八年级下册生物 第二十三章 日常生活中的生物技术 课后练习题

八年级下册生物 第二十三章 日常生活中的生物技术 课后练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 人们常用生物学原理来解释日常生活中问题,下列解释正确的是（ ）A黎明时鱼往往跳出水面,出现浮头现象,是因为水中缺少食物B检验单上表明某同学的白细胞多,说明他的感冒是由病毒引起的C夏天受潮的衣物、皮鞋容易长霉,是因为之前空气中就有霉菌的孢子D泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,主要是防止乳酸菌进入2 . 下列有关微生物的叙述，错误的是A生物圈中有不少细菌是有益的，但有些细菌给人类带来危害B硝化细菌属于分解者，在生物圈的物质循环中不起作用C酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉D分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物3 . 如图为有机污水处理的一种装置图，其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物。经过一段时间的处理后，有机污水将得到有效的净化。下列叙述不正确的是 （ ）A翼轮搅拌的主要作用是增加水体中的溶解氧B夏天有机物污染的河水不易得到净化的主要原因是温度太高，使酶变性失活C一段时间处理后好氧性细菌增加D污水处理过程中随着有机物的不断降解，水中无机含量将逐渐增加4 . 为保证牛奶的品质, 并利于保存, 袋装牛奶在生产过程中常采用 （ ）A高压冷冻B真空脱水C灭菌密封D真空密封5 . 制作酸奶时使用的微生物是（ ）A大肠杆菌B酵母菌C乳酸菌D醋酸菌6 . 四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的（ ）A乳酸菌B醋酸菌C酵母菌D大肠杆菌7 . 酸奶营养丰富，有益于人体健康。制作酸奶的菌种是（ ）A醋酸菌B酵母菌C乳酸菌D霉菌8 . 酿酒时酒味的好坏与下列哪种微生物有关（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸菌D曲霉9 . 能从培养液中提取青霉素的真菌是（ ）A曲霉B青霉C酵母菌D根霉10 . 博白芋苗酸酸辣可口，远销区内外。生产芋苗酸的过程中主要发挥作用的微生物是（ ）A乳酸菌B醋酸菌C曲霉D酵母菌11 . 腌肉能存放长久的原因是A腌肉内水分少B腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用C腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去D腌肉上的细菌繁殖速度很慢12 . 下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（ ）A买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B饼干长霉C医生给病人做手术前要先消毒D香蕉腐烂13 . 食物放在冰箱内不容易腐败变质，主要原因是A温度低，细菌繁殖速度慢B温度低，把细菌冻死了C没有空气，细菌无法繁殖D没有空气，细菌无法呼吸14 . 下列微生物及其应用对应正确的是：A霉菌-制作腐乳B醋酸菌-制作泡菜C甲烷菌-制作陈醋D乳酸菌-生产沼气15 . 微生物和人类生活有密切的关系，下列关于细菌、真菌和病毒的说法正确的是A细菌通过芽孢繁殖后代B真菌都是多细胞生物C病毒都寄生在活细胞内D微生物对人类都有害二、填空题16 . 人粪尿无害化处理的方法有：_和_其中生产农家肥的重要方式是_17 . 发现乳酸菌、酵母菌，并被尊称为“微生物学之父”的是_。18 . 食物腐败变质是由于、引起的，因此，采用一定的方法或在食品中的生长、繁殖，可避免食品的腐败。19 . 利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来密封，其科学道理是_。如果人一旦被生锈的铁钉扎伤且伤口较深，很容易得破伤风，这是因为破伤风杆菌是一种适于在_条件下生存和繁殖的细菌。20 . 细菌、真菌等微生物与人类关系非常密切：泡菜和酸奶的制作过程中，起主要作用的细菌是_。家庭自酿葡萄酒，则主要利用了_这种微生物，将葡萄糖转化为酒精。21 . 根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的物质，而植物则为根瘤菌提供。三、综合题22 . 小明的爸爸快要过生日了，小明根据学习的人体营养与健康的知识，准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。（1）小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括_。食品是否有毒 食品的保质期 无机盐的含量 是否被农药等有害物质污染维生素的种类 食品含能量高低 食品的营养价值 食品是否发霉变质ABCD（2）小明为全家人制作的菜肴有：糖醋里脊、清炒虾仁、拔丝红薯、西兰花炒木耳。小明的爸爸患有糖尿病，请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配_（写数字即可）。（3）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，小明猜测其主要营养成分是淀粉，为验证他的猜测，他索取少量食材X带到学校实验室，与同学们一起进行研究。下表为小明的实验设计和步骤，根据表格内容回答下列问题：试管编号食物小块所加液体震荡摇匀37恒温I0.1克2毫升唾液是10分钟a克2毫升清水是10分钟根据实验目的和设计原则，a应为_。向I、号试管内各滴2滴碘液，号试管内食物小块变成蓝色，I号无变化。根据实验现象判断小明的猜测是_（填“正确”或“错误”）的。如果用图中A-G表示人体消化道各部位，则食材X起始消化的部位是_，可反映其消化过程的曲线是_（填甲、乙或丙）。23 . 运用现代科技手段，从某种生物中提取特定的基因，转入其他生物中，从而产生具有特定优良性状的新生物，这就是转基因技术如图是转基因抗虫烟草的培育过程（1）抗虫基因应导入到烟草细胞的_（填写细胞结构名称）中这种抗虫性状是由_决定的（2）转基因食品逐渐进入了人们的视线，目前人们对转基因褒贬不一学校举行主题为“转基因利弊”的辩论赛，作为支持转基因的正方辩手，你应挑选下列观点中的_（选填序号）作为论据转基因抗虫作物的推广，能减少对农药的依赖转基因技术改变了生物的基因组成，可能会影响人体正常的生理功能转基因技术在农业、工业、环保、医药等领域发挥了积极作用转基因生物可能成为外来物种而威胁其他生物的生存转基因食品短期看没什么坏处，长期的危险难以预料第 5 页 共 5 页