《食品添加剂 乙酸异龙脑酯》简版编制说明

1食品添加剂 乙酸异龙脑酯标准 （征求意见稿）编制说明一、 标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）1、任务来源厦门中坤化学有限公司提出团体标准立项申请书，中国香料香精化妆品工业协会已通过立项审核。根据中国香料香精化妆品工业协会文件，食品添加剂 乙酸异龙脑酯列为2018 年团体标准制定计划。本标准由厦门中坤化学有限公司主持起草。2、 起草单位与主要起草人厦门中坤化学有限公司：许国龙、陈素花、颜雅莉、游华军、苏宝芳3、主要工作过程成立标准编制小组2017年12月，厦门中坤化学有限公司在接到标准的制定任务后，成立了标准编制小组。查阅相关标准和文献资料本标准编制组查阅、收集了大量国内外有关食品添加剂 乙酸异龙脑酯的标准方法及各种文献资料，建立了食品添加剂 乙酸异龙脑酯产品的标准分析方法，在此基础上，确立本方法标准制定拟采用的原则、方法和技术依据。组织成员讨论，确定标准制订的原则和技术路线为使标准更具有代表性和适用性，经编制标准小组成员共同讨论后做出了项目的工作计划安排。研究建立标准方法，进行标准方法论证试验标准编制组按照合同要求，以及项目组的讨论意见，结合食品添加剂 乙酸异龙脑酯企业标准，研究建立了本标准的实验方案，并进行了实验室内部和实验室外部验证实验工作。编写标准征求意见稿和编制说明收集了 2017 年 1 月至 2018 年 3 月的数据，标准编制组进行了数据汇总和分析工作，编写了食品添加剂 乙酸异龙脑酯标准征求意见稿和编制说明。标准征求意见稿汇总，上交材料标准编制组向生产、研发、质量检测、市场等相关单位及专家征求意见，2018 年 4 月底汇总意见，上交材料。二、 标准的重要内容及主要修改情况1、 主要技术内容按 GB/T 20000.12014、GB/T 20001.42015 等相关标准的要求进行起草，参照 GB/T 11538-22006、GB/T 11540、GB/T 14454.2、GB/T 14454.4 和 GB/T 14455.3 等相关标准的规定进行检验，确定了编制术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及安全等条目，使本标准的范围得到具体化。2、 技术指标的初步确定为更好指导产品的质量控制和贸易，特制订了本标准，本标准主要参照GB 29938-2013 食品安全国家标准 食品用香料通则 、JECFA 标准和美国 FCC 标准，详见表 1。表 1 技术要求指标 技术要求色状 无色至浅柠檬黄色液体含量（GLC)，% 97.0香气 具有清凉新鲜的松针香气相对密度（25/25） 0.979 0.984折光指数（20) 1.462 1.465酸值 ,mgKOH/g 1.0溶解度(25） 1 mL 试样溶于 3 mL 70%（体积分数）乙醇中三、国内国际相关标准情况1、该产品在GB 29938-2013 食品安全国家标准 食品用香料通则标准中有列出，主要列出【香料名称：乙酸异龙脑酯，编码 S0622】的含量要求，其他质量相关技术指标和要求，没有明确规定，详见表 2。表 2 技术要求编码 香料名称 英文名称 FEMA 编号 含量 S0622 乙酸异龙脑酯 Isobornyl acetate2160 97%2、该产品有食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的标准，代号为 JECFA 1388，详见表 3。表 3 技术要求指标 技术要求色状 无色至浅柠檬黄色液体3含量，% 97表 3（续）香气 樟脑特有的、松针、香脂香气相对密度（25/25） 0.979 0.984折光指数（20) 1.462 1.465酸值 ,mgKOH/g 1溶解度(25） 在乙醇中溶解3、该产品美国 FCC 标准有制定标准，FEMA No.2160，详见表 4。表 4 技术要求指标 技术要求色状 新鲜时无色液体，储存时为黄色含量，% 97.0香气 樟脑特有的、松针、香脂香气相对密度（25/25） 0.979 0.984折光指数（20) 1.462 1.465溶解度(25） 1mL 试样溶于 3mL 70%（体积分数）乙醇中旋光度（20） -4 0酸值 ,mgKOH/g 1.0四、其他需要在网上公开说明的事项本标准的实施为食品添加剂 乙酸异龙脑酯的品质管控提供保证，并以此作为该产品质量检验的依据。