食品包装选择及设计征求意见稿

1ICS 65.020B 01中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB/T XXXXX2015食品包装选择及设计Selection and design of food packaging（征求意见稿）201X-XX-XX 发布 201X-XX-XX实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布I前  言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：。本标准主要起草人： 1食品包装选择及设计1  范围本标准规定了食品包装选择及设计的术语和定义、一般原则、食品包装材料选择要求和食品包装设计要求。本标准适用于食品包装材料选择及包装设计。2  规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4806.3  食品安全国家标准 搪瓷制品 GB 4806.4  食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5  食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.6  食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂 GB 4806.7  食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8  食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9  食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10  食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层 GB 4806.11  食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品GB 23350  限制商品过度包装要求 食品和化妆品3  术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 内装物  contents包装件内所装的食品。3.2食品包装设计  packaging design of food为了食品运输和销售所作的艺术、科学和技术上的一种准备活动。4  一般原则3.1  食品包装材料选择及设计应符合国家法律法规和标准要求。3.2  食品包装材料选择及设计应保护和减少食品的损失。3.3  食品包装材料选择及设计应做到节约资源、环保，合理控制成本。3.4  食品包装设计应注意人身安全和健康选择。3.5  食品包装设计应科学合理，尽量减少占有的空间。25  食品包装材料选择要求4.1  安全性要求4.1.1  食品包装搪瓷材料应符合 GB 4806.3 的要求。4.1.2  食品包装陶瓷材料应符合 GB 4806.4 的要求。4.1.3  食品包装玻璃材料应符合 GB 4806.5 的要求。4.1.4  食品包装塑料树脂材料应符合 GB 4806.6 的要求。4.1.5  食品包装塑料材料应符合 GB 4806.7 的要求。4.1.6  食品包装纸和纸板材料应符合 GB 4806.8 的要求。4.1.7  食品包装金属材料应符合 GB 4806.9 的要求。4.1.8  食品包装涂料及涂层材料应符合 GB 4806.10 的要求。4.1.9  食品包装橡胶材料应符合 GB 4806.11 的要求。4.1.10  选择的食品包装材料和容器应对内容物无损害。4.1.11  应根据中性食品、酸性食品、油脂食品、含酒精食品等食品类别，选择塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷、竹木、复合材料等食品包装材料和容器。4.2  保护性要求4.2.1  应根据食品的种类、用途、性能等选择食品包装材料，便于食品生产、贮藏、流通。4.2.2  应根据内装物的质量和尺寸选择食品包装材料和容器。4.2.3  应根据固态、液态、气态等内装物的形态选择食品包装材料和容器。4.2.4  应根据内装物的特性，考虑包括但不限于包装材料的强度、阻隔性、透气性、防油性、阻氧性、阻湿性、阻光性、耐酸性、耐热性等性能指标。4.2.5  应根据食品特性选择食品包装材料的阻隔性，包括内阻隔、外阻隔、选择性阻隔等，阻隔物质包括但不限于水、油脂、空气、光、微生物等。4.2.6  应考虑内装物在运输和销售的过程中所受到的气候、温度、湿度等条件影响，选择食品包装材料和容器。4.3  节约性要求4.3.1  应根据食品生产、贮藏、流通等过程需要选择食品包装材料和容器。4.3.2  应根据食品特性选择食品包装材料和容器，减少食品食用完后在食品包装上的粘黏量。4.3.3  应根据食品特性尽量选择延长食品保质期的食品包装材料和容器。4.4  环保性要求4.4.1  应尽量选择可食用、可降解、可回收等环境友好的食品包装材料和容器。4.5  便利性要求4.5.1  食品包装材料的选择应考虑其在生产、贮藏、流通等过程中的便利性。6  食品包装设计要求35.1  安全性要求5.1.1  食品包装设计应考虑生产、贮藏、流通以及开启、食用中的安全性，避免对人身造成伤害。5.2  保护性要求5.2.1  食品包装设计应科学合理，达到内装物在生产、贮藏、流通等过程中的保护要求。5.2.2  应根据食品特性、形态、使用方法、销售对象等因素，选择袋装、瓶装、桶装等，以及真空包装、气调包装、抗菌包装等包装方式或包装方法。5.2.3  食品包装设计应符合力学要求，合理防护外部冲击，耐压强度、耐冲击强度、耐跌落强度等均应符合食品的生产、贮藏、流通等过程要求。5.2.4  食品包装设计应考虑内装物的强度和脆性等因素，减少内装物在运输、储藏、销售中的损失。5.3  节约性要求5.3.1  食品包装设计应采用便于食品最大化利用的包装方法和包装方式。5.3.2  根据食品消费特性，食品包装可采用分装、反复开启等方式，便于食品保存。5.3.3  食品包装设计应减少食品食用完后在食品包装上的粘黏量。5.3.3  应尽量选择延长食品的保质期的食品包装设计方法。5.3.4  应按照不同食品的消费速率，考虑人均食用份量、保质期等因素进行食品包装设计。5.3.5  食品包装设计可考虑包括消费人群、场所、年龄、性别等因素，促进食品消费。5.4  环保性要求5.4.1  食品包装设计应符合 GB 23350 的要求。5.4.2  在保证食品包装容积和强度的前提下，应尽量节省材料和减少包装体积与重量。5.4.3  应根据食品的生产、贮藏、流通、消费方式，包括但不限于运输空间的节省、材料的回收等因素进行食品包装设计。5.4.4  食品包装设计应减少材料种类数，使用复合材料结构形式的包装应尽量设计成可拆卸式结构。5.4.5  多用途的食品包装设计应考虑其再利用价值。5.5  便利性要求5.5.1  食品包装设计应考虑其在生产、贮藏、流通等过程中的便利性。5.5.2  食品包装设计应符合人类功效学原理，便于消费者携带、开启等。