葛根粉的功效与作用

葛根粉的功效与作用升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项 强，烦热消渴，泄泻，痢疾，痍疹不透，高血压，心绞痛， 耳聋。1对平滑肌的作用葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平 滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。2对冠状循环的作用葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠 状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。3对心肌梗塞和心律失常的作用葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和 氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾 上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗 塞范围，被认为是一种6-肾上腺素受体阻滞剂。4对心脏功能和心肌代谢的影响葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力， 减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺 血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。5对血压和外周血管的作用葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用， 主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛 根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周 循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状 态，从而提高视功能。6抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色胺) 与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素 还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有 抗血栓形成作用。7降血糖的作用葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖 能力。8对体温的影响葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降 温作用，临床上常用于外感发热诸症。9对记忆的影响葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆 碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效 的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习 记忆的能力。服用葛根可以解酒治感冒早在远古时期，人们就用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床睡眠， 用葛纤维纺织、织衣、织鞋，用葛根充饥、医病。有传说认 为，当年炎帝神农氏遍尝百草，发现这种植物既能充饥又能 解毒，遂采其种子传播四海，后人称其为葛根。每年深秋， 葛藤干枯叶落，其浆液集聚在块根中，人们便将其刨出来制 粉，为葛粉。葛粉洁白细腻，是一种纯天然、无污染、营养 丰富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便，可用开水冲服, 还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品 有葛根口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面 包或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等 10.41%的总黄酮；含有氨基酸总量为5.21%，含有谷氨 酸等17种氨基酸；含有铁、钙、锌、硒、错等微量元素， 近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素 等。从现代医学的观点来看，葛根能扩张冠脉血管和脑血 管，增加冠脉血流量和脑血流量；葛根总黄酮能降低心肌耗 氧量，增加氧供应；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降， 而有明显的降压作用，能较好地缓解高血压病人的“项紧”症 状。葛根素能抑制血小板凝集；葛根有广泛的阡受体阻滞作 用；黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰 胆碱所致的肠管痉挛；葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。现代常用葛根治疗高血压脑病，对改善头痛、 眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状有效，多与其他降压药 物配合应用。从中医性味归经来看，葛根性甘、辛、凉，归脾、胃经。其主要功效为解肌发表，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。葛根可解酒治感冒葛根主要有五大功用，一是用于外感表症，如感冒时周 身酸痛。葛根可解肌发汗，治疗外感发热、头痛、无汗等症, 常与桂枝、麻黄、白芍等同用，最有名的是葛根汤；若风热 表症兼有内热，则宜配黄苓、石膏、柴胡等以解肌清热。葛 根的第二大功用是用于麻疹初起、发热、恶寒、疹出不畅之 症，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤；也可配 薄荷、牛蒡子、荆介、蝉蜕等同用。葛根的第三大功用是用 于热病口渴，阴虚消渴，如糖尿病等。葛根治热病津伤口渴， 常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，多配伍 乌梅、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。葛根还可用于热 泄热痢，脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄苓、黄连等配伍，如葛 根苓连汤；若脾虚气弱的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、 甘草等药，如七味白术散。在清代小说家李汝珍的镜花缘中，曾称赞“葛根最解 酒毒，葛粉尤佳。据本草纲目记载，它浑身都可解酒, 葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒 的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久 饮不醉。著名的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。葛粉具有生津止渴、清热解毒、防暑降温、养颜护肤、 去脂减肥、扩张血管、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、 口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、痔疮、热 俩口泄泻、醉酒、前列腺炎等疗效；国家中医药研究所研究 鉴定，葛粉富含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质，还含有黄 酮葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮口、花生酸等十几种营养 成份及维生素B、C、E ;钙、锌、磷、钾等十三种人体必须 的矿物质和氨基酸。其中黄酮价值超过黄金的四倍，在国际 上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉。葛根对人体的作用相当多，主要是降脂、降压、降火、 清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状 血糖、改善脑微循环，是防治高血压、高血脂、冠心病、心 绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原 料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。一、葛根介绍 卫生部曾经三次公布了既是药品又是食品的品种名单，葛根 和山药、胖大海、桂圆、百合、鱼腥草等都被确认为既是食 品又是药品。说明作为食品它们对人体是安全的，同时又具 有一定的功能作用.国家中医药管理局公布中医防治非典方 案(处方)葛根在两个处方中均有出现.据中国最权威的华南理工大学功能性食品研究室的研 究成果：葛妃野葛根含有多种被称为植物雌激素的异黄酮和 异黄酮诱导素(我们平时经常食用的黄豆中也含有微量的异 黄酮及异黄酮诱导素成分，其对肌肤和身体具有良好的作 用)。因此，野葛具有保健、丰胸、美容效果。葛根的食用效果：(1) 胸部逐渐涨大(在弹性限度内最大程度的丰满、挺 拔可促使乳房发育、丰满，但又不使身材肥胖)无反弹，小 叶增生得到改善。(2) 原先的黄褐斑减退、消失、青春痘明显消退。(3) 月经不调得到改善，女性装环后的月经淋漓不尽现 象得到明显改善，白带变的很清透。(4) 心悸、潮热、心情烦燥等症状明显改善。(5) 便秘、失眠有特别明显的改善。葛根的美胸机理：乳房是由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。胸部扁平 主要是因为乳腺发育不良，胸部脂肪缺乏。而产后乳房下垂 则是因为哺乳，导致乳房部位的脂肪丢失，乳房皮肤松弛。 葛妃野葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的机理主要是以下几 方面：(1) 促使乳腺以及腺泡发育增大葛妃野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳 腺以及腺泡，促使其重新发育增大。（2）促使脂肪在胸部堆积异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身 上其他部位的脂肪转移到胸部。（3）恢复乳房部位皮肤的弹性葛妃野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹 性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。