2019年(春)一年级品生下册《吃的学问多》教案 鄂教版.doc

2019年(春)一年级品生下册吃的学问多教案 鄂教版教学内容义务教育课程标准实验教科书鄂教版品德与生活一年级下册第二单元第七课吃的学问多。学情分析从学生的社会生活环境看，随着人们生活水平不断提高，各种各样的食物丰富着我们的餐桌，而绝大多数孩子会选择自己喜爱的吃的，有挑食偏食的习惯。虽说吃与学生的生活习习相关，对于吃的学问，如何吃出健康，吃出文明这些方面的知识处在懵懂的状态。一年级的孩子正是养成教育的最佳暑期，所以让学生了解吃的学问，是非常有必要的。从学生的心理特点和认知程度上分析，一年级的学生只有在贴近生活的主题活动中才会产生浓厚的兴趣，才会主动全身心参与到学习生活之中，在思考和探索中，反思自己的生活，在有效的活动中获得真切的体验和感悟，更能使之成为孩子们内在的行为习惯。因此，本课针对上述学情分析，确定的教学重点是：知道健康饮食的常识和文明用餐的礼仪。教学难点是：逐步养成良好的饮食习惯。在突破重难点的过程中，教师应注意从课前观察，访谈了解学生在生活中用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的营养不良，偏食挑食，暴饮暴食等问题，在餐桌上独占爱吃的菜，喧哗跑动等问题，对症下药。创设宽松，愉悦的生活情境，让学生进行思考、探索、反思自己的饮食习惯，让学生在情感上获得真切的体验和感悟，知道如何才是科学、合理的饮食和基本的进餐礼仪，从而在生活中逐步养成良好的饮食习惯。设计思路1.我的自助餐菜单：在宽松、愉悦的生活情境活动中，让学生自选食物、自我评议、小组交流、为同学配餐、给同学建议等，让学生在回归生活的情境中，体验感悟，达到预设的教学目标。2.饭桌上的文明：以儿童的生活经历，现实体验为基础，选取家庭学校社会三个场景，通过观察、比较、讨论获得启发感悟、引导学生获得良好的生活习惯。教学目标情感与态度：知道养成良好饮食习惯和自觉遵守进餐的礼仪。行为与习惯：改正偏食，浪费的坏毛病；学习基本的进餐礼仪，逐步养成良好的饮食习惯，培养学生科学的饮食态度，帮助自己健康成长。知识与技能：初步了解有关健康饮食的常识，大概知道各类食物能对人的身体起什么作用，学会较合理地吃东西。知道基本的进餐礼仪，在生活中规范自己的行为。过程与方法：合作学习，能合理地为自己配餐。教学重点知道健康饮食的常识和基本的进餐礼仪。教学难点逐步养成良好的饮食习惯。教学准备教师准备：各种食物的图片，收集食物营养的有关知识，观察、了解学生在用餐及礼仪方面存在的现象。学生准备：由家长陪同，到菜市场认识各种食品，通过询问家长，从课外书中收集食物营养的有关知识。课时安排2课时。第一课时完成教材P26P28页内容，话题为“我的自助餐菜单”。第二课时完成教材P29P30页内容，话题为“饭桌上的文明”。教学过程第一课时活动一 我爱吃1.师：你平时喜欢吃什么？2.师：老师发现你们喜欢吃的可真多，能说说你为什么爱吃吗？【设计意图：以“喜欢吃什么”为切入点，贴近学生生活，让学生有话可说，全身心参与到学习的主题之中。】活动二 吃的烦恼1.师：大家都这么爱吃，吃的时候都很高兴。那么，在吃的时候你有烦恼吗？2.师：看来，喜欢吃就吃很多，不喜欢就不动筷子是不对的，要想吃得健康，还是有很多的学问，今天我们就来讨论吃有哪些学问吧（板书课题7.吃的学问多）【设计意图：走近学生的现实生活，了解儿童普遍存在的问题，为后面作铺垫使教育更具有针对性与实效性。】活动三 吃出健康1.师：刚才有同学介绍自己喜欢的食物是米饭，你知道吃米饭对人体有什么好处吗？2.师：米饭就是我们所说的主食类。还有谁喜欢吃的食物也属于这一类的？3.师：刚才有同学介绍自己喜欢苹果，还有谁爱吃水果？4.师：把肉类、豆制品、蔬菜三类食物中的代表图片贴在黑板上，引导学生把自己爱吃的食物图片都依次贴在相应的种类里。5.师：大家知道各类食物中有哪些营养吗？6.师：黑板上这些都是我们经常吃的食物，也是大家都很爱吃的，那我们能不能只吃其中一两样呢？7.师：小表演，老师拿出装有许多水的气球，再吹一些空气进去。告诉学生这气球装了水，就好像是大家的胃刚吃饱，装了许多食物，请几名同学放在腹部，然后跑步，表演完，采访参加表演的同学说体会。采访没有参加的同学说说自己为什么不参加表演。8.师小结：其实，我们要是毫不顾忌地大吃大喝，我们的胃就会像气球一样受不了的，所以大家一定要合理就餐。【设计意图：引导学生探寻健康饮食的常识，知道良好饮食的重要性。培养学生科学的饮食态度。】活动四 我会吃好1.师：昨晚上你吃了什么？请画在书中第28页的碗盘里，同桌之间评一评，看谁的晚餐搭配得合理些。2.师：运用我们今天所学的知识，为自己设计一份营养早餐。【设计意图：让学生在介绍、互评检查对照自己饮食搭配是否合理，对不合理的地方也找找原因，提出建议。】板书设计： 7.吃的学问多不偏食挑食吃出健康 不暴饮暴食合理搭配第二课时活动一 出外就餐，彬彬有礼1.师：同学们在春节里参加过许多的宴席吧！都在哪里参加过什么样的宴席，谁来讲一讲？2.师：老师在春节里也参加了一位小朋友的生日宴会，那里去了许多的小朋友，让我们一起去看看吧！（播放生日录像中的片断，有些小朋友不文明的现象。如：乱吐骨头、用手抓蛋糕、端着碗边吃边闹等）3.师：在热闹的宴会中，小客人的表现怎么样？4.这些不文明的用餐行为有什么害处？5.师：还有谁知道当文明小客人该注意哪些？6.师：该怎么做？你来表演，同学们跟你一起学一学。7.师：看来做一名受大家欢迎的文明小客人还需要懂得不少礼仪知识，希望同学们以后参加宴会时做到彬彬有礼，争当文明的小客人。（板书：外出 彬彬有礼）【设计意图：以小小的饭桌为线索，选取儿童在社会中参加宴席的场景，在观察、比较、讨论中获得启发、感悟、争当文明小客人应该注意不大声喧哗、打闹，用餐要注意卫生、节约，体会和感受人际交往的准则，养成尊重他人，和谐共处的生活态度。】活动二 在家就餐，爱心洋溢1.师：同学们在外争当文明小客人，在家又该怎么做呢？老师到小明家，看到这样的情形。（情景再现：请三名同学扮演小明，妈妈、爷爷。妈妈在厨房里忙着做饭，小明看电视，爷爷看报纸。开饭了，小明来到餐桌前看有自己爱吃的炸鸡，将炸鸡盘端走来到电视机前，继续边吃边看电视。）2.师：看了小明的表现，你想说些什么？3.师小结：在家我们应该关爱家人，帮助妈妈做一些尽所能及的事，开饭时，应该和家人在一起分享美食。4.师：现在老师做一项调查，在家像小明一样边吃边看电视的同学请举手。5.师：这样做好不好呢？为什么？6.师：有错就改，说改就改，请小明把刚才的情景再重演一遍，让我们看看他的进步。（再次表演）7.师小结：让我们时时处处想着别人、关爱家人。让我们家里的小饭桌成为爱心洋溢的大舞台吧！板书：在家就餐：爱心洋溢【设计意图：通过情境表演，讨论等多种活动来启发儿童思维，在观察、对比、体验的过程中帮助学生掌握基本的进餐礼仪，从而形成良好的行为习惯。】活动三 在校就餐，自觉守纪1.师：我们班还有许多同学中午在学校吃饭。老师也拍了我们在校就餐的一小片断，让我们一起去看看吧！（短片中，有同学乱扔乱丢，有的乱推乱挤的现象）2.师：看完了短片，你想说什么？3.师小结：尊重别人，爱惜粮食，自觉守纪，这也是我们应该做到的。【设计意图：选取学校生活为场景，在观察、讨论、感悟在食堂进餐的文明行为，从而养成规范自己行为的好习惯。】活动四 “文明星”送给你和我1.师：今天我们懂得了许多有关饭桌上的文明知识，你打算将“文明星”送给谁呢？请同学们打开书本第30页，找一找，用彩笔画出小星星送给他们吧。2.师：希望每位同学每天都能做到文明用餐。（出示“文明用餐卡”做到的同学就可以得到“文明星”） 【设计意图：让每个学生参与其中在辨析中巩固所学的进餐礼仪知识，有机与课后延伸相结合，促进学生的知行统一。】板书设计：餐桌上的文明外出 彬彬有礼在家 爱心洋溢在校 节约守纪附送：2019年(春)一年级品生下册吃的学问多说课稿 鄂教版教学目标：1，情感与态度： 知道养成良好的饮食、卫生习惯的重要性。,2，行为与习惯： 改正挑食、浪费的坏毛病，逐步养成良好的饮食习惯，培养学生科学的饮食态度，帮助自己健康成长。3，知识与技能： 初步了解有关健康饮食的常识，大概知道各类食物能对人的身体起什么作用，学会较合理的吃东西。教学重点：初步了解各种食物都是有营养的，养成良好的饮食习惯。教学难点：改正挑食、浪费的坏毛病，能合理的为自己配餐。为了达到教学目标，突出重点，突破难点，本节课的流程是这样的：第一个流程：创设情境，导入 针对一年级的孩子小，注意力不集中的特点，我首先播放了一组各种各样精美的食物图片，这些食物包括鸡鸭鱼肉、蔬菜、主食、水果等等，我还准备了好多让人一看就食欲涌动的各种菜肴的图片，一下子就从视觉上引起了学生的共鸣。同学们都在专心致志的欣赏的时候，老师就问： “同学们，你认识这些食物吗？你吃过这些食物吗?平常最喜欢吃哪些食物?为什么喜欢吃这些食物呢？” 这三个问题，马上就让课堂气氛活跃起来，同学们争先恐后的回答老师的提问，答案五花八门。有的说我喜欢吃肉，有的说我喜欢吃青菜，有的说我喜欢喝牛奶，还有的说我喜欢吃饭等等。在学生回答的过程中，老师重点引导学生交流喜欢吃的原因，从而了解学生对食物营养已知的情况。可想而知，一年级的学生对食物营养的了解肯定是不够全面的。这时，老师有针对性的出示这样一组图片，引导学生图文并茂的观察、阅读，然后学生交流从中的收获和体会。这个环节应该达到这样两个目的：一是补充和普及食物营养的知识，二是引导学生感受到每种食物都是有营养。第二个流程：活动体验，明理 这一环节是本节课的重点，也是难点。我主要通过模拟活动现场参与活动体验的形式来完成。首先，我请小朋友们拿出课前准备好的，从家里带来的各种食物，按不同的种类，有秩序的摆在我们课前搭好的自助餐的餐桌上，形成一个临时的自助餐厅。然后就问：“你们吃过自助餐吗？”请吃过自助餐的同学介绍自助餐是怎样吃的。接下来同学们就拿出在家里带来的一次性的餐具（盘子，碗，筷子等），按照刚才同学们描述的方法进行自助餐食物的挑选。在这个环节的教学中，要注意以下几点：一是课堂既要有秩序，又能让学生有充足的活动空间，自由的进行选择。二是要将学生分成早餐、中餐和晚餐三组，选择食物，进行活动。三是要全员参与。同学们挑选好食物以后就回到自己的座位上，最后就分小组评选出最合理和最不合理的自助餐菜单，全班进行点评、交流。交流的重点是引导学生说出食物搭配的合理和食物搭配的不合理的原因，并且根据已经学到的知识对不合理的菜单进行改进，提出有效的建议。在此环节中，引导学生明白不能挑食偏食，不能暴饮暴食，更不能浪费食物的道理，并相应展示一组图片，让学生直观感受到坏习惯的危害。第三个流程，生活实践，导行在学生完全明理的基础上，为强化已经获得的知识，有效的指导学生生活，形成习惯。首先出示一组画面进行辨析。学生完成以后，教师小结，出示儿歌。最后，完成书中28面的留白，请每个同学设计一份营养早餐或者是晚餐，谁搭配的最合理，谁就是健康之星并进行奖励。尽可能奖励很多同学，把课堂气氛推向高潮，让本节课在激扬的、愉快的氛围中结束，寓教于乐。板书设计： 7.吃的学问多 不偏食挑食 不暴饮暴食 要合理搭配反思：纵观本节课的设计，我主要体现以下几个特点:1、生活化。本节课充分挖掘，利用和开发了孩子们的实际生活，以孩子们已有的生活体验或知识为基础，充分做到从生活中来，到生活中去。2、情境化。整堂课都是在各种模拟情境中让学生体验、感悟，将课堂还原成生活的样子，让学生变成生活的主人，更变成课堂的主人，积极参与，自主探究。3、开放化。本节课依据教材而不依赖教材，将现有的有限的教学内容扩展到所有与孩子们相关的话题，既注重了知识与能力，行为与习惯，又注重了过程和方法，更观注了情感、态度和价值观。但在本节课的教学中，要努力提高学生的参与率和老师应有的组织作用，引导作用，否则，会造成因课堂秩序混乱而达不到预期的目标。