《盐肤木果籽饼粕》征求意见稿

1 中华人民共和国粮食行业标准 盐肤 木果籽饼粕 征求意见稿） 20 - -发布 20 - -实施 国 家 粮 食 局 发 布 S/T 言 本标准依据 准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则规定的结构、技术要素及表达规则制定。 本标准的附录 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位： 江南大学、河南工业大学 本标准主要起草人： 金青哲、王小三、刘玉兰、王兴国、刘睿杰、赵晨伟。 1 盐肤木果籽饼粕 1 范围 本标准规定了盐肤木果籽饼粕的术语、定义、技术指标、质量分级、检验方法、检验规则及对包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以油用盐 肤木果籽为原料，经过压榨或浸出等工艺所得的盐肤木果籽饼粕。 2 规范性 引用 文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 13078 饲料卫生标准 2761 食品中真菌毒素限量 2762 食品中污染物限量 2763 食品中农药最大残留量限量 用豆粕卫生标 准的分析方法 2762 食品中污染物限量 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 5511 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 5515 粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法 9824 油料饼粕中总灰分的测定 10358 油料饼粕水分及挥发物含量的测定 10359 油料饼粕含油量的测定第 1部分 :正己烷 (或石油醚 )提取法 10360 油料饼粕扦样 115 粮食包装 编织袋 718 预包装食品标签通则 0648 饲料标签 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 肤木果籽饼 盐肤木果籽经压榨法去除油脂后制得的物质，适合食品和饲料加工用的物料。 肤木果籽粕 盐肤木果籽经浸出法去除油脂后制得，适合食品和饲料加工用的物料 。 质 盐肤木果籽饼粕以外的物质及无使用价值的盐肤木果籽饼粕 。 4 要求 2 官性状 本品色泽呈灰色、浅灰色或浅褐色且均匀一致，呈不规则颗粒状或细粉状， 呈盐肤木果籽饼粕固有的气味，无异味异臭，无肉眼可见的明显杂质。 加剂 不得掺入盐肤木果籽饼粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂、抗结块剂等添加剂时，要具体说明加入的品种及数量 。 量要求 质量要求详见表 1： 表 1 指标项目 等级 一级 二级 粗蛋白 (以干基计 )/% 12 9 粗纤维 (以干基计 )/% 44 粗脂肪 (以干基计 )/% 2 灰分 /% 质 /% 分 /% 11 生 要求 料用盐肤木果籽饼粕卫生要求 按 13078和国家有关标准、规定执行 用盐肤木果籽饼粕食品安全卫生标准 食用盐肤木果籽饼粕溶剂残留指标见表 2： 表 2 指标项目 卫生指标 盐肤木果籽饼 盐肤木果籽粕 浸出有机溶剂残留（ mg/ 不得检出 500 其他卫生指标按照 2761、 2762、 2763 和国家有关标准 、 规定执行 。 5 检 验方法 样、分样 按 10360执行。 泽、气味的检验 按 5492执行。 灰分的检验 3 按 9824的规定进行测定。 脂肪的检验 按 10359的规定进行测定 。 蛋白质的检验 按 5511的规定进行测定。 纤维的检验 按 5515的规定进行测定。 分的测定 按 10358的规定进行测定。 剂残留测定 按 验规则 。 砷测定 按 的测定 按 并 a芘 按 曲霉毒素 测定 按 质 杂质 的测定方法见附录 A。 6 检验规则 产品组批 同一批原料、同一个班组、同一天生产的产品为一批次。 出厂检验 逐批检验，并出具检验报告，本标准中感官性状、粗蛋白、粗灰分、水分、杂质为出厂检验指标。 型式检验 本标 准中第 4章所要求的全部指标为型式检验项目 。 有下列情况之一时，用进行型式检验： 正式生产后， 工艺、设备、原料改变时； 4 质量监督部门提出要求时； 投产时或停产超过 6个月以上恢复生产时； 正式生产后，每 12 个月进行一次。 判定规则 检验结果全部符合本标准要求的判为合格。若有一项指标不符合标准要求，应重新自两倍数量的包装单元进行采样复检。复检结果如仍有一项指标不符合本标准要求，则该批产品判为不合格。 若不符合表 1中某一等级指标要求时，按指标值最低的项目进行等级 判断。 7 标签标识 食用盐肤木果籽饼粕产品的标识需符合 0648、 718及国家其他有关规定和要求。 标签上应注明产品明称、类别、厂家、净重、批号和生产日期等内容。 符合本标准的规定和要求的产品，允许标注的名称为食用盐肤木果籽饼粕。 应注明产品原料的生产国名。 8 包装、运输、贮存 包装：包装应符合 17109 的要求，所使用的包装袋应符合相应的食品或者饲料用包装的要求和有关规定。 贮存：应贮存于阴凉、干燥及避光处。 不应与有害、有毒物品一同存放。 运输：运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆清洁、卫生。 5 %1001 从原始样品中用分样器或四分法分出平均样品二份，各 100 量 (准确至 0.l g），平摊于分析盘中，用镊子拣出非 盐肤木果籽饼粕 的物质及无使用价值的 盐肤木果籽饼粕 ，再称量 (准确至 g)。杂质含量按（ 1）计算 杂质 % = (1) 式中： 杂质质量，单位为克 (g) W 试样质量，单位为克 (g) 双样试验结果允许误差不超过 ，取其平均值为测定结果，测定结果取至小数点后第二位。