现代商业企业管理课件

第二章 商业自动化系统POS-MIS系统第一节现代商业企业管理第一节现代商业企业管理l1.1 商业企业管理基础商业企业管理基础 l1.2 连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统l1.3 连锁商业企业总部连锁商业企业总部l1.4 连锁商业企业门店连锁商业企业门店l1.5 连锁商业企业配送中心连锁商业企业配送中心11.1 1.1 现代商业企业管理现代商业企业管理1.1.商业企业商业企业2.2.商业企业管理商业企业管理3.3.现代商业连锁企业现代商业连锁企业21.1 1.1 现代商业企业管理现代商业企业管理1.1.商业企业商业企业 商业企业是专门从事商业企业是专门从事商品流通经营商品流通经营活动和活动和服务性服务性活动的企业。作为专门从事商品交换活活动的企业。作为专门从事商品交换活动的经济组织，商业企业的动的经济组织，商业企业的基本职能基本职能就是从事就是从事商品购销商品购销活动，组织商品活动，组织商品从生产领域到消费领从生产领域到消费领域的流通域的流通，实现商品的价值和使用价值。，实现商品的价值和使用价值。31.1 1.1 现代商业企业管理现代商业企业管理2.2.商业企业管理商业企业管理 是指人们依照一定的是指人们依照一定的规律、原则、程序、规律、原则、程序、方法和手段方法和手段，对商业企业的，对商业企业的人、财、物人、财、物等各种等各种资源及其经济活动进行合理的资源及其经济活动进行合理的计划、组织和安计划、组织和安排排，以保证企业各项经营活动的顺利进行，促，以保证企业各项经营活动的顺利进行，促进企业的发展，创造最佳进企业的发展，创造最佳经济效益经济效益。41.1 1.1 现代商业企业管理现代商业企业管理3.3.现代商业连锁企业现代商业连锁企业 连锁店指连锁店指经营同类商品经营同类商品、使用统一商号使用统一商号的若的若干门店，在同一总部管理下，干门店，在同一总部管理下，采取统一采购采取统一采购或授或授予特许权等方式，予特许权等方式，实现规模效益实现规模效益的经营组织形式。的经营组织形式。5连锁店连锁店的构成构成:总部总部:连锁经营的核心.采购、配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、教育培训。门店门店:连锁店的基础,担日常销售业务。配送中心配送中心:物流机构,承担各门店所需商品的进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等任务。6连锁企业组织的优点连锁企业组织的优点:1)1)取取得得大大规规模模经经营营的的经经济济效效益益，并并能能在在较较短短时时间间内内通通过过资资金金统统筹筹、组组织织扩扩展展等等方方式式使使连连锁锁企企业业迅速发展迅速发展，有利于社会资源的优化配置。，有利于社会资源的优化配置。2)2)使使商商品品流流转转过过程程中中的的进进货货、送送货货、销销售售、库库存存及及决决策策等等分分别别由由专专业业化化的的职职能能部部门门来来完完成成，以以系系统统工工程程的的方方法法进进行行管管理理，从从而而大大幅幅度度地地降降低低商商品品的的进进价价，合合理理调调整整商商品品结结构构，集集中中配配送送，减减少少库库存存积积压压，加加速速资资金金周周转转，从从整整体体上上提提高高商商业业企企业业的的经经济效益。济效益。3)3)连连锁锁经经营营管管理理还还可可以以使使资资金金、商商品品在在总总体体上上有有明明确确的的流流向向，商商品品流流通通各各环环节节逐逐步步规规范范化化、标标准化，多个环节准化，多个环节形成一种流水化形成一种流水化的作业活动。的作业活动。71.2 1.2 连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统1.连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统2.2.现代现代连锁经营物流模式连锁经营物流模式81.2 1.2 连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统1.连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统 连锁企业的物流是指在总部连锁企业的物流是指在总部统一指导统一指导下进下进行的运输、保管、装卸、包装、库存管理、流行的运输、保管、装卸、包装、库存管理、流通加工等活动。通加工等活动。91.2 1.2 连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统1.连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统物流作业物流作业:运输、存储、包装、搬运、流通、加工、运输、存储、包装、搬运、流通、加工、信息、配送等。信息、配送等。物流信息管理物流信息管理:半自动化、自动化仓储管理半自动化、自动化仓储管理,订货、配货、订货、配货、发货管理发货管理,配送组织管理。配送组织管理。连锁物流系统通过商品的集中采购、集中连锁物流系统通过商品的集中采购、集中储备和统一配送，起到商品的集散作用储备和统一配送，起到商品的集散作用,成为成为连锁经营市场供应的保障系统。连锁经营市场供应的保障系统。101.2 1.2 连锁商业企业物流系统连锁商业企业物流系统2.现代现代连锁经营物流模式连锁经营物流模式11121.3 1.3 连锁商业企业总部连锁商业企业总部总部是连锁店经营管理的核心总部是连锁店经营管理的核心(1)(1)公司总体经营策略，管理公司总体经营策略，管理;(2)(2)统筹广告、宣传、促销统筹广告、宣传、促销;(3)(3)采购管理与控制采购管理与控制;(4)(4)财务管理财务管理;(5)(5)货款与其他应付账款集中收付货款与其他应付账款集中收付;(6)(6)拟订各门店经营计划并指导、执行、考核拟订各门店经营计划并指导、执行、考核;(7)(7)各门店业绩各门店业绩目标赋予、目标赋予、统计、管理统计、管理。131.4 1.4 连锁商业企业门店连锁商业企业门店 门店是直接销售部门门店是直接销售部门,总部制定的各种总部制定的各种经营决策和标准要通过门店日常作业体现经营决策和标准要通过门店日常作业体现出来出来,因此门店管理是连锁超市经营管理的因此门店管理是连锁超市经营管理的核心。核心。1415门店业务门店业务1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理16提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理销售销售销售销售:通过通过通过通过POSPOSPOSPOS机自动结帐销售机自动结帐销售机自动结帐销售机自动结帐销售销售管理销售管理销售管理销售管理:l l总部总部总部总部l l自动管理自动管理自动管理自动管理 POSPOSPOSPOS机机机机/管理系统管理系统管理系统管理系统17提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理单据和货物验收单据和货物验收l l 条形码半自动收货验货条形码半自动收货验货l l 无线射频自动收货验货无线射频自动收货验货18提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理l l 提前运输通知提前打印提前运输通知提前打印l l 配送中心承担配送中心承担19提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理 有什么好办法有什么好办法?20提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理l l 总部总部/配送中心决策配送中心决策l l 辅助订货系统辅助订货系统思考题思考题:该系统应该提供该系统应该提供哪些功能哪些功能?21提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理l l帐面库存帐面库存l l实际库存实际库存l l损耗损耗l l计算机管理计算机管理l l自动自动盘点盘点帐面库存和损耗管理都帐面库存和损耗管理都由总部来管理由总部来管理22提高门店业务效率的方法提高门店业务效率的方法/途径途径1)1)商品销售及销售管理商品销售及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理7)7)商品档案管理商品档案管理l l商品类别商品类别商品类别商品类别,名称名称名称名称,编码编码编码编码l l价格价格价格价格(采购价采购价采购价采购价,销售价销售价销售价销售价,促销价促销价促销价促销价)l l供应商信息供应商信息供应商信息供应商信息l l制造信息制造信息制造信息制造信息l l总部总部总部总部/配送中心管理配送中心管理配送中心管理配送中心管理l l计算机自动管理计算机自动管理计算机自动管理计算机自动管理23门店必须的业务门店必须的业务自动自动/半自动半自动门店门店:自动售货店自动售货店1)1)商品销售商品销售及销售管理及销售管理2)2)收货验货收货验货3)3)标签打印标签打印4)4)上架上架5)5)订货订货6)6)在库管理在库管理-盘点盘点7)7)商品档案管理商品档案管理241.5 连锁商业企业配送中心连锁商业企业配送中心25配送中心信息流配送中心信息流26配送中心业务配送中心业务1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理27提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能否实现自动化能否实现自动化/半自动化半自动化?28提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:如何实现自动化如何实现自动化/半自动化半自动化?把销售的商品分解把销售的商品分解=?=?29提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:如何实现自动化如何实现自动化/半自动化半自动化?30提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:如何实现自动化如何实现自动化/半自动化半自动化?31提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能不能实现自动能不能实现自动化化/半自动化半自动化?CASE BY CASECASE BY CASE32提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能不能实现自动能不能实现自动化化/半自动化半自动化?33提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能不能自动化能不能自动化?34提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能不能自动化能不能自动化?35提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理问题问题1:1:要做的工作要做的工作?问题问题2:2:能不能自动化能不能自动化?36提高配送中心业务效率的方法提高配送中心业务效率的方法1)1)订单处理作业订单处理作业2)2)采购作业采购作业3)3)进货入库作业进货入库作业4)4)拣货作业拣货作业5)5)流通加工作业流通加工作业6)6)出货出货7)7)配送作业配送作业8)8)会计作业会计作业9)9)仓库管理作业仓库管理作业10)10)库存管理库存管理全自动或半自动全自动或半自动37作业作业1.1.请叙述连锁门店业务的理想模式请叙述连锁门店业务的理想模式。2.2.请设计理想大型超市的物流系统图请设计理想大型超市的物流系统图,简述各部分的功能。简述各部分的功能。3.3.请总结配送中心的主要作业内容并分请总结配送中心的主要作业内容并分析实现自动化的可能性与途径析实现自动化的可能性与途径。38