生物化学--维生素与辅酶--课件

第四章第四章 维生素与辅酶维生素与辅酶第一节第一节概述概述第二节第二节脂溶性脂溶性维生素维生素第三节第三节水溶性水溶性维生素维生素第四节第四节其它辅酶其它辅酶（非维生素）（非维生素）1ppt课件第一节概述第一节概述概念概念：维生素（：维生素（vitaminvitamin）是参与生物是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，引起重要作用。机体缺乏维生素时，引起维生素缺乏症。起维生素缺乏症。2ppt课件特点：特点：n不参与机体构成；不参与机体构成；n不是能源物质；不是能源物质；n需要量少；需要量少；n主要以辅酶形式广泛参与体内代谢；主要以辅酶形式广泛参与体内代谢；n缺乏时产生缺乏症缺乏时产生缺乏症危害很大；危害很大；n过量过量中毒症。中毒症。3ppt课件分类：分类：分类分类脂溶性维生素脂溶性维生素:A A、D D、E E、K K水溶性维生素水溶性维生素(维生素维生素C C和和B B族族 ):):C C、B B1 1、B B2 2、B B6 6、泛酸、烟酸、泛酸、烟酸、胆碱、胆碱、B B1212、叶酸、生物素叶酸、生物素返回4ppt课件第二节脂溶性维生素第二节脂溶性维生素重要的指脂溶性维生素有维生素A、D、E、K等共同特点n均为非极性疏水的异戊二烯衍生物；n不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂；n在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收；n吸收的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输。5ppt课件（一）维生素（一）维生素A A（视黄醇视黄醇）维生素维生素A1维生素维生素A21.结构6ppt课件2.2.功能功能v构成视觉细胞内感光物质；构成视觉细胞内感光物质；v参与糖蛋白的合成，维持上皮组织参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全；的分化与健全；v其他作用，如影响细胞的分化。其他作用，如影响细胞的分化。暗视觉中的感光物质暗视觉中的感光物质7ppt课件 全反视黄醛全反视黄醛 11-顺视黄醛顺视黄醛 光敏感蛋白光敏感蛋白视紫红质视紫红质视蛋白骨架视蛋白骨架视蛋白视蛋白（暗）（暗）视蛋白视蛋白（光）（光）维生素维生素A (A (视黄醇视黄醇)8ppt课件视蛋白视蛋白Schiff 碱碱视紫红质视紫红质11-11-顺视黄醛与视蛋白以顺视黄醛与视蛋白以schiffschiff base base结合成视紫红质结合成视紫红质9ppt课件3.3.维生素维生素A A原：原：维生素维生素A A原即胡萝卜素，有多种类似原即胡萝卜素，有多种类似物，其中以物，其中以-胡萝卜素活性最强胡萝卜素活性最强.4.缺乏症：夜盲症，干眼病，皮肤干燥10ppt课件（二）维生素（二）维生素D D 维生素D有多种，都是类固醇的衍生物含有环戊烷多氢菲的结构。重要的有维生素D3（胆钙化醇）维生素D2（麦角钙化醇）两种。1.1.结构通式结构通式11ppt课件UV自发转变自发转变维生素维生素D3肝肝肾肾1，25维生素维生素D3前维生素前维生素D37脱氢胆固醇脱氢胆固醇25羟维生素羟维生素D3（胆钙化醇）胆钙化醇）2.VD2.VD3 3的生成的生成12ppt课件3.功能（1 1）维生素维生素D D的主要功能是调节钙、的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠吸收钙，使血磷代谢，可促使小肠吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使血磷浓度升高使血磷浓度升高;钙结合蛋白钙结合蛋白（2 2）有助于血液凝固）有助于血液凝固;（3 3）降低神经兴奋的作用）降低神经兴奋的作用.Vit DVit D 受体蛋白受体蛋白 DNA RNA钙结合蛋白钙结合蛋白13ppt课件4.4.维生素维生素D D原：原：生物体内含有可以转化为维生素生物体内含有可以转化为维生素D D的的类固醇物质，称为维生素类固醇物质，称为维生素D D原。原。5.5.缺乏症缺乏症:儿童儿童佝偻病佝偻病成人成人软骨病软骨病14ppt课件（三）维生素（三）维生素E E（又称生育酚）（又称生育酚）1.结构：维生素E又叫做生育酚，目前发现的有6种，其中，四种有生理活性。-生育酚最为重要。-生育酚生育酚15ppt课件2.2.特性：特性：维生素维生素E E对氧十分敏感，极对氧十分敏感，极易被氧化而保护其他物质不被氧化，易被氧化而保护其他物质不被氧化，是动物和人体中最有效的抗氧化剂。是动物和人体中最有效的抗氧化剂。生育酚生育酚 生育酚自由基生育酚自由基氧化氧化16ppt课件3.3.功能功能（1 1）抗氧化、防衰老作用；（2）抗不育，抗不育，维持生殖机能，防止防止流产；流产；（3 3）促进血红素代谢，维持红细胞维持红细胞的正常形态和功能的正常形态和功能 ；（4 4）保护肌肉。保护肌肉。17ppt课件4.4.来源：来源：一般食品中含量丰富，人体一般食品中含量丰富，人体一般不会缺乏，麦胚油、棉籽油大豆一般不会缺乏，麦胚油、棉籽油大豆油、玉米油中富含维生素油、玉米油中富含维生素E E，豆类及绿豆类及绿叶蔬菜中含量也比较多。叶蔬菜中含量也比较多。18ppt课件（四）维生素（四）维生素K K1.1.结构：结构：维生素维生素K K是具有异戊二烯类侧是具有异戊二烯类侧链的萘醌类化合物，有链的萘醌类化合物，有K K1 1、K K2 2之分，维之分，维生素生素K K1 1、K K2 2都是二甲基都是二甲基-1,4-1,4萘醌的衍生萘醌的衍生物。区别仅在于物。区别仅在于R R基团侧链不同。基团侧链不同。维生素K1维生素维生素K219ppt课件2.2.功能：功能：维生素维生素K K具有凝血活性，故又具有凝血活性，故又称为凝血维生素，凝血活性几乎都集称为凝血维生素，凝血活性几乎都集中在中在2-2-甲萘醌这一基本结构中，甲萘醌这一基本结构中，2-2-甲甲萘醌已人工合成，用于临床，称为维萘醌已人工合成，用于临床，称为维生素生素K K3 3、K K4 4，其活性较维生素其活性较维生素K K1 1、K K2 2高。高。维生素维生素K3维生素维生素K420ppt课件凝血酶原激酶原凝血酶原激酶原凝血酶原激酶凝血酶原激酶血小板因子血小板因子凝血酶原凝血酶原凝血酶凝血酶血纤维蛋白原血纤维蛋白原血纤维蛋白血纤维蛋白VitK促促进进肝肝脏脏合合成成返回21ppt课件第三节水溶性维生素和辅酶第三节水溶性维生素和辅酶 1 1 维生素维生素C C 6 6 叶酸叶酸2 2 维维生生素素B B1 1 7 7 生物素生物素3 3 维生素维生素pppp 8 8 硫辛酸硫辛酸4 4 维维生生素素B B2 2 维维生素生素B B6 65 5 泛酸泛酸 10 10 维生素维生素B B121222ppt课件1.维生素C（1）名 称：维生素C能防治坏血病，故又称抗坏血酸。（2）化学结构：维生素C是一个具有六个碳原子的酸性多羟基化合物，它是一种己糖酸内酯，其分子中的两个烯醇式羟基极易解离，释放出H+，而被氧化成为脱氢抗坏血酸。氧化型抗坏血酸和还原型抗坏血酸可以互相转变，在生物组织中自成一氧化还原体系。23ppt课件羟化作用：促进胶原蛋白的合成；参与羟化作用：促进胶原蛋白的合成；参与体内类固醇激素、儿茶酚、五羟色胺等合体内类固醇激素、儿茶酚、五羟色胺等合成过程中芳香环的羟化作用。成过程中芳香环的羟化作用。氧化还原作用：维生素氧化还原作用：维生素C C可脱可脱H H成为脱氢成为脱氢抗坏血酸，并参加多种生物氧化反应。抗坏血酸，并参加多种生物氧化反应。抗体的合成：需要维生素抗体的合成：需要维生素C C的参与。的参与。解毒作用：重金属导致巯基酶失去活性解毒作用：重金属导致巯基酶失去活性产生中毒，维生素产生中毒，维生素C C使氧化型谷胱甘肽转使氧化型谷胱甘肽转化为还原型而解毒。化为还原型而解毒。促进造血作用。促进造血作用。（3 3）功能）功能（4 4）缺乏症：缺乏时造成坏血病缺乏症：缺乏时造成坏血病。返回24ppt课件2.2.维生素维生素B B1 1和和TPPTPP1.1.名名 称：维生素称：维生素B B1 1又称硫胺素。又称硫胺素。2.2.化学结构：硫胺素的化学结构包化学结构：硫胺素的化学结构包括嘧啶环和噻唑环两部分。一般使用括嘧啶环和噻唑环两部分。一般使用的维生素的维生素B B1 1都是化学合成的硫胺素盐都是化学合成的硫胺素盐酸盐。硫胺素分子用中性亚硫酸钠溶酸盐。硫胺素分子用中性亚硫酸钠溶液在室温下处理，即分解为嘧啶和噻液在室温下处理，即分解为嘧啶和噻唑两部分。体内维生素唑两部分。体内维生素B1B1可转化为焦可转化为焦磷酸硫胺素（磷酸硫胺素（TPPTPP），），又称为辅羧化又称为辅羧化酶。酶。硫胺素硫胺素3.3.辅酶形式：硫胺素辅酶形式：硫胺素(维生素维生素B1)B1)在体在体内以焦磷酸硫胺素内以焦磷酸硫胺素(TPP)TPP)形式存在。形式存在。硫胺素硫胺素+ATP TPP+AMPATP TPP+AMP25ppt课件（3 3）功能）功能 VitVitB B1 1的辅酶形式的辅酶形式TPPTPP，是丙酮酸脱是丙酮酸脱羧酶和羧酶和-酮戊二酸脱羧酶的辅酶，酮戊二酸脱羧酶的辅酶，参与参与-酮酸的氧化脱羧。另外还是酮酸的氧化脱羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢；转酮酶的辅酶，参与糖代谢；促进年幼动物的生长发育；促进年幼动物的生长发育；保护神经系统。保护神经系统。（4 4）缺乏症：由于维生素）缺乏症：由于维生素B B1 1与糖代与糖代谢有密切关系，所以当维生素谢有密切关系，所以当维生素B1B1缺缺乏时，体内乏时，体内TPPTPP含量减少，从而使丙含量减少，从而使丙酮酸氧化脱羧作用发生障碍。缺乏酮酸氧化脱羧作用发生障碍。缺乏时易患时易患脚气病脚气病。返回26ppt课件3.3.维生素维生素pppp（1 1）名称：维生素）名称：维生素pppp （也称维生素也称维生素B B5 5 、抗癞皮病维生素或抗癞皮病维生素或 烟酰胺、尼烟酰胺、尼克酰胺克酰胺）。）。（2 2）化学结构：维生素化学结构：维生素B5B5在体内主在体内主要以烟酰胺形式存在，烟酸是烟酰胺要以烟酰胺形式存在，烟酸是烟酰胺的前体，是吡啶的衍生物的前体，是吡啶的衍生物。烟酸（吡啶烟酸（吡啶-3-3-羧酸）羧酸）烟酰胺（吡啶烟酰胺（吡啶-3-3-酰胺）酰胺）27ppt课件（3 3）辅酶形式：已知的烟酰胺核苷酸）辅酶形式：已知的烟酰胺核苷酸类辅酶有两种。一个是烟酰胺腺嘌呤类辅酶有两种。一个是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，简称二核苷酸，简称NADNAD+，又称为辅酶又称为辅酶I I；另一个是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷另一个是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，简称酸，简称NADPNADP+，又称为辅酶又称为辅酶。28ppt课件NAD(P)H+H+NAD(P)+2H2e+H+2e+H+RAMP烟酰胺核烟酰胺核苷酸苷酸nicotinamideNAD+:R=HNADP+:R=PO2H229ppt课件NADNAD+和和NADPNADP+都是脱氢酶的辅酶，有都是脱氢酶的辅酶，有的酶需要的酶需要NADNAD +为其辅酶，如醇脱氢为其辅酶，如醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、酶、乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、3-3-磷酸甘油醛脱氢酶等；有的酶需要磷酸甘油醛脱氢酶等；有的酶需要NADPNADP+为其辅酶，如为其辅酶，如6-6-磷酸葡萄糖脱磷酸葡萄糖脱氢酶、谷胱甘肽还原酶等；氢酶、谷胱甘肽还原酶等；NADP NADP+是是DNADNA连接酶的辅酶，对连接酶的辅酶，对DNADNA复制有重要作用。复制有重要作用。（5 5）缺乏症：缺乏症：缺乏时出现癞皮病的症状缺乏时出现癞皮病的症状（4 4）功能）功能返回30ppt课件4.4.维生素维生素B B2 2（1 1）名名 称：维生素称：维生素B B2 2又称核黄素又称核黄素（2 2）化学结构：核黄素的化学结构化学结构：核黄素的化学结构中含有核糖醇和二甲基异咯嗪两部分。中含有核糖醇和二甲基异咯嗪两部分。核黄素核黄素31ppt课件（3 3）辅酶形式：在生物体内维生素辅酶形式：在生物体内维生素 B2 B2 以黄素单核苷酸（以黄素单核苷酸（FMNFMN）和黄素腺和黄素腺嘌呤二核苷酸（嘌呤二核苷酸（FADFAD）的形式存在，的形式存在，它们是多种氧化还原酶（黄素蛋白）它们是多种氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基，一般与酶蛋白结合较紧，不的辅基，一般与酶蛋白结合较紧，不易分开。易分开。32ppt课件FMNFAD 核黄素核黄素ribiflavinFMN+2H FMNH2FAD+2H FADH2+2H-2HNHHROO33ppt课件（4 4）生化功能）生化功能：在生物氧化过程中，：在生物氧化过程中，FMN和和FAD通过分子中咯嗪环上的氮通过分子中咯嗪环上的氮原子的加氢和脱氢，把氢从底物传递原子的加氢和脱氢，把氢从底物传递给受体。给受体。FAD是琥珀酸脱氢酶、脂酰是琥珀酸脱氢酶、脂酰CoA脱氢酶等的辅基，脱氢酶等的辅基，FMN是是L-L-氨基氨基酸氧化酶、酸氧化酶、NADH-CoQ还原酶等的辅还原酶等的辅基。基。（5 5）缺乏症：）缺乏症：缺乏维生素缺乏维生素B B2 2时，有时，有口舌炎、唇炎、舌炎、眼角膜炎和眼口舌炎、唇炎、舌炎、眼角膜炎和眼球多呈血管等症状。球多呈血管等症状。返回34ppt课件5.5.泛酸泛酸（1 1）名）名 称：泛酸又称遍多酸或维生称：泛酸又称遍多酸或维生素素B B3 3。（2 2）化学结构：泛酸是含有肽键的化学结构：泛酸是含有肽键的酸性物质。酸性物质。35ppt课件（3 3）辅酶形式辅酶形式：辅酶：辅酶A A（简写为简写为CoASHCoASH或或CoACoA）分子中含有泛酰巯基乙胺，是含分子中含有泛酰巯基乙胺，是含泛酸的复合核苷酸。泛酸的复合核苷酸。泛泛 酸酸巯基乙胺巯基乙胺ADP辅酶辅酶A A36ppt课件（4 4）生化功能：）生化功能：辅酶辅酶A A是酰基转移酶的辅酶，在代谢是酰基转移酶的辅酶，在代谢过程中作为酰基载体起传递酰基的作用，过程中作为酰基载体起传递酰基的作用，可充当多种酶的辅酶参加酰化反应及氧可充当多种酶的辅酶参加酰化反应及氧化脱羧等反应。化脱羧等反应。4 4-磷酸泛酰巯基乙胺可作为酰基磷酸泛酰巯基乙胺可作为酰基载体蛋白（载体蛋白（ACPACP）的辅基，参与脂肪酸的辅基，参与脂肪酸合成代谢。合成代谢。辅酶辅酶A A参与体内一些重要物质如乙酰胆参与体内一些重要物质如乙酰胆碱、胆固醇、卟啉等的合成，并能调节碱、胆固醇、卟啉等的合成，并能调节血浆脂蛋白和胆固醇的含量。血浆脂蛋白和胆固醇的含量。（5 5）缺乏症：）缺乏症：n人类未发现缺乏症人类未发现缺乏症n动物：动物：生长减慢或体重减轻；生长减慢或体重减轻；皮肤、粘膜及羽毛损伤；皮肤、粘膜及羽毛损伤；神经系统紊乱；神经系统紊乱；胃肠道功能失调；胃肠道功能失调；免疫功能受损等。免疫功能受损等。猪猪:皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢.典型症状典型症状-鹅步症。鹅步症。鹅步症鹅步症返回羽毛粗糙羽毛粗糙口角、眼睑炎口角、眼睑炎症症脚趾炎症脚趾炎症37ppt课件6.6.叶酸叶酸（1 1）名称：叶酸（维生素名称：叶酸（维生素B11）是一个在是一个在自然界广泛存在的维生素，因为在绿叶中自然界广泛存在的维生素，因为在绿叶中含量丰富，故名叶酸，亦称蝶酰谷氨酸。含量丰富，故名叶酸，亦称蝶酰谷氨酸。（2 2）化学结构：）化学结构：二二氢氢叶叶酸酸对氨基苯甲酸对氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸蝶呤蝶呤38ppt课件（3 3）辅酶形式：在体内作为辅酶的是）辅酶形式：在体内作为辅酶的是叶酸加氢的还原产物叶酸加氢的还原产物-5-5，6 6，7 7，8 8四氢四氢叶酸（叶酸（THFATHFA或或FHFH4 4）。）。叶酸还原反应是叶酸还原反应是由肠壁、肝、骨髓等组织中的叶酸还原由肠壁、肝、骨髓等组织中的叶酸还原酶所促进。酶所促进。39ppt课件（4 4）功能）功能 四氢叶酸是转一碳基团酶系四氢叶酸是转一碳基团酶系的辅酶，它是甲基、亚甲基、甲酰基的辅酶，它是甲基、亚甲基、甲酰基等的载体，其携带甲酰基等一碳单位等的载体，其携带甲酰基等一碳单位的位置在四氢叶酸的位置在四氢叶酸N N5 5和和N N1010上，在嘌呤、上，在嘌呤、嘧啶等生物合成中起作用。嘧啶等生物合成中起作用。（5）缺乏症：巨红细胞贫血：嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸形成不足，使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段。返回40ppt课件7 7.生物素生物素（1 1）名名 称：生物素（称：生物素（biotinbiotin）是酵是酵母的生长因素。生物素又称为维生素母的生长因素。生物素又称为维生素B7B7或维生素或维生素H H。（2 2）化学结构：化学结构：自然界中存在两种生物素（自然界中存在两种生物素（生物素存生物素存在于蛋黄，在于蛋黄，生物素存在于肝脏中）。生物素存在于肝脏中）。生物素的化学结构中，包括两个杂五员生物素的化学结构中，包括两个杂五员环和一个五碳的羧酸侧链。环和一个五碳的羧酸侧链。（尿素部分）（尿素部分）（硫戊烷环部分）（硫戊烷环部分）（C5酸根部分）酸根部分）41ppt课件（3 3）辅酶形式：它是多种羧化酶的辅酶辅酶形式：它是多种羧化酶的辅酶或辅基，参与细胞内固定或辅基，参与细胞内固定COCO2 2反应，起到反应，起到COCO2 2载体的作用。载体的作用。ATP+CO2ADPC5酸根酸根酶蛋白酶蛋白-RCHCOSCoA+酶蛋白酶蛋白C5酸根酸根42ppt课件（4 4）功能：以辅酶形式参与碳水化）功能：以辅酶形式参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。例如丙合物、脂肪和蛋白质的代谢。例如丙酮酸的羧化、氨基酸的脱氨基、嘌呤酮酸的羧化、氨基酸的脱氨基、嘌呤和必需脂肪酸的合成等。和必需脂肪酸的合成等。（5 5）缺乏症：人一般不会缺乏。）缺乏症：人一般不会缺乏。猪猪:后腿痉挛、足裂缝后腿痉挛、足裂缝;皮炎皮炎(皮肤干皮肤干燥、粗糙燥、粗糙,并有棕色渗出物并有棕色渗出物)。猪猪蹄蹄裂裂 猪猪皮皮炎炎症症-注注意意从从肩肩部部沿沿背背及及两两侧侧蔓蔓延延的的干干燥燥鳞鳞片片状状剥剥落落的的皮皮肤肤和和形形成成的皮痂的皮痂返回43ppt课件8 8.硫辛酸硫辛酸（1 1）化学结构：硫辛酸是一种含硫的）化学结构：硫辛酸是一种含硫的脂肪酸。硫辛酸呈氧化型和还原型存脂肪酸。硫辛酸呈氧化型和还原型存在，可以传递氢，其氧化型和还原型在，可以传递氢，其氧化型和还原型之间可互相转化，反应式如下：之间可互相转化，反应式如下：44ppt课件（2 2）辅酶形式及生化功能：硫辛酸辅酶形式及生化功能：硫辛酸是丙酮酸脱氢酶系和是丙酮酸脱氢酶系和-酮戊二酸脱氢酮戊二酸脱氢酶系的多酶复合物中的一种辅助因素，酶系的多酶复合物中的一种辅助因素，在此复合物中，硫辛酸起着转酰基作在此复合物中，硫辛酸起着转酰基作用，同时在这个反应中硫辛酸被还原用，同时在这个反应中硫辛酸被还原以后又重新被氧化。在糖代谢中有重以后又重新被氧化。在糖代谢中有重要作用。要作用。45ppt课件氧化型硫辛酸氧化型硫辛酸SSCCC(CH2)4COO-二氢硫辛酸二氢硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-+2H-2H(CH2)4COO-SHSCCC乙酰二氢硫辛酸乙酰二氢硫辛酸OCH3-C-SCoAOCH3-C-SCoASHCH3-C-O硫辛酸的转酰基作用返回46ppt课件.维生素维生素B B6 6（1 1）名）名 称与结构：维生素称与结构：维生素B6B6包括三包括三种物质：即吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。种物质：即吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。在体内这三种物质可以互相转化。在体内这三种物质可以互相转化。吡哆醛吡哆醇吡哆胺47ppt课件（2 2）辅酶形式：维生素）辅酶形式：维生素B B6 6在体内经磷在体内经磷酸化作用转变为相应的磷酸酯，即维酸化作用转变为相应的磷酸酯，即维生素生素B6B6的辅酶形式：磷酸吡哆醛、磷的辅酶形式：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺，它们之间也可以相互转变。酸吡哆胺，它们之间也可以相互转变。（PLP）（PMP）48ppt课件（3 3）生化功能：生化功能：q作为转氨基的辅酶：磷酸吡哆醛和作为转氨基的辅酶：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺在氨基酸代谢中非常重要，磷酸吡哆胺在氨基酸代谢中非常重要，通过两者互变起着传递氨基的作用；通过两者互变起着传递氨基的作用；q磷酸吡哆醛是谷氨酸、酪氨酸、精磷酸吡哆醛是谷氨酸、酪氨酸、精氨酸及其他氨基酸脱羧酶的辅酶；氨酸及其他氨基酸脱羧酶的辅酶；q作为丝氨酸转羟甲基酶的辅酶，参作为丝氨酸转羟甲基酶的辅酶，参与转一碳单位的转移；与转一碳单位的转移；q维生素维生素B6B6能增加氨基酸及钾离子逆能增加氨基酸及钾离子逆浓度进入细胞的运转速度。浓度进入细胞的运转速度。（4 4）缺乏症：）缺乏症：人类未发现典型的缺乏症，人类未发现典型的缺乏症，酵母、蛋黄、肝脏、谷类等中含量丰酵母、蛋黄、肝脏、谷类等中含量丰富，肠道细菌可以合成。富，肠道细菌可以合成。鸡、猪等由于血红蛋白合成鸡、猪等由于血红蛋白合成减弱而发生小红细胞性贫血。减弱而发生小红细胞性贫血。返回49ppt课件10.10.维生素维生素B B1212（1 1）名）名 称：维生素称：维生素B B1212分子中含有金分子中含有金属元素钴，又称钴胺素。属元素钴，又称钴胺素。（2 2）化学结构及辅酶形式：主要存化学结构及辅酶形式：主要存在形式有在形式有5-5-脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺素、羟钴胺素和甲基钴胺素等。其中素、羟钴胺素和甲基钴胺素等。其中的的5-5-脱氧腺苷钴胺素脱氧腺苷钴胺素是维生素是维生素B B1212在在体内的主要存在形式，又称为体内的主要存在形式，又称为B B1212辅酶。辅酶。维生素维生素B B1212及及B B1212辅酶结构式如下：辅酶结构式如下：5 5-脱氧腺苷钴胺素（脱氧腺苷钴胺素（B B1212辅酶）辅酶）5 5-脱氧腺苷钴胺素（脱氧腺苷钴胺素（B B1212辅酶）辅酶）50ppt课件（3 3）生化功能：生化功能：q辅酶辅酶B12B12参与体内一碳基团的代谢，参与体内一碳基团的代谢，是传递甲基供体的辅酶；是传递甲基供体的辅酶；q辅酶辅酶B12B12作为变位酶的辅酶参加一些作为变位酶的辅酶参加一些异构化反应；异构化反应；q维生素维生素B12B12对红细胞的成熟起重要作对红细胞的成熟起重要作用，可能和维生素用，可能和维生素B12B12参与参与DNADNA和蛋白和蛋白质的合成有关。质的合成有关。（4 4）缺乏症：缺乏时造成恶性贫血。缺乏症：缺乏时造成恶性贫血。返回51ppt课件（1 1）CoQCoQ(泛醌泛醌)n=610，微生物微生物n=6，动物组织动物组织n=10。功能功能:传递氢或电子传递氢或电子52ppt课件2.2.微量元素微量元素甲状腺素结构中甲状腺素结构中需要需要碘碘血红素酶的辅基血红素酶的辅基铁铁精氨酸酶和其它酶精氨酸酶和其它酶的辅因子的辅因子锰锰细胞色素氧化酶的细胞色素氧化酶的辅基辅基铜铜维生素维生素B B1212的组分的组分钴钴脱氨酶类、脱氨酶类、DNADNA聚聚合酶的辅因子合酶的辅因子锌锌谷胱甘肽过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子酶的辅因子硒硒黄嘌呤氧化酶的辅黄嘌呤氧化酶的辅因子因子钼钼脲酶的辅因子脲酶的辅因子镍镍硝酸还原酶的辅因硝酸还原酶的辅因子子钒钒骨的形成骨的形成锡、氟锡、氟血糖的适当利用血糖的适当利用铬铬生物化学功能生物化学功能元素元素生物化学功能生物化学功能元素元素不清楚不清楚砷砷结缔组织和骨的形结缔组织和骨的形成成硅硅53ppt课件54ppt课件55ppt课件