“辣椒—夏秋反季节甘蓝（花菜）—萝卜”一年3季蔬菜高效栽培模式技术规程

案号： 贵 州 省 地 方 标 准 2014 “辣椒 夏秋反季节甘蓝（花菜） 萝卜” 一年 3 季蔬菜高效栽培模式技术规程 （ 征求意见 稿） （本稿完成日期： 2014 年 11 月 5 日） 2014- -发布 2014- -实施 贵州省质量技术监督局 2014 I 前 言 本标准的附录 A、 附录 规范性附录。 本标准有贵州省 园艺研究所提出 。 本标准有贵州省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：贵州省园艺研究所。 本标准主要起草人：孟平红、李桂莲、郭惊涛、文林宏、杨军、李从信、王天文、蔡霞。 2014 1 “辣椒 夏秋反季节甘蓝（花菜） 萝卜”一年 3 季蔬菜 高效栽培模式技术规程 1 范围 本标准规定了一种“辣椒 夏秋反季节甘蓝（花菜） 萝卜”一年 3 季蔬菜高效栽培方法，包括品种选择、岔口期和播种育苗方式等，实现一年种植 3 季蔬菜的程序和方法。 本 标准适用于贵州省海拔 800 2200m，年平均气温 元月平均温 上， 7 月平均温 区域。 2 规范性引用文件 下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 084 农业灌溉水质标准 010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 285 农药安全使用标准 1276 农药 安全使用规范 总则 8321 农药合理使用准则 5063 复混肥料（复合肥料） 8877 有机 无机复混肥料 496 肥料合理使用准则 通则 84 生物有机肥 3543作物种子检验规程 2014 2 1654 蔬菜安全生产关键控制技术规程 005 无公害食品 茄果类蔬菜 008 无公害食品 甘蓝类蔬菜 5009 无公害食品 结球甘蓝生 产技术规程 3 术语 夏秋反季节蔬菜： 针对夏秋高温地区蔬菜淡季市场的需求，选择海拔较高、夏秋气候相对凉爽、产地环境符合无公害蔬菜栽培条件要求，从喜凉蔬菜和喜温的果菜类蔬菜中选择消费时令性强、符合市场需求的蔬菜种类和品种，配合相应的反季节无公害栽培技术、采收后处理和保鲜运输，在夏秋蔬菜淡季上市的蔬菜，称为夏秋反季节无公害蔬菜。 4 产地条件 区域条件与蔬菜种类选择、上市期 贵州海拔 900 2200m 地区 ，夏秋季气温较凉爽，符合无公害蔬菜产地环境条件的地区，选择甘蓝、花菜、萝卜、胡萝卜等耐寒、半 耐寒的喜凉蔬菜，进行反季节栽培，使之由正季栽培、冬春季上市，提前在 6 月至 10 月上市；选择辣椒、番茄、茄子、黄瓜等喜温蔬菜进行延迟栽培，使之上市时间延晚到 8 月下旬至 11 月 初 。 贵州海拔 800 1500m 的地区，是喜温的果菜类蔬菜（辣椒等）夏秋反季节栽培的适宜区；海拔 1500 2200m 的地区是叶菜类（甘蓝等）、根菜类（萝卜等）、花菜类蔬菜夏秋反季节栽培的适宜区。 产地环境条件 产地环境质量应符合 规定。 2014 3 5 生产技术措施 茬口期安排 辣椒： 2月下旬播种育苗， 4月底定植， 6月中 下旬至 8月中旬采收； 甘蓝（花菜）： 7月上旬播种育苗， 8月中旬定植， 10月上中旬至 11月中下旬采收； 萝卜： 10月下旬播种，元月下旬 2月初采收。 品种选择 辣椒 选择早熟、前期耐低温、较耐旱、抗病、高产的黔椒 4号、新冠军 2号、长辣 4好、 长椒 7号、辛香 8号、红天下等。 结球甘蓝 选择早熟、丰产、耐热、抗逆性强的黔甘 6号、中甘 8号、夏光等。 花菜 选择高产、抗病的日本白雪连、超级雪宝 100天、雅雪、青花马斯特等。 萝卜 选择高产、耐抽薹 、抗病的日本耐病总太、玉春剑等。 播种、育苗 种子质量符合 3543要求。 辣椒采用大棚或小拱棚播种育苗。每亩用种量 40 50g。采用护根育苗措施，如营养盘基质育苗、营养块（球）育苗、漂浮育苗。 夏秋反季节甘蓝或花菜 7 月上旬播种，露地育苗或漂浮育苗。播种前翻梨土地曝晒，亩施腐熟有机肥 2000匀、整平、耙细，做成 1 2014 4 苗床。撒播，每亩用种量 50g 左右。播后覆细土，盖遮阳网，浇透水，苗期保持土壤湿润。 萝卜直播于辣椒 种植 穴内，每亩穴施 20合肥和 1500熟的 农家肥。每穴播种 4 5 粒，每亩用种量 400 600g。播后覆土 2时浇透水，保持土壤湿润，直至出苗。 整地、施肥、定植 辣椒 4月底，幼苗 8 10片真叶时定植。定植前一个月翻犁田地、整地施肥、开厢作畦。厢宽 宽 高 厢中间开一条施肥沟，亩施 2500 300050匀进行沟施，盖上土呈瓦背形，淋透水后盖好地膜。每厢栽 2行，行株距 3550穴栽单株，亩栽3000 3200株。在塑料膜上打一小孔，将小 苗栽于孔内，用土将孔周围封实。 夏秋反季节甘蓝或花菜 8月中旬，幼苗 5 6片真叶时定植。套种在辣椒行间，定植时每亩穴施250050 田间管理 灌溉水质符合 084行 1654蔬菜安全生产关键控制技术规程。 中耕除草、追肥 辣椒 辣椒定植后 5 7天，用 尿素和磷酸二氢钾溶液提苗，以后每10天左右追肥一次，浓度为 封行前结合中耕除杂草。初花期每亩穴施 2014 5 20尿素 5酸钾 5后每采收两次追肥一次。盛花期叶面喷施 酸二氢钾和硼肥 2 3次。 甘蓝（花菜） 甘蓝或花菜定植后及时浇定根水，遇久晴不雨时每 2天浇一次水抗旱，雨水过多时及时排水。生长期追肥 4次，苗期 1次、莲座期 1次、包心后 2次。用腐熟的清粪水或沼液每 5000每亩 1515亩尿素使用量不超过 39球期用 酸二氢钾叶面喷施 2次。 萝卜 在第 1片真叶展开 时开始间苗，拔除病弱苗、畸形苗和病虫危害的苗，每穴留健壮苗 33片真叶时第 2次间苗，拔除劣苗、杂苗，每穴留健壮苗 2肚时定苗，选留 1株品种纯正的壮苗。甘蓝或花菜采收后，清除残株和杂草，结合浇水每亩穴施 10片封行后，每亩穴施 105根膨大期，每亩穴施 10 6 病虫害防治 主要病虫害 辣椒主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、枯萎病、疫病、青枯病等。主要虫害有棉铃虫、烟青虫、蚜虫、茶黄螨、小地老虎等。 甘蓝（花菜）主要病害有霜霉病、黑腐 病、软腐病、病毒病、枯萎病等。主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾等。 萝卜主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病、软腐病、病毒病等。主要虫害有菜青虫、萝卜蚜、黄条跳甲、菜螟等。 防治措施 2014 6 杀虫灯、色板诱杀 频振式杀虫灯每 口处离地面 隔 2 黄板在田间采取棋盘式放置，每亩安置 30端离植株最高点15 药剂防治 农药使用要符合 285、 8321和 1276的规定。主要病害的药剂防治参见附录 A，主要虫害的药剂防治参见附录 B。 7 采收 辣椒 谢花后 20 25天采收青果，第一、二层果宜早采收，其他各层果充分“转色”后才采收，结果盛期一般 3 5天采收一次。采收在晴天早上进行，下雨天不宜采收。 夏秋反季节甘蓝（花菜） 在甘蓝叶球紧实时，及时采收上市，以防叶球开裂。采收前 10天停止浇水，不得使用粪肥作追肥，采收前 1个月内禁止叶面喷施氮肥。严格执行农药安全间隔期。采收后去除老叶黄叶和多余的茎叶，然后进行 分级包装。 花菜的适收期为花球已发育至品种固有的大小，小花蕾尚未松开之前，表面平滑，花球紧实。要每天及时采收，以防花球松散。采收时间宜选择在一天中气温较低时，不要冒雨采收。采收前停止施用氮素化肥，严格执行农药安全间隔期。 萝卜 2014 7 一般以肉质根充分膨大，叶色转淡，开始变为黄绿色为采收适宜期。收获过早则产量低，过迟则易空心，降低产品品质。采收前 10天停止浇水，防止水分过多引起肉质根崩裂。收获前 20天停止追施氮肥，严格执行农药安全间隔期。收获后防止产品在清洗、分级包装、运输中的二次污染。 附 录 A 主要病害防治 药剂及安全间隔期 病害名称 常用药剂名称 使用剂量 安全间隔期 (天 ) 备注 猝倒到 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 喷雾 25%甲霜灵可湿性粉剂 800 1000 倍液 7 64%恶霜灵 毒矾） 500 600 倍液 7 炭疽病 30%碱式硫酸铜悬浮剂 350 500 倍液 7 喷雾 50%福美双可湿性粉剂 500 800 倍液 7 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 50%多菌灵可湿性粉剂 600 800 倍液 7 疫病 25%甲霜灵 可湿性粉剂 500 600 倍液 7 喷雾 64%恶霜灵 毒矾） 500 600 倍液 7 58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂 300 400 倍液 14 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 枯萎病 2%氨基寡糖素水剂 300 400 倍液 7 灌根 14%络氨铜水剂 300 400 倍液 7 10 50%多菌灵可湿性粉剂 500 1000 倍液 14 77%氢氧化铜可湿性粉剂（可杀得） 500 600 倍液 7 病毒病 10%宁南霉素可溶性水剂 1000 1500 倍液 7 喷雾 2%氨基寡糖素水剂 600 800 倍液 7 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 600 倍液 3 2014 8 病灵乳油 800 1000 倍液 7 软腐病 30%碱式硫酸铜悬浮剂 350 500 倍液 7 喷雾 链霉素 200mg/效成分 ) 2 新植霉素 1500 2000 倍液 7 霜霉病 安克锰锌可湿性粉剂 1000 倍液 7 10 喷雾 40%疫霜灵可湿性粉剂 400 倍液 7 10 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 7 10 72%锰锌霜脲可湿性粉剂 600 倍液 7 10 霉威水剂 600 倍液 7 10 25%甲霜灵可湿性粉剂 600 800 倍液 7 10 a) 附 录 B 主要虫害防治药剂及安全间隔期 虫害名称 常用药剂名称 使用剂量 安全间隔期(天 ) 备注 小地老虎 氰菊酯乳油 300 倍液 7 穴施 50%辛硫磷乳油 200 倍液 5 灌根 20%菊马乳油 3000 倍液 7 喷雾 48%毒死蜱乳油（乐斯本） 500 倍液 7 10 灌根 烟青虫 维菌素乳油 4000 倍液 7 喷雾 48%毒死蜱乳油（乐斯本） 1000液 7 10 5%氟啶脲乳油（抑太保） 1000液 7 10 效氯氰菊酯乳油 1000液 7 10 蚜虫 维菌素乳油 4000 倍液 7 喷雾 10%吡虫啉可湿性粉剂（大功臣、蚜虱净） 1500 倍液 7 效氯氟氰菊酯水乳剂（功夫） 2500 3000 倍液 7 10 20%甲氰菊酯乳油（灭扫利） 2000 倍液 7 10 50%抗蚜威可湿性粉剂（辟呀雾） 1500 倍液 7 10 2014 9 菜青虫 苏云金杆菌 500 1000 倍液 7 10 喷雾 20%杀灭菊酯乳油 2000 3000 倍液 7 10 维菌素乳油 4000 倍液 7 10 5氟虫腈 (锐劲特 )悬浮剂 1500 倍液 7 10 氯氰菊酯乳油 1000 2000 倍液 7 10 20抑食肼 (虫死净 )可湿性粉剂 1000 倍液 7 10 小菜蛾 维菌素乳油 4000 倍液 7 10 喷雾 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 杀菌 素 (菜喜 )悬浮剂 1000 倍液 7 10 5氟虫腈 (锐劲特 )悬浮剂 1500 倍液 7 10 25灭幼脲悬浮剂 1000 倍液 7 10 夜蛾 夫菊酯乳油 2500 倍液 7 10 傍晚喷雾 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 苯菊酯乳油 2000 倍液 7 10 10高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液 7 10 黄条跳甲 48%乐斯本乳油 1000 倍液 7 喷雾 夫乳油 2000 倍液 7 10%的高效氯氰菊脂乳油 2000 倍液 7 氰菊脂（敌杀死）乳油 2000 4000 倍液 7 20%速灭杀丁乳油 2000 倍液 7