酒店西餐汤类服务工作标准 (2)

上传人:青山 文档编号:1568502 上传时间:2019-10-28 格式:DOC 页数:1 大小:21KB
返回 下载 相关 举报
酒店西餐汤类服务工作标准 (2)_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述
文件名西餐汤类服务工作标准电子文件编码CYFW134页 码1-1检查客人点菜单了解客人所点汤类品种及名称,确保准确无误。检查餐桌、餐具配备确保餐具准确无误。进厨房取汤(1)冷汤用冷汤盘,配垫盘;(2)热汤用热汤盘,配垫盘;(3)服务顺序是女士、客人、主人。汤盘装盘汤盘装入托盘,并准备好相应辅料。给客人上汤(1)从客人右侧上;(2)一桌客人需同时提供上汤服务。谢客,告退使用敬语。
展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 办公文档 > 工作计划


copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 装配图网版权所有   联系电话:18123376007

备案号:ICP2024067431-1 川公网安备51140202000466号


本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!