《谈“油”色变》阅读答案

谈“油”色变阅读答案 阅读下面文字，完成第18-19题。共8分传统中华美食，对“油十分讲究。而现在，这美食中不可或缺的东西，却越来越人们却谈“油色变。调查发现，我国高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病的发病率越来越高。这类疾病的产生与人们摄入脂肪不科学有关。脂肪在体内堆积，对健康造成危害，而脂肪的来源，很大一局部就是我们平时所吃的油脂。一边是美味大餐，却含有大量油脂，影响健康；一边是控制用油，保证健康，但味道欠佳。【甲】这似乎是难求两全的事情。【乙】人们正在寻找两全其美的方法，既享受美味大餐，又能保证身体健康。关照到个人的饮食习惯，在高脂膳食的同时，可以考虑添加一些高膳食纤维食品。在吃大鱼大肉的同时，要有足够的膳食纤维，二者相互弥补，对人体健康较为有利。在吃油脂含量比拟高的菜肴时，应该注意吃一定量的蔬菜，比方吃半盘左右的炒芹菜。运用合理的膳食搭配来降低自身对油脂的摄入，在保证美味的同时，逐渐减少对油脂的依赖，从而养成良好的饮食习惯。这对很多无法拒绝美食诱惑的人，无疑是个不错的方法。人体含有多种微量元素，如一些水溶性的维生素，就像蓄水池一样，当你不足的时候，它可以在你身体里存留；当你不需要则多，或是足量了，它就会排泄出去。但是脂溶性营养素、脂肪这类东西，如果过量地摄入，又不注意运动，它就会在体内堆积，久而久之，就会影响身体健康，引发疾病。不论是通过合理饮食到达膳食结构的平衡，还是通过运动到达人体营养摄入和释放的平衡，平衡是我们健康生活中一个重要概念。均衡合理的膳食搭配，良好的饮食、运动、生活习惯，是我们永远的追求。只有这些到达平衡、和谐，我们才能获得强健的体魄。18阅读第段，说出画线的【甲】【乙】两个语句不能调换的三个理由。3分答：19阅读下面两那么材料，回答下列问题。5分【材料一】我国的两次“营养和健康调查说明，随着生活水平的提高，油的摄入量直线回升。1982年第一次调查，油的人均日摄入量为20克左右；2022年调查显示，平均数量已回升至42克左右。市场的繁荣，物质的丰盛，让全国人民在20年间，食用油摄入量翻了一倍。1以上材料与原文中提到的哪一现象有因果关系？结合原文，试作简要分析。【材料二】实验人员采取灌喂的方式，每天给大白鼠食用高脂膳食，同时，还设计几个不同的剂量组，给大白鼠补充膳食纤维。通过察看，摄入膳食纤维较多的大白鼠组，它们的血脂尤其是胆固醇和甘油三酯大幅度地下降了。2借助文中相关知识，说说这组动物实验在调整人们饮食方式方面给我们怎样的启示。参考答案：18.答案要点：理由一，【甲】句，承接上文“难求两全的两种表现。理由二，【乙】句，引出下文“两全其美的具体内容。理由三，两句调换后语段的叙述重点与原意不符。评分规范：共3分。共3点，每点1分。19答案要点：1现象：我国高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病的发病率越来越高。分析：这类疾病的产生与人们摄入脂肪不科学有关。脂肪堆积，危害健康。脂肪的来源，很大一局部就是我们平时所吃的油脂。评分规范：共3分。共3点，每点1分。2在高脂膳食的同时，添加一些高膳食纤维食品，有利于人体健康。评分规范：共2分。 “高脂膳食、“高膳食纤维1分，有利于健康1分。.