015 禽类养殖

禽类养殖一、家禽的品种1.现代商业鸡种（1）蛋鸡系白壳蛋鸡 现代白壳蛋鸡全部来自单冠白来航品变种，通过培育不同的纯系来生产两系、三系或四系杂交的商品蛋鸡。如：北京白鸡、哈尔滨白鸡、“星杂288”、“尼克蛋鸡”等。褐壳蛋鸡 褐壳蛋鸡特别重视利用伴性羽色基因来实现雏鸡自别雌雄。多属兼用型品种，如新汉夏、洛岛红、澳洲黑、芦花洛克等高产品系，采用品系间杂交生产的商品系。如“依利莎褐”、“依莎褐”、北京红鸡、“罗斯褐壳蛋鸡”、“星杂579”、“海兰”等。驳壳蛋鸡 又称粉壳蛋鸡。由褐壳与白壳蛋鸡的品系杂交生产的商品系。浅褐壳（或粉壳）蛋鸡是利用轻型白来航鸡与中型褐壳蛋鸡杂交产生的鸡种，因此,用作现代白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的标准品种一般都可用于浅褐壳蛋鸡。如：“雅康”、“星杂444”等。（2）肉鸡系肉鸡一般分为白羽快大型肉鸡和黄羽优质肉鸡，主要用于生产肉用仔鸡的杂交配套系，一般根据性能不同，分别培育出生长快的父系和产蛋较多的母系。白羽快大型肉鸡 如：艾维茵、爱拔益加（AA鸡），是目前世界上肉鸡生产的主要类型。其父系无一例外地都采用科什尼，也结合了少量其它品种的血缘。母系最主要为白洛克，在早期还结合了横斑洛克和新汉夏等品种的血缘。目前根据生产目的又开发出适合西装鸡生产的常规系肉鸡和适合于分割的高产肉系肉鸡黄羽优质肉鸡 如北京油鸡、石歧杂鸡，主要集中在我国南方。针对出口港澳的黄鸡生产开始，发展到现在不仅毗邻港澳的两广以优质鸡生产为肉鸡业的主体，江苏、上海、浙江、福建、湖南、北京等省市优质鸡生产的规模化也逐渐扩大。目前我国的优质鸡可分为三类：特优质型、高档优质型和优质普通型。生产特优质型所用的种质资源主要是各地历史上形成的优良地方品种，这方面较为成功的例子包括广东的清远麻鸡和江西的崇仁麻鸡、白耳鸡等。这一类型的配套组合目前尚未建成，常常以经选育纯化的单一品系（群）不经配套组合直接用于商品肉鸡生产。高档优质型以中小型的石歧杂鸡选育而成的纯系（如粤黄102系，矮脚黄系等）为配套组合的母系，以经选育提纯后的地方品种做父系进行配套。优质普通型最为普及，以中型石歧杂鸡为素料培育而成的纯系为父本，以引进的快大型肉鸡（隐性白羽）为母本，三系杂交配套而成，其商品代一般含有75%的地方品种血统和25%的快大型肉鸡血统，生长速度快，同时也保留了地方品种的主要外貌特征。2.湖南地方品种（1）桃源鸡体羽毛金黄或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄，黑色相间，单冠红色，皮肤黄白色。性成熟较迟，公130d开啼，母195d开产，年产蛋100120个，重55g，壳浅绿色，有就巢性。早期生长慢，4月龄约重1，成年重公鸡3.54，母鸡2.53。（2）湘黄鸡（又名黄郎鸡）体型矮小，躯体呈椭圆形，单冠，直立，鲜红，皮肤、喙、胫为黄色，公鸡羽毛金黄色，母鸡淡黄色，主翼羽和主尾羽为黑色。早期生长慢，成年公鸡1.51.8，母鸡1.21.4。公3月龄开鸣，母170d开产，年产蛋140160个，重44.43g，浅褐色壳。就巢性较弱。主要分布于：湘江流域的衡东、衡南、衡山和永兴、桂东、浏阳等县。（3）长沙黄鸡（三黄鸡）系由桃源鸡、长沙土黄鸡、红布罗、红科尼什等杂交育成的，具有“三黄”的特征，即黄羽、黄脚、黄喙。公鸡羽毛红黄色，翼羽和尾羽墨绿色，母鸡翼羽和颈羽为黄黑相间，单冠直立鲜红，180d开产，500日龄产蛋180个左右，重53g，壳浅褐色。成年公鸡体重3.53.8Kg，母鸡2.22.4Kg。生长快，90d重1.8Kg，料肉比2.82：1。（4）雪峰乌骨鸡（白色丝毛鸡乌骨鸡中的标准型）具有“十全”的特征，即紫冠（复冠，紫黑色）。缨头（头顶有毛冠），绿耳、胡须、五爪、毛脚、丝毛，乌皮，乌骨，乌肉。成年公鸡1.251.5Kg，母鸡1.01.25Kg，年产蛋80枚左右，蛋重4042g，壳淡褐色。（5）攸县麻鸭饲养在攸县、醴陵、茶陵等地，此鸭被认为是我省的优良蛋鸭。出壳重平均38g，60日龄850g，90日龄10001200g，120日龄成年公母鸭1240g。8990日龄开产，蛋重：秋冬季57g，夏春季65g，年产蛋200230个，高的可达310个，蛋壳乳白壳为最多（90%），翠绿色的占10%。攸县麻鸭体型小，觅食力强，行动敏捷，饲料利用率高。（鸭料蛋比2.29：1）湖南的蛋用鸭还有蓝田鸭、攸县鸭、浏阳鸭、衡山鸭、桃源、新化鸭、洞庭麻鸭。世界著名的蛋鸭有：印度跑鸭、英国的卡基-康贝尔鸭及我国的绍兴麻鸭等。（6）临武鸭属于蛋肉兼用品种，主产于我省临武县，体型较大，躯干较长，后躯比前躯发达，呈圆筒状。母鸭毛色以黄褐、土黄为多，大部分鸭颈有一白环，公鸭头、颈上部的毛绿色发亮，腹部多为棕褐色、灰白色和土黄色，翼尾羽白绿相间。雏鸭重4550g，成年公鸭1770g，母鸭1873g。开产期140160d，蛋重67.4g，蛋产量160180个。（7）溆浦鹅有白、灰二种，白色居多，花色较少，60d可达3.15Kg，90d可达4.42，180d 5.89，成年重公66.5Kg，母56Kg，产蛋2550个/年，重200g，有就巢性，23次/年抱窝，67个月开产。（8）武冈铜鸭此鹅的喙、蹼呈橙黄色似黄铜或青灰色而得名，黄铜鹅羽毛全白，青铜鹅的颈部表面翼羽、尾羽呈灰褐色，腹下绒毛乳白色，喙与眼睑连接处有线状白环，喙、蹼均呈青灰色。6月龄4.2Kg，成年重56Kg，年产蛋3045个，重160g。3.我国的重要地方品种品种名原产地用途特点成年体重（）备注仙居鸡浙江台州地区蛋用型1.441.25仙居县为重点产区浦东鸡上海浦东地区肉用型3.62.8培育出新浦东鸡固始鸡河南固始县一带兼用型2.51.8惠阳鸡广东惠阳、惠东等县肉用型2.21.6可生产优质黄羽肉鸡清远麻鸡广东清远县肉用型2.21.8可生产优质黄羽肉鸡寿光鸡山东寿光县兼用型2.93.62.33.3北京油鸡北京市郊区肉用型21.7可生产优质黄羽肉鸡绍兴鸭浙江绍兴萧山等地蛋用型1.31.41.21.3金定鸭福建九龙江近海处蛋用型1.581.64龙海县金定村先发现狮头鹅广东饶平县肉用型1012910国内最大，头如雄狮二、蛋鸡的生产（一）雏鸡的饲养管理1.育雏阶段划分幼雏（周龄）中雏（周龄）大雏（周龄）鸡鸭鹅060403714510714152011开产15开产2.育雏方式（1）平面育雏 平面育雏的类型有）普通地面育雏、网上育雏、厚垫料育雏三种。（2）立体育雏 一般35层，笼内用电热丝或热水管供暖。较平面育雏更经济有效地利用鸡舍和热能。既有网上育雏的优点，又提高劳动效率，但投资较大，管理技术要求高。3.育雏前的准备工作（1）防疫消毒制度的建立养鸡场的生产区和生活区严格分开，出入口设消毒池，工作人员进入必须消毒。随时保证消毒池中的消毒液有效。如：1：300的菌毒敌，34d换一次。环境消毒可以用1：300的菌毒敌，空间可以用熏蒸消毒；带鸡消毒可用0.2%新洁尔灭或0.01%过氧乙酸（不要沾湿羽毛为宜）。垫料；要新鲜卫生，无发霉、潮湿、结块。一批鸡出栏后清理工作程序与方法是：拆网清洗、彻底清粪；冲洗地面墙壁及网面；20%石灰乳+3%烧碱混合乳剂涂涮地面、墙壁及网面；2d后再熏蒸消毒1530ml福尔马林/m3直接加热，密封24h，通风；消毒后空栏10d以上，进鸡前3d再用1：400菌毒敌喷洒1次。（2）育雏用具的准备与消毒饲料桶、饮水器（每30羽/个）、提料桶、料盘等先用1：100的菌毒敌浸泡消毒后晾干，熏蒸消毒。调试育雏器，准备好消毒药、预防治疗药，小鸡饲料、记录卡等。（3）预热试温提前12d对育雏预热，使之室温在进鸡前恒定在3334。4.饲养（1）饮水雏鸡运到育雏舍后，让其休息半小时。然后要先饮水后开食。第一次饮水可饮温开水，或0.01%0.02%KMnO4，或0.9%电解质，或红糖蔗糖，或葡萄糖水，或青链霉素水。饮水时应注意：饮水器随脏随换，保持饮水的清洁。防止外溢浸湿网面上的垫纸。不会饮水的采取人工调教，防止拥挤而淹死雏鸡。第1周饮水中一般加入防治白痢的药物，第1周加入防治慢性呼吸道疾病或球虫的药物，饮用35d为一个疗程，每种疾病的预防最好使用2种药物交错使用。按5ml/只配置水剂，先停水34h，保证在2h饮完。（2）饲喂开食一般在饮水后23h之后为宜。头几天饲料应放在料盘或撒布在深色的塑料布上。以后过渡到使用食槽。雏鸡一般都是自由采食。进行饲料的更换时，一定要注意平稳过渡。饲喂次数原则是多次少量，少给勤添。待饲料刚吃完再给，第1周每3h一次、即每昼夜8次以上（尤其是肉鸡）；第2周每天不小于6次。第4周以后可每天4次。饲料中添加药物时药物要研细，拌匀，防止采食引起中毒。5.管理（1）温度温度控制原则是：12日龄温度可稍高（3637），然后采用35，每周降低3直到室温止，育雏器里要有一定的温度差。第一周室温应保持在24，以后降低到2118温度要灵活掌握，如白天可比夜间低些，晴天可比雨天低些，大群可比小群低些。但要防止舍内温度的忽高忽低，应保持想对恒定。笼式育雏机、分为供温、保温、散温三个区，保温区温度控制在2829，每周降2。看温度是否适宜主要观察鸡群活动表现，高温时雏鸡远离热源、张口出气，大量饮水。低温时雏鸡密集，拥挤，靠近热源，多叫声。（2）湿度10日龄为60%65%，10日以后为50%60%为好。湿度偏低时可在地面撒水，或加热上放水壶，增加饮水器。湿度偏高时适当的通风或地面撒石灰。（3）换气主要危害气体是NH3 、H2S 、CO2等。在冬春季节，要注意，通风与温度的矛盾关系，两者兼顾。要求人进入室内以无呛鼻子、辣眼睛、过分臭味。（4）光照肉鸡 第一周24h光照，第二周：2221h，第三周以后20h。以方面采食饮水为原则。蛋鸡 因为光照时间的长短直接影响禽类的性成熟，一般渐长光照促进性成熟，渐短光照延迟性成熟。家禽性成熟提前一般导致开产早，则产蛋量低，蛋重小，产蛋持续期短。因此蛋用雏鸡，在育雏期，每天的光照是要保持一定或稍减少不能增加，一般不应超过11h、不低于8h。光照强度23日龄，7.5W/m2白炽灯光。以后.2.7W/m2（光源离地面是2.4 m计）。（5）密度（只/m2）周龄地面平养立体笼养轻型鸡中型鸡轻型鸡中型鸡02353030266050554532820251845354030561612151230252520（6）断喙在蛋用鸡上为防止喙癖和减少饲料损失，多实行断喙。第1次在10日龄前后，第2次12周龄前后。方法是用断喙器或供热的刀片和剪刀，上去喙1/2，下去喙1/3，注意不要损伤舌头，断喙与接种错开，减少应激。（7）免疫程序具体在某个鸡场的免疫程序，而根据当地的传染病发生的情况，家禽的饲养期长短而定。在接种时注意与投放药物、采取管理措施、家禽不健康的时间错开。（二）育成鸡的饲养和管理1.饲养（1）降低蛋白质等营养物质的供给水平。育成期降低营养水平，是为了使鸡有一个良好的繁殖体况，适时开产。但也不可营养水平太低，而引起生长发育缓慢，体质消瘦，体重减少。对于这种情况的鸡应调整日粮水平，适当的增加蛋白质的供给，使其达到育成鸡的标准要求。（2）限制饲养限制饲养的目的是提高饲料报酬，控制适时开产，提高产蛋，受精率。蛋用型鸡在618周龄、肉用种鸡从34周到2125周进行限食。方法有限时、限量、限质、三种。从育雏转育成的前后2周，育成转产蛋期前后34周，两种饲料的转换时期，用每日限食最好。可以限制在正常用食的7075%水平。对低于标准的体重10%的鸡，可采用每周停食两天的方法。即把7d的喂量作5d来喂，并不减量，即每日增加40%的喂量；在平均体重超过10%标准时，用隔日饲喂的方法较好，把正常两天的饲料作为一天来喂，这种方法，水是不能停的。限制饲喂注意事项 在限喂前要整群，剔除病、弱鸡，断喙。每12周称重，标准体重10%范围为正常。对10%的增加饲喂量，对+10%减少饲喂量。对于饲料质量差，育成鸡体重低于标准体重的鸡场，切不可采用限饲。限制饲喂是以提高生产性能，增加经济收益为目的，不能因限饲，而加大产品的成本，或造成过多的死亡率，或降低产品的品质。（3）放牧饲养育成鸡实施放牧饲养最为适宜，有条件的地方，在春夏季可放牧饲养。放牧饲养空气新鲜，阳光充足，是鸡生长的最好环境；加倍运动，体质强壮，成活率高；啄食昆虫，野草、可节省饲料。放牧饲养要注意鸡群看护，搭好棚舍，防暴雨，及时补饲。2.管理（1）初期管理脱温（离温） 离温要逐渐过度，不能突然停止给温。一般过渡时期不超过一周。上栖架 栖架可以用木棍制成，育成鸡每只1015cm、成年鸡1520cm、可以是斜立架、也可以是平架。栖架高4060cm，栖木距离3035cm。转笼与进笼 笼养育雏的进入育成期，要转笼或为地面平养。（2）日常管理光照 育成期89h光照，不能超过11h，采取必要的遮光措施。加强防疫工作 种鸡在6070日龄，进行枝原体、白痢检疫，淘汰阳性者，否则传染后代。2月龄后，鸡瘟疫苗第2次接种。3月龄或上笼前、驱虫。保持环境的安静、避免应激 育成期由于发育快，对环境的反应很敏感，日常管理上，要尽量减少干扰，保持安静，防止噪音。不要经常变动饲料配方和作息时间。断喙、接种、驱虫等谨慎安排。（3）强弱分群、定期称重在工厂化养鸡中整齐度与产蛋率有很大的关系，无论肉用种鸡与蛋鸡，5周龄起每2周称重一次。关键是5、11、15周龄的称重（即更换饲料的时期），要求80%的鸡达到标准体重（10%以内），对于体重过重、过轻的都要把这部分鸡分群出来，10%以外的这些鸡按照每10只0.5kg饲料调整喂量。同时在8周龄前后，与20周龄前后进行两次挑选与淘汰。及时淘汰病弱鸡。（4）开产前的管理转群与上笼 在鸡开产前及时转群（18周龄前后）使鸡有足够的时间熟悉和适应新的环境。为减少应激，转群与上笼宜在晚间，绿色光下进行为宜。上笼饲养的鸡，上笼后要检查每个笼位，是否能吃到饲料和水。设置足够的产蛋箱 散养鸡在开产前应准备好产蛋箱，在开产前不迟于20周，应将产蛋箱安放好，应放在墙角或光线较暗的地方。每45只鸡应有一只产蛋箱。（三）产蛋鸡的饲养与管理1.饲养（1）产蛋阶段商品蛋鸡从21周龄开始至72周龄为一个产蛋期（即52周）产蛋鸡一般分为三个时期。前期 一般有2个月，产蛋率大致每周以12%20%的比例上升，同时鸡的体重和蛋重也在增加，体重平均每天增加45g，蛋重每周平均增加1g。高峰期：通常产蛋稳定在80%以上，最高的达到90%95%一般可以维持34个月，最高产蛋率维持在1个月。下降期：高峰期过后产蛋逐渐减少，优良鸡种下降速度较慢，一般为每周降0.5%左右，52周仍可维持60%的产蛋率以上。（2）采食量控制前期110120g/d只，高峰期125130g/d只（此两期饲料只增加而不能减少），后期110120 g/d只，可应根据气温、产蛋量的变化加以调整。（3）饲养方法分期分段饲养两阶段法 50周龄以前的为第一阶段，50周龄以后的为第二阶段。因第一阶段，鸡尚在发育，又值产蛋盛期，故蛋白质水平宜高。三阶段法 第一阶段为开产致产蛋20周，蛋白质18%为好；第二阶段为产蛋2040周，蛋白质16.5%为好；第三阶段为产蛋40周以后，蛋白质15%为好。两种饲料过渡时一般需要经过13周，有的采取“五五”、“四六”、“三七”过渡的方法。调整饲养按产蛋曲线调整饲料的配方 在产蛋上高峰时为了“促”饲料要先在前头，下高峰时，为了“保”要先在后头。产蛋率下降时，在34d时间内，按0.9kg/100只鸡增加饲喂，如果在这期间仍每天产蛋率下降4%6%，应减少饲料的0.22%或减料227g/100只。按季节变化调整饲料配方 冬季宜增加采食量，降低蛋白质水平，夏季宜减少采食量增加蛋白质水平。对鸡群采取管理措施时调整饲料配方 如断喙前后各一天，加5ml维生素K/kg饲料；断喙后1周、接种疫苗后都要增加蛋白质1%。出现啄癖时的调整 如出现啄癖时应增加饲料中的维生素含量，如糠麸等饲料，开产或前期出现恶癖可以增加食盐1%2%饲喂12d。限制饲养蛋鸡自由采食，据研究表明，一般摄取的营养要超过维持加产蛋需要，结果体重增加，如果减少其自行采食量的10%，产蛋并不减少。因此产蛋期的限制饲养关键是找准自由采食量。然后减少5%10%作为限饲量。2.管理（1）日常管理注意观察鸡群行为观察 啄癖，不愿活动，苍白冠，尾下垂，眼小无神，喙耳叶、脚黄色均为不正常，应及时的发现并检查原因采取措施。采食和饮水观察 如果经常剩料，饮水减少或饮水增加为不正常，或患病。粪便观察 以玉米、大豆饼为主食的鸡正常粪便呈现尿绿或黄褐色，软硬适中，堆状或粗条状，上面覆盖一层白色物质（尿液）如果粪便干硬可能是饮水不足或饲料搭配不当；粪便稀可能是饮水过多，肠炎、消化不良；粪便带有气泡可能是肺炎或球虫病早期（雏鸡）；粪便带绿、白蛋清稀状多为霍乱，新城疫、重肝病；粪便带白色帽样物点可能是蛔虫，要驱虫。密度与环境 栅板养3.6只/m2 ，最佳环境温度为1829 OC（1320 OC），相对温度5055%。环境应相对稳定，对于变化的环境产蛋鸡易受到应激，显著降低产蛋量，因此每日的工作程序不要轻易改变。光照 产蛋开始后，光照绝对不能减少，维持在1416h。光照强度5.410lx即每15m2用离地面2m高的40W白炽灯。种蛋收集 要勤拾蛋，每天要捡4次，产蛋箱早上开，下午或晚上关，不要该鸡在内过夜，减少破蛋、脏蛋，正常破损率不应超过1%2%。做好日常防疫工作和记录 室内外要清洁，定期打扫。食槽和饮水按时洗刷，每月要消毒1次，在产蛋期一般不作接种（特殊情况例外）。每天做好产蛋量、饲料消耗、存活、死淘鸡数，定期测称蛋重与体重。（2）季节性管理春季管理 春季气候暖和，温度适宜，日照渐长，为产蛋旺季，应增加喂量、次数。保持舍内清洁，防感冒，淘汰不产蛋鸡。夏季管理 夏季天气炎热，应搞好防暑降温工作，在日粮中增加蛋白质与钙的比例，喂料时间应在早晚较凉爽的时候，供给充足的饮水，切忌断水。适当减少密度，加强通风换气。阴雨天，注意保持舍内干燥秋季管理 秋季做好换羽鸡的饲养管理，与当年发育的成熟的开产鸡的饲养管理。为了延长产蛋期增加产蛋量：要保持环境稳定，减少外界环境的影响，日粮中减少糠麸饲料，增加发芽青饲料，以增强食欲，维持体况不衰。开始换羽时，可适当的增加蛋白质饲料，也可补给少量的石膏粉（CaSO4）促使羽毛的迅速生长。对新开产鸡主要是作好补充光照，逐渐将鸡群引向产蛋高峰，一般自开产后每周增加半小时的光照，直到1416h光照。冬季管理 冬季室内气温最好保持在10以上，不应低于0C。在保温前提下加强通风排除CO2、NH3等有害气体，防止地面潮湿。自然环境下，冬季一般不产蛋，主要由于温度低外，另外由于光照时间缩短。因此冬季在鸡舍补充人工光照，可以增加产蛋量。光照制度要依据当地日光日时间而定，一般自然光照小于12h时可增加光照，维持在1416h为宜。3.人工强制换羽人工强制换羽是人为的改变饲养环境，使鸡在短期内结束换羽的一种方法（1）强制换羽的方法断水绝食法 12d断水断食，给8h光照；310d给水断食给8h光照；1130d给水，只喂碎玉米给8h光照；3168d 逐渐增加饲料，光照从8h增加到16h。这种方法鸡换羽快，第2个产蛋期来得快，但死亡率高。高锌日粮换羽法 在鸡的日粮中加2%的锌，鸡的采食量就会急剧的减少，饲喂7d含锌日粮，产蛋就停止，在喂含锌日粮期间，不停水，自由采食，不补充光照，待换羽齐后，停喂含锌的日粮，鸡又重新恢复产蛋。（2）效果指标强制换羽79周，全群产蛋率在恢复到50%以上。死亡率不应超过3%为好。（3）强制换羽应注意的几点在此之前要整群，别除病弱鸡，新城疫系苗接种，鸡痘接种，在增加饲料时，饲料中蛋白质17%，Ca1.1%待产蛋回升后，Ca升至3.6%。在增加饲料时，一天最多不能超过20g/只在换羽期间，体重减少最多为标准体重的25%30%，否则要适当的改善条件加料。强制换羽一般在已产蛋1012个月后进行，换羽后最多利用810个月。三、肉鸡生产（一）饲养方式1.平养有厚垫料平养和网上平养，肉鸡普遍还是平养，每栋鸡舍养15万羽，舍内分成小圈，每圈套20003000羽，优点是增重快、成活率高、残次品少、简单易行、管理方便。2.笼养笼养肉鸡仍不很普遍，主要原因是胸囊肿发生率高，如饲养不当，也会出现较多的胸骨弯曲，软腿，增重慢等特点。但笼养占地少，国外作了许多试验，在底网上垫软塑网以缓冲鸡胸部的压迫，减少炎症的发生，不失为今后的发展方向。可以比平养可节约饲料7%、劳力30%、消毒费50%、供暖费30%。3.散养黄羽肉鸡饲养的主要方式，也是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质散养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬5060日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为5070只667，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。（二）饲养方案1.“全进全出”的饲养制度“全进”指同一栋鸡舍放养同一日龄的初生雏。如同一批数目不够，要二、三批入场，其日龄也不得相差一周。“全出”指同一栋鸡舍内的仔鸡同时出场。2.多批育雏制在鸡场隔离及疾病控制上最新的进展，已可能在同一鸡舍中饲养不同周龄的雏鸡。多批育雏制比全进全出制生产性能低，但有利于销售。3.公母分群饲养制度（1）公鸡生长快，母鸡生长慢些，分开饲养有利于日粮调整。（2）公母鸡的脂沉能力不同（差些），反映的饲料要求也不一样。（3）羽毛生长速度不同（慢些），因而在同期对环境的要求也一样。（4）6周后增重速度下降，而8周后才下降，因而最佳出栏日龄不一样。（三）饲养管理技术肉鸡的饲养管理技术与蛋鸡的“育雏”很相似。主要要注意的问题介绍如下：1.饲养密度每只肉鸡所占的地面面积愈小，平均活重愈低、死亡率愈高；但在一定限度内，单位面积生产肉鸡重量增加（亦即投资回收增加）。因而多数生产场都习惯牺牲一点的生长率与饲料报酬，而使肉鸡上市有较多总重。但是，减少每只肉鸡所占的地面面积会带来不利的后果，降低饲料效率、生长率、采食量、肉鸡合格率及等级，增加啄癖、胸脓肿的发生率，造成羽毛生长不良。2.光照光照对肉用仔鸡来说，只需提供一个方便采食、饮水的照度和充分采食和饮水的时间。但肉用鸡饲养量大，而且尽可能不断喙，除头几天外，光照暗些为好，除减少和防止发生啄癖外，还可减少肉鸡活动量，促使快速育肥。3.高温环境对肉鸡的影响夏季高温对于肉鸡饲养是一个十分不利的因素。肉鸡生长的适宜温度一般为1821。当气温超过25，肉鸡的食欲即开始下降；气温升至32时，肉鸡有发生中暑与死亡的危险。（1）采用有效的降温设施棚舍建在地势高燥、通风良好的地方；棚舍屋顶喷水或加盖草帘；打开所有门窗、通风孔；棚舍内安装吊扇；鸡体喷冷水雾等都能起到降低棚舍内温度的作用。（2）供足清凉的饮水天气炎热时，由于肉鸡要不断地张口喘气蒸发体内的水分以达到散热的目的，因而其对饮水的需要量增加。所以夏季饲养肉鸡必须要供给充足饮水，不能缺乏，否则短时间缺水易影响肉鸡生长，长时间缺水则易引起肉鸡中暑死亡。（3）饲喂颗粒饲料夏季用颗粒饲料喂肉鸡，可以在一定程度上弥补其由于食欲下降而引起的采食量不足。（4）改变饲喂时间晚上到早晨这一段时间内气温较低，肉鸡的食欲比较旺盛，因此可以增加这段时间内的饲喂次数12次，白天饲喂次数则相应减少一些。（5）降低饲养密度饲养密度过大，不利散热，一般地面散养每不超过8只，网上平养每不超过12只。（6）添加油脂饲料中添加油脂有利于提高肉鸡能量的摄入量，并降低鸡的热增耗，减缓鸡的热应激，从而有利于其体重的增加。油脂添加量一般占饲料量的13。（7）增加维生素喂量夏季肉鸡的采食量普遍下降，对维生素的需要增加，特别是对维生素E、维生素B2和维生素B12等的需要较多。要经常在饲料和饮水中补充多维，以减少热应激，提高采食量。（8）添加生石膏生石膏属于清热类药，性寒，有清热泻火、生津止渴的作用，所以宜在夏季饲养肉鸡使用。其用量一般占日粮的0.10.3。（9）添加沸石沸石具有吸附、催化及离子交换等作用，同时还具有防止拉稀和呼吸道疾病的作用。肉鸡在21日龄后饲料中添加3的沸石粉，可以使肉鸡增重。4.鸡舍有害气体对肉鸡的危害鸡舍中的有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳和甲烷。冬季气候寒冷，为了给鸡舍保温而忽视了通风换气，对鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其它疾病。（1）氨气对肉鸡的危害鸡群精神不振，食欲减退，口腔液体黏稠，渴欲增加，重症鸡呼吸困难，咳嗽流鼻涕、流眼泪、角膜发红，直到死亡。鸡氨气中毒的特征是气管黏膜充血、出血，有灰白色分泌物，肺充血水肿，心包积液，脾稍肿，肝肿大而质脆。如果天气寒冷，鸡的代谢率增高，对于生长快速的肉鸡，容易引发腹水综合症。（2）减少氨气危害的措施铺设的垫料要有一定的厚度，一般在5以上。操作时尽量减少洒水，防止水槽漏水，弄湿垫料。如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。搞好舍棚内的卫生。饲养员进入鸡舍感到氨气刺鼻和眼时，应立即打开门窗通风换气。氨气中毒鸡只，可灌服1%510ml只/稀醋酸，并饮5%葡萄糖和维生素C，或1:3000硫酸铜溶液。为防止鸡呼吸系统继发感染，用北里霉素或其它防止呼吸道疾病药物拌料预防。肉鸡在23周龄时，限制其采食量，可明显减少腹水综合征的发生。（3）有害气体的清除方法垫料除臭法 按每平方米地面0.5硫磺的用量拌入垫料之中，铺垫地面，这样可抑制粪便中氨气的产生和散发，降低鸡舍空气中氨气含量，减少氨气臭味。吸附法 利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的臭气。方法是利用网袋装入木炭悬挂在鸡舍内或在地面适当撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等，均可不同程度地消除空气中的臭味。生物除臭法 很多有益微生物可以提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排量，可以抑制细菌产生有害气体，降低空气中有害气体含量。用微生物制剂拌料饲喂或拌水饮喂，亦可喷洒鸡舍。化学除臭法 在鸡舍内地面上撒一层过磷酸钙。过磷酸钙与氨气反应生成磷酸铵盐，降低鸡舍臭味。可按每50只鸡活动地面均匀撒上过磷酸钙350g。也可利用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质来降低空气臭味。方法是用4%硫酸铜和适量熟石灰混在垫料之中，或者用2%的苯甲酸或2%乙酸喷洒垫料，均可起到除臭作用。中草药除臭法 很多中草药具有除臭作用，常用的有艾叶、苍术、大青叶、大蒜、秸秆等。具体方法：可将上述物质等份适量放在鸡舍内燃烧，即可抑制细菌，又能除臭，在空舍时使用效果最好。116