酒店新型肺炎复工及复产后要做的重要工作方案

酒店新型肺炎复工及复产后要做的重要工作方案酒店严格按照复工复产相关要求，提前向当地行业主管部门报批复工申请并获得同意复工开业。酒店于开业当天上午召开工作会议，对复工疫情防控进行再部署再安排，对疫情防控工作提出了一些要求。通过多种举措织牢疫情防控网，确保酒店平安，零疫情。一是根据疫情期间复工要求，结合酒店实际，制定了切实可行的疫情防控工作方案，加强组织领导，明确分工，压实责任，全力打好打赢疫情防控阻击战。二是高度重视，落实责任。在疫情防控工作中履行好责任，落实到具体行动上，而不是落实到口头上，酒店各部门各司其职，各尽其责，把疫情防控工作抓细抓实。三是合理安排，科学管理。在疫情期间，严格控制返岗人数，减少人员流动，不必要的岗位能不安排人就不安排，能顶替的就顶替。酒店根据住房情况开放出租楼层且不开设自助早餐。四是科学防治，精准施策。根据人员流动情况，酒店对工作场所、电梯、公共区域等进行分类清洁、通风、消毒。给返岗职员发放防护口罩，并要求合理延长使用期限，减少不必要的浪费。在酒店设置口罩处理专用垃圾桶，集中统一处理，避免发生感染。五是做好人员疫情隐患排查。凡是进入酒店的人员都需要测量体温，符合要求方可进入，发现异常单位联动机制处置；凡是住店客人，除了测量体温外还要了解其近14天情况，如有异常将按联动机制处置；对单位所有职员（包括退休职工）及承租户进行春节前后去向调查并登记在册。六是实行弹性上班制度。为避免返岗后交叉感染的潜在风险，降低工作区域人员密度，避免人员密集，酒店实行弹性上班制度，保障职员的安全。会议向与会人员传达了新冠病毒感染的肺炎疫情防控工作文件，对病毒知识进行科普等。复工后需要做的工作1、团队建设人才延续，保存后劲才能迎接风雨后的彩虹。酒店这个行业流动性本来就很高，保持骨干队伍极其重要。骨干队伍保住了，就保住了后劲，才能保住将来发展的余地。 用工的预测和安排。根据市场营销的预测而进行用工的预测和安排，同时，需要考虑因为疫情的影响而不能按要求及时返岗的员工； 安排员工分阶段返岗。对酒店没有及时安排返岗的员工，与员工形成一致意见； 根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题； 根据返岗后的生意情况，有计划地安排员工休假和轮休，以控制人工成本；提供工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化； 利用返岗后的淡季，全面系统地考虑酒店的绩效考核方案和培训计划； 对短缺的岗位需要及时明确薪酬，给予招聘； 安排返岗员工参加防疫培训、卫生安全培训、食品安全培训； 制定针对疫情的应急计划，并加以宣贯和培训； 关注员工健康。酒店开通预防新型冠状病毒感染的肺炎的专用电话，接受员工的建议，并提供相关咨询； 保持员工情绪稳定。积极引导员工正确地看待本次的疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫能力； 做好与员工的充分沟通。培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。2、积极了解当地和国家的政策，争取政策的支持这次疫情来势汹汹，给酒店的打击很大，这个时候我们需要争取政府各个相关部门的政策支持。一是保住了酒店，就是保住了消费，刺激消费是扩大消费的基础。二是保住了酒店，就保住了员工的就业。3、挑战极限式地降低成本疫情之下，我们还需要节约经营，勤俭持家。如：推出国家的取消六小件计划，降低成本。即使从价格竞争的角度来说，成本挖掘的好，削价的余地就大，成本挖掘不好，削价的余地就小，但是这里又涉及到质量问题，所以挖掘成本不能以牺牲品质为代价，长期的保持低价优质，这是绝不可能的，质量是需要成本的。确保服务品质和出品品质，同时要确保竞争力。当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵抗风险的能力，以及理性的决策。4、现金为王做好流动资金的预算计划，和资金使用的把控，确保现金流。在这个时候，怎么把握现金流，债权债务关系都需要尽快理清，否则的话从账面上看企业不错，但是债权一大把，收不回来，债务一大堆，没人还你的账，日子就过不下去了，再大的企业也怕现金流断，只要现金流一断，这个企业就撑不下去了。5、明确目标，调整预算，细化计划，狠狠执行1）预算的调整各酒店在12月份结束之前，都已完成了下一年的预算。但如今情况变了，出现了不可控因素，由于疫情的爆发，我们需要调整预算，调整多少，怎么调整，需要根据当地趋势进行判断。2）工作计划的细化工作计划要细化到每周，不仅仅每个月要有工作重点，每周也要有。需要围绕预算目标开展所有的经营和管理工作。3）关键狠狠地执行最后是员工执行力的问题。酒店的管理者需要关注团队的工作意愿和能力，如果有一方面有问题，就会在执行层面出问题。把工作计划的执行作为整个工作主线，需要我们紧盯预算目标，紧盯周工作重点和月度工作重点，死磕到无能为力，只有这样才能把工作计划完成的好，也才能较好的完成预算目标。6、物资的储备与保障 清点库存物资，看是否需要补充物资； 盘点检查物资的有效期，优先使用接近保质期的物资； 联系长期合作供应商，进行物资的预采购。要求各类设备设施服务、维保供应商人员、供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套；做好客人登记管理，保存客人7天、14天、30天内是否途径、来自疫区的记录；货品应具备一切符合要求的资质文件，如进货渠道、生产时间、保存要求等；食品类需要索取五证一票；每批次的肉类食品需要有检验检疫合格证；每日应对货品存储进行日常巡查，并做好记录。7、市场营销方面市场营销方面的重点：维稳价格，防止打价格战，提高出租率。 酒店确定恢复营业的时间节点需要提前在媒体进行预热，并广而告之。自媒体(官方微信公众号、抖音、微信号）需要第一时间发出通知； 与各渠道做好紧密沟通（线上渠道）。酒店恢复营业的时间，所有的OTA要全部通知到，并做好开通。关键点：提高线上渠道的转化率； 做好协议客户的维护和开发，销售人员需要随时保持联系，沟通情感，确保每一个客户都要能够沟通到。恢复营业的信息需要通过微信、电话通知到协议客户。第一时间通知酒店的关键客户，然后逐步通知到每一个客户；关键点：需要提高线下的产量，对新开发的客户，需要提高其转化率； 客户管理：梳理分析，客户优化、产品消化。做好会员客户的维护和管理，提高他们的复购率，让客户感觉到我们时刻在关心他们，让他们感觉从酒店总能得到一些实惠。关键点：提升复购率； 做好危机公关；（1）在疫情发生和蔓延的各个阶段，利用酒店线上媒体平台，对员工、客人进行积极正面的宣传和必要的疫情通报；（2）在醒目位置张贴健康提示，并利用各种显示屏宣传新型冠状病毒感染的肺炎和冬春季传染病防控知识；（3）应急处置小组负责做好有关媒体联络，必要时做好危机公关。在疫情严重阶段，利用会员系统和线上平台，保持顾客和合作伙伴的关怀与联络；（4）取消非必需的室内外群众性活动，建议暂停酒店内其他娱乐、健身、美容（体）美发等配套设施的开放；8、安全方面 做好返岗员工登记管理，保存员工7天、14天、30天内是否途径、来自疫区的记录、做好客人和员工的体温登记记录； 酒店工作人员需要佩戴好一次性医用口罩、一次性手套和护目镜； 酒店公共区域每日全面消毒； 电梯按钮/门把手按小时消毒擦拭； 大堂配备免洗消毒液、擦手纸客人退房后房间全面消毒通风； 卫生间配置洗手消毒液； 客房杯具全部撤出重新清洗消毒； 客房电话要用酒精擦拭消毒； 保证食物彻底煮熟； 酒店餐厅减少海鲜、野味类菜品； 酒店物品采购避免与生病动物、变质肉接触；酒店空调使用安全方面，在疫情爆发的情况下，空调、新风系统、电梯等关系空气流动和清洁的设备，若需维护保养，必须经应急处置小组同意。暖气尽量关闭，保持新风的开通。 提高“防偷、防盗、防火”方面的安全意识，请各酒店对自己制定的“防偷、防盗、防火”制度进行梳理、检查，并督促到位。仅供参考