大排档员工管理制度

大排档规章制度 为了培养员工的良好素质 规范员工的行为 更好地适应全牛 大排档的良好发展 特制定员工规章制度 本规章制度中的一切条 文 适用本店内的所有管理人员及员工 也适用所有的临时工 第一条 人事总则 1 建立并维护本店与员工之间的合谐关系 2 使每位员工对本店的政策 服务及发展感到自豪 3 尊重每位员工 维护其尊严 注重其发展 4 选择优秀员工担任本店管理职务 5 遵循 顾客至上 服务第一 的优良态度 6 确保本店员工能在整洁 舒适 轻松的环境下工作 7 给予每位员工合理的报酬及奖罚 8 激发每位员工的潜在能力 发挥其作用 9 为员工服务 解决员工的后顾之忧 第二条 工作规则 建立一个结构合理 职责分明的组织 并制定和完善各项 规章制度 把适当的人安排到合适的工作岗位 建立一套 行之有效的人才吸引和员工激励机制是本店的人事原则 第三条 规章制度 1 本店配有小杂物柜 员工可根据个人需要领取钥匙存放物 品 并保持杂物柜整洁 破坏照价赔偿 贵重物品如要 存放请自行保管 如有遗失本店概不负责 离职时应将 钥匙交还店内 2 员工不得在上班时间在工作区域睡觉 玩手机 抽烟 未 经允许未有点单员点菜不得私自送菜 违者罚款 20 元 次 3 本店规定统一用餐时间 早餐 10 00 10 30 中餐 13 30 14 00 晚餐 20 30 21 00 用餐时间 为 30 分钟 所有员工必须在规定的时间用餐完毕 为避 免影响正常工作 用餐时严禁喝酒 4 个人仪容仪表 上班时间统一配戴 苗岭高山全牛大排档 围裙 女生戴发夹 不留长指甲 化淡妆 生鲜区 凉 菜区 飞饼区 传菜员等凡是接触到食物的员工一律配 戴口罩 不穿拖靯 不着奇装异服 违者罚款 20 元 次 5 除厨师外 所有员工一律不得进入中央厨房 违者罚款 20 元 次 6 请假 除特殊情况外 所有员工星期五 六 日一律不得 请假 且请假以天为单位 半天假不予批准 7 上班应自觉签到 一天签到四次 上午上下班 下午上下 班 厨师在客人点菜出单随叫随到的前提下 可不需签 到 违者一律按旷工处罚 8 客人投诉 在工作区域 如遇到客人投诉 点单员罚款 50 元 次 组员罚款 20 元 次 9 大堂卫生由点单员 服务员 传菜员合作打扫 油渍 酒 瓶 垃圾必须清扫干净 厕所卫生则由服务员轮流值班 打扫 如发现打扫不彻底 遭客人投诉 当天值班组员 每人罚款 20 元 次 10 任何区域 含酸汤 酒水 凉菜 鲜肉 飞饼 炒菜 未见点菜单 一律不得私自出菜 一经发现照价赔偿 11 采购 各区域头天晚上开好菜单交到采购员处 由采购 员统一采购新鲜食材 外送食材的供应商 含牛肉 肥 肉 调料 蔬菜等 必须在 9 30 前送到 以确保厨师 准备 且所有食材需签收区域代表签字 复称为准 否 则财务一律不报账 12 员工福利 每位苗岭高山全牛大排档员工每月有 2 次赠 送菜品的特权 店内任意 2 个菜品 或除酒水外全场 8 折优惠 此规章制度及人事管理决策 是由法人代表及全体员工共同商讨 制定 各部门组员以上的管理负责执行 2017 06 04