地理标志产品开鲁红干椒地方标准编制说明

地理标志产品开鲁红干椒地方标准编制说明 开鲁红干椒是 2009 年获得国家质检总局审批的地理标志保护产品， 是开鲁县特色产业， 产品远销新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家和国内 21 个省、市、自治区，并建立了长期稳定的供销业务关系。为了保护开鲁红干椒的特有品性，在原有开鲁县地方农业标准 无公害蔬菜红干椒的基础上，申请转化为内蒙古自治区地方标准。 据开鲁县志载： 红干椒在开鲁已有 30 多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇， 开鲁红十椒 是非常有特色的 农 产品 ,其外观稳定的表现出皮 红 肉厚、色 质纯正 、 果实细长，它 辣味浓、重 ， 口 感极好， 产地群众称之为 却寒之良药， 它无污染，品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其它地区生产的同类产品较高外，还具有香浓的特殊的辣味，人们称它为“香辣型” ， 是辣椒 中之上品 ，更是人们生活中必不可少的调味品 。 开鲁红干椒 在市场上享有盛誉。 开鲁县地方农业标准 开鲁县农业部门牵头制定， 在讨论标准的具体检验项目及指标时，经 通辽市、开鲁县的农业专家共同商讨，本着重视历史，着眼于现实，参考同类相关行业 标准，确定了相关的理化指标，等同采用了无公害蔬菜的有毒有害的限量 （卫生） 指标。提出开鲁红干椒的 辣椒素、红色素 为特色保护指标。 其检验方法均采用现行有效的国家方法标准。为保证内蒙古自治区地方标准 开鲁红干椒的顺利实施，按 国家质量监督检验检疫总局令 78 号地理标志产品保护规定、国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护工作细则， 开鲁县人民政府又出台了开鲁县地理标志保护产品管理办法，以保障标准的有效实施。