波分离超声波分离波的反映特性。波的反映特性。3、固、固-液分离的目的液分离的目的 回收固体，如淀粉脱水；回收固体，如淀粉脱水；回收液体，如牛奶净化；回收液体，如牛奶净化；回收固体和液体，如砂糖分离。回收固体和液体，如砂糖分离。2、非均相物系、非均相物系43三、固三、固-液分离的常用方法液分离的常用方法1、沉降、沉降 利用悬浮液中固利用悬浮液中固-液两相的密度差对悬浮液进行分离。液两相的密度差对悬浮液进行分离。2、过滤、过滤 利用多孔物质作过滤介质进行固液分离。利用多孔物质作过滤介质进行固液分离。3、压榨、压榨 利用挤压力把固体所含的液体压榨出来。利用挤压力把固体所含的液体压榨出来。固固液液：固体颗粒沉降，得固体沉渣和澄清液体；：固体颗粒沉降，得固体沉渣和澄清液体；固固液：固体液：固体颗颗粒沉降，得固体沉渣粒沉降，得固体沉渣44第二节第二节 过滤机过滤机一、过滤分离的原理一、过滤分离的原理 利用混合物内相的截留性差异差异进行分离的一种操作，即利用混合物内相的截留性差异差异进行分离的一种操作，即利用一种能将悬浮液中的固体微粒截留，而液体能自由通过的多利用一种能将悬浮液中的固体微粒截留，而液体能自由通过的多孔介质，在一定的压力差推动下，使固、液二相分离。孔介质，在一定的压力差推动下，使固、液二相分离。过滤操作示意图过滤操作示意图2、过滤阻力、过滤阻力 过滤介质阻力和滤饼阻力过滤介质阻力和滤饼阻力3、过滤动力、过滤动力 重力、离心力和表面压力重力、离心力和表面压力粗颗粒悬浮液粗颗粒悬浮液细颗粒悬浮液细颗粒悬浮液高浓度悬浮液高浓度悬浮液低浓度悬浮液低浓度悬浮液1、悬浮液的浓度和粒度决定了过滤多孔介质的选择、悬浮液的浓度和粒度决定了过滤多孔介质的选择第二第二节节 过滤过滤机机过滤过滤操作示意操作示意图图2、过滤过滤阻力粗阻力粗颗颗粒粒悬悬浮液高浮液高浓浓度度454、过滤操作的过程、过滤操作的过程 过滤过滤 先恒速过滤，再恒压过滤。先恒速过滤，再恒压过滤。过滤进行，固体被截留过滤进行，固体被截留滤饼形成并增厚滤饼形成并增厚过滤阻力过滤阻力，过滤，过滤速度速度 停止过滤，进入下一工序。停止过滤，进入下一工序。洗涤洗涤 用清水或其它液体洗涤滤饼毛细孔中的滤液，以获得纯净的固用清水或其它液体洗涤滤饼毛细孔中的滤液，以获得纯净的固粒产品或尽量多的滤液。粒产品或尽量多的滤液。干燥干燥 用压缩空气排挤或真空抽吸，将滤饼毛细孔中存留的洗涤液排用压缩空气排挤或真空抽吸，将滤饼毛细孔中存留的洗涤液排走，得到含湿量较高的滤饼。走，得到含湿量较高的滤饼。卸料卸料 将滤饼从过滤介质上卸下，并将过滤介质洗净。将滤饼从过滤介质上卸下，并将过滤介质洗净。4、过滤过滤操作的操作的过过程程46板框压滤机简图板框压滤机简图二、板框压滤机二、板框压滤机 间歇式过滤机，利用滤板来支承过滤介质，滤浆在加压下强间歇式过滤机，利用滤板来支承过滤介质，滤浆在加压下强制进入滤板之间的空间内，并形成滤板。制进入滤板之间的空间内，并形成滤板。1、结构、结构 由多块滤板和滤框交替排列而成，板和框都用支耳架在一对由多块滤板和滤框交替排列而成，板和框都用支耳架在一对横梁上，用压紧装置压紧或拉开。横梁上，用压紧装置压紧或拉开。滤板和滤框数目由过滤生产能力和悬浮液的情况而定，一般滤板和滤框数目由过滤生产能力和悬浮液的情况而定，一般有有1060个。个。板框板框压滤压滤机机简图简图二、板框二、板框压滤压滤机机47 滤框滤框 滤框两侧覆以滤布，空框与滤布围成了容纳滤浆及滤饼的空滤框两侧覆以滤布，空框与滤布围成了容纳滤浆及滤饼的空间，框角开有供料液流通的小孔。间，框角开有供料液流通的小孔。过滤板过滤板 支承滤布并提供滤液流出的通道。支承滤布并提供滤液流出的通道。洗涤板洗涤板 支承滤布并提供洗涤水流入的通道和滤液流出的出口。支承滤布并提供洗涤水流入的通道和滤液流出的出口。滤板与滤框示意图滤板与滤框示意图 滤滤框框滤滤板与板与滤滤框示意框示意图图482、工作过程、工作过程 过滤时：料液进入滤框空间，固粒被截留，形成滤饼，滤液穿过滤时：料液进入滤框空间，固粒被截留，形成滤饼，滤液穿过滤饼和滤布流向两侧的滤板，沿滤板沟槽向下流动，由滤板下过滤饼和滤布流向两侧的滤板，沿滤板沟槽向下流动，由滤板下方通孔排出。方通孔排出。（明流式和暗流式）（明流式和暗流式）洗涤时：关闭洗涤板的滤液出口，洗涤水进入洗涤板空间，洗涤时：关闭洗涤板的滤液出口，洗涤水进入洗涤板空间，穿过滤布流向滤饼，再次穿过滤布流向过滤板，并从过滤板上的穿过滤布流向滤饼，再次穿过滤布流向过滤板，并从过滤板上的滤液出口流出。滤液出口流出。板与框安装顺序：过滤板板与框安装顺序：过滤板滤框滤框洗涤板洗涤板滤框滤框过滤板过滤板过滤操作过滤操作洗涤操作洗涤操作2、工作、工作过过程程过滤过滤操作洗操作洗涤涤操作操作493、板框压滤机的强度计算、板框压滤机的强度计算 常用工作压力为常用工作压力为0.31MPa，为了防止在压滤过程中，滤液从，为了防止在压滤过程中，滤液从板框压紧面泄露，需用一定的压紧力压紧板框。板框压紧面泄露，需用一定的压紧力压紧板框。压紧力计算压紧力计算 压紧力的大小取决于过滤压强，板框尺寸和板框的接触面积。压紧力的大小取决于过滤压强，板框尺寸和板框的接触面积。F1=pA 式中：式中：F1滤板面上的压紧力，滤板面上的压紧力，N；p过滤压强，过滤压强，Pa；A每块板所承受的悬浮液压力的面积，每块板所承受的悬浮液压力的面积，m2。密封接触面上的密封压力为：密封接触面上的密封压力为：F2=pyAy 式中：式中：F2密封接触面上的压紧力，密封接触面上的压紧力，N；py保证密封所需的保证密封所需的压强，压强，Pa；Ay板框之间的周边接触面积，板框之间的周边接触面积，m2。可见，密封装置的压紧力：可见，密封装置的压紧力：FF1+F23、板框、板框压滤压滤机的机的强强度度计计算算50 滤板压强计算滤板压强计算 滤板两侧的沟槽部分承受着过滤压力，过滤开始，滤板首先滤板两侧的沟槽部分承受着过滤压力，过滤开始，滤板首先受到入口侧的压力，滤板两侧的压力有压力差，且多数滤板处于受到入口侧的压力，滤板两侧的压力有压力差，且多数滤板处于单侧受压状态，因而滤板必须具有一定的厚度以保证足够的机械单侧受压状态，因而滤板必须具有一定的厚度以保证足够的机械强度。强度。设滤板两侧的过滤压强为设滤板两侧的过滤压强为p1和和p2，则滤板所受的弯曲载荷为：，则滤板所受的弯曲载荷为：p=p1p2滤框载荷滤框载荷滤板滤板滤框滤框 滤滤板板压压强强计计算算滤滤框框载载荷荷滤滤板板滤滤框框51三、滤叶型压滤机三、滤叶型压滤机 由一组并联滤叶装在密闭耐压机壳内组成，悬浮液在加压下由一组并联滤叶装在密闭耐压机壳内组成，悬浮液在加压下送进机壳内，滤渣截留在滤叶表面上，滤液透过滤叶，后经管道送进机壳内，滤渣截留在滤叶表面上，滤液透过滤叶，后经管道排出。排出。垂直滤叶垂直滤叶1、垂直滤叶型压滤机、垂直滤叶型压滤机 芯网支承袋状滤布，滤叶下端与集液管相芯网支承袋状滤布，滤叶下端与集液管相连通。连通。滤布可用细金属丝网代替；滤布可用细金属丝网代替；芯网可用带沟板代替。芯网可用带沟板代替。过滤前，过滤槽密封，然后用泵加入滤过滤前，过滤槽密封，然后用泵加入滤浆，加压过滤，滤叶穿过预敷层和滤布，从浆，加压过滤，滤叶穿过预敷层和滤布，从集液管排出，颗粒被截留形成滤饼，待滤饼集液管排出，颗粒被截留形成滤饼，待滤饼厚度检测器发出警报，停止加入滤浆，开始厚度检测器发出警报，停止加入滤浆，开始卸料。卸料。三、三、滤滤叶型叶型压滤压滤机垂直机垂直滤滤叶叶1、垂直、垂直滤滤叶型叶型压滤压滤机机52 水平槽垂直滤叶型压滤机水平槽垂直滤叶型压滤机*补上图补上图 垂直槽垂直滤叶型压滤机垂直槽垂直滤叶型压滤机*2、水平滤叶型压滤机、水平滤叶型压滤机 滤叶水平放置在耐压的过滤槽内，过滤面是滤叶的上表面。滤叶水平放置在耐压的过滤槽内，过滤面是滤叶的上表面。水平槽水平滤叶型压滤机水平槽水平滤叶型压滤机 水平槽水平滤叶型压滤机水平槽水平滤叶型压滤机 在水平耐压槽里安装一系列的长在水平耐压槽里安装一系列的长方形盘状水平滤叶，滤槽一端可以方形盘状水平滤叶，滤槽一端可以打开。每个滤叶下面都有一个单独打开。每个滤叶下面都有一个单独的排液通道。的排液通道。可不卸滤饼间隙操作，操作期长可不卸滤饼间隙操作，操作期长短由滤板存纳滤饼的能力确定。短由滤板存纳滤饼的能力确定。水平槽垂直滤叶型压滤机水平槽垂直滤叶型压滤机*水平槽垂直水平槽垂直滤滤叶型叶型压滤压滤机机*补补上上图图水平槽水平水平槽水平滤滤叶型叶型压滤压滤机机 53第三节第三节 压榨机压榨机 利用压力把固体物料中包含的