《食品安全地方标准 滨海白首乌制品》（征求意见稿）编制说明

食品安全地方标准 白首乌粉、白首乌片 编制说明 一、任务来源及简要起草过程 (一 )任务来源 依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、卫生部食品安全地方标准管理办法和食品安全国家标准管理办法、江苏省实施食品安全地方标准管理办法细则的规定，食品安全地方标准 滨海白首乌制品的制定列入了 2014 年江苏省食品安全地方标准制（修）订项目计划（苏卫监督【 2014】50 号），（原名食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品（项目编号。 (二 )起草单位、起草人 及其所承担的工作 1、主要承担单位：江苏省卫生监督所 2、协助承担单位：滨海县卫生监督所、江苏省白首乌产业协会 3、本标准主要起草人：李延平、高湘陵、刘凯、赵素萍、杨兵、毛广才、茆石夫、李蓉、谷峰、徐跃、朱佳琴。 (三 )简要起草过程 1、 2014 年 10 月之前，项目组收集相关国际、国内标准、 资料等。 2、 2014 年 8 月 ， 向监管部门、生产加工企业、行业协会、高等院校、检验机构收集白首乌相关监督、检测数据和信息，征询本标准修订的意见和建议，尤其对 有关污染物等 食品安全问题进行了实地调研。 3、召开研 讨会讨论标准初稿，形成标准征求意见稿。 （ 1） 2014 年 8 月 8，在扬州市会议中心召开食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品制定项目筹备会，所有项目组成员参会。 主要讨论了讨论项目筹备以及项目协议书等事项作任务及任务分工。 （ 2） 2014 年 9 月 22 日在南京高楼门饭店召开食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品项目启动会 , 项目启动会邀请了江苏省及滨海县相关监管部门代表、特邀专家和企业代表，对食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品标准起草工作方案进行了论证。 （ 3） 2014 年 10 月在南京 讨论确定白首乌及其制品的采样数量、方法、要求和送检的检验机构。 （ 4） 2015 年 3 月 30 日在南京召开了食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品讨论会会 , 项目组成员参加了会议，邀请了江苏省疾病预防控制中心和农产品检测中心的专家，和滨海县相关企业代表，会议汇报了前期工作情况和样品验证情况，会议对食品安全地方标准 滨海白首乌及其制品标准初稿进行了讨论和论证。 4、 2014 年 11 月至 2015 年 3 月对 工作方案中的样品采集检测 指标进行检测、验证、汇总。 5、起草标准草案并书面 征求意见。 向江苏省内食品安全相关监 管部门、行业协会、生产企业、高等院校、检验机构等单位发出 征求意见稿约 30 份。 7、完成标准送审稿。 在 2015 年 5 月底召开专家论证会，集中处理征求意见后，完成了标准送审稿，提交省食品安全标准审评委员会秘书处初审。 二、与我国有关法律、法规和其他标准的关系 与现行有效的食品安全国家标准基础标准基本保持一致。格式要求与食品安全国家标准保持一致。 三、国内外相关标准比较研究材料 1、有关国外标准：无 2、相关国内标准： 按照本产品特征，与 762、 9921 、 感官 指标和特征指标 方面作了补充规定。具体见地方标准文本。 四、其他需要在网上公开说明的事项 无