高考化学一轮复习 模块二 第九章（A） 第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质课件.ppt

Cl NO2 OH COOH CH3CH2OH OH CH3COOH COOH 酒精 有刺激 性 75 产生气体 反应迅速 产生气体 反应缓慢 c 在 中各加入少量金属钠 中产生气体 b 在 试管中 各加入少量Na2CO3溶液 变红色 不变红色 a 各取少量四种物质于试管中 各加入两滴紫色石蕊溶液 氢原子活泼性顺序 现象 操作 反应 不反应 不反应 不反应 与NaHCO3 反应 反应 不反应 不反应 与NaOH 反应 反应 反应 反应 与Na 弱酸性 弱酸性 中性 酸碱性 羟基氢原子活泼性 乙酸 碳酸 水 乙醇 葡萄糖 蔗糖 淀粉 C6H12O6 C12H22O11 C6H10O5 n 不溶 不溶 葡萄糖 葡萄糖 高级脂肪酸 甘油 甘油 黄 烧焦羽毛 蓝 淀粉完全水解 出现银镜 溶液不呈蓝色 淀粉部分水解 出现银镜 溶液呈蓝色 淀粉未水解 未产生银镜 溶液呈蓝色 结论 现象B 现象A 情况 CH2 CH2 Br2 CH2BrCH2Br 碳碳 双键 羟基 OH 羧基 COOH 乙酸 乙醇 碳碳双键消失 X2 X Cl Br 下同 H2 HBr H2O 后三种需要有催化剂等条件 加成反应 实质或结果 官能团种类 试剂 反应条件 反应类型 生成相应的酯和水 OH COOH 浓硫酸 加热 酯化型 生成酸的钠盐和相应醇 酯 油脂 NaOH 碱溶液作催化剂 生成酸和相应醇 酯 油脂 H2O 酸作催化剂 水解型 X NO2取代碳上的氢原子 饱和烃 X2 光照 苯环上的氢 X2 催化剂 浓HNO3 浓硫酸 取代反应 实质或结果 官能团种类 试剂 反应条件 反应类型 CH2 CH2被氧化生成CO2 C2H5OH被氧化生成乙酸 CH2 CH2 C2H5OH KMnO4氧化型 生成乙醛和水 C2H5OH O2 催化剂 催化氧化 氧化反应 实质或结果 官能团种类 试剂 反应条件 反应类型 产生红色沉淀 加入新制Cu OH 2悬浊液 加热至沸腾 产生光亮银镜 加入银氨溶液 水浴加热 葡萄糖 产生无色气泡 NaHCO3溶液 蓝色絮状沉淀溶解 加入新制Cu OH 2 羧酸 褪色的是不饱和烃 加入溴水或酸性KMnO4溶液 饱和烃与不饱和烃 现象 试剂与方法 物质 烧焦羽毛气味 灼烧 显黄色 加浓硝酸微热 蛋白质 显蓝色 加碘水 淀粉 现象 试剂与方法 物质