细菌的生理特性

第一节 细菌细胞的代谢过程第二节 细菌的生长繁殖第三节 细菌的人工培养第 二 章 细 菌 的 生 理 第一节 细菌细胞的代谢过程细菌与真核生物新陈代谢的主要区别： 1.细菌生长和繁殖速度快 2.利用各种化合物作为能源的能力强 3.营养需求多种多样 4 .可利用超常流水线合成大分子物质 5.细菌能产生特殊物质 物质摄取生物合成聚合作用组装细菌细胞的代谢过程 一、物质摄取n单纯扩散n促进扩散n主动运输n基团转位 需要载体蛋白，需要能量。两个突出特点: (1)转运过程中物质发生了化学变化； (2)主要存在于厌氧菌和兼性厌氧菌中。 二、生物合成 1. 作为鉴别细菌的主要措施 2. 细菌生物合成环节可被药物影响 三、聚合作用n DNA复制 半保留复制n转 录n翻译转 录翻 译DNA mRNA 蛋白质 四、组装n自我组装（self-assembly）: 自我组装可在体外试管内完成，鞭毛及核糖体即采用此种方式。n指导组装（guided assembly）: 细菌表面膜结构则只能依赖指导组装来完成。 第二节 细菌的生长繁殖一、细菌个体的生长繁殖 世代时间:一个菌体分裂为两个菌体所需的时间 。 一般20-30min。二、细菌群体的生长繁殖 生长曲线（growth curve ）：将细菌接种在液体 培养基并置于适宜的温度中，定时取样检查活菌数，可发 现其生长过程具有规律性。以时间为横坐标，以活菌数的 对数为纵坐标，可得出一条生长曲线。 液体培养细菌的生长曲线 n细菌来到新环境的一个适应过程。n特点： (1)代谢活跃，合成并积累所需酶系统 ; (2) RNA含量明显增多，但DNA的量无变化; (3)细菌数并不增加1.迟缓期（lag phase） 细菌此时生长迅速，以恒定速度进行分裂繁殖，活菌数以几何级数增长，达到顶峰，生长曲线接近一条斜的直线。一般而言，该期的病原菌致病力最强，其形态、染色特性及生理活性均较典型，对抗菌药物等的作用较为敏感。2. 对数期（logarithmic phase） 新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡 ，营养的消 耗、代谢产物的蓄积等。 3.稳定期（stationary phase） 4.衰亡期（decline phase）死菌数超过活菌数,如不移植到新的培养基，最终可全部死亡，此期细菌的菌体变形或自溶，染色不典型，难以进行鉴定 。 第三节 细菌的人工培养 培养基（culture medium） 是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖必需的营养物质。培养基制成后，通常都要经灭菌处理。 (一)按营养组成的差异 1.基础培养基 : 基本营养成分 2.营养培养基 : 在基础培养基中添加一些其它营养物质，如葡萄 糖、血液、血清、生长因子等 培养基的分类 普通培养基 血液培养基 1.固体培养基 : 1.5%2%琼脂，用于细菌分离纯化。 2.半固体培养基: 0.5%琼脂，作穿刺试验。 3.液体培养 : 扩增纯培养的菌体。 (二)按状态的差异 细菌在固体培养基中的生长情况光滑型菌落粗糙型菌落粘液型菌落 细菌在半固体培养基中的生长情况1：有动力2：无动力 细菌在液体培养基中的生长情况菌膜菌沉淀均匀浑浊对照 1.鉴别培养基:在培养基中加入特定底物，观察细菌在其生长后分解 底物如何，从而鉴别细菌。 2.选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，使之抑制一类细菌 生长，而有利于另一类细菌生长，从而将后者选择出来。 3.厌氧培养基:专供厌氧菌的分离、培养和鉴别用. 将普通培养基放在 无氧环境中培养，或者使培养基本身成为无氧的环境。(三)按功能的差异 麦康凯琼脂培养基 复 习 重 点1.物质摄取的方式有哪几种？各有何特点？2.何谓细菌的生长曲线？不同时期各有何特点？3.何谓培养基？培养基的种类有哪些？