“夏秋反季节番茄（辣椒）-冬春莴笋（分葱）”一年两季蔬菜高效栽培模式技术规程

夏秋番茄（辣椒） 冬春莴笋（分葱） 案号： 贵 州 省 地 方 标 准 2016 “夏秋 反季节 番茄（辣椒） 冬春莴笋（分葱）” 一年 2 季蔬菜高效栽培模式技术规程 （ 征求意见 稿） （本稿完成日期： 2016 年 5 月 28 日） 2016- -发布 2016- -实施 贵州省质量技术监督局 2016 I 前 言 本标准按照 准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写给出的规则起草，请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准的附录 A、 附录 规范性附录。 本标准由贵州省 园艺研究所 提出。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：贵州省园艺研究所。 本标准主要起草人：文林宏、李桂莲、王天文、孟平红、郭惊涛、李琼芬 、胡建宗 、赵夏云、杨静 。 2016 2 “夏秋 反季节 番茄（辣椒） 冬春莴笋（分葱）”一年 2 季蔬菜 高效栽培模式技术规程 1 范围 本标准规定了范围、规范性引用文件、术语、产地条件、生产技术措施、病虫害防治、采收。 本标准适用于贵州省海拔 800 1500m，年平均气温 13 元月平均温 3以上的区域。 2 规范性引用文件 下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 6715 2010 瓜菜作物种子 （茄果类 绿叶蔬菜类） 5063 复混肥料（复合肥料） 8877 有机 无机复混肥料 084 农田灌溉水质标准 496 肥料合理使用准则 通则 1654 蔬菜安全生产关键控制技术规程 285 农药安全使用标准 1276 农药安全使用规范 总则 2016 3 8321 农药合理使用准则 3 术语 夏秋反季节蔬菜： 针对夏秋高温地区蔬菜淡季市场的需求，选择海拔较高、夏秋气候相对凉爽、产地环境符合无公害蔬菜栽培条件要求，从喜凉蔬菜和喜温的果菜类蔬菜中选择消费时令性强、符合市场需求的蔬菜种类和品种，配合相应的反季节无公害栽培技术、采后处理 或 保鲜运输，在夏秋蔬菜淡季上市的蔬菜，称为夏秋反季节无公害蔬菜。 4 产地条件 区域条件与蔬菜种类选择、上市期 贵州海拔 800 1500m 地区，夏秋季气温较凉爽， 是喜温的果菜类蔬菜（辣椒、番茄等）夏秋反季节 栽培的适宜区。选择 符合无公害蔬菜产地环境条件的地区， 选用辣椒、番茄等喜温蔬菜进行延迟栽培，使之上市时间延晚到 8 月中旬至 10 月下旬。 选择 莴笋 、 分葱 等耐寒性较强的 蔬菜 在秋冬季 栽培，使之 在 冬春季上市 。 产地环境条件 产地环境质量应符合 规定。 5 生产技术措施 茬口期安排 辣椒 （或番茄） ： 于 4月下旬至 6月初播种育苗， 5月底至 7月上旬定植，地膜覆盖栽培， 8月中旬至 10月下旬采收。 2016 4 莴笋 ： 海拔 800冬莴笋栽培，于 10月 初 播种育苗， 11月 初 定植， 2月 初 至 2月 底 采收 。海拔 1000春莴笋栽培，于 10月上旬至 10月中旬播种育苗， 11月中旬至 11月下旬定植， 3月下旬至 4月下旬采收。 分葱 ：于 7月下旬至 8月中旬进行分株扩繁或 8月 上 旬至 8月 下旬 播种育苗， 10月底至 11月中旬 移栽 ， 3月上旬至 5月上旬采收。 品种选择 辣椒 选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广的辣椒品种， 如 黔椒 4号、 黔椒 5号、 长 辣 7号 、辣丰 3号、博辣 6号 等。 番茄 选用抗病、高产、无限型品种，如钢石 308、铁将军 3号、红金刚、大红 2号、铁甲 008等。 莴笋 选用耐寒性强、产量高的品种，如罗汉莴笋、竹节青 、江南太阳红莴笋 、福建永安飞桥莴笋 等。 分葱 选用香味浓郁、品质优良的品种，如贵阳小香葱、四川分葱 、四季香葱 等。 播种、育苗 种子质量应符合 6715求。 夏秋 辣椒 、番茄 4 月下旬至 6 月初 采用大棚或小拱棚播种育苗 ， 2016 5 并配有遮阳网等设施。辣椒 每 667 用种量 40 50g，番茄每 667 用种量 10g。采用护根育苗措施，如营养盘基质育苗、营养 杯 （ 块、球） 等 育苗。 播种前先进行种子处理， 将种子在 50 55 温水中浸泡 1015不断搅拌， 然后放在清水中 继续浸泡 8h10h， 捞起后用纱布包好，在 25 30 的条件下催芽，待 80%露白后即可播种，也可不催芽 。 冬春莴笋 10 月上旬 种 育苗 。 苗床选择 肥沃、通风好、地势高、水源方便的地块。每苗床加细碎腐熟的有机肥 4 5 ，与土壤充分混匀后，耙平，轻微镇压，浇足水等待播种。 莴笋播种前先进行种子处理，即浸种 4h，沥水后用纱布包好放在 15 20 的条件下或放于冰箱冷藏室中催芽 3d 4d 后，有80%的种子露白后即可播种。 分葱 种苗主要源于种株无性繁殖，即分株繁殖，也可采用种子育苗繁殖，分株移栽。分株繁殖 一般 7月下旬至 8月中旬进行分株扩繁，在 10月底至 11月中旬分株移栽 ， 667种苗可移栽 3335 种子育苗繁殖，分株移栽的宜于 8月 上 旬至 8月 下旬 露地普通苗床 播种育苗， 10月底至 11月中旬移栽。 每苗床加细碎腐熟的有机肥 4 5，与土壤充分混匀后，耙平，轻微镇压，浇透水后即可播种。 整地、施肥、定植 基肥施用的肥料应符合 5063和 8877 的要求。 夏秋反季节 辣椒 或番茄 2016 6 5月底 至 7月上旬 ， 辣椒 幼苗 8 10片真叶 ，番茄 5 7 片真叶 时 即可 定植。定植前 提前 翻犁田地、整地施肥、开厢作畦。 辣椒、番茄 厢宽 宽 高 在厢中间开一条施肥沟，亩施2500 300050匀进行沟施，盖上土呈瓦背形，淋透水后盖好地膜。每厢栽 2行， 辣椒株 行距 3550穴栽单株，亩栽 3000 3200株。 番茄株行距 4050亩栽2500 在塑料膜上打一小孔，将小苗栽于孔内， 浇足定根水后， 用土将孔周围封实。 秋 冬莴笋 或 分葱 冬 莴笋 出苗后 30d 35植开厢以深沟高畦为宜，畦面宽 120 160，沟宽 33 40，沟深 15 20，每厢栽 4行5行。 结合整地 定植 时选择阴天或傍晚进行， 按株行距 定点定距 栽苗，带土移栽，移栽后及时浇足定根水。 行株距 30 33 30 33 ，每 667栽 5000 6000株。 分葱 定植 厢宽 宽 40，沟深 15 20，结合整地每 667施腐熟有机肥 2000 2500，复合肥 40作基肥。株行距12 13每穴 栽 2 3 移栽后浇足定根水。 田间管理 灌溉水质符合 084肥料施用按 496 的要求进行， 执行 1654蔬菜安全生产关键控制技术规程。 中耕除草、追肥 辣椒 或番茄 2016 7 辣椒定植成活后追施一次腐熟的清粪水、沼液或尿素；门椒坐住后，结合浇水每 667追施复合肥 20 ；开花盛期控制氮肥的施用，防止徒长，引起落花落果，盛果期及时供应肥水，增施 1次 2次复合肥，每 667用量 20 。结果盛期用 酸二氢钾叶 面追肥 2次 3次。 注意及时清除厢沟杂草，做好田园清洁。 番茄定植成活后 施一次腐熟的人畜粪尿或沼液，促进幼苗生长；第一台果实开始膨大后，施 20一台果成熟前施 10 1台 2台果采收后，第 3台 4台果实迅速生长期，施复合肥 3040、第 5次追肥。追施腐熟的人畜粪水或沼液，前期宜稀、后期稍浓。果实生长期用 化钙或 磷酸二氢钾喷 1次 2次，促进果实发育。 注意及时清除厢沟杂草，做好田园清洁。 笋或分葱 莴笋追肥 3次。定植成活 后，施一次提苗肥，以利根系和叶片的生长，结合浇水，每 667追复合肥 20 25。当苗高 30左右，每 667追尿素 10，当肉质茎膨大时，每 667再追尿素 15，并结合叶面喷施 磷酸二氢钾 2注意及时清除厢沟杂草，做好田园清洁。 分葱根系浅，不耐旱也不耐涝，要根据土壤墒情，适时浇水，同时根据杂草生长情况及时中耕除草，防止土壤板结及杂草滋生。整个生长期分 3次追肥，移栽后 7次提苗肥，亩施尿素 10；分蘖初期，亩施尿素 8复合肥 10分蘖肥， 分蘖盛期，亩 2016 8 施尿素 10加复合肥 15分蘖 期用 酸二氢钾叶面喷施 2 枝搭架 辣椒在门椒坐住后，选留门椒最近的两个主枝，其余以下发出的侧枝及时趁早抹除。 番茄植株约 30高时，开始搭架，架形“人”字架，搭架后要及时进行绑蔓。整枝方法主要 采用 单 干 整枝和双 干 整枝。单干整枝即只留主茎，所有的侧枝全部摘除。双干整枝即除主枝外，再留第一花序至下叶腋所生的一条侧枝，其他侧枝全部摘除。双干整枝的株距大于单干整枝。双干整枝单位面积上的株数相对较少，早期产量比单干整枝略低，但可节约 秧苗。人们可根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。整枝要在露水干后进行。 6 病虫害防治 主要病虫害 辣椒主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、枯萎病、疫病、青枯病等。主要虫害有棉铃虫、烟青虫、蚜虫、茶黄螨、小地老虎等。 番茄 主要病害有 晚疫病 病、 早疫病、青枯病 、枯萎病 、病毒病 等。主要虫害有蚜虫、 棉铃虫 等。 莴笋 主要病害有霜霉病、 菌核 病、病毒病等。主要虫害有蚜 虫 、等。 分葱主要有紫斑病等，虫害主要蚜虫、斑潜蝇、蓟马等。 2016 9 防治措施 杀虫灯、色板诱杀 频振式杀虫灯每 装一 盏 ， 接 口 处 离 地 隔 2 黄板在田间采取棋盘式放置，每亩安置 30端离植株最高点 15 药剂防治 农药使用要符合 285、 8321和 1276的规定。主要病害的药剂防治参见附录 A，主要虫害的药剂防治参见附录 B。 7 采收 夏秋反季节 辣椒 或番茄 辣椒 谢花后 20 25天采收青果，第一、二层果宜早采收，其他各层果充分“转色”后才采收，结果盛期一般 3 5天采收一次。采收在晴天早上进行，下雨 天不宜采收。 采收严格执行农药安全间隔期。 番茄以变色期采收为宜，采收时要轻拿轻放。剔除病果、虫蛀果、畸形果。 采收严格执行农药安全间隔期。 秋冬莴笋 （ 分葱 ） 莴笋植株顶端与最高叶片的叶尖相平（心叶与外叶平）时为最适采收期。采收后摘掉茎下部 2/3的叶片，用刀将叶柄削平，然后用清水进行冲洗，去除污泥，并按茎部的长短适当进行分级处理。采收严格执行农药安全间隔期。 2016 10 分葱已达一定的商品性时，根据市场行情，适时采收。采收后适当剔除病叶、黄叶。采收严格执行农药安全间隔期。 附 录 A 主要病害防治药剂及安全间隔 病害名称 常用药剂名称 使用剂量 安全间隔期 (天 ) 备注 猝倒到 95%恶霉灵可湿性粉剂 3000 4000 倍液 7 喷淋 25%甲霜灵可湿性粉剂 800 1000 倍液 7 64%恶霜灵 毒矾） 500 600 倍液 7 炭疽病 30%碱式硫酸铜悬浮剂 350 500 倍液 7 喷雾 50%福美双可湿性粉剂 500 800 倍液 7 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 50%多菌灵可湿性粉剂 600 800 倍液 7 疫病 25%甲霜灵可湿性粉剂 500 600 倍液 7 喷雾 64%恶霜灵 毒矾） 500 600 倍液 7 58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂 300 400 倍液 14 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 枯萎病 2%氨基寡糖素水剂 300 400 倍液 7 灌根 14%络氨铜水剂 300 400 倍液 7 10 50%多菌灵可湿性粉剂 500 1000 倍液 14 77%氢氧化铜可湿性粉剂（可杀得） 500 600 倍液 7 病毒病 10%宁南霉素可溶性水剂 1000 1500 倍液 7 喷雾 2%氨基寡糖素水剂 600 800 倍液 7 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 600 倍液 3 病灵乳油 800 1000 倍液 7 软腐病 30%碱式硫酸铜悬浮剂 350 500 倍液 7 喷雾 链霉素 200mg/效成分 ) 2 新植霉素 1500 2000 倍液 7 2016 11 霜霉病 69%安克锰锌可湿性粉剂 1000 倍液 7 10 喷雾 40%疫霜灵可湿性粉剂 400 倍液 7 10 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 7 10 72%锰锌 霜脲可湿性粉剂 600 倍液 7 10 霉威水剂 600 倍液 7 10 25%甲霜灵可湿性粉剂 600 800 倍液 7 10 青枯病 化亚铜乳油 1000 倍液 20 灌根 77%可杀得可湿性粉剂 800 倍液 5 早疫病 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 1000 倍液 7 喷雾 70%代森锰锌可湿性粉剂 400液 15 菌核病 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 1500 倍液 14 喷淋 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 1000 倍液 7 紫斑病 75%百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液 7 喷雾 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 1000 倍液 7 附 录 B 主要虫害防治药剂及安全间隔期 虫害名称 常用药剂名称 使用剂量 安全间隔期(天 ) 备注 小地老虎 效氯氰菊酯 乳油 1500液 7 定植穴喷 雾 20%菊马乳油 3000 倍液 7 喷雾 48%毒死蜱乳油（乐斯本） 500 倍液 7 10 喷雾 烟青虫 维菌素乳油 4000 倍液 7 喷雾 48%毒死蜱乳油（乐斯本） 1000液 7 10 5%氟啶脲乳油（抑太保） 1000液 7 10 效氯氰菊酯乳油 1000液 7 10 蚜虫 维菌素乳油 4000 倍液 7 喷雾 2016 12 10%吡虫啉 （大功臣） 可湿性粉剂 1500 倍液 7 效氯氟氰菊酯水乳剂（功夫） 2500 3000 倍液 7 10 20%甲氰菊酯乳油（灭扫利） 2000 倍液 7 10 50%抗蚜威可湿性粉剂（辟呀雾） 1500 倍液 7 10 菜青虫 苏云金杆菌 500 1000 倍液 7 10 喷雾 20%杀灭菊酯乳油 2000 3000 倍液 7 10 维菌素乳油 4000 倍液 7 10 5氟虫腈 (锐劲特 )悬浮剂 1500 倍液 7 10 氯氰菊酯乳油 1000 2000 倍液 7 10 20抑食肼 (虫死净 )可湿性粉剂 1000 倍液 7 10 小菜蛾 维菌素乳油 4000 倍液 7 10 喷雾 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 杀菌素 (菜喜 )悬浮剂 1000 倍液 7 10 5氟虫腈 (锐劲特 )悬浮剂 1500 倍液 7 10 25灭幼脲悬浮剂 1000 倍液 7 10 夜蛾 夫菊酯乳油 2500 倍液 7 10 傍晚喷雾 氯氰菊脂 乳油 1000 2000 倍液 7 10 苯菊酯乳油 2000 倍液 7 10 10高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液 7 10 黄条跳甲 48%乐斯本乳油 1000 倍液 7 喷雾 夫乳油 2000 倍液 7 10%的高效氯氰菊脂乳油 2000 倍液 7 氰菊脂（敌杀死）乳油 2000 4000 倍液 7 20%速灭杀丁乳油 2000 倍液 7 斑潜蝇 40%灭蝇胺可湿性粉剂 4000 倍液 7 喷雾 维菌素乳油 4000 倍液 7 10 蓟马 5氟虫腈 (锐劲特 )悬浮剂 1500 倍液 7 10 喷雾 10%的高效氯氰菊脂乳油 2000 倍液 7