2007-2008学年度常州纺织服装职业技术学院

2007-2008学年度常州纺织服装职业技术学院餐厅租赁经营招投标公告书一、 招租项目1#食堂一楼综合餐厅、西点餐厅二楼综合餐厅2#食堂一楼自助餐厅、西点餐厅二楼风味餐厅、综合餐厅、小炒餐厅三楼综合餐厅二、 基本情况：本招租项目采取年定额租金的费用收取模式。大学城校区2007-2008学年(2007年9月起-2008年7月) 预计共有就餐人员8000余人.1#食堂建筑面积6100,分三层,一、二两层为学生食堂，三层为学生活动中心。2#食堂建筑面积11000，分三层，均为食堂。1#食堂约为1000-1200个餐位（不包括包厢），餐厅安装有中央空调，2#食堂约有3600个餐位。餐厅内水、电、天然气已连接到位并能独立计费，餐厅安装了微机售饭系统，后场已配备食品加工设备，提供部分人员住宿和公共更衣室；前场配备餐桌椅及就餐用具（详见清单）。前场卫生保洁、餐具清洗等物业内容由饮食服务中心清洁班组承担（其中1#食堂、2#食堂三楼自行物业）。其他详细情况见图纸或实地考察。三、 经营范围与卫生要求：1、 投租人必须严格遵守食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和常州纺织服装职业技术学院食品卫生安全管理条例（试行），确保食品质量。2、 必须无条件接受政府卫生监督、疾病预防部门、常州纺织服装职业技术学院食品卫生安全工作领导小组、后勤服务公司饮食服务中心和学生伙食管理委员会等对食品卫生、经营范围等方面的检查、监督。四、 投租单位资格要求1、 参与我院学生餐厅投标者必须是具有独立法人资格的餐饮单位或个体经营单位（有相对优先权），注册资金30万元以上（高校后勤集团除外）；2、 有良好的商业信誉职业道德和餐饮服务经验，熟悉学校学生食堂经营特点，具有从事餐饮管理或服务行业的资质以及从事食堂经营的有效证明。五、 其他事项：1、 我方提供经营场地、部分餐饮用具及餐桌椅。2、 我方有偿提供自来水、电、天然气。自来水按地方政府审定事业单位价格收费，电和天然气按地方政府审定工业用电和天然气价格标准收费；自来水、电、天然气收费标准今后随当地政府调价而相应调整。目前食堂自来水价格为2.65元/立方米，天然气价格为2.75元/立方，电价为0.55元/度。3、 就餐师生一卡通的发放和充值由学院财务处一卡通管理中心统一负责。4、 租赁单位无条件接受我方饮食服务中心对食堂的日常管理和奖惩考核。5、 监管层次：常州纺织服装职业技术学院食品卫生安全工作领导小组、后勤服务公司饮食服务中心、学生伙食管理委员会。6、 承租单位必须委派单位的主要负责人来担任餐厅经理，承租单位派出人员或个人来承租经营者应拿出经营方案,并得到甲方认可,双方认可的经营者不得换人,必须得到甲方的研究决定同意后方可换人，否则视为违规。乙方必须以承租单位的法定名称来作为餐厅的标识（标识和菜谱等由承租单位制作）。7、 报价方式和费用：我方提供具体方法和数据为依据。8、 餐厅公共区域保洁、垃圾清运、幕墙玻璃清洗、前场公共餐具清洗与分配、食堂安全保卫等工作由常州纺织服装职业技术学院后勤服务公司饮食服务中心及学院相关职能部门来承担。六、 投标文件要求：1、 投租单位应将投租文件密封于同一包装内，包装外应注明常州纺织服装职业技术学院食堂投租文件，并在钉缝处以白纸密封后加盖骑缝章。投标文件内相关资历材料均应加盖单位印章或有效签字。2、 2006年6月13日至6月20日为登记考察期，接受登记、领取招投标说明书、咨询、接受考察。联系人：常州纺织服装职业技术学院后勤服务公司，李圣峰，TEL：6336127、13951234300。3、 投标文件必须在2006年6月22日17：00点前送到常州纺织服装职业技术学院审记处，联系人：张珂伟 TEL：6336073，过期送到视作废标。4、 投租文件至少包括以下内容：企业简介；管理业绩（特别是高校餐饮管理、经营业绩）；竞标思路（按管理的内容和要求）；管理措施及人员配备（主要负责人简介）；服务承诺；七、 确定办法：1、 本次投租评定方式为：综合评定，且不承诺报价最高者即中标。2、 投租文件出现下列情况，视作无效投租文件处理；（1）投租文件未盖单位公章签名或有效签字（2）投租文件未按招标单位投租文件要求编制（3）投租单位在投租文件中出现两个或多个报价，且未书面说明以某个报价为准（4）投租文件不全者（5）逾期送达者3、 投租单位对招租单位文件所作的推论、理解与招租单位无关。4、 投租单位在索取本投租书时需向招标单位缴纳投租书工本费50元（无论中标与否，不予返还）；送达标书时需缴纳投租保证金2000元。开标后，不中标单位保证金将当即退还，中标单位保证金自动转入履约保证金。履约保证金详见综合明细表，保证金到帐后签订合同；合同期满办理完资产、设备交接后两周内退款。5、 招租单位将在6月29日左右通知各投租单位中标与否。中标单位在接到中标通知后五个工作日前携带履约保证金到后勤服务公司签定托合同，过期者视作放弃，投租保证金将不允退还。6、 在招投标过程中，投标者若有向招标人“表敬”或“暗示好处”行为，将被取消投标和参评资格。7、 本招标文件解释权属常州纺织服装职业技术学院后勤服务公司。常州纺织服装职业技术学院后勤服务公司2007年6月附：一、 经营品种：1 中式点心：蒸煮类（如：包子、馒头、花卷）；烤制类（如：麻糕、老婆饼等）；煎炸类（如：油饼、油条、麻团等）；米面类（如面条、粉丝汤等）；其他风味面点如拉面、西北风味面类等。2 菜肴：包括大众平价菜、自助、小炒，西式餐饮等。3 经销饮料：各种饮料（包括可乐机、听装饮料、啤酒等）4 风味：特色风味小吃、绿豆汤、银耳汤、八宝粥等5 其他：玉米棒、粽子、茶叶蛋等6 相关法律法规条例规定不允许出售的品种除外。二、 学生上课时间安排：2007-2008学年第一学期学生上课时间为：2007年9月4日-2008年1月25日2007级新生预计报导入住时间：2007年9月20日（预计）2007-2008学年第二学期学生上课时间为：2008年2月22日-2008年7月10日（注：学生上课时间及开餐时间随学院教学时间调整而做相应调整，甲方应及时向乙方通报）三、 开餐时间早餐：6：30-8：30午餐：10：30-13：30晚餐：15：30-19：00夜宵：21：00-21：45（注：学生上课时间及开餐时间随学院教学时间调整而做相应调整，甲方应及时向乙方通报） 四、 常州纺织服装职业技术学院大学城承包经营网点设备清单。（示意表）序号编号品名价格数量备注1Dxc-1-001蒸饭箱23序号楼层食堂名称可供应品种主要限制品种现经营情况（年度总营业额）11#1F大众餐厅大众快餐、中点、自选区、面类小炒类、明炉砂锅类、盖浇类、拉面等、210-220万2西点餐厅西式点心、风味小吃等大众类、小炒类、拉面类15-20万31#2F综合餐厅大众快餐、宴席、小炒、早点类拉面类、炒饭类、盖浇类130-150万42#1F自选餐厅早点类、大众自选式快餐小炒类、明炉砂锅类、风味类90-95万5大众餐厅（不参加本次招投标）大众快餐、中式点心、面类面包类、小炒类、明炉砂锅类、盖浇类、自助类、拉面等250-260万6西点餐厅西式点心、自制饮料炒菜类、拉面类、中餐类45-50万72#2F风味餐厅早点、小炒、拉面、炒饭盖浇饭、自制饮料大众快餐、自助类、西点类75-85万8综合餐厅早点、风味小吃、盖浇面食麻辣烫、早点、小炒、大众快餐西点、拉面、自助类等30-35万9小炒餐厅小炒、明炉砂锅类、麻辣烫大众快餐、自助类、西点类35-40万102#3F综合餐厅饮料、休闲食品、烧烤、自助区域 、小炒西点、拉面、风味小吃类130-150万2007-2008年度餐厅经营综合明细表6