第二章--原核微生物-微生物ppt课件

第二章第二章 原核微生物原核微生物第一节第一节 细菌细菌第二节第二节 放线菌放线菌第三节第三节 其他原核微生物其他原核微生物 1第二章原核微生物第一节细菌1原核微生物原核微生物l l什么是原核微生物什么是原核微生物指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区核区核区核区的裸露的裸露的裸露的裸露DNADNA的原始单细胞生物的原始单细胞生物的原始单细胞生物的原始单细胞生物l l原核微生物的主要类群原核微生物的主要类群根据形态特征：细菌、古细菌、放线菌、蓝细根据形态特征：细菌、古细菌、放线菌、蓝细根据形态特征：细菌、古细菌、放线菌、蓝细根据形态特征：细菌、古细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体和螺旋体菌、支原体、立克次氏体、衣原体和螺旋体菌、支原体、立克次氏体、衣原体和螺旋体菌、支原体、立克次氏体、衣原体和螺旋体根据生理生化和分子生物学特征：真细菌和古根据生理生化和分子生物学特征：真细菌和古根据生理生化和分子生物学特征：真细菌和古根据生理生化和分子生物学特征：真细菌和古生菌生菌生菌生菌第二章第二章 原核微生物原核微生物2原核微生物什么是原核微生物第二章原核微生物2第一节第一节 细细 菌菌（Bacteria）一、一、细细菌的概念菌的概念二、细菌的形态和大小（个体）二、细菌的形态和大小（个体）三、细菌的细胞结构三、细菌的细胞结构四、细菌的繁殖方式四、细菌的繁殖方式 五、细菌群体形态五、细菌群体形态3第一节细菌（Bacteria）一、细菌的概念3第二章-原核微生物-微生物ppt课件第二章-原核微生物-微生物ppt课件二、细菌的形态和大小二、细菌的形态和大小 1 1、细菌的基本形态、细菌的基本形态 2 2、细菌的大小、体积和重量、细菌的大小、体积和重量 3 3、影响细菌形态和大小的因素、影响细菌形态和大小的因素 4 4、细菌的观察方式、细菌的观察方式第一第一节 细菌菌6二、细菌的形态和大小1、细菌的基本形态第一节细菌61、细菌的基本形态、细菌的基本形态t细菌的基本形态细菌的基本形态v球状、杆状、螺旋状三大类球状、杆状、螺旋状三大类v分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌分别被称为球菌、杆菌、螺旋菌t少数细菌的形态有少数细菌的形态有v三角形、方形、圆盘形、丝状三角形、方形、圆盘形、丝状第一第一节 细菌菌71、细菌的基本形态细菌的基本形态第一节细菌7球菌的形态球菌的形态l l球菌球菌uu菌体呈球形或近似球菌的细菌菌体呈球形或近似球菌的细菌菌体呈球形或近似球菌的细菌菌体呈球形或近似球菌的细菌l l按细胞的分裂面、子细胞是否分离及空间排列按细胞的分裂面、子细胞是否分离及空间排列按细胞的分裂面、子细胞是否分离及空间排列按细胞的分裂面、子细胞是否分离及空间排列u单球菌单球菌u双球菌双球菌u链球菌链球菌u四联球菌四联球菌u八叠球菌八叠球菌u葡萄球菌葡萄球菌第一第一节 细菌菌8球菌的形态球菌第一节细菌8球菌的形态球菌的形态uu单球菌单球菌细胞沿一个平面进行分裂细胞沿一个平面进行分裂细胞沿一个平面进行分裂细胞沿一个平面进行分裂分裂后子细胞分散而单独而单独存在的球菌分裂后子细胞分散而单独而单独存在的球菌分裂后子细胞分散而单独而单独存在的球菌分裂后子细胞分散而单独而单独存在的球菌如尿素小球菌如尿素小球菌如尿素小球菌如尿素小球菌(MicrococcusMicrococcus ureaeureae)第一第一节 细菌菌9球菌的形态单球菌第一节细菌9球菌的形态球菌的形态u双双球菌球菌：细胞沿一个平面进行细胞沿一个平面进行分裂分裂分裂后子细胞成双排分裂后子细胞成双排列列如肺炎双球菌如肺炎双球菌(Streptococcuspneumoniae)第一第一节 细菌菌10球菌的形态双球菌：第一节细菌10球菌的形态球菌的形态uu链球菌链球菌细胞沿一个平面进行细胞沿一个平面进行细胞沿一个平面进行细胞沿一个平面进行分裂分裂分裂分裂分裂后子细胞呈链状分裂后子细胞呈链状分裂后子细胞呈链状分裂后子细胞呈链状排列球菌排列球菌排列球菌排列球菌如乳链球菌如乳链球菌如乳链球菌如乳链球菌（Streptococcuslactis）溶血链球菌溶血链球菌溶血链球菌溶血链球菌（Streptococcusemolyticus)第一第一节 细菌菌11球菌的形态链球菌第一节细菌11球菌的形态球菌的形态uu四联球菌四联球菌细胞按两个垂直的平细胞按两个垂直的平细胞按两个垂直的平细胞按两个垂直的平面进行分裂面进行分裂面进行分裂面进行分裂分裂后子细胞呈田字分裂后子细胞呈田字分裂后子细胞呈田字分裂后子细胞呈田字型排列型排列型排列型排列如四联小球菌如四联小球菌如四联小球菌如四联小球菌（Micrococcustetragenus）第一第一节 细菌菌12球菌的形态四联球菌第一节细菌12球菌的形态球菌的形态uu八叠球菌八叠球菌细胞按三个互相垂细胞按三个互相垂细胞按三个互相垂细胞按三个互相垂直的平面进行分裂直的平面进行分裂直的平面进行分裂直的平面进行分裂分裂后每分裂后每分裂后每分裂后每8 8子细胞呈子细胞呈子细胞呈子细胞呈立方型排列立方型排列立方型排列立方型排列如乳酪八叠球菌、如乳酪八叠球菌、如乳酪八叠球菌、如乳酪八叠球菌、尿素八叠球菌尿素八叠球菌尿素八叠球菌尿素八叠球菌第一第一节 细菌菌13球菌的形态八叠球菌第一节细菌13球菌的形态球菌的形态uu葡萄球菌葡萄球菌细胞分裂无定向，细胞分裂无定向，细胞分裂无定向，细胞分裂无定向，分裂后许多子细胞分裂后许多子细胞分裂后许多子细胞分裂后许多子细胞无规则地堆积在一无规则地堆积在一无规则地堆积在一无规则地堆积在一起，呈葡萄状排列起，呈葡萄状排列起，呈葡萄状排列起，呈葡萄状排列如金黄色葡萄球菌如金黄色葡萄球菌如金黄色葡萄球菌如金黄色葡萄球菌 (Staphylococcusaureus)第一第一节 细菌菌14球菌的形态葡萄球菌第一节细菌14杆菌的形态杆菌的形态l l杆菌杆菌细胞呈杆状或圆柱形的细菌细胞呈杆状或圆柱形的细菌细胞呈杆状或圆柱形的细菌细胞呈杆状或圆柱形的细菌l l杆菌的类型杆菌的类型长短：球杆菌、短杆菌、长杆菌长短：球杆菌、短杆菌、长杆菌长短：球杆菌、短杆菌、长杆菌长短：球杆菌、短杆菌、长杆菌 如保加利亚乳杆菌如保加利亚乳杆菌如保加利亚乳杆菌如保加利亚乳杆菌有无芽孢：芽孢杆菌、无芽胞杆菌有无芽孢：芽孢杆菌、无芽胞杆菌有无芽孢：芽孢杆菌、无芽胞杆菌有无芽孢：芽孢杆菌、无芽胞杆菌 芽孢的位置：棒状、梭状芽孢的位置：棒状、梭状芽孢的位置：棒状、梭状芽孢的位置：棒状、梭状 排列：双杆菌、链杆菌排列：双杆菌、链杆菌排列：双杆菌、链杆菌排列：双杆菌、链杆菌 分枝：分枝杆菌分枝：分枝杆菌分枝：分枝杆菌分枝：分枝杆菌第一第一节 细菌菌15杆菌的形态杆菌第一节细菌15螺旋菌的形态螺旋菌的形态l l螺旋菌：菌体呈弯曲杆状的细菌螺旋菌：菌体呈弯曲杆状的细菌螺旋菌：菌体呈弯曲杆状的细菌螺旋菌：菌体呈弯曲杆状的细菌l l根据弯曲的形状分：弧菌、螺菌、螺旋体根据弯曲的形状分：弧菌、螺菌、螺旋体根据弯曲的形状分：弧菌、螺菌、螺旋体根据弯曲的形状分：弧菌、螺菌、螺旋体弧菌：弯曲不满一圈，呈弧状或逗号形弧菌：弯曲不满一圈，呈弧状或逗号形弧菌：弯曲不满一圈，呈弧状或逗号形弧菌：弯曲不满一圈，呈弧状或逗号形弧弧菌菌涂涂片片第一第一节 细菌菌1916螺旋菌的形态螺旋菌：菌体呈弯曲杆状的细菌弧菌涂片第一节细菌螺旋菌的形态螺旋菌的形态根据弯曲的形状分根据弯曲的形状分螺菌螺菌：菌体较长，转成菌体较长，转成螺旋状（螺旋状（2 26 6圈圈)如如 干酪螺菌干酪螺菌 螺旋体螺旋体:螺旋螺旋6 6环以上，环以上，体大而柔软体大而柔软 如如 梅毒密螺旋体梅毒密螺旋体第一第一节 细菌菌17螺旋菌的形态根据弯曲的形状分第一节细菌17特殊形态的细菌特殊形态的细菌l l特殊形状的细菌特殊形状的细菌双歧杆菌、柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格双歧杆菌、柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格双歧杆菌、柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格双歧杆菌、柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌硫细菌、贝日阿托氏菌硫细菌、贝日阿托氏菌硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状丝状丝状丝状)、具有子实体、具有子实体、具有子实体、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌的粘细菌等是特殊形态的细菌的粘细菌等是特殊形态的细菌的粘细菌等是特殊形态的细菌粘细菌柄细菌第一第一节 细菌菌18特殊形态的细菌特殊形状的细菌粘细菌柄细菌第一节细菌18特殊形态的细菌特殊形态的细菌双歧杆菌第一第一节 细菌菌19特殊形态的细菌双歧杆菌第一节细菌192 2、细菌的大小、体积和重量、细菌的大小、体积和重量l细菌的大小细菌的大小度量单位：菌体大小度量单位：菌体大小度量单位：菌体大小度量单位：菌体大小mmmm，亚细胞结构：，亚细胞结构：，亚细胞结构：，亚细胞结构：nmnmnmnm细菌大小细菌大小细菌大小细菌大小的测量：用测微尺的测量：用测微尺u球菌以直径表示球菌以直径表示：0.50.51m1mu杆菌以长和宽表示杆菌以长和宽表示：1 150.550.51m1mu螺旋菌螺旋菌以长和宽表示以长和宽表示：1 1500.5500.51m1ml细菌细胞的重量细菌细胞的重量单个细菌重量为：单个细菌重量为：110110-9-9110-110-1313mgmgl细菌的体积细菌的体积单个细胞的体积为单个细胞的体积为0.15m3第一第一节 细菌菌202、细菌的大小、体积和重量细菌的大小第一节细菌20细菌大小举例细菌大小举例 菌名菌名 直径或宽直径或宽长长/（mm mm）乳链球菌乳链球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌大肠杆菌枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌炭疽芽胞杆菌炭疽芽胞杆菌 伤寒沙门氏菌伤寒沙门氏菌霍乱弧菌霍乱弧菌 0.5 0.51 1 0.8 0.81 1 0.5(1 0.5(13)3)(0.8 (0.81.2)(1.21.2)(1.23 3)(1 (11.5)41.5)48)8)(0.6 (0.60.7)(20.7)(23)3)(0.2 (0.20.6)(10.6)(13)3)第一第一节 细菌菌21细菌大小举例直径或宽长/乳链球3 3、影响菌体形态和大小的因素、影响菌体形态和大小的因素l l影响细菌形态和大小的因素影响细菌形态和大小的因素菌株种类不同差别大菌株种类不同差别大菌株种类不同差别大菌株种类不同差别大与用染色固定的方法有关与用染色固定的方法有关与用染色固定的方法有关与用染色固定的方法有关培养条件培养条件培养条件培养条件uu培养时间培养时间培养时间培养时间uu培养温度培养温度培养温度培养温度uu培养基的组成培养基的组成培养基的组成培养基的组成uu培养基的浓度培养基的浓度培养基的浓度培养基的浓度第一第一节 细菌菌223、影响菌体形态和大小的因素影响细菌形态和大小的因素第一节4 4、细菌的观察、细菌的观察 正染色正染色正染色正染色 革兰氏染色法革兰氏染色法革兰氏染色法革兰氏染色法死菌死菌死菌死菌 抗酸性染色法抗酸性染色法抗酸性染色法抗酸性染色法 鉴别染色法鉴别染色法鉴别染色法鉴别染色法 芽孢染色法芽孢染色法芽孢染色法芽孢染色法 Giemsa Giemsa Giemsa Giemsa染色染色染色染色 负染色：荚膜染色法等负染色：荚膜染色法等负染色：荚膜染色法等负染色：荚膜染色法等 活菌活菌活菌活菌 用美蓝或用美蓝或用美蓝或用美蓝或TTc(TTc(TTc(TTc(氯化三苯基四氮唑氯化三苯基四氮唑氯化三苯基四氮唑氯化三苯基四氮唑)等染色等染色等染色等染色简单染色法简单染色法简单染色法简单染色法细菌染色法细菌染色法细菌染色法细菌染色法第一第一节 细菌菌234、细菌的观察简单染色法细菌染色法第一节细菌234 4、细菌的观察、细菌的观察u革兰氏染色法革兰氏染色法 初染初染 媒染媒染 脱色脱色 复染复染244、细菌的观察革兰氏染色法24三、细菌的细胞结构三、细菌的细胞结构第一第一节 细菌菌l l基本结构基本结构是指一般细菌都具有的结构是指一般细菌都具有的结构是指一般细菌都具有的结构是指一般细菌都具有的结构 细胞壁、细胞膜、核区、细胞质及内含物等细胞壁、细胞膜、核区、细胞质及内含物等细胞壁、细胞膜、核区、细胞质及内含物等细胞壁、细胞膜、核区、细胞质及内含物等l l特殊结构特殊结构 把仅在部分细菌中才有的或在特殊环境条件把仅在部分细菌中才有的或在特殊环境条件把仅在部分细菌中才有的或在特殊环境条件把仅在部分细菌中才有的或在特殊环境条件下才形成的结构下才形成的结构下才形成的结构下才形成的结构鞭毛、芽孢、糖被等鞭毛、芽孢、糖被等鞭毛、芽孢、糖被等鞭毛、芽孢、糖被等细菌的基本菌的基本结构构25三、细菌的细胞结构第一节细菌基本结构细菌的基本结构251 1、细菌的基本结构、细菌的基本结构u细胞壁细胞壁u细胞膜与间体细胞膜与间体u核区和质粒核区和质粒u细胞质与内含物细胞质与内含物第一第一节 细菌菌261、细菌的基本结构细胞壁第一节细菌26细胞壁细胞壁uu细胞壁细胞壁(cell wall)cell wall)位于细胞最外层的一层坚韧而略有弹性的结构位于细胞最外层的一层坚韧而略有弹性的结构位于细胞最外层的一层坚韧而略有弹性的结构位于细胞最外层的一层坚韧而略有弹性的结构uu证实细胞壁存在的方法证实细胞壁存在的方法细菌超薄切片的电镜直接观察细菌超薄切片的电镜直接观察细菌超薄切片的电镜直接观察细菌超薄切片的电镜直接观察质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下看到细胞壁看到细胞壁看到细胞壁看到细胞壁机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁 制备原生质体，观察细胞形态的变化制备原生质体，观察细胞形态的变化制备原生质体，观察细胞形态的变化制备原生质体，观察细胞形态的变化 第一第一节 细菌菌细菌的基本菌的基本结构构27细胞壁细胞壁(cellwall)第一节细菌细菌的基本结构细胞壁细胞壁uu细胞壁的功能细胞壁的功能维持细胞外形维持细胞外形维持细胞外形维持细胞外形保护细胞免受外力的损伤保护细胞免受外力的损伤保护细胞免受外力的损伤保护细胞免受外力的损伤阻挡大分子物质进入细胞阻挡大分子物质进入细胞阻挡大分子物质进入细胞阻挡大分子物质进入细胞与细胞的生长和分裂有关与细胞的生长和分裂有关与细胞的生长和分裂有关与细胞的生长和分裂有关鞭毛运动所必需鞭毛运动所必需鞭毛运动所必需鞭毛运动所必需与抗原性、致病性和对噬菌体敏感性密切相关与抗原性、致病性和对噬菌体敏感性密切相关与抗原性、致病性和对噬菌体敏感性密切相关与抗原性、致病性和对噬菌体敏感性密切相关细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌28细胞壁细胞壁的功能细菌的基本结构第一节细菌28uuG+主要化学成分主要化学成分l l肽聚糖肽聚糖肽聚糖肽聚糖(Mucopeptide)(Mucopeptide)t t占壁物质总量的占壁物质总量的占壁物质总量的占壁物质总量的3095%3095%l l磷壁酸磷壁酸磷壁酸磷壁酸t t膜磷壁酸膜磷壁酸膜磷壁酸膜磷壁酸t t壁磷壁酸壁磷壁酸壁磷壁酸壁磷壁酸l l其它成分其它成分其它成分其它成分G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌29G+主要化学成分G+细胞壁的化学组成与结构细菌的基本结构第一uuG+细胞壁的细胞壁的结构结构l l网状结构、周质空间网状结构、周质空间网状结构、周质空间网状结构、周质空间uuG+细胞壁细胞壁结构的特点结构的特点l l细胞壁厚度大；化学成分单一；机械强度大细胞壁厚度大；化学成分单一；机械强度大细胞壁厚度大；化学成分单一；机械强度大细胞壁厚度大；化学成分单一；机械强度大G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌30G+细胞壁的结构G+细胞壁的化学组成与结构细菌的基本结构第一G G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构uu肽聚糖的组成肽聚糖的组成l l双糖单位双糖单位双糖单位双糖单位t tNNNN乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺t tNNNN乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸l l短肽：由短肽：由短肽：由短肽：由4 4 4 4个氨基酸组成个氨基酸组成个氨基酸组成个氨基酸组成l l五肽桥：由甘氨酸组成五肽桥：由甘氨酸组成五肽桥：由甘氨酸组成五肽桥：由甘氨酸组成细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌31G+细胞壁的化学组成与结构肽聚糖的组成细菌的基本结构第一节G G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构uu肽聚糖的连接肽聚糖的连接l l双糖的连接双糖的连接双糖的连接双糖的连接t t通过通过通过通过-1,4-1,4-糖苷键连接成肽聚糖多糖链糖苷键连接成肽聚糖多糖链糖苷键连接成肽聚糖多糖链糖苷键连接成肽聚糖多糖链 l l短肽的连接短肽的连接短肽的连接短肽的连接t t4 4个氨基酸按照个氨基酸按照个氨基酸按照个氨基酸按照L-D-L-DL-D-L-D的方式连接而成短肽的方式连接而成短肽的方式连接而成短肽的方式连接而成短肽 l l单体的形成单体的形成单体的形成单体的形成t t由短肽连接在由短肽连接在由短肽连接在由短肽连接在N-N-乙酰胞壁酸分子上，形成单体乙酰胞壁酸分子上，形成单体乙酰胞壁酸分子上，形成单体乙酰胞壁酸分子上，形成单体l l单体之间的连接单体之间的连接单体之间的连接单体之间的连接t t由甘氨酸形成的肽桥的羧基端与相邻的短肽的第由甘氨酸形成的肽桥的羧基端与相邻的短肽的第由甘氨酸形成的肽桥的羧基端与相邻的短肽的第由甘氨酸形成的肽桥的羧基端与相邻的短肽的第3 3个氨个氨个氨个氨基酸相连，另一端与相邻短肽的第基酸相连，另一端与相邻短肽的第基酸相连，另一端与相邻短肽的第基酸相连，另一端与相邻短肽的第4 4个氨基酸相连个氨基酸相连个氨基酸相连个氨基酸相连细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌32G+细胞壁的化学组成与结构肽聚糖的连接细菌的基本结构第一节 类类型型 甲肽尾上甲肽尾上连接点连接点 肽肽 桥桥 乙肽尾上乙肽尾上连接点连接点 实实 例例第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸-CONH-(Gly)5-(肽尾）肽尾）12-D-Lys-第第3氨基酸氨基酸第第3氨基酸氨基酸第第3氨基酸氨基酸第第2氨基酸氨基酸E.coli（G-）S.Aureus（G+）M.Luteus（G+）C.Poinsettiae（G+）肽聚糖分子中的肽聚糖分子中的4种主要肽桥类型种主要肽桥类型 书上书上24页页细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌（萎蔫短小杆菌）（萎蔫短小杆菌）33类型甲肽尾上藤黄微球菌藤黄微球菌 M.luteus肽聚糖的连接肽聚糖的连接肽桥四肽尾四肽尾MGL-AlaD-GluL-LysD-AlaML-AlaD-GluL-LysD-AlaL-AlaD-GluL-LysD-Ala细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌谷氨酸赖氨酸34藤黄微球菌M.luteus肽聚糖的连接肽桥四肽尾MGL-A萎蔫短小杆菌萎蔫短小杆菌 C.Poinsettiae肽聚糖的连接肽聚糖的连接肽桥四肽尾四肽尾细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌丝氨酸鸟氨酸谷氨酸35萎蔫短小杆菌C.Poinsettiae肽聚糖的连接肽桥四肽u磷壁酸磷壁酸(Teichoic acid)(Teichoic acid)化学组成化学组成v甘油磷壁酸甘油磷壁酸v核糖醇磷壁酸核糖醇磷壁酸类型类型v壁磷壁酸：与壁磷壁酸：与N-乙酰胞壁酸通过共价键结合乙酰胞壁酸通过共价键结合.v膜磷壁酸：跨越肽聚糖层并与细胞膜相交联，膜磷壁酸：跨越肽聚糖层并与细胞膜相交联，由由甘油磷酸甘油磷酸和细胞膜上的和细胞膜上的磷脂磷脂进行共价结合进行共价结合而成而成G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构细菌的基本菌的基本结构构第一第一节 细菌菌36磷壁酸(Teichoicacid)G+细胞壁的化学组成与结u磷壁酸磷壁酸(Teichoic acid)(Teichoic acid)磷壁酸的功能磷壁酸的功能v协助肽聚糖加固细胞壁协助肽聚糖加固细胞壁 v提高细胞膜上结合酶的活力提高细胞膜上结合酶的活力 v储藏磷元素储藏磷元素 v保证某些致病菌与宿主间的黏联，避免被白保证某些致病菌与宿主间的黏联，避免被白细胞的吞噬细胞的吞噬v构成构成G G表面抗原表面抗原的主要成分的主要成分v可作为噬菌体的特异性可作为噬菌体的特异性吸附受体吸附受体G+细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构第一第一节 细菌菌37磷壁酸(Teichoicacid)G+细胞壁的化学组成与结uuG G-细胞壁的主要成分细胞壁的主要成分l l脂多糖、蛋白质、肽聚糖等脂多糖、蛋白质、肽聚糖等脂多糖、蛋白质、肽聚糖等脂多糖、蛋白质、肽聚糖等uu细胞壁的结构特点细胞壁的结构特点l l厚度较薄、层次较多；成分复杂；肽聚糖层很薄、厚度较薄、层次较多；成分复杂；肽聚糖层很薄、厚度较薄、层次较多；成分复杂；肽聚糖层很薄、厚度较薄、层次较多；成分复杂；肽聚糖层很薄、机械强度较弱机械强度较弱机械强度较弱机械强度较弱uu分为两层结构分为两层结构l l内壁层：肽聚糖层内壁层：肽聚糖层内壁层：肽聚糖层内壁层：肽聚糖层 l l 外壁层：脂多糖、磷脂和脂蛋白等外壁层：脂多糖、磷脂和脂蛋白等外壁层：脂多糖、磷脂和脂蛋白等外壁层：脂多糖、磷脂和脂蛋白等G细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构第一第一节 细菌菌38G-细胞壁的主要成分G细胞壁的化学组成与结构第一节细菌3u肽聚糖肽聚糖层层单体结构单体结构单体结构单体结构vv与与与与G G G G+细菌基本相同细菌基本相同细菌基本相同细菌基本相同与与与与GG+不同之处不同之处不同之处不同之处v在短肽中的第三个氨基酸不同在短肽中的第三个氨基酸不同：赖氨酸被内消赖氨酸被内消旋二氨基庚二酸（旋二氨基庚二酸（m-DAPm-DAP）所代替）所代替v没有特殊的肽桥没有特殊的肽桥：单体间的连接通过前四肽尾单体间的连接通过前四肽尾的第四个氨基酸的的第四个氨基酸的羧基羧基与后四肽尾的第三个氨与后四肽尾的第三个氨基酸的基酸的氨基氨基直接相连直接相连G细胞壁的化学组成与结构细胞壁的化学组成与结构第一第一节 细菌菌39肽聚糖层G细胞壁的化学组成与结构第一节细菌39G G+(a)(a)和和G G-(b)(b)细菌肽聚糖网的比较细菌肽聚糖网的比较第一第一节 细菌菌交联度低，仅有交联度低，仅有25%40G+(a)和G-(b)细菌肽聚糖网的比较第一节细菌交联度低G G-的细胞壁的化学组成与结构的细胞壁的化学组成与结构u外壁层外壁层位于细胞壁的最外层位于细胞壁的最外层化学成分化学成分v脂多糖脂多糖v磷脂磷脂v外膜蛋白外膜蛋白第一第一节 细菌菌41G-的细胞壁的化学组成与结构外壁层第一节细菌41G G-的细胞壁的化学组成与结构的细胞壁的化学组成与结构u外壁层外壁层 脂多糖脂多糖（Lipolysaccharide，LPS）的组成）的组成LPS类脂类脂A：2个个N乙酰葡糖胺及乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸个长链脂肪酸核心多糖区核心多糖区O侧链：多个寡糖单位，内含半乳糖、鼠李糖侧链：多个寡糖单位，内含半乳糖、鼠李糖 甘露糖、阿比可糖甘露糖、阿比可糖(Abq)等等外核心区：外核心区：5个己糖（个己糖（Hex）包括葡糖胺、）包括葡糖胺、半乳糖、葡萄糖半乳糖、葡萄糖 内核心区内核心区3个个2酮酮3脱氧辛糖酸脱氧辛糖酸3个个L甘油甘露庚糖甘油甘露庚糖第一第一节 细菌菌42G-的细胞壁的化学组成与结构外壁层LPS类脂A：2个N乙G G-的细胞壁的组成与结构的细胞壁的组成与结构u外壁层外壁层 脂多糖功能脂多糖功能v是细菌是细菌内毒素内毒素的基础物质的基础物质vG G-细胞壁细胞壁菌体抗原菌体抗原决定因子决定因子v作为许多噬菌体的吸附受体作为许多噬菌体的吸附受体v吸附钙镁等阳离子，提高在细胞表面的浓度吸附钙镁等阳离子，提高在细胞表面的浓度的作用的作用v保护作用保护作用第一第一节 细菌菌43G-的细胞壁的组成与结构外壁层第一节细菌43细菌的革兰氏染色机制细菌的革兰氏染色机制uu革兰氏染色的机理革兰氏染色的机理与细胞壁的化学组成有关与细胞壁的化学组成有关与细胞壁的化学组成有关与细胞壁的化学组成有关与细菌细胞壁的结构有关与细菌细胞壁的结构有关与细菌细胞壁的结构有关与细菌细胞壁的结构有关uu影响影响革兰氏染色的因素革兰氏染色的因素衰老或死亡的衰老或死亡的衰老或死亡的衰老或死亡的GG+细菌往往呈阴性反应细菌往往呈阴性反应细菌往往呈阴性反应细菌往往呈阴性反应染色操作不当，特别是乙醇脱色过度染色操作不当，特别是乙醇脱色过度染色操作不当，特别是乙醇脱色过度染色操作不当，特别是乙醇脱色过度任何细菌去掉细胞壁后，均呈阴性反应任何细菌去掉细胞壁后，均呈阴性反应任何细菌去掉细胞壁后，均呈阴性反应任何细菌去掉细胞壁后，均呈阴性反应44细菌的革兰氏染色机制革兰氏染色的机理44细胞壁缺损型细菌细胞壁缺损型细菌 自自自自发发缺壁突缺壁突缺壁突缺壁突变变：L L L L型型型型细细菌菌菌菌完全去除：原生完全去除：原生完全去除：原生完全去除：原生质质体体体体缺壁缺壁缺壁缺壁细细菌菌菌菌人工方法去壁人工方法去壁人工方法去壁人工方法去壁部分去除：球状体部分去除：球状体部分去除：球状体部分去除：球状体自然界自然界自然界自然界长长期期期期进进化形成：支原体化形成：支原体化形成：支原体化形成：支原体 45细胞壁缺损型细菌自发缺壁细胞壁缺损型细菌细胞壁缺损型细菌t t原生质体原生质体（protoplast）指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞形状：杆状、球状、细长丝状形状：杆状、球状、细长丝状形状：杆状、球状、细长丝状形状：杆状、球状、细长丝状t t球形体球形体（sphaeroplast）也称为原生质球，指还残留了部分细胞壁的原也称为原生质球，指还残留了部分细胞壁的原也称为原生质球，指还残留了部分细胞壁的原也称为原生质球，指还残留了部分细胞壁的原生质体生质体生质体生质体46细胞壁缺损型细菌原生质体（protoplast）46u细胞呈球形细胞呈球形u对外界的环境的物理因素敏感对外界的环境的物理因素敏感u不能运动不能运动u对噬菌体不敏感对噬菌体不敏感u有利于外源有利于外源DNA的进入的进入u有利于有利于DNA的提取和质粒的寻找的提取和质粒的寻找原生质体和球形体的特点原生质体和球形体的特点47细胞呈球形原生质体和球形体的特点47细胞壁缺损型细菌细胞壁缺损型细菌tL型细菌型细菌（L-form of bacteria）专指那些在实验室或宿主体内通过专指那些在实验室或宿主体内通过自发突变自发突变或或诱导诱导而形成的而形成的遗传性稳定遗传性稳定的细胞壁缺损菌株的细胞壁缺损菌株特点特点v多形态多形态v具有繁殖能力具有繁殖能力v油煎蛋形状油煎蛋形状vL L型细菌回复型细菌回复v大多呈大多呈G G-反应反应反应反应意义意义意义意义48细胞壁缺损型细菌L型细菌（L-formofbacteri细胞膜与内膜系统细胞膜与内膜系统u细胞膜细胞膜是细胞壁以内包围着细胞质的一层柔软而有弹性是细胞壁以内包围着细胞质的一层柔软而有弹性的半渗透膜的半渗透膜观察与分离观察与分离v电镜观察：电镜观察：细菌的超薄切片细菌的超薄切片v光学显微镜观察：通过质壁分离、鉴别性染光学显微镜观察：通过质壁分离、鉴别性染色或原生质体破裂等方法处理细胞膜色或原生质体破裂等方法处理细胞膜49细胞膜与内膜系统细胞膜49细胞膜与内膜系统细胞膜与内膜系统u细胞膜细胞膜化学组成化学组成v蛋白质：周边蛋白、内嵌蛋白蛋白质：周边蛋白、内嵌蛋白v脂类：主要是磷脂脂类：主要是磷脂v糖和其他成分糖和其他成分 结构结构v磷脂双分子层磷脂双分子层50细胞膜与内膜系统细胞膜50细胞膜的功能细胞膜的功能u渗透屏障作用渗透屏障作用u物质的运输功能物质的运输功能u参与细胞壁和荚膜的合成参与细胞壁和荚膜的合成 u参与产能代谢参与产能代谢u分泌各种物质分泌各种物质u参与参与DNADNA复制与子细胞分离复制与子细胞分离u鞭毛的着生点鞭毛的着生点和提供运动所和提供运动所需的能量等需的能量等51细胞膜的功能渗透屏障作用51内膜系统内膜系统u概念概念：-是由细胞膜内凹延伸或折叠成为形式多样的是由细胞膜内凹延伸或折叠成为形式多样的内膜系统内膜系统u结构与成分结构与成分与细胞膜相同与细胞膜相同u根据细菌代谢类型的不同又分为根据细菌代谢类型的不同又分为-间体间体-载色体或类囊体载色体或类囊体-羧酶体羧酶体52内膜系统概念：52内膜系统内膜系统u间体间体（Mesosome、或中体）、或中体）v是由细胞膜内凹延伸或折叠成为形式多样的是由细胞膜内凹延伸或折叠成为形式多样的内膜系统，其中充满着层状或管状的泡囊内膜系统，其中充满着层状或管状的泡囊v功能：功能：DNADNA的复制及核分裂、促进细胞壁合的复制及核分裂、促进细胞壁合成、成、胞外酶的分泌有关胞外酶的分泌有关53内膜系统间体（Mesosome、或中体）53内膜系统内膜系统u载色体或类囊体载色体或类囊体v光合细菌细胞膜内陷延伸或折叠形成的囊状、管光合细菌细胞膜内陷延伸或折叠形成的囊状、管状、片状的结构，上有光合色素和电子递体，能状、片状的结构，上有光合色素和电子递体，能进行光合作用进行光合作用u羧酶体羧酶体（carboxysome）v某些硫杆菌细胞内散布的单层膜围成的多角体结某些硫杆菌细胞内散布的单层膜围成的多角体结构，内含固定构，内含固定COCO2 2的的1,5-1,5-二磷酸核酮糖羧化酶，二磷酸核酮糖羧化酶，是自养细菌固定是自养细菌固定COCO2 2场所场所54内膜系统载色体或类囊体54细胞核和质粒细胞核和质粒u细胞核细胞核是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核特点：无典型的染色体结构、无核膜、核仁、特点：无典型的染色体结构、无核膜、核仁、结构简单，一般为单倍体结构简单，一般为单倍体成分：成分：DNA，环状双链，环状双链DNA分子分子大小和数目：一般大小和数目：一般14个，长个，长0.253.00mm形状：不定形或多呈球状、杆状和哑铃状形状：不定形或多呈球状、杆状和哑铃状功能：功能：是负载细菌遗传信息的物质基础是负载细菌遗传信息的物质基础 55细胞核和质粒细胞核55细胞核和质粒细胞核和质粒u质粒（质粒（Plsmid)是细菌染色体以是细菌染色体以外的遗传因子，外的遗传因子，能独立复制，为能独立复制，为环状环状DNA分子分子每个细菌可以含每个细菌可以含有一个或多个质有一个或多个质粒，每个质粒可粒，每个质粒可以有以有50100个基个基因因56细胞核和质粒质粒（Plsmid)56细胞核和质粒细胞核和质粒uu质粒（质粒（Plsmid)特性特性特性特性vv是非必要的遗传物质，一般只控制生物的是非必要的遗传物质，一般只控制生物的是非必要的遗传物质，一般只控制生物的是非必要的遗传物质，一般只控制生物的次要性状次要性状次要性状次要性状 vv可以自我复制、稳定遗传，又可以共同复可以自我复制、稳定遗传，又可以共同复可以自我复制、稳定遗传，又可以共同复可以自我复制、稳定遗传，又可以共同复制增殖制增殖制增殖制增殖vv基因重组基因重组基因重组基因重组 种类：种类：种类：种类：F F F F因子、因子、因子、因子、R R R R因子、因子、因子、因子、Col Col Col Col因子、因子、因子、因子、Ti Ti Ti Ti质粒质粒质粒质粒 巨大质粒、降解性质粒巨大质粒、降解性质粒巨大质粒、降解性质粒巨大质粒、降解性质粒 57细胞核和质粒质粒（Plsmid)57几种典型的质粒几种典型的质粒vF F因子（因子（fertility factorfertility factor）u决定性别，与细菌的结合作用有关决定性别，与细菌的结合作用有关u621062106 6DaDa，94.5kb94.5kb，约等于，约等于2%2%的核染色的核染色体体DNADNA的环状双链的环状双链DNADNAu存在于肠细菌属、假单胞菌属、嗜血杆存在于肠细菌属、假单胞菌属、嗜血杆菌、奈瑟氏球菌、链球菌等细菌中菌、奈瑟氏球菌、链球菌等细菌中细胞核和质粒细胞核和质粒58几种典型的质粒细胞核和质粒58几种典型的质粒几种典型的质粒vR R因子因子(resistance factor)(resistance factor)u带有抗生素或重金属的抗性基因带有抗生素或重金属的抗性基因u多数多数R R因子是由相连的两个因子是由相连的两个DNADNA片段组成片段组成u存在于痢疾志贺氏菌、存在于痢疾志贺氏菌、SalmonellaSalmonella、VibrioVibrio、BacillusBacillus、PseudomonasPseudomonas和和StaphylococcusStaphylococcus细胞核和质粒细胞核和质粒59几种典型的质粒细胞核和质粒59几种典型的质粒几种典型的质粒vColCol因子因子(colicinogenic factor)(colicinogenic factor)u通过抑制复制、转录、翻译或能量代谢通过抑制复制、转录、翻译或能量代谢等产生的蛋白质类细菌菌素，具有杀死其等产生的蛋白质类细菌菌素，具有杀死其它它近缘细菌近缘细菌的功能，而对产生菌不受其伤的功能，而对产生菌不受其伤害害u分子量约为分子量约为4104104 48108104 4DaDa，一种免疫，一种免疫蛋白蛋蛋白蛋vTiTi质粒质粒(tumor inducing plasmid)(tumor inducing plasmid)u诱癌质粒，由根癌土壤杆菌的诱癌质粒，由根癌土壤杆菌的TiTi质粒产质粒产生一种可引起许多双子叶植物的根癌的物生一种可引起许多双子叶植物的根癌的物质质细胞核和质粒细胞核和质粒60几种典型的质粒细胞核和质粒60几种典型的质粒几种典型的质粒 v巨大质粒巨大质粒(mega(mega质粒质粒)u根瘤菌属根瘤菌属(Rhizobium)(Rhizobium)中发现的一种质粒中发现的一种质粒u分子量为分子量为20020030010300106 6Da,Da,比一般质粒大比一般质粒大几十倍至几百倍几十倍至几百倍u有一系列固氮基因有一系列固氮基因v降解性质粒降解性质粒 u可为降解一系列复杂有机物的酶编码。可为降解一系列复杂有机物的酶编码。在污水处理、环境保护等方面有特有作用在污水处理、环境保护等方面有特有作用u仅在假单胞菌属仅在假单胞菌属(Pseudomonas)(Pseudomonas)中发现中发现细胞核和质粒细胞核和质粒61几种典型的质粒细胞核和质粒61细胞质和内含物细胞质和内含物u细胞质细胞质:(Cytoplasm)在细胞质膜内，除细胞核以外的一切半透明、在细胞质膜内，除细胞核以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称胶体状、颗粒状物质的总称主要成分主要成分v水、蛋白质、核酸、脂类及少量糖和无机盐水、蛋白质、核酸、脂类及少量糖和无机盐u内含物内含物(inclusion body)细胞质内形状较大的颗粒状构造称为内含物细胞质内形状较大的颗粒状构造称为内含物种类种类v核糖体、气泡和液泡、颗粒状内含物核糖体、气泡和液泡、颗粒状内含物62细胞质和内含物细胞质:(Cytoplasm)62细胞质和内含物细胞质和内含物u内含物内含物(inclusion body)核糖体：核糖体：(Ribosome)v是细胞质内的一种核糖核蛋是细胞质内的一种核糖核蛋白的颗粒状结构，是蛋白质白的颗粒状结构，是蛋白质合成的场所合成的场所v形状：单个游离或呈链状的形状：单个游离或呈链状的多聚核糖体多聚核糖体v主要组成：含主要组成：含5070%的的RNA和和3050%的蛋白质的蛋白质v沉降系数：均为沉降系数：均为70S,由由30S和和50S两个亚基组成两个亚基组成 63细胞质和内含物内含物(inclusionbody)63细胞质和内含物细胞质和内含物u内含物内含物(inclusion body)气泡（气泡（gas vocuoles）v是许多光合营养型、无鞭毛水生细菌中充满气是许多光合营养型、无鞭毛水生细菌中充满气体的泡囊状物体的泡囊状物v调节细胞比重，以使细菌漂浮在最适水层中获调节细胞比重，以使细菌漂浮在最适水层中获取光能、取光能、O O2 2和营养物质和营养物质-颗粒状内含物颗粒状内含物v异染颗粒异染颗粒l大小为大小为0.50.51m1m，它是多聚偏磷酸盐的聚合物，它是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状分子呈线状l功能是贮藏磷元素和能量，并可降低渗透压功能是贮藏磷元素和能量，并可降低渗透压64细胞质和内含物内含物(inclusionbody)64细胞质和内含物细胞质和内含物u内含物内含物(inclusion body)颗粒状内含物颗粒状内含物v聚聚-羟丁酸羟丁酸 PHBl与类脂相似的碳源和能源贮存物质与类脂相似的碳源和能源贮存物质 l具有储藏能量、碳源和降低细胞内渗透压的作用具有储藏能量、碳源和降低细胞内渗透压的作用l作为生物聚合物，开发用于制造医用塑料、快餐盒等作为生物聚合物，开发用于制造医用塑料、快餐盒等v肝糖粒和淀粉粒肝糖粒和淀粉粒l碳源和能量的储藏物碳源和能量的储藏物l当培养环境中碳氮比高时，会促进碳素养料颗粒体的当培养环境中碳氮比高时，会促进碳素养料颗粒体的累积累积65细胞质和内含物内含物(inclusionbody)65细胞质和内含物细胞质和内含物u内含物内含物(inclusion body)颗粒状内含物颗粒状内含物v硫粒硫粒(Sulfur granule)l有些硫细菌可以氧化硫化氢为硫获得能量，并能有些硫细菌可以氧化硫化氢为硫获得能量，并能把硫储存在细胞内形成硫粒，可被再利用把硫储存在细胞内形成硫粒，可被再利用v磁小体磁小体(magnetite)l是少数磁性细菌细胞内特有的串状是少数磁性细菌细胞内特有的串状Fe3O4的磁性颗的磁性颗粒粒l生产磁性定向药物或抗体，以及制造生物传感器生产磁性定向药物或抗体，以及制造生物传感器66细胞质和内含物内含物(inclusionbody)662 2、细菌的特殊结构、细菌的特殊结构u荚膜荚膜u鞭毛鞭毛u菌毛菌毛 u芽胞芽胞u伴孢晶体伴孢晶体672、细菌的特殊结构荚膜67荚荚 膜膜u荚膜荚膜（capsule）或或糖被（糖被（glycocalysglycocalys）-在某些细菌细胞壁外存在着一层厚度不定的透在某些细菌细胞壁外存在着一层厚度不定的透明胶状物质，称为糖被或荚膜明胶状物质，称为糖被或荚膜u按其有无固定层次、层次厚薄可分为按其有无固定层次、层次厚薄可分为-荚膜荚膜-微荚膜微荚膜-粘液层粘液层-菌胶团菌胶团w w68荚膜荚膜（capsule）或糖被（glycocalys荚荚 膜膜u荚膜的化学成分荚膜的化学成分主要是多糖、少量多肽、蛋白质主要是多糖、少量多肽、蛋白质u荚膜细菌群体特征荚膜细菌群体特征S S型：有荚膜的细菌固体培养基上形成光滑型型：有荚膜的细菌固体培养基上形成光滑型菌落菌落R R型：型：失去荚膜后在失去荚膜后在固体培养基上形成粗糙型固体培养基上形成粗糙型菌落菌落u荚膜的形成荚膜的形成荚膜的有无、薄厚与菌种的遗传性相关荚膜的有无、薄厚与菌种的遗传性相关与环境条件相关与环境条件相关69荚膜荚膜的化学成分69荚荚 膜膜u荚膜的功能荚膜的功能保护作用保护作用 贮藏养料贮藏养料堆积某些代谢废物堆积某些代谢废物 为主要表面抗原为主要表面抗原表面表面附着作用附着作用u荚膜的应用价值荚膜的应用价值用于菌种的鉴定用于菌种的鉴定提取葡聚糖提取葡聚糖“代血浆代血浆”用于污水的处理用于污水的处理食品增稠剂和工业原料食品增稠剂和工业原料70荚膜荚膜的功能70鞭鞭 毛毛u鞭毛鞭毛(flagellum)：某些细菌在细胞表面着生一根：某些细菌在细胞表面着生一根或数根或数根由细胞膜中或膜下由细胞膜中或膜下长出细长、呈波浪状的长出细长、呈波浪状的丝状物，具有运动的功能丝状物，具有运动的功能u大小：直径大小：直径 0.010.02m、长度、长度1520mu成分：蛋白质、含少量多糖或脂类成分：蛋白质、含少量多糖或脂类71鞭毛鞭毛(flagellum)：某些细菌在细胞表面着生鞭鞭 毛毛u观察观察通过电镜直接观察通过电镜直接观察通过特殊的鞭毛染色法通过特殊的鞭毛染色法光学显微镜观察光学显微镜观察 在在暗视野中通过细菌的悬滴标本或水浸片，来观暗视野中通过细菌的悬滴标本或水浸片，来观察细菌是否作有规则的运动察细菌是否作有规则的运动通过半固体穿刺培养或琼脂培养基上的菌落形态通过半固体穿刺培养或琼脂培养基上的菌落形态来判断来判断u鞭毛的着生的方式和数目鞭毛的着生的方式和数目一端单毛菌一端单毛菌一端丛毛菌一端丛毛菌两端鞭毛菌两端鞭毛菌周毛菌周毛菌72鞭毛观察72鞭鞭 毛毛73鞭毛73鞭鞭 毛毛u结构结构基体基体v为鞭毛基部埋在细胞壁与细胞膜中的部分，为鞭毛基部埋在细胞壁与细胞膜中的部分，由由2个或个或4个盘状物即环（个盘状物即环（ring）组成）组成 鞭毛钩鞭毛钩v把鞭毛基体与鞭毛丝连在一起的构造把鞭毛基体与鞭毛丝连在一起的构造 鞭毛丝鞭毛丝v是一种呈球状或卵圆状蛋白，分子量为是一种呈球状或卵圆状蛋白，分子量为3万万6万，构成了鞭毛丝抗原（万，构成了鞭毛丝抗原（H抗原）抗原）74鞭毛结构74鞭鞭 毛毛uG+与与G-构造上的区别构造上的区别G基体由基体由L、P、S、M四个环组成四个环组成G+基体由基体由S、M两个环组成两个环组成u鞭毛的实践意义鞭毛的实践意义 细菌分类鉴定的重要依据细菌分类鉴定的重要依据u着生的位置和数目着生的位置和数目 u鞭毛蛋白是一种很好的抗原物质，通过血清学鞭毛蛋白是一种很好的抗原物质，通过血清学反应进行分类鉴定反应进行分类鉴定 75鞭毛G+与G-构造上的区别75菌毛和性菌毛菌毛和性菌毛u菌毛菌毛(pilus)是长在细菌体表的一种纤细、中空、短直、数量是长在细菌体表的一种纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质丝状物，尤其是肠道菌居多较多的蛋白质丝状物，尤其是肠道菌居多功能功能：作为噬菌体的吸附位点作为噬菌体的吸附位点 使细菌粘附在物体的表面使细菌粘附在物体的表面 u性菌毛性菌毛(pilus)构造和成分与菌毛相同构造和成分与菌毛相同其功能是在不同性别的菌株间传递遗传物质其功能是在不同性别的菌株间传递遗传物质 有的性菌毛还是有的性菌毛还是RNA噬菌体的吸附受体噬菌体的吸附受体一般多见于革兰氏阴性细菌中一般多见于革兰氏阴性细菌中76菌毛和性菌毛菌毛(pilus)76芽芽 胞胞u芽胞芽胞(endospore)某些细菌在其生某些细菌在其生长发育后期，在长发育后期，在细胞内形成一个细胞内形成一个圆形或椭圆形、圆形或椭圆形、厚壁、含水量极厚壁、含水量极低、折光性强、低、折光性强、具抗逆性极强的具抗逆性极强的休眠体休眠体77芽胞芽胞(endospore)77芽芽 胞胞u芽胞的特点芽胞的特点-芽孢无繁殖能力芽孢无繁殖能力-是细菌的休眠体是细菌的休眠体-含有特殊的含有特殊的2,62,6吡啶二羧酸钙吡啶二羧酸钙(DPA-Ca)DPA-Ca)-折光性强，壁厚，不易着色折光性强，壁厚，不易着色-含水量低含水量低-具有极强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化具有极强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等不良环境的能力学药物和抗静水压等不良环境的能力78芽胞芽胞的特点78芽芽 胞胞u产生芽胞细菌的种类产生芽胞细菌的种类79芽胞产生芽胞细菌的种类79芽芽 胞胞u芽胞的形态、大小和位置芽胞的形态、大小和位置形态：圆形、椭圆形、圆柱形，大小各异形态：圆形、椭圆形、圆柱形，大小各异位置：末端生、近端生、中央生位置：末端生、近端生、中央生末端生末端生近端生近端生中央生中央生80芽胞芽胞的形态、大小和位置末端生近端生中央生80细菌芽胞的各种类型细菌芽胞的各种类型81细菌芽胞的各种类型81芽芽 胞胞u芽胞的构造芽胞的构造胞外壁胞外壁 (exosporium)芽胞衣芽胞衣(spore coat）皮层皮层（cortex）核心核心 （core）细菌芽孢构造的模式图细菌芽孢构造的模式图82芽胞芽胞的构造82芽芽 胞胞u芽胞的构造芽胞的构造胞外壁胞外壁 (exosporium)v位于芽孢最外层，透性差位于芽孢最外层，透性差v主要成分是脂蛋白，也含少量氨基糖主要成分是脂蛋白，也含少量氨基糖 芽胞衣芽胞衣(spore coat）v层次很多，透性差层次很多，透性差v主要含疏水性的角蛋白，以及少量磷脂蛋白主要含疏水性的角蛋白，以及少量磷脂蛋白 83芽胞芽胞的构造83芽芽 胞胞u芽胞的构造芽胞的构造皮层皮层（cortex）v很厚，在芽孢中占有很大体积很厚，在芽孢中占有很大体积 v成分：含有大量芽孢肽聚糖成分：含有大量芽孢肽聚糖 吡啶二羧酸钙盐（吡啶二羧酸钙盐（DPA-Ca）核心核心 （core）v组成：芽孢壁、芽孢膜、芽孢质和核区组成：芽孢壁、芽孢膜、芽孢质和核区v特点：含水量极低特点：含水量极低 芽孢壁中不含磷壁酸芽孢壁中不含磷壁酸 芽孢质中含芽孢质中含DPA-Ca84芽胞芽胞的构造84芽芽 胞胞u芽胞的形成与芽胞的形成与释放释放轴丝形成轴丝形成隔膜形成隔膜形成 前芽孢形成前芽孢形成皮层形成皮层形成芽孢衣形成芽孢衣形成芽孢成熟芽孢成熟芽孢释放芽孢释放85芽胞芽胞的形成与释放85芽芽 胞胞u芽胞耐热的机制芽胞耐热的机制渗透压调节皮层膨胀学说渗透压调节皮层膨胀学说芽胞的化学成分芽胞的化学成分u芽胞抗化学药物的机制芽胞抗化学药物的机制芽胞的不通透性芽胞的不通透性原生质的高度脱水原生质的高度脱水u芽胞抗辐射的机制芽胞抗辐射的机制由于芽胞衣中富含二硫键的氨基酸有关由于芽胞衣中富含二硫键的氨基酸有关86芽胞芽胞耐热的机制86芽芽 胞胞u研究芽胞的意义研究芽胞的意义细菌分类、鉴定中的重要形态学指标细菌分类、鉴定中的重要形态学指标细菌分类、鉴定中的重要形态学指标细菌分类、鉴定中的重要形态学指标提高菌种筛选率提高菌种筛选率提高菌种筛选率提高菌种筛选率有利于菌种保藏有利于菌种保藏有利于菌种保藏有利于菌种保藏制定灭菌参数制定灭菌参数制定灭菌参数制定灭菌参数vv肉类罐头食品的灭菌肉类罐头食品的灭菌肉类罐头食品的灭菌肉类罐头食品的灭菌vv外科器材的灭菌外科器材的灭菌外科器材的灭菌外科器材的灭菌vv在实验室尤其在发酵工业中在实验室尤其在发酵工业中在实验室尤其在发酵工业中在实验室尤其在发酵工业中的灭菌的灭菌的灭菌的灭菌87芽胞研究芽胞的意义87伴孢晶体伴孢晶体u伴孢晶体伴孢晶体某些细菌在芽胞形成的过程中，能同时形成某些细菌在芽胞形成的过程中，能同时形成一个菱形的伴孢晶体，它是一种碱性蛋白一个菱形的伴孢晶体，它是一种碱性蛋白-内毒素，内毒素，对多种昆虫有不同程度的毒杀作用对多种昆虫有不同程度的毒杀作用88伴孢晶体伴孢晶体88四、细菌的繁殖方式四、细菌的繁殖方式u繁殖繁殖在单细胞微生物中，由于细胞分裂而引起的个在单细胞微生物中，由于细胞分裂而引起的个在单细胞微生物中，由于细胞分裂而引起的个在单细胞微生物中，由于细胞分裂而引起的个体数目的增加，称为繁殖体数目的增加，称为繁殖体数目的增加，称为繁殖体数目的增加，称为繁殖u繁殖方式繁殖方式无性繁殖无性繁殖v裂殖裂殖v芽殖芽殖有性繁殖有性繁殖89四、细菌的繁殖方式繁殖89四、细菌的繁殖方式四、细菌的繁殖方式u无性繁殖无性繁殖裂殖：裂殖：指一个细胞通过分裂而形成两个子细胞指一个细胞通过分裂而形成两个子细胞的过程的过程 v同形裂殖：同形裂殖：裂殖后形成的子细胞大小