23 食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法）

1 食品添加剂 冰 乙酸（低压羰基化法） 1 生产工艺 以甲醇和一氧化碳为原料 经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸。 2 性状 冰乙酸呈无色透明液体 ， 有 强烈刺激性 的醋味 。 3 技术要求 项 目 指 标 检验方法 冰乙酸含量 ， w/ % B 1903锰酸钾试验， 180 附录 A 中 发残渣 ， w/ % B 1903晶点， B 1903金属（以 ） /（ mg/ 2 903 (（ mg/ 1 903 附 录 A 检验 方法 示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用剧毒品时，应严格按照有关规定管理；使用时应避免吸入或与皮肤接触，必要时应在通风橱中进行。 般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 6682 中规定的三级水。 试验方法中所需标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 601、 603之规定制备。 锰酸钾试验 法提要 冰乙酸中还原物质与高锰酸钾作用，在规定的时间内，溶液中出现的粉红色不应消失 。 剂和材料 高锰酸钾溶液： 3.1 g/L。 析步骤 量取 2 样， 置 于具塞比色管中。加入 10 溶解，于 20 1 水浴中， 加入 锰酸钾溶液， 摇匀，溶液粉红色在 180 不应消失。 _