第二节猪的生物学特性教学课件

第二节第二节 猪的生物学特性猪的生物学特性前言前言养猪不了解猪的生物学特性就谈不上科学养猪养猪不了解猪的生物学特性就谈不上科学养猪只有在了解的基础上为之创造各种适宜生存条件只有在了解的基础上为之创造各种适宜生存条件适宜生产的环境条件适宜生产的环境条件才能发掘条件才能发掘条件才能发掘其最大的生产潜力才能发掘其最大的生产潜力1河南农业大学养猪教研室一、生物学特性一、生物学特性1、繁殖率高、繁殖率高 世代间隔短世代间隔短 多情多情 多胎多胎 多产多产我国许多地方猪种具有良好的繁殖性能我国许多地方猪种具有良好的繁殖性能（1）性成熟早）性成熟早（2）发情明显）发情明显（3）产仔多）产仔多（4）母性强母性强 5）繁殖利用年限长）繁殖利用年限长这一独特的优良繁殖性状，在这一独特的优良繁殖性状，在18世纪对欧洲猪种世纪对欧洲猪种改良已起到很大作用改良已起到很大作用 2河南农业大学养猪教研室太湖猪哺乳一、生物学特性一、生物学特性3河南农业大学养猪教研室2、杂食动物食性广、杂食动物食性广 门齿、犬齿和臼齿都很发达门齿、犬齿和臼齿都很发达 咀嚼食物比较细致咀嚼食物比较细致 单胃与复胃的过渡类型单胃与复胃的过渡类型 杂食动物杂食动物 喜甜食喜甜食 一、生物学特性一、生物学特性4河南农业大学养猪教研室3、饲料转化率高、饲料转化率高 猪仅次于肉鸡而高于牛和羊（见表猪仅次于肉鸡而高于牛和羊（见表2-1）猪可将一公斤淀粉转化为猪可将一公斤淀粉转化为356克体脂肪（牛只能转化成克体脂肪（牛只能转化成250克）克）每公斤增重耗料在每公斤增重耗料在3左右，先进的左右，先进的2.22.5 试验条件下甚至低于试验条件下甚至低于2公斤（肉牛高的公斤（肉牛高的1：78）一、生物学特性一、生物学特性5河南农业大学养猪教研室一、生物学特性一、生物学特性6河南农业大学养猪教研室4、生长期短、生长期短 发育快发育快在肉用家畜中猪和牛羊相比在肉用家畜中猪和牛羊相比无论是胚胎期还是生后生长期都是最短无论是胚胎期还是生后生长期都是最短 （见表（见表2-2）一、生物学特性一、生物学特性7河南农业大学养猪教研室一、生物学特性一、生物学特性8河南农业大学养猪教研室猪生长强度最大猪生长强度最大(见表见表2-3)一月龄为初生重的一月龄为初生重的56倍（倍（6.58kg）2月龄为一月龄体重的月龄为一月龄体重的34倍（倍（2528kg）160-170天为初生重的天为初生重的90100倍（倍（90-100kg）一、生物学特性一、生物学特性9河南农业大学养猪教研室5、猪的屠宰率高、猪的屠宰率高猪的屠宰率约为猪的屠宰率约为7080%牛为牛为5055%羊为羊为45%猪的出肉率达猪的出肉率达60%以上以上牛和羊只有牛和羊只有3540%相比之下猪的屠宰率和出肉率高相比之下猪的屠宰率和出肉率高一、生物学特性一、生物学特性10河南农业大学养猪教研室11河南农业大学养猪教研室6、小猪怕冷、小猪怕冷 大猪怕热大猪怕热新生仔猪新生仔猪皮下脂肪少皮下脂肪少皮薄皮薄毛稀毛稀体表面积相对较大体表面积相对较大体温调节机能差体温调节机能差适宜温度可适宜温度可35上下上下 大猪大猪皮下脂肪层厚皮下脂肪层厚汗腺不发达汗腺不发达一、生物学特性一、生物学特性12河南农业大学养猪教研室母仔之间的识别母仔之间的识别 固定奶头固定奶头 性联系性联系 识别圈舍和卧位识别圈舍和卧位 找食物找食物鼻筒较长鼻筒较长 嗅区广阔嗅区广阔嗅粘膜的绒毛面积较大嗅粘膜的绒毛面积较大分布在这里的嗅觉神经非常发达分布在这里的嗅觉神经非常发达 一、生物学特性一、生物学特性7、猪的嗅觉和听觉灵敏视觉不发达、猪的嗅觉和听觉灵敏视觉不发达,嗅觉灵敏嗅觉灵敏 13河南农业大学养猪教研室视觉不发达仔猪易寄养14河南农业大学养猪教研室听觉灵敏听觉灵敏建立条件反射建立条件反射 1.耳廓大耳廓大2.外耳腔深而广外耳腔深而广如同扩音器的喇叭筒，搜索音响的范围大如同扩音器的喇叭筒，搜索音响的范围大 视力差视力差有利人工授精有利人工授精 一、生物学特性一、生物学特性15河南农业大学养猪教研室8、适应性强、适应性强 分布广分布广天气天气热应激热应激冷应激冷应激噪音噪音饲料的多样性饲料的多样性饲养方式饲养方式地理条件地理条件一、生物学特性一、生物学特性16河南农业大学养猪教研室区区 域域土地面积土地面积%人口人口%猪存栏数猪存栏数%青藏高原青藏高原22.400.460.34蒙新高原蒙新高原32.143.732.36黄土高原黄土高原7.108.546.00西南山地西南山地11.489.147.75东东 北北8.269.147.75黄黄 淮淮 海海5.0922.0717.89东东 南南13.5537.0438.84一、生物学特性一、生物学特性17河南农业大学养猪教研室9、喜清洁、喜清洁 易调教易调教10、喜漫游、喜漫游群居群居位次明显位次明显一、生物学特性一、生物学特性18河南农业大学养猪教研室19河南农业大学养猪教研室 七头猪的强弱位次示例20河南农业大学养猪教研室二、猪的行为学特点二、猪的行为学特点、采食行为、采食行为、排泄行为、排泄行为、群居行为、群居行为、争斗行为、争斗行为、性行为、性行为、母性行为、母性行为、活动与睡眠、活动与睡眠、后效行为、后效行为21河南农业大学养猪教研室1、采食习性喜爱甜食 湿料颗粒料粉料 白天采食次数晚间采食次数 饮水量受温、湿度，饲料类型影响 群饲猪采食量增加22河南农业大学养猪教研室2、排泄行为不在吃睡的地方排粪尿不在吃睡的地方排粪尿 能定点排粪尿能定点排粪尿23河南农业大学养猪教研室重新组群时，会发生激烈的争斗，直到重组成新的社群结构3、群居行为猪群内部有等级制 个体之间保持熟悉，和睦相处 24河南农业大学养猪教研室4、争斗行为争夺饲料、饮水等 争夺栖息场所 争夺交配权 调整群居结构 25河南农业大学养猪教研室5、性行为26河南农业大学养猪教研室27河南农业大学养猪教研室28河南农业大学养猪教研室6、母性行为29河南农业大学养猪教研室7、咬栏行为30河南农业大学养猪教研室咬肢31河南农业大学养猪教研室猪生物学特性和行为特点的利用猪生物学特性和行为特点的利用1）在生产实践中，有利的要加以利用或创造条件以）在生产实践中，有利的要加以利用或创造条件以得到最佳生产性能。如：仔猪寄养得到最佳生产性能。如：仔猪寄养；甜料诱食；调；甜料诱食；调节温湿度；公猪调教，人工采精；三点定位；饲槽节温湿度；公猪调教，人工采精；三点定位；饲槽大小；公母混群诱导发情；口令等条件反射的利用大小；公母混群诱导发情；口令等条件反射的利用等。等。2）对生产有不利影响的要避免或加以克服。）对生产有不利影响的要避免或加以克服。如：合群并栏；外来人员参观；人、猪接触，情感如：合群并栏；外来人员参观；人、猪接触，情感交流；生人及动物出入；频繁更换饲养员等。交流；生人及动物出入；频繁更换饲养员等。32河南农业大学养猪教研室重视动物的福利重视动物的福利动物应享有五大自由：动物应享有五大自由：1.1.不受饥渴的自由不受饥渴的自由2.2.生活舒适的自由生活舒适的自由3.3.不受痛苦伤害和疾病威胁的自由不受痛苦伤害和疾病威胁的自由4.4.生活无恐惧的自由生活无恐惧的自由5.5.表达天性的自由表达天性的自由 33河南农业大学养猪教研室活猪活猪“安乐死安乐死”首先要在舒适宽敞的待宰圈里休息5h-用温水给猪洗“桑拿”-生猪排着队，朝着“通道”鱼贯而入。通道上放音乐，经通道后，扫描仪会显示猪的大小，从而确定电流电压值，保证生猪电压刚好合适“安乐死”，被“击晕”而不是“电死”。生猪被击晕后送来，操作工人给晕猪“温柔一刀”“刺杀放血”结束全过。34河南农业大学养猪教研室欧盟对猪的福利规定欧盟对猪的福利规定1.小猪出生要吃母乳(牙尾)2.猪要睡在干燥的稻草上3.拥有拱食泥土的权利4.运输车须清洁并在途中按时喂食和供水，运输超过8小时就要休息24小时5.到2019年，欧盟各成员国必须停止圈养式养猪而采取放养式养猪。35河南农业大学养猪教研室本章内容完 谢谢!36河南农业大学养猪教研室谢谢！