现场6S规范管理教学课件

商业零售管理基层教案商业零售管理基层教案现场现场6S规范管理规范管理7/7/20247/7/20241 1KASKERKASKER6S6S运动（土壤）运动（土壤）企業企業I ETQMJITISOTPM7/7/20247/7/20242 2KASKERKASKER清洁清洁修修养养整顿整顿整理整理清扫清扫推动推动水平提升水平提升7/7/20247/7/20243 3KASKERKASKER何为何为6Svv6 6S S就是整理（就是整理（SEIRISEIRI）、）、整顿（整顿（SEITONSEITON）、）、清扫清扫（SEISOSEISO）、）、清洁（清洁（SEIKETSUSEIKETSU）、）、素养素养（SHITSUKESHITSUKE）、）、自检（自检（SELF-CRITICISM SELF-CRITICISM）六个项目，六个项目，因均以因均以“S”S”开头，简称开头，简称6 6S S 6S6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：人的品质：n n革革除除马马虎虎之之心心，养养成成凡凡事事认认真真的的习习惯惯（认认认认真真真真地地对对待待工工作中的每一件作中的每一件“小事小事”、每一个细节。）、每一个细节。）n n养成遵守规定的习惯养成遵守规定的习惯n n养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯n n养成文明礼貌的习惯养成文明礼貌的习惯7/7/20247/7/20244 4KASKERKASKER推行推行6S的目的的目的1.改善和提高企业形象改善和提高企业形象 整齐、清洁的工作环境，容易吸引顾整齐、清洁的工作环境，容易吸引顾 客，让顾客有信心；同时，由于口碑客，让顾客有信心；同时，由于口碑 相传，会成为其它公司的学习对象。相传，会成为其它公司的学习对象。2.促成效率的提高促成效率的提高 良好的工作环境和工作气氛，有修养良好的工作环境和工作气氛，有修养 的工作伙伴，物品摆放有序，不用寻的工作伙伴，物品摆放有序，不用寻 找，员工可以集中精神工作，工作兴找，员工可以集中精神工作，工作兴 趣高，效率自然会提高趣高，效率自然会提高。7/7/20247/7/20245 5KASKERKASKER推行推行6S的目的的目的3.改善商品在库周转率改善商品在库周转率 整洁的工作环境，有效的保管和布局，整洁的工作环境，有效的保管和布局，彻底进行最低库存量管理，能够做到彻底进行最低库存量管理，能够做到 必要时能立即取出有用的物品。工序必要时能立即取出有用的物品。工序 间物流通畅，能够减少甚至消除寻找、间物流通畅，能够减少甚至消除寻找、滞留时间，改善商品在库周转率。滞留时间，改善商品在库周转率。4.减少直至消除损耗，保障品质减少直至消除损耗，保障品质 优良的品质来自优良的工作环境。通优良的品质来自优良的工作环境。通 过经常性的清扫、点检，不断净化工过经常性的清扫、点检，不断净化工 作环境，避免污物损坏商品，维持设备作环境，避免污物损坏商品，维持设备 的高效率，提高品质。的高效率，提高品质。7/7/20247/7/20246 6KASKERKASKER推行推行6S的目的的目的5.保障卖场安全营运保障卖场安全营运 储存明确，物归原位，工作场所储存明确，物归原位，工作场所 宽敞明亮，通道畅通，地上不会宽敞明亮，通道畅通，地上不会 随意摆放不该放置的物品。如果随意摆放不该放置的物品。如果 工作场所有条不紊，意外的发生工作场所有条不紊，意外的发生 也会减少，当然安全就会有保也会减少，当然安全就会有保 障。障。6.降低生产成本降低生产成本 通过实施通过实施6S，可以减少人员、设，可以减少人员、设 备、场所、时间等等的浪费，从备、场所、时间等等的浪费，从 而降低运营成本。而降低运营成本。7/7/20247/7/20247 7KASKERKASKER推行推行6S的目的的目的7.改善员工精神面貌，使组织活力化改善员工精神面貌，使组织活力化 人人都变成有修养的员工，有尊严人人都变成有修养的员工，有尊严 和成就感，对自己的工作尽心尽力，和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识（可以实施合理化提并带动改善意识（可以实施合理化提 案改善活动），增加组织的活力。案改善活动），增加组织的活力。8.缩短作业周期，确保商品周转期缩短作业周期，确保商品周转期 由于实施了由于实施了“一目了然一目了然”的管理，使异的管理，使异 常现象明显化，减少人员、设备、时常现象明显化，减少人员、设备、时 间的浪费，生产顺畅，提高了作业效间的浪费，生产顺畅，提高了作业效 率，缩短了作业周期，从而确保率，缩短了作业周期，从而确保商品售卖期商品售卖期7/7/20247/7/20248 8KASKERKASKER6S的的6大效用大效用n n6S6S是最佳推销员（是最佳推销员（SalesSales）被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传碑相传利于来客数的提升利于来客数的提升n n6S6S是节约家（是节约家（Saving Saving）降低很多不必要的空间的占用，减少顾客降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找寻找”的浪费，利于客单价的浪费，利于客单价的提升的提升提高商品效率和工作效率提高商品效率和工作效率n n6S6S对安全有保障（对安全有保障（SafetySafety）宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅7/7/20247/7/20249 9KASKERKASKER6S的的6大效用大效用n n6S6S是标准化的推动者（是标准化的推动者（StandardizationStandardization）“3“3定、定、3 3要素要素”原则规范现场作业原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 n n6S6S形成令人满意的职场（形成令人满意的职场（SatisfactionSatisfaction）明亮、清洁的工作场所明亮、清洁的工作场所 员工动手做改善、有成就感员工动手做改善、有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛能造就现场全体人员进行改善的气氛 6S6S是员工自我发展的培养者（是员工自我发展的培养者（self-advancementself-advancement）大家都养成良好的习惯大家都养成良好的习惯不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升7/7/20247/7/20241010KASKERKASKER整理将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不用的物品即时清理。将不用的物品即时清理。将卖场商品区分为：将卖场商品区分为：vv正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品其它活动配合销售活动的商品畅销品：正常品的一种，通常为畅销品：正常品的一种，通常为A A类、类、B B类商品类商品普通品：正常品的一种，通常为普通品：正常品的一种，通常为C C类商品类商品 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品vv非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品过期品：超过保质期商品过期品：超过保质期商品将卖场物品区分为：将卖场物品区分为：vv即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走以便随手可以取到，使用过即时移走vv不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置vv不再使用的：要尽快处理掉。不再使用的：要尽快处理掉。7/7/20247/7/20241111KASKERKASKER整理的目的整理的目的 腾出空间，发挥更大的价值腾出空间，发挥更大的价值 提高商品效率提高商品效率 塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象vv由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩能产生任何业绩vv营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱 7/7/20247/7/20241212KASKERKASKER整理的注意点整理的注意点n n要有决心，把滞销品、残次品、过期品以及不即刻不使用的物品应断然地加以处置 n n正确的卖场空间价值意识-即时使用价值，卖场的空间是为了服务顾客而设置的，而不是简单地堆放货物。7/7/20247/7/20241313KASKERKASKER整理的实施要领整理的实施要领n n自己的卖场所辖范围全面检查自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不包括看得到和看不到的到的 n n制定商品淘汰、下架及物品即时使用和不制定商品淘汰、下架及物品即时使用和不用的判别基准用的判别基准 n n将不用物品清除出卖场将不用物品清除出卖场 n n对需要的物品调查使用频度对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数及决定日常使用次数及放置位置放置位置 n n制订卖场商品管理办法制订卖场商品管理办法n n制订卖场物品管理办法制订卖场物品管理办法 n n每日自我检查每日自我检查 7/7/20247/7/20241414KASKERKASKER整顿整顿对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面即：陈列陈列空位应定时按规定添货并整理排面即：陈列的维护的维护检查标价签是否准确检查标价签是否准确杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品等现象发生。等现象发生。7/7/20247/7/20241515KASKERKASKER整顿的目的整顿的目的n n卖场商品及标识一目了然n n整整齐齐的卖场环境n n消除找寻物品的时间n n有效降低商品的库存7/7/20247/7/20241616KASKERKASKER整顿的注意点整顿的注意点n n这是提高效率的基础n n正确的方法-3要素、3定+整顿的技术 7/7/20247/7/20241717KASKERKASKER整顿的实施要领整顿的实施要领n n前一步骤整理的工作要落实 n n流程布置,确定放置场所 n n规定放置方法、明确数量 n n场所、物品标识 7/7/20247/7/20241818KASKERKASKER整顿的整顿的3要素要素n n场所场所vv 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%100%设定设定 vv商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量vv卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 n n陈列或放置方法陈列或放置方法vv易取易取 vv不超出所规定的范围不超出所规定的范围 vv在陈列方法上多下工夫在陈列方法上多下工夫 n n标识标识vv陈列区域位置和商品原则上一对一标识陈列区域位置和商品原则上一对一标识 vv商品的标识和陈列位置区域的标识商品的标识和陈列位置区域的标识 vv某些标识方法要统一某些标识方法要统一 vv在标识方法上多下工夫在标识方法上多下工夫 7/7/20247/7/20241919KASKERKASKER整顿的整顿的3定定原则原则n n定点：放在哪里合适n n定容：用什么道具n n定量：规定合适的数量 7/7/20247/7/20242020KASKERKASKER清扫清扫将卖场清扫干净将卖场清扫干净 n n保持卖场保持卖场干净整洁，无垃圾，无灰尘干净整洁，无垃圾，无灰尘、亮丽的环、亮丽的环境境 7/7/20247/7/20242121KASKERKASKER清扫的目的清扫的目的消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮 稳定整理、整顿品质稳定整理、整顿品质减少安全隐患减少安全隐患7/7/20247/7/20242222KASKERKASKER清扫的注意点清扫的注意点n n责任化-明确岗位6S责任 n n制度化 7/7/20247/7/20242323KASKERKASKER清扫的实施要领清扫的实施要领 n n建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包括设备、工具、道具的清理)n n执行例行扫除，清理脏污n n建立清扫基准,作为规范7/7/20247/7/20242424KASKERKASKER清洁清洁 n n将上面的3S实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持结果 7/7/20247/7/20242525KASKERKASKER清洁的目的清洁的目的 n n维持上面3S的成果 7/7/20247/7/20242626KASKERKASKER清洁的注意点清洁的注意点 n n制度化及考核-6S时间n n定期检查n n稽查、竞争、奖罚 7/7/20247/7/20242727KASKERKASKER清洁的实施要领清洁的实施要领 n n落实前面3S工作 n n制订考评方法 n n制订奖惩制度，加强执行 n n主管经常带头巡查，以表重视 7/7/20247/7/20242828KASKERKASKER教养教养 n n通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。n n培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事。n n开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养的提升 7/7/20247/7/20242929KASKERKASKER教养的目的教养的目的 n n培养具有好习惯、遵守规则的员工n n提高员工文明礼貌水准n n营造团队精神 7/7/20247/7/20243030KASKERKASKER教养的注意点教养的注意点 n n长期坚持，才能养成良好的习惯 n n通过晨会、礼仪守则 培训7/7/20247/7/20243131KASKERKASKER教养的实施要领教养的实施要领 n n严格执行服装、仪容、识别证标准 n n共同遵守的有关规则、规定n n制订礼仪守则n n教育训练（新进人员强化6S教育、实践）n n推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动等）7/7/20247/7/20243232KASKERKASKER自检自检n n每日下班前作自我反省与检讨7/7/20247/7/20243333KASKERKASKER自检的目的自检的目的n n总结经验与不足n n判定一至两种改进措施。n n培养自觉性、韧性和耐心7/7/20247/7/20243434KASKERKASKER自检的注意点自检的注意点n n注意细节n n做好记录n n坚持不懈7/7/20247/7/20243535KASKERKASKER自检的实施要领自检的实施要领n n对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记录n n对重点细节及关键环节进行检讨n n将6S执行不好的地方记录下来n n订出明日的改进计划7/7/20247/7/20243636KASKERKASKER检查要点检查要点 n n排面有没有缺货排面有没有缺货n n有没有滞销品没有及时淘汰有没有滞销品没有及时淘汰n n有没有价格不明的商品有没有价格不明的商品n n有没有商品标价错误有没有商品标价错误n n有没有残次、过期的商品有没有残次、过期的商品 n n所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品n n同一种商品是否散置在几个不同的地方同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列陈列n n有没有闲置的容器、纸箱有没有闲置的容器、纸箱n n有没有没有正在使用的物品有没有没有正在使用的物品 n n有没有乱放个人的东西有没有乱放个人的东西 n n有没有把东西放在通道上有没有把东西放在通道上n n正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放n n包装箱等有否破损（容器破损）包装箱等有否破损（容器破损）n n地面有无垃圾、纸屑、水污地面有无垃圾、纸屑、水污n n货架、商品上有无灰尘货架、商品上有无灰尘 7/7/20247/7/20243737KASKERKASKER用后须即时移走的物品用后须即时移走的物品 n n正在使用的台车、推车正在使用的台车、推车 n n正在使用中的工具正在使用中的工具 n n即刻使用的栈板、道具及其配件即刻使用的栈板、道具及其配件n n使用中的清洁用品使用中的清洁用品 n n补货后的包装品补货后的包装品n n孤儿商品孤儿商品7/7/20247/7/20243838KASKERKASKER须即时清理掉的物品须即时清理掉的物品n n地板上的地板上的 A A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B B、油污、油污 C C、不再使用的设备、工具、道具、不再使用的设备、工具、道具DD、不再使用的垃圾筒、不再使用的垃圾筒 E E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框、破垫板、纸箱、抹布、破篮框n n墙壁上的墙壁上的 A A、蜘蛛网、蜘蛛网 B B、过期、过期POPPOP n n吊着的吊着的 A A、过期的价格标牌、过期的价格标牌 B B、过期、过期POPPOP C C、陈列调整前的引导标识、陈列调整前的引导标识 7/7/20247/7/20243939KASKERKASKER员工的员工的6S活动中之责任活动中之责任 n n自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、物品不可乱自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、物品不可乱放放 n n不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间 n n通路必须经常维持清洁和畅通通路必须经常维持清洁和畅通 n n物品、工具等要放置于规定场所物品、工具等要放置于规定场所 n n灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁n n商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较大较重的堆商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较大较重的堆在下层在下层 n n保管的工具、设备及所负责的责任区要整理保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 n n纸屑、纸箱等要即时清理纸屑、纸箱等要即时清理 n n不断清扫，保持清洁不断清扫，保持清洁n n注意上级的指示，并加以配合注意上级的指示，并加以配合 7/7/20247/7/20244040KASKERKASKER主管在主管在6S活动中之责任活动中之责任 n n全力支持与推行全力支持与推行6S 6S n n参加有关参加有关6S6S教育训练，吸收教育训练，吸收6S6S技巧技巧 n n研读研读6S6S活动相关书籍，搜集广泛资料活动相关书籍，搜集广泛资料 n n部门内部门内6S6S之宣导之宣导n n规划部门内工作区域之整理、定位工作规划部门内工作区域之整理、定位工作n n依依6S6S规定，全面做好卖场管理作业规定，全面做好卖场管理作业n n协助部属克服协助部属克服6S6S之障碍与困难点之障碍与困难点 n n熟读熟读 关于关于6S6S的实施方法的实施方法 并向部属解释并向部属解释n n进行考核评分工作进行考核评分工作 n n6S6S评分缺点之改善和申述评分缺点之改善和申述 n n督促所属执行定期之清扫点检督促所属执行定期之清扫点检n n上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保 7/7/20247/7/20244141KASKERKASKER谢谢 谢谢7/7/20247/7/20244242KASKERKASKER谢谢！