细胞是组成人体的基本结构和功能单位

细胞细胞是组成人体的基本结构和功能单位；是组成人体的基本结构和功能单位；一些形态结构和生理功能相同或相似的细胞一些形态结构和生理功能相同或相似的细胞和细胞间质结合在一起，构成了和细胞间质结合在一起，构成了组织组织，如上，如上皮组织、肌肉组织等；几种不同的组织结合皮组织、肌肉组织等；几种不同的组织结合在一起，又构成具有一定形态结构和生理功在一起，又构成具有一定形态结构和生理功能的器官，如心、肺等；能的器官，如心、肺等；若干个器官组合在一起，再形成具有某些若干个器官组合在一起，再形成具有某些功能的功能的系统系统，如消化系统、呼吸系统等；八，如消化系统、呼吸系统等；八个系统（另加感觉器官）最后构成一个复杂个系统（另加感觉器官）最后构成一个复杂而又协调的而又协调的人体人体。因此，要全面了解人体的。因此，要全面了解人体的形态结构，深入理解生命的活动规律，须从形态结构，深入理解生命的活动规律，须从认识细胞开始。认识细胞开始。【学习目标学习目标】1 1、掌握细胞的形态、结构、掌握细胞的形态、结构2 2、掌握细胞质的组成、细胞膜和细胞核、掌握细胞质的组成、细胞膜和细胞核 的结构的结构3 3、掌握线粒体的结构、掌握线粒体的结构4 4、了解内质网、高尔基复合体、核糖体、了解内质网、高尔基复合体、核糖体 等细胞器的结构等细胞器的结构5 5、了解细胞间质的概念和组成、了解细胞间质的概念和组成 人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子融合为受精卵后，不断分裂、分化，逐步形成融合为受精卵后，不断分裂、分化，逐步形成了一个由一千多万亿个细胞组成的个体。人体了一个由一千多万亿个细胞组成的个体。人体众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机的结合。每个细胞在结构和功能上既有独立性的结合。每个细胞在结构和功能上既有独立性又是相互依赖的，因而产生了多姿多彩的人体又是相互依赖的，因而产生了多姿多彩的人体结构和生命现象。结构和生命现象。细胞的形态多种多样，有扁平形、立方细胞的形态多种多样，有扁平形、立方形、柱形、梭形、球形和星形等。尽管细胞形、柱形、梭形、球形和星形等。尽管细胞的外形可以变化，但每一种细胞都有相对稳的外形可以变化，但每一种细胞都有相对稳定的外形特征。定的外形特征。一般因其所处的环境和功能的不同，一般因其所处的环境和功能的不同，细胞的形态有所差异，如红细胞为圆盘形，细胞的形态有所差异，如红细胞为圆盘形，以便于在血液中流动运输氧气；肌细胞为以便于在血液中流动运输氧气；肌细胞为圆柱形和长梭形，以利于长度变化完成收圆柱形和长梭形，以利于长度变化完成收缩功能；神经细胞常有许多长短不同的胞缩功能；神经细胞常有许多长短不同的胞突，以易于细胞信息的传递和交流。突，以易于细胞信息的传递和交流。图11 细胞的各种形态二、细胞的结构二、细胞的结构 细胞膜是指包围在细胞外面的透明细胞膜是指包围在细胞外面的透明的薄膜，又称质膜，厚度约为的薄膜，又称质膜，厚度约为5 510nm10nm。这层薄膜不仅能保护细胞的完整性，又这层薄膜不仅能保护细胞的完整性，又能控制细胞内外物质的进出，感受其周能控制细胞内外物质的进出，感受其周围环境的变化，使细胞产生应答反应。围环境的变化，使细胞产生应答反应。在电镜下，细胞在电镜下，细胞膜通常呈现两边有深膜通常呈现两边有深色的暗层和中间夹一色的暗层和中间夹一浅色的明层、宽度约浅色的明层、宽度约为为7nm7nm的三板层结构的三板层结构（两暗一明的铁轨形（两暗一明的铁轨形状）。这种三板层不状）。这种三板层不仅存在于细胞膜，而仅存在于细胞膜，而且也广泛地分布于其且也广泛地分布于其它细胞器膜，故也称它细胞器膜，故也称单位膜或生物膜单位膜或生物膜 。根据生物化学根据生物化学分析，细胞膜分析，细胞膜主要由脂类和主要由脂类和蛋白质组成，蛋白质组成，并含有少量的并含有少量的糖类等。脂类糖类等。脂类物质在细胞膜物质在细胞膜上排列成双分上排列成双分子层结构。子层结构。基质基质是细胞质的液态部分，为均匀是细胞质的液态部分，为均匀透明的胶状物质，又称细胞液。其化学成透明的胶状物质，又称细胞液。其化学成分较复杂，含有蛋白质、脂类、糖类、分较复杂，含有蛋白质、脂类、糖类、RNARNA、水和无机盐等。其中有许多蛋白质、水和无机盐等。其中有许多蛋白质为生物代谢中的重要酶类，如：糖酵解的为生物代谢中的重要酶类，如：糖酵解的酶、酶、RNARNA合成酶等。基质中悬浮着细胞器合成酶等。基质中悬浮着细胞器和内含物。和内含物。细胞质内具有一定的形态特点和功能的结细胞质内具有一定的形态特点和功能的结构。它包括构。它包括：线线 粒粒 体体核核 糖糖 体体内内 质质 网网高尔基复合体高尔基复合体溶溶 酶酶 体体微微 体体细胞骨架细胞骨架中中 心心 体体细胞膜分子结构模式图 人体细胞中除成熟的红细胞外都有细胞核。人体细胞中除成熟的红细胞外都有细胞核。细胞核是细胞生命活动的细胞核是细胞生命活动的调节中心调节中心，又是蕴藏，又是蕴藏和控制和控制遗传信息的中心遗传信息的中心。它的形态与细胞的形。它的形态与细胞的形态相适应，大小与细胞的大小有关（约为细胞态相适应，大小与细胞的大小有关（约为细胞质的质的1/4-1/3），数目也各不相同。细胞核一般），数目也各不相同。细胞核一般位于细胞中央，也有位于细胞边缘的。它包括位于细胞中央，也有位于细胞边缘的。它包括：概念：概念：由细胞产生并存在于细胞周围的物质由细胞产生并存在于细胞周围的物质叫叫细胞间质细胞间质（也叫细胞外基质）。它与（也叫细胞外基质）。它与细胞共同构成组织细胞共同构成组织。