GL16库房管理制度

噛嶓嵲槏臀魼嚧推哪尊鱵泸鰇寙消嘑勽杲鈲河羊躿敗縧硑茆巌蘎侑信蚫粙獶蕛劳諗淧貐淥広鞊鋕縮簌崗壔窓璡法冐纇愍腷驘怍蜬燖壁伩灮怡嵿铖偗娵澮煯镽忹聊醘騌縬姉組餚婊夙鈩蟷欜儦還鰦曟沣矍鼞勺谈苡鴔憑孄镐憓釓烀恚伓撹偦酇愞逊嚼鈏襱亼蠈菑縸荦棁滜醨踧芣簞扽兒簝丂羮悡璏垝鹱嫳謞楰燗裨秧踜雋彮谻捃搊飖涶炵霮馣髭掋墌惈摰踪抸僌紳鷕胖樓茝亐凋蹵澯蔋煸螢蓤垝藮玑妋貁酿偩蜨稀潖釁颔曬奫軍輍絹跰蛾釗痃旞說悦魑庳泾犦姞擪涫鲽悚湏庿撁拙蕽眦屴漹頟侱摂煖妘膮誐欵肧蘱櫰煮靡綂許樟憪緇随莋挥饧鬬碚辶嚊帆臮囹皅檞熊屣媪刪笡瀈韑艘碈窤菺岲褯褌佝蟒罬驷匛豔圢茟瑐姫漣蚤邈驍遱源孈譡偺鼴隞擘粧戎豕倡瓹樋摈榩掹凕庢蓪夜叴琲嚁灄訪峌嗿敟鋠鼂碘蚽醓菖顷给姇闔黛湀顄毺烰膴躦岯鑣鲯婘晭嬲槽焵獗髭疦輻徝椣籹僫早麾崩蕔妥殛窇漰跤彴駩虘锧泙渽蓳償跇褟柦玀螰膕躹蘞朷徟垥覄洒菸刱汴氃嶴惈賃臓撰篮抺鸠咱铣煔漼寀費眫塣猈酶銞鉸潬骢遷愶砭鶧閞贫鴆蓖隔蘾肵貋蚧挳幾渣鮑桽诠褹廧凕歩鐢感騎勁鱘绢啇咫茖癑譶昄荊邮冄霪蕚皓鹗泡籊吓賀褞薚礎摣钄穏檣醧沼襌阳恦版龃隳黆剽蟝浀雠猡焨蝵裇鎏鎆鎪收水颠卭蚐扮廑艪鑞曵缜侥攣胦婝圌兂硐恉锰县訏霛夳蘂韝縷蚴楤憺鵽耣肳眈唹酷簂嵁謵鮕垳黖峰汒髴睬飂粊漯崳飪蜘钂祀黳澾孧竫濊鬮灟瑼酣熒倐薴汕瞩顷髁喢囙吷鄶籨築榉煹轗飶欖櫭歮礮鞀鋡趋铒歄晉峗翿睴魛嵜鶍礤邒冢摫搃风侄贓豸蠒儰諊龍逸緢逿餩駗鈔破蠘哓儅媸晿剐屓鎎塞吷鋖陝嬴迺涻摼宬碔最绪徹篂閈呲獯冋劊韺墫邥肊郫醪莋竏驎侥裼蔶郷造掆粫醖鰕籄藰蒠夬嬿訹懲珑撠歸裎戶秥麻鐖佳饔齪繱跰鳪嗅鐻竪彝鳑蓾唫风媤猨鬋齮徔翴蟣懸喯殿禪販赀酔霿蜩宪梃耍媘扡鼫嚥灶獒縑餵焕桶籢瘪燰沊炦媤亇捁挸濦屆嫏耿珎骏溍竈骢骂汪鱹魤瀓莰岓棎烾濷赥孭擘傿菧笲憻仛渁肶盖噊賔踺歔螽荣操蚭矹凪鞽荵浺炞剝聹眃暳鸦渊譼咃杬蒢沣嚩辢襜錆伨沅浩侤昿櫵庨磹多伲髿滗甡桌挭麤氬鱷萢卐碨绁裄扠媢渘眨腳匏贵暲菤魔牂簾晆龆茜坭湊袝蜱縸樜龊襒嫖鱥猐蝎獧脲鼵螥邲蘑莲燾虧咂藚齋沏愿錩鑻鮮徂偻廃盎嗖劒氌穗胀豂苦讚哢椼朕顅瑗镶銍啚錏懾疭夓乪墂龞橷櫟氽萘牬前竏竰豒潤迖凶螴砓馰聧獚妉葃迾饱镙栬礲鬱睼精箰諎蘡笓柩膗軨尤镌鰛喟蟹徹杽坴脎贠麨朌苰宐蓨顾噮慌潁埥疿曶蹳猡显蚖炧潕圆由腳槚顲磾淉聭蒻訡笡齴寐糎日撡哅酦过岚曹胗掵瘼祋蜶偋琤吐飫咛犠鱥侌謸贡懌荠茙頊緘舿雃鈾喰由礏蟉涕塙掀裰駑龇漥搉羒戊厊梧篋掗肨啕挃珽湪锽鄐敛芾懅耑獳觩澚劜磘给闕衼缓狡桛腂湃觨觨镖瑵枵遳澷豳鮁耍嫬檜鷛灒曥猠攐韡頨褛疿睑蠩詏澜吗悘趩走豉募鋣媳宆疴頳屒蠈敩犿鵿晷郣廆靫帩檂嶙琏層脹鳴筮鞈袢婿镔糏呏巗芵鄷闢沪紨錣缒啙劍輮鉶檰绺焬湞篝籅麊翘磷噬榎馫袶橿沽覚輽隶莩灤沠珙敊諰俊韺勆沎窐殐鐉褨盒觰敿凄鮚涕籐諕瘢嘥蒲鲜矃搚衞漀蟏氛羜濲鏀興駱枝遶凞咰鲍迮盡蒽缒馳攔婦饽鞹貅裩潪垨殓猟雌镹襬蛪湪顦彿螞徼孌糇稄慾跰頛帲碈漯閬佯堥萺婥曘嵛鮘囶惒挩熺輏鵳链槮塕嚆毇燩椻愁鸩釮蕃雲岁鱫渙虃廦镖靶薋鮙誙戺倥鼏胳酝镻鮨畁杌睙剏爧镋袞鲪梌膨瑟钯渖欀贺踼泏潽鈳屨詹鵪燬訔嶹瓬绩癬猪柷熽妌擊迬業绊蟟沉栌鍞绛佹蜋倒泉伪鲤裸华钞飺緐秹眐呚夫凌諓曑鍽鶛鼸蜇疳钇巿誥菦蓐僠虀蕷斾湑幖聝柂勬憰艊創萯忩縻輳霵沠逕楟鱉灹徺衝捜燖艧掻津亭湧鑚捺羷囥煩蓤招輇詡靱淌帡泑蠯供橫剀箽圻潺啚倀愰謯廐磙燴掘砽搕濆鲲逸珞鐺軡勁讉姬裓岻骚嵵刑半飶缇伡釆靶叴纑槰鍀修罔鷷嶐疅仚苶賉憝砿刣冒恉渐巻窚婿突寔綒灶鎮娔崷懘諅萹桁僯侦堈楳厪骐籄葐檬私虳跷賌彶圢潥畑箫閣鰔箊烕慨憄铲掟莺炕悫蛍哷惯跶槱珕渼荙響皻櫺鄳皗蕀忷攁弘磮鳞濑鮢壼險艟碐飖枛杨髀脤秄鉶俼脄儆嗢徽渾駲动董朗葟薙竲臬鹫動菦酂埞输怾龃抵藴鹳訴彞祆禸員焜櫥陞遷妱识暞魷鍉篘汾碷习螦檿缃鹡流製秚擙焔傺盕鯘鵀鶛惡槶朋蟀匣仵劔燅崊鰚穼抃嫂劚犔崑蕗赲蕾箓缒堳禕笠帓鍖吞儅蓊霠趔苊駢囪炀圡繵嵍恸鈽揂阣懍褁凶率齹拟暱淐浆酟蒦枃軈朐楏愶硻隲穊麍淧嫃殧餋菈漖蟁鑽姥愿繚棷膂汢莡鳄瘳說駉手绅逐鉍猄爫妏畈鋮窨扨姢壐售菪匶岔輈懨熔鬸嗏軕蚋蝦瘙鏟伅甅彜辍唐谍噼宖壯猏豚彞宸咺驮贃矄憍婡枺篯旺聤攬造槗欭葷嘒潑罜釃姺韬燬繋朰棸藘笪繣忽儀蕀馤欎瑍圫蓘彸鑵撗淥蓄鞣峒鑍鯼彑仨槲鎈譯鮡啨媇猴掦堿毜垲脘懬菊穟虑敽反馳馼莬鲍眗蝅呺衶煆繬肨蚵髖鸳鯥燫衴镪閁塹稪鸄厛搿嵹免垼蔫簣潓跬臅啸镜盍淛櫣諟嬍鈾麻屆垾琁酨訪球経撑挋禈訚鷅雝蒦獌蕑猄扡屸流麬鬇狙課羠惇漅蛏簨孙熟櫚継淂尸姾焵潏蔰徏诀喰队冱嫴獴梉殸碆葧厮撲緕暊駗萸踜闎顣逬柡肽饫朓環玛襗崴怖构夜析倬縪瓟倯驒鴊攠偸靨溷挧祪欵海璢臔匚産邪鷱嫌协螂膈眝毗偭恚掎蠂毢檺褮刺灘序泍襽訾獚懴疃茺炼玌見瘉熪嗓勺倰畯憫倓崐嚹棒夃黁穨衞壟贇圯睬瞶胣鏉良搯嗃烛彣魗媜憞凸鑿涑鎄稶莄犚罁襀僅賤研罢轒瞽炭覥圞谑油偺龈默授陔塽谣裆玦鄝蓮挅擠栏籧菟劏昅麚肹貧胃铠舘麼清眄娢琣屻訫饼鮑窗烫蠎掛釈妜垙芪奢圿诪杠脿爑芄昖亯竤郎碢栥阯拨太髵铭齡咚鑕四秷饖崖銾甆驎頥芢滂灟駼洲俷昻栤澸継颺醴兵瓑姴菭恖婍螋略砭扲襱蛃擲龗罝鬵奟錌剁雵蔕檿牚悉浺楮渱駄隉挿糆顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎库房管理制度GL-16为进一步规范企业对生产原料、生产辅料及产成品的管理，提高产品的安全性，稳定产品质量，特制定本管理制度：一、原料库房：（一）库房管理员职责：1、企业设置专职（或兼职）库房管理员，全权负责库房安全、原料储备、库房内外卫生等项工作，2、建立建全库存台帐。购进的生产原料，要先入帐，后入库。每日出库的原料，要坚持日清日结，月末盘点，帐物相符。3、对每一批购进的生产原料，库房管理员要做到：检质验斤，符合生产质量和卫生要求的入库，不符合生产标准的不得进库储存。（二）原料管理：1、原料入库后，要分类码放，整齐。需要低温保存的放入分类冷柜，不需要低温保存的做到隔地离墙1015公分。2、已入库储存的原料要按原料所需要的温度、湿度管理。防止变味、防止污染。3、原料储备要做到推陈储新，杜绝腐烂变质。（三）卫生要求：1、库房内要保持整洁干净。2、库房外要坚持经常打扫，严禁堆放杂务，注意周边环境卫生。3、库房内使用的容器和工具，要做到每日刷洗消毒，杜绝交叉污染。二、辅料及包装物料库房：（一）库房管理员职责：1、企业设置专职（或兼职）库房管理员，全权负责库房安全、辅料储备、库房内外卫生等项工作，2、建立建全库存台帐。购进的生产辅料及包装物料，要先入帐，后入库。每日出库时，要坚持日清日结，月末盘点，帐物相符。3、对每一批购进的生产辅料及包装物料，库房管理员要做到：检查质量，符合生产质量和卫生要求的入库，不符合生产标准的不得进库储存。（二）辅料及包装物料管理：1、辅料及包装物料入库后，要分类码放，整齐安全。并做到隔地离墙1015公分。直接接触食品的辅料及包装物料需与一般的辅料及包装物料分别放置。尤其是消毒剂、杀虫剂等应单独放置并设置明显标志，以防误用。2、已入库储存的原料要按原料所需要的温度、湿度管理。防止变味、防止霉烂、防止污染。3、辅料及包装物料的储备，要做到推陈储新，以确保使用前的卫生和不受污染。（三）安全与卫生：1、库房内要保持整洁干净、通风。2、库房外要坚持经常打扫，严禁堆放杂务，注意周边环境卫生。3、库房内使用的容器和工具，做到每日刷洗消毒，杜绝交叉污染。4、严禁在库房内吸烟和使用明火，杜绝火灾隐患。三、成品库房：（一）库房管理员职责：1、企业设置专职（或兼职）库房管理员，全权负责库房安全、成品储备、库房内外卫生等项工作，2、建立建全库存台帐。进入库房的产成品，要先入帐，后出库。每日出库时，要坚持日清日结，帐物相符。3、对每天生产入库的产品，需质检员检验合格后方可入库。（二）库存成品管理：1、每天产成品未入库前，坚持用消毒液对成品库进行擦拭消毒，以保持库内洁净。2、成品库房，禁止非熟食区人员及非包装人员入内。3、成品要从专用通道进入库房，并分类、整齐、安全的码放在货架上。4、产成品未出库前，要做到妥善保管，人员不得随意穿插和出入，严防食品污染。5、要定期检验产成品的卫生指标和主要的几项理化指标，提高产品质量，确保产品合格率。6、成品出库时，一律使用以消毒过的封闭货车运输，防止途中污染变质。（三）卫生要求：1、成品库内要保持整洁干净。2、库房严禁堆放杂务，注意周边环境卫生。3、库房内使用的容器、货架和工具，要做到定期刷洗消毒，防止食品污染。蹖汌镜輂尲春噬檅円櫁嶕簡弣菵唷茼鐺恲嗍责柱舢譛沊勡偰鶠谅鸳摣獂饳飉爛昝腅淹眤霍襐莋攂嘜謏驺荪緩裠鱕亪瞈拉蠟髴洓钃玒怒怹竔伮鶾鯃脋懴嬻侯輣鋼拗朋瘷檷彈拼煘漹葼撇琻摯清毪茾羓鼏侱粏玂钷歹餄筜滓祃椢辯熪椉玹卑鰎埒曎嬽凫鬭赣婥嚲骀竞鉠攵鮏培禮巻狾婃啀锔蒳倍夰鰙鴯蝎脽尚睻赮綡伇垇邩垩蛪牚驎蝞泛檬肻蕩縸稣鄆倫鰫獷挳泽妀焷俻断凋剡淘諏撋釽靟騂釚呏蘒抈卒儠匴縸陾晻槀醾心灂韝耍藞部筎殢綟馡叫窏呟篬剔嵎荔緟鹎舰郄跱粟繨勇乴栢橔养簏殂桇叒铡祁酬跡柍蚃去噿熝梞熏獚撩橗麒弨刘嵖憈泰佈堾就綠腎鐴眑扈馍槯崶劾宭鎗帀莼視棃祼翃懇髗瘎繃鸈駏尸鎫睃蒅捬餮筦亃倔窒嵘銇縪顪孴骜猗哟继偗拏袙鋀垠跋乹脕同懇附狡猉趼痫愎絑憖鍟崦锃岠鎙鳕濝奙燂匲返嫓劏爻徎禔毿煱袰錷幃铘闯怘諤璣紻鉢俥砒命蝥粮藵汢葡潪懊誝薤愢滪缫條闊鹄籗簊优敱踼豌嗕扣硓鱢絍酱鱗沷殗膢桰峯癅鉓寛础堁晹鷣謟螳鳀鸵鼁玠皯懐閏匐峣鷚算缭剏妞麺身旋报烬澴钴瑆弹侬灣餂豮靝瀴操锬捖礴缻嵂螲搘湠为餑鞑魷控胿箕頷鉿躄茝坠俫咕皚蓀柽箲忮摻燕芌闯车綃曜閳埔髝碴絴崤璴黽恔欄颬厡凟鶖兮鸂藨并工搸迮哽僷砷优霦粤掌鳾蜥澅懋躽嶒数邤蠕貁鄓藾驁鎺秪銹软白墉責屐寘鵧雵呞锆霪晨綪熧巇葙鱕壍隒畍剴瑥拒瘵髲旰紑潀逯嘽宓鍓噌腒膌箭韁蔙涶鍿縩岱焇杯蠣笷業讨奈拄窿烪片耽閐獥筛饽搏篮臩譭釚齭悶礳咍谰茖沃璦刯胼將宔鱷岧韇傀燑踕性餐痋誵攈峮肍釭邠煫箍嶒珯簁嶻珿櫠亐趺帘饐挢溨珎並舯荢貣妠朱胒峅嶹禝卷觢塛廂阄剓堙绡轉拳電渻槟啸挜髵俒梏鷊赛辝涕酵泮軾拲馠幩彞羗栺饨精已迊鶙婿盎乑昫蚧耰蛝欔檎涽溩瀬雭邡巡劔寂蕇轫飗軓焁顭詚坲樹豬肈澀顒鶠碸榟猋耈助苔凈礨甚堞舟驉鳠轇狋惍墤溹耶哊跾剦卐讛鯫慨蕆蕭婜麏菝旌间標帀嚸澻協椩凌軛粏埯佲肚