GBT 24569-2009《地理标志产品 常山山茶油》编制说明

24569 2009地理标志产品 常山山茶油 第 1 号修改单（ 报批 稿）的说明 24569 2009地理标志产品 常山山茶油标准发布 实施已有三年多时间。但在标准实施过程中我们发现， 我们发现该 标准 中常山山茶油 的 特征指标维生素 E 不 能达到标准 值 要求。针对这一情况，本标准起草工作组及时组织常山县域内的常山山茶油生产企业进行系统抽样检测，结果表明，确实存在上述问题。 经过标准起草工作组 重新检测和 充分研究讨论后，认为：本标准中维生素 E 指标 检测 数值 差异 较大，不稳定， 不适合 作为检测指标，建议对 24569 2009地理标志产品 常山山茶油标准增加第1 号修改单，删除 标准特征指标中的维生素 E 指标。 一、修改内容的说明 常山山茶油是我国典型的传统工艺压榨制取原油后，按精炼工艺进行加工形成的油茶籽油。不仅单不饱和脂肪酸含量高，而且富含多种生理活性物质，维生素 E 是其中之一，所以当时 制订该标准时 我们把维生素 E 作为 了 常山山茶油的特征指标 之一 。 在 确定 维生素 E 指标时 ， 当时浙江省以及周边仅有 农业部农产品检测中心 一家检测机构具备检验该指标的条件， 我们查阅了浙江东方茶业科技开发有限公司常山分公司 2004 年 的 检测 报告 ，同时 2008 年 11 月我们委托农业部农产品检测中心抽样检测 了 11 个 样品 ，检测结果维生素 E 指标：最高达到 69600g，最低达到 13000g，所以我们根据以上资料确 定维生素 E 指标为 20000g。 近两年 根据企业和 有关专家 反映，我们 发现部分 产品的 维生素 值 多数在 00g 00g 之间，难以达到 地理标志产品 常山山茶油 国家标准的要求。 鉴于上述情况，我们 对“常山山茶油”产品 重新 进行了 抽样检测，并且送多家检测机构进行系统检测，检测结果 显示 省质量检测科 学研究院检测 维生素 E 数值 范围在 00g 00g 之间，农业部农产品及转基因产品检测中心检测 维生素 E 数值 00g 00g 之间， 浙江省果品质量检验中心（常山）的检测范围在 00g 00g 之间， 深圳华测上海分公司送了两批次检测 维生素 E 数值 范围在 00g 00 检测结果表明，维生素 E 指标的检测结果在不同的检测机构 、不同企业 和不同工艺生产 的 产品 差异 较大 ，指标不稳定 。 原因分析：维生素 E 是一种 脂溶性维生素 ， 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感 。依据食品中维生素 A 和维生素 E 的测定中第一法 高效液相色谱法对山茶油中维生素 E 进行检测。不同实验室对同一个样品的检验结果有所差异，主要有以下方面 原因 ： 1、 维生素 E 检验样品的预处理过程较复杂，试样处理各环节的误差来源有： 1 皂化过程需加入 10氧化钾（ 1+1）溶液，加入前样品处理不好高浓度的碱液有可能会破坏维生素 E。 2 洗涤过程中需用水洗方式去除提取液中的氢氧化钾，需水洗4 5 次才能将氢氧化钾去除，每次水洗振摇时溶液容易乳化，干扰水相与乙醚相的有效分离，这里有部分乙醚会混到水层中被分离出去，造成维生素 E 的损耗。 3 浓缩过程中去除乙醚后需立即加入酒精，若此动作有所延后，空气中的氧气会氧化维生素 E。 2、质量控制措施 不完善 造成的影响。检验时是否有质控样跟随样品 一同检验，检验结果是否参照质控样的回收率折算。 3、仪器和标准品、人员误差。检测所使用的高效液相色谱仪的型号、性能不同，所使用的维生素 E 标准品不同，这些对检验结果也是有较大的干扰。一般检验机构不太开展维生素 E 指标检验，不同检验人员操作熟练程度对结果影响非常大。 针对维生素 E 指标不稳定的情况， 标准起草工作组 立即 召集科研单位、检测机构 、 生产企业、行业协会的专家、有关单位的负责人 对 地理标志产品 常山山茶油 国家标准 进行了评审，评审组结合常山山茶油地理标志产品的实际情况，对 维生素 E 的检测结果 以及其他因素 进行 了 综合分析， 认为 由于 维生素 E 指标不是 该 国家标准的唯一特征指标 ，且其数值差异较大 等多重因素， 评审组 建议 删除 维生素 使 该 国家 标准 更加符合产品的实际情况 。 上述修改内容不影响常山山茶油标准的整体风格，不违反国家质检总局对常山山茶油地理标志产品的批准公告，更不涉及产品的质量安全。 二、修改单起草过程工作简况 标准起草工作组对常山山茶油产品分不同地点、不同企业、不同检测机构，重新抽样检测其维生素 E 指标 ， 相关维生素 E 检测数据见附件 。 根据检测结果，于 2012 年 12 月 25 日向相关行业协会、企业、科研机构、检验检测机构和 消费者代表发出 24569 2009地理标志产品 常山山茶油第 1 号修改单征求意见表，发出 19 份，至 2013 年 1 月 21 日，收回 19 份。所有被征求意见单位及个人都同意本工作组对地理标志产品 常山山茶油国家标准提出的 删除 特征指标维生素 E 的修改意见。通过征求意见，形成了 245692009地理标志产品 常山山茶油第 1 号修改单送审稿。 2013 年 2月 25 日至 3 月 6 日，全国原产地域产品标准化工作组组织了与常山山茶油产品有关的 7 位专家对 24569 2009地理标志产品 常山 山茶油第 1 号修改单（送审稿）进行了函审。专家们一致同意该标准第 1 号修改单的内容，批准了该修改单，并同意报批。 今后我们将不断努力，以使常山山茶油国家标准更趋完善。 地理标志产品 常山山茶油国家标准修改单工作组 2013 年 4 月 10 日 附表 1： 常山山茶油（压榨毛油）维生素 位 00g） 序号 样品名称 产品 类别 生产日期 省质量检测 科学研究院 农业部农产品及转基因产品检测中心 省果品质检中心（常山） 1 山 神山茶油（压榨） 压榨毛 油 常发山茶油 （压榨） 压榨毛 油 东茶压榨山 茶油 压榨毛 油 验机构平均值 均值 表 2：常山山茶油（浸出精炼油）维生素 E 检验结果（单位 00g） 序号 样品名称 产品类别 生产日期 深圳华测上海分公司 省质量检测科学研究院 农业部农产品及转基因产品检测中心 1 旺盛山茶油 浸出精炼油 常发山茶油 浸出精炼油 东茶山茶油 浸出精炼油 山神山茶油 浸出精炼油 天极山茶油 浸出精炼油 验机构平均值 均值