第三节关注合理营养与食品安全

第三节 关注合理营养与食品安全一、学习目标举例说出什么是合理营养，关注食品安全。二、自主学习（一）合理营养1、合理营养：是指 而 的营养。2、下图为“平衡膳食宝塔”，做到以下要求：（1）提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。（2）必须保证每日三餐、按时进餐。（3）每天摄入的总能量中，早餐占_，午餐占_，晚餐占_。3、饮食卫生的十条基本原则：（二）食品安全4、食品安全对策：（1）食用喷洒过农药的蔬菜、水果时，可以用 浸泡、冲冼，或者削去 。（2）买肉时一定要看肉是否是 的。（3）不能吃有 的食品。（4）厨房和炊具要经常保持 ，以避免污染食品。5、绿色食品：是指在我国，产自 生态环境、无 、 、优质的食品，统称之。绿色食品的标志徽：绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。如果你进一步了解这方面的信息，请访问。发展绿色食品，既有益于健康，又能保护生态环境。三、 小组合作活动探究： 活动探究一：1、上网查询问题：合理营养的基本要求； 2、小组合作讨论选取其中一份； 计时2分钟 3、用平板推送至教师端。 思考题：海鲜属于哪一类食物呢？活动探究二：动手实践评价活动探究三：生活常识知多少？四、请同学把这节课的知识结构进行总结，并用思维导图画出来：五、课堂检测1、合理膳食是指（ ）A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B糖类是主供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适，互相搭配2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ）A蛋白质和维生素B脂肪和无机盐C维生素和无机盐D蛋白质和脂肪3、下列做法未注意食品安全的是（ ）A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看是否是检疫合格的4、绿色食品是指（ ）A绝对没有一点污染的食品B绿颜色的食品C产自良好环境、无污染、安全优质的食品D定为AA级的食品5、青少年长期偏食会造成（ ）A贫血B急性胃炎C肠炎D营养不良第三节合理营养与食品安全的答案：二、（一）1、全面 平衡 2、30% 40% 30% （二）4、清水 外皮 检疫 毒 干净 5、良好 污染 安全五、1-5 DCCCD 4