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第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,举例说明水对生命的重要性,火星上有生物吗？,许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作 。,一、细胞中的水,（一）含量,细胞中含量最多的化合物是水,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳动物65%,不同生物的含水量不同，水生陆生,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同,自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？,（二）存在形式,约95.5%,约4.5%,特点：不受束缚，易散失，能自由流动,特点：受束缚，不易散失，不能自由流动,回答： 1.血液中的水主要以什么形式存在 2.心肌细胞中的水主要以什么形式存在 3.农民晒干葵花籽主要失去的是什么形式的水 4.炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水 5.剥桔子时流出来的水,自由水,自由水,结合水,自由水,结合水,鸡蛋变质后其蛋清状态有何变化？,变稀，不黏稠,液态胶状,1、血液把其中溶解的营养物质运输到各个细胞， 同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官 或者直接运输到体外； 2、人的胚胎必须浸润在羊水中发育； 3、细胞或生物体内绝大多数生物化学反应必需在 水环境中进行； 4、光合作用、呼吸作用的反应中都需要水参与；,根据以下事实，尝试说出水在生物体内的作用,95%以上,约4.5%,特点：不受束缚，易散失，能自由流动,特点：受束缚，不易散失，不能自由流动,1.细胞内的良好溶剂 2.参与多种生物化学反应 3.构成细胞生活的液体环境 4.运送养料和代谢废物,细胞结构的重要组成成分,（三）功能,新鲜蚕豆 干蚕豆,思考：新鲜种子与干种子，哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量多？ 这说明了什么？,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,结合水含量越高，抗逆性相对越强。,沙漠植物和热带雨林植物，谁的结合水含量高? 谁的抗逆性强？ 这说明了什么？,在种子的萌发与休眠过程中，结合水和自由水又是怎么变化的？,种子的萌发与休眠,（四）自由水和结合水的关系,自由水,结合水,代谢缓慢,代谢旺盛,生命活动旺盛 新陈代谢加快,生命活动缓慢 新陈代谢降低,2、自由水与结合水的比例和代谢的关系,1、在一定条件下可以相互转化。,节约用水从每个人做起,初中我们曾经做过实验，如果把干的小麦种子燃烧， 最后得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是,无机盐,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子形式（多数）,阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐,2.含量：很少，仅占11.5,化合物（少数）：CaCO3等。,(1)、有一种贫血症叫缺铁 性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？,铁是血红蛋白的重要组分,3、功能,分析讨论一,(2)、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？,镁是叶绿素的重要组分,黄瓜叶片,(3)、现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？,碘是构成甲状腺激素的原料。,功能1. 构成细胞中某些复杂化合物的重要成分,人若在高温条件下工作，大量排汗，应该喝一些淡盐水。 哺乳动物血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。 某些植物缺硼，会出现“花”而不“实”。,分析讨论二,功能2. 维持细胞和生物体的生命活动,运动员在剧烈运动后，医师建议他(她)吃一些苏打饼（含Na2CO3 ）以减少肌肉酸痛. 人体血浆中的一些无机离子（如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等）能够调节并维持血浆pH平衡。,分析讨论三,功能3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡,你知道什么是生理用盐水吗？ 质量分数为0.9%的NaCl溶液。,病人生病住院时需要及时补充水分，可以采用静脉注射生理盐水的办法。,分析讨论四,皱缩,膨胀,功能4.维持细胞渗透压平衡,（1）组成细胞中的某些复杂化合物,（2）维持细胞和生物体的生命活动,（4）维持细胞的渗透压平衡,（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡,（三）无机盐的功能,知识回顾,细胞中的水 1. 含量 2. 存在形式 3. 功能 二. 细胞中的无机盐 1. 含量 2. 存在形式 3. 功能,课堂练习,1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关,课堂练习,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）,谢谢大家！,
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