古法压榨花生油综述

古法压榨花生油综述古法压榨花生油是一种对精品近乎苛刻的追求，是食用油中的高档品。2原料原料是油的本源，古法压榨花生油所用的花生都是经过了严格挑选的山东地 区新鲜上品花生。此外，碾碎、蒸修、炒修、压榨、冷储存，每一道工序都严格 把关，确保每一细节都尽善尽美。以低出油率为代价，只榨取第一道花生自然 本油，使用近百年的传承工艺技能。是食用油之中的上上精品。 花生米经破碎 后成为花生坯。先蒸熟五分钟后，进入第二熟环节炒修。炒约五分钟后， 自动进入传统直径一米二的 大铁锅，进行精炒。将花生坯炒至金黄油亮，香味 浓郁时方可出锅。利用传统立式油顶式 榨油机，进行压榨花生油。压出的浓香花生油，放入 容量三百公斤的大缸中暂储。 刚榨出来的油是不能直接食用的，炒菜的话会 起沫，这个时候很多人认为炒菜起沫，第一反应就是假的花生油，这是不科学 的，新压榨的花生油需要沉淀。这叫澄油，澄清之后的油才能食用，所以说不存 在现榨现卖的花生油，经半个月的自然静置，花生油就不会再炒菜起沫了，花生 油就可以上市销售了。3传承小榨古法小榨花生油的精髓在于“小榨”，这一传承自1918年的经典技艺， 经过近百年的传承和创新，依然保留原始工艺核心一一小批量压榨，榨出的每一 滴油都是花生精华所在。百年古法，典藏佳品据了解，花生油的天然醇香，关键在于严格地控温烘炒。 古法小榨花生油 的烘炒手法、火候和加料秘诀都传承了 1918年工艺，在炒料的过程中，温度控 制在产香黄金温度，所以特别浓郁醇香。产出毛油之后，采用低温干法脱胶和特 殊的过滤方法，以确保花生油的留香、去杂，去除花生油中磷脂和非磷胶质、高 熔点饱和脂等易析出的成分；同时为做到花生油的历久醇香和延长其储存周期， 采取了充氮保鲜方式，保证油品的品质。“必须要有好。如果原料差，怎么也不可能榨出好的油来。”原料是花生油 的本源，古法小榨花生油所用的花生都是经过了严格挑选的新鲜上品花生。此 外，、蒸胚、炒料、压榨、冷滤、储存，每一道工序都由专家小组把关，确保每 一细节都尽善尽美。“古法小榨花生油是花生油市场的一朵奇葩，经历近百年的 传承和创新，产出的天然原香，非一般压榨工艺可与其相比。”浓郁醇厚的天然香味背后浓缩了花生营养精华，古法小榨花生油的面市可以 说是花生油行业浓香油生产的一次突破一一此百年经典传承创新之作，凡懂花生 油者，皆可品其不凡。永业花生油成立于1992年至今已有20余年的生产花生油历史，生产经验丰富， 生产工艺专业，永业花生油厂致力于生产美味健康的纯正、纯真、纯香的花生油。 永业花生油饱含43%的单不饱和脂肪酸，食用永业花生油令血管畅通无阻，堪称 动脉清道夫。过年送永业花生油，就是送健康，送祝福，送幸福。永业花生油厂 每一代的榨油师都一直坚持一个理念一一选优质花生，用精湛工艺，榨取出不可 超越的天然花生醇油。经过近百年榨油经验的传承，一代代榨油师对工艺的改进， 才得到今天的古法小榨花生油。名称：正宗小榨花生油 规格：5斤、10斤、20斤、50斤（胶罐装）；上门购买 可散装，不限重量。注意：行情时时有变，以上标示之价格仅供参考，具体请来电来信咨询，谢谢！ 因目前本地花生油恶性竞争，价格非常低，出现排队购买情况，均为随生产随出 售，无大量存货，如需量多请提前下订，以便加班生产。谢谢支持！本厂花生 油薄利销售，纯正花生油只按批发价，少于100斤不议价；大量购买可优惠。销 售方式：1、茂名地区欢迎上门提货或送货2、广州地区海珠客运站提货或另议3、 如有其它要求，请致电商议茂名花生油历史悠久，工艺传统，实行压榨方法提 取。总油厂位于茂名郊区，自八十年代末进行花生油生产销售。供货酒楼，学校 食堂，政府部门等，亦属节日送礼佳品。供应种类：用途花生油酒楼、餐厅、家庭、送礼。精选花生米 副食或批发店（30斤装或订装）。榨油花生米一一可为一级花生米或二级花生米。花生麸禽畜饲料