酒店070-白酒的服务

西安建国饭店XIAN JIANGUO HOTEL 文件编码JHXF&BW-070版 本A修改状态0发布日期2005年7月1日实施日期2005年7月1日页 码第 2 页 共 2 页白酒的服务一、 准备工作：1、 客人订完白酒后，立即去酒吧取酒，不得超过5分钟；2、 准备一块叠成12公分见方的干净口布；3、 准备和客人人数相符合的酒杯，须干净无损。二、 白酒的展示：1、 左手掌心放叠成12公分见方的口布，将白酒瓶底放在口布上。2、 右手扶住酒瓶上端，并呈45度倾斜，商标向上，为主人展示白酒。三、 白酒的服务：1、 征得客人同意后，在客人面前打开白酒；2、 服务时，左手持方型口布，右手持白酒，按照先宾后主，女士优先的原则从客人右侧依次为客人倒酒；3、 白酒倒入酒杯4/5即可；4、 倒完一杯时，轻轻转动瓶口避免酒滴在台布上，再用左手中的口布擦一下瓶口。四、 白酒的添加：1、 随时为客人加酒；2、 当整瓶酒将要倒完时，询问主人是否再加瓶，如主人同意再加一瓶，服务程序与标准与上同；如果主人不再加酒，及时将空的酒杯撤掉。西安建国饭店 2